Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 17.02.09 20:05. Заголовок: я год как пользуюсь ..

я год как пользуюсь силиконовыми формочками, одна большая и две маленькие, в маленьких у меня всё хорошо готовится как в газовой духовки так и в аэрогриле, а вот в большой, в газовой хорошо всё получается но в аэрогриле ужасно... внутри не пропекаетса. единственный плюс так это то что вынемается кекс без проблем...

 Отправлено: 18.02.09 06:32. Заголовок: Viola пишет: Берешь..

Viola пишет:

цитата:

Берешь куруцу,разрезаешь по грудке и раскорячиваешь.

я тоже часто раскоряченную курицу делаю, только я ее шпигую чесноком, смазываю с обеих сторон майонезом и в духовку на час...

 Отправлено: 19.02.09 12:49. Заголовок: Вчера в "Азбуке ..

Вчера в "Азбуке Вкуса" случайно наткнулась на такос. Кайф! Как я их обожаю!!! Любимому сделала ночью, он первый раз попробывал. Остался в восторге. Сейчас позвонил и сказал, что 12 упоковок купил... Боже, дай мне сил вынести это и не сорваться с диеты...

 Отправлено: 19.02.09 12:55. Заголовок: Оля-ля пишет: наткн..

Оля-ля пишет:

цитата:

наткнулась на такос

Оля!!! Где опечатка на этот раз? Или это какое-то новое изобретение?....

 Отправлено: 19.02.09 12:57. Заголовок: Да нет, вроде без оп..

Да нет, вроде без опечатки на английском пишеться taco. Еще в Америке сеть ресторан фаст-фуда есть Taco Bell.
Во посмотри, сразу узнаешь... http://www.tacotico.com/ картинка, которая справа...

 Отправлено: 19.02.09 13:01. Заголовок: на блины похоже, как..

на блины похоже, как раз к Масленнице!

А лепешки, которые в макаронном отделе рядом с лазанью продаются, это не оно?

 Отправлено: 19.02.09 13:03. Заголовок: Оля-ля пишет: Во по..

Оля-ля пишет:

цитата:

Во посмотри, сразу узнаешь

Аха...в нашей деревне этого добра на каждом углу! Практически в Мексике живем! Издеваешься?

 Отправлено: 19.02.09 13:11. Заголовок: MALINA пишет: Аха....

MALINA пишет:

цитата:

Аха...в нашей деревне этого добра на каждом углу! Практически в Мексике живем!

Серьезно???!!! Или у вас шуточки такие...
Ромашка пишет:

цитата:

на блины похоже

неее, с блинами ничего похожего нет. Они по вкусу больше на кукурузные чипсы походи (хрустященькие). А ночинку можно делать любую. Я вчера пожарила фапш с баночкой фасоли в таматном соусе, порезала лук, помидоры, листья салата....все это добро слоями в тако укладываешь, а сверху сыром посыпаешь. Такая нямка!!!!...
И почему до нас Макдональдц, ПиццаХат и прочая друбудень дошла, а Тако Бел нет

 Отправлено: 19.02.09 13:20. Заголовок: Оля-ля пишет: такос..

Оля-ля пишет:

цитата:

такос

оййййй....как я люблю...фахитас, начос, гуакамоле...кессадильяс.... хочу во фрайдис....

Оля-ля пишет:

цитата:

И почему до нас Макдональдц, ПиццаХат и прочая друбудень дошла, а Тако Бел нет

потому что кофейня старбакс дошла до нас только в 2008 году я б еще от бургер кинга и фиш энд чипс не отказалась....

Оля-ля пишет:

цитата:

Я вчера пожарила фапш с баночкой фасоли в таматном соусе, порезала лук, помидоры, листья салата....все это добро слоями в тако укладываешь, а сверху сыром посыпаешь

я б еще кукурузы туда..... в лепешку сальсу, кукурузу и фасоль....

пошла я отседова, свою рыбу есть......

 Отправлено: 22.02.09 22:45. Заголовок: Обещала рецепт харир..

Обещала рецепт хариры.
Вот так ее готовлю я.
Кидаем в миксер 2 луковицы, 2 помидоры, воды добавляем - взбиваем.
В скороварку положить мясо (порезать на средние куски), добавить смесь из миксера + 1б.л. чечевицы + 5 ст.л. предварительно размоченного хумуса +раст.масло + имбирь 0,5 ч.л. + красный перец 1 ч.л. с горкой + сафран 0,5 ч.л. +перец 0,5 ч.л. + соль. Добавить воды до 2/3 объема кастрюли. Закрыть и 45 минут на среднем огне.
В это время в миксер кидаем сельдерей (2 больших стебля), 3 б.л. томатной пасты, 5 б.л. муки + долить воды - взбиваем. Открываем кастрюлю которая стоит 45 минут, туда содержимое миксера + кинзу (на вкус, я люблю побольше) + 1 б.л. риса + 2 б.л маленьких макарон. Ставим на огонь, помешиваем, ждем бульканья, закрываем, выключаем, даем настояться.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 23.02.09 00:24. Заголовок: ANELA пишет: оййййй..

Алена_ру пишет:

цитата:

оййййй....как я люблю...фахитас, начос, гуакамоле...кессадильяс.... хочу во фрайдис....

Ты на каком это языке с нами? ...не! Ну так не интересно ...тут разные вкусняшки поедают ... и ещё и названия знают такие сложные и наизусть

 Отправлено: 23.02.09 05:06. Заголовок: Ой не знаю, девочки,..

Ой не знаю, девочки, мож. это когда на диете таким все вкусным кажется. А по-мне такой все фаст фуд - его только для разнообразия попробовать, а чтоб каждый день из тех ресторанов
в Марокко нас не поняли когда хотели завезти угоститься в KFC или бургер кинг (вот уж не помню) - отмахивалась руками и ногами от предложения
по-моему лучше марокканских домашних блюд ничего нету (пробовала многие кухни, в силу местопроживания)

 Отправлено: 23.02.09 12:30. Заголовок: Поделюсь своим сегод..

Поделюсь своим сегодняшним "шедевром"! Верите, никогда не покупаю в Маржане полуфабрикаты или заготовки...а вчера польстилась маринованной курицей "аля марокан". Она в упаковочке рядом с обычными курицами только специями обмазанная. От себя добавила только чеснок и соль, поставила запекать под фольгой. Девочкииии, это - нечто!!! Нежнейшее мясо, вкус обалденный, всем ленивым советую!

 Отправлено: 23.02.09 12:56. Заголовок: ооооо Малина мерси н..

ооооо Малина мерси на будущее что надо

 Отправлено: 23.02.09 21:23. Заголовок: Дамы, а кто чизкейк ..

Дамы, а кто чизкейк в Марокко готовит? Поделитесь опытом, какой сыр на него подходит и можно ли заменить сметану кондитерскими сливками?

 Отправлено: 23.02.09 21:27. Заголовок: я делала,сыр лутше в..

я делала,сыр лутше всего"Рикота".А сметану делаю,смешивая йогурт натюр с крем фреш.

 Отправлено: 23.02.09 22:45. Заголовок: Ромашка пишет: сыр ..

Ромашка пишет:

цитата:

сыр на него подходит

можно еще Маскарпоне взять,только дороговатый он.
Viola Катя,а ты когда рикоту смешиваешь,он мелкими комочками не получается? А то я как-то делала,но так и не смогла как следует взбить,масса оставалась зернистой.

 Отправлено: 23.02.09 22:53. Заголовок: yulishna у меня микс..

yulishna у меня миксером прекрасно взбивается,без комочков.
А Маскарпон мой муж использует для приготовления Тиррамису - это его фирменный десерт,делает всегда самостоятельно,я тольо посуду успеваю мыть.Но получается у него.

 Отправлено: 24.02.09 07:32. Заголовок: Viola пишет: муж ис..

Viola пишет:

цитата:

муж использует для приготовления Тиррамису - это его фирменный десерт

эээээ а можно рецептик у мужа попросить....
ДЕвочки, подкиньте, пожалуйста, какие-нибудь десертики... Что-то новенького хочеться... Только не сильно хлопотные... Спасибо.

 Отправлено: 24.02.09 07:39. Заголовок: Ромашка пишет: чизк..

Ромашка пишет:

цитата:

чизкейк

Viola пишет:

цитата:

делала,сыр лутше всего"Рикота".

Viola пишет:

цитата:

Тиррамису - это

Рецептики,в студию!!!!

 Отправлено: 24.02.09 09:26. Заголовок: dora пишет: Рецепти..

dora пишет:

цитата:

Рецептики,в студию!!!!

Боже мой, Юль, у тебя что, есть время и желание десертами ещё заниматься???????? мой тебе респект....я помню себя после родов...месяцев до 4-х я была просто в осадке....какие там десерты, лишь бы покушать успеть приготовить...........

 Отправлено: 24.02.09 09:35. Заголовок: Уау! :sm15: не зна..

Уау!
не знаю по какому рецепту готовит муж Катюши "ТирамисУ", но нашла замечательный видео рецепт жены знаменитого кинорежиссёра: http://www.narod.tv/?vid=65333
И мне кажется, что Маскорпоне можно заменить нашим сыром "Жиблий"

 Отправлено: 24.02.09 09:40. Заголовок: lizik пишет: что Ма..

lizik пишет:

цитата:

что Маскорпоне можно заменить нашим сыром "Жиблий"

Лиза, так это же по-моему творог, или я ошибаюсь...?

 Отправлено: 24.02.09 09:43. Заголовок: lizik нет Маскарпон ..

lizik нет Маскарпон лутше не заменять" жбли",так как Маскарпон больше похож на очень жирную сметану,чем на творог

 Отправлено: 24.02.09 10:06. Заголовок: SOFI Это творог, но..

SOFI
Это творог, но сырный. Типа как наш сыр "Адыгейский" или как "Фета" - вроде на вкус как солёный творог, но всё-таки сыры.

Viola
Ясненько! Нужно попробовать сделать! так как твой муж то делает? Рецептик в студию :)

 Отправлено: 24.02.09 10:09. Заголовок: lizik сначала надо в..

lizik сначала надо в студию подать мужа ,как поймаю рецепт выпытаю.А то он у меня с этой новой моторкой и дома то редко стал появлятся.

 Отправлено: 24.02.09 10:14. Заголовок: lizik пишет: как &#..

lizik пишет:

цитата:

как "Фета" - вроде на вкус как солёный творог

Так это же брынза....

 Отправлено: 24.02.09 10:26. Заголовок: Viola Ждём! :sm36..

Viola
Ждём!
SOFI
Так и брынза - пресованный творог, сыр. Но "Фета" намного нежнее "Брынзы"...но это всё - сыры!

 Отправлено: 24.02.09 10:29. Заголовок: lizik пишет: Так и ..

lizik пишет:

цитата:

Так и брынза - пресованный творог, сыр. Но "Фета" намного нежнее "Брынзы"...но это всё - сыры!

Неее, Лиза ты меня не поняла, я имела в виду что это брынза, потому, что она как правило соленая , пойдет ли такое дело в десерт?? вот о чем я....
Что-то мы тут с вами про сыры да десерты, а блины печёте???? Масленица ж началась......

 Отправлено: 24.02.09 10:41. Заголовок: SOFI Так я не о бры..

SOFI
Так я не о брынзе ведь тоже писАла Я ж о "Жиблий" - я с ним даже делаю очень вкусный пирог! Песочное тесто ввиде вазочки на тарталетки тонким слоем и сверху выкладываю смесь из взбитых яиц с небольшим кол-вом сахара+"Жиблий". Получает "СКАЗКА", а не пирог после выпечки! Хоть "Жиблий" не много солоноват, но в пироге не чувствуется
И блины печём...Вообще, я как-то не заметно на них подсела и всех своих подсадила.
3 яйца взбиваю с чайной ложечкой соли(без горки, на "донышке") и сахара, добавляю 2 стакана муки и подливаю по чуть-чуть пол-литра молока(без соды и всяких химикатов). В это время разогреваю сковороду, смазываю ваткой промоченной маслом и пеку с двух сторон. Такие нежные получаются, с хрустящими краешками.

 Отправлено: 24.02.09 15:04. Заголовок: Для тирамису маскарп..

Для тирамису маскарпоне нужно обязательно, без него это будет уже не тирамису. Не знаю, как в Марокко, у нас продают специальный бисквит (печенье длинное) для тирамису. Дессерт получается нежнейший. Жаль, что Амаретто (с ним готовится классический тирамису) добавить не могу, иначе буду есть одна.

 Отправлено: 24.02.09 15:51. Заголовок: Я так поняла, что ег..

Я так поняла, что его нужно просто остужать. А как на вкус - яица не очень чувствуются? И не будет ли он(оно)"Тирамису",короче, растекаться? И ещё, может всё же стоит добавлять желатин?
Оффтоп: Не могу Катюшу дождаться

 Отправлено: 24.02.09 15:54. Заголовок: А блины наши марокка..

А блины наши марокканцы любят??

 Отправлено: 24.02.09 15:56. Заголовок: sinergy-s Я решила ..

sinergy-s
Я решила завтра приготовить,проверить ,потом отпишусь

 Отправлено: 24.02.09 15:56. Заголовок: SOFI пишет: а блины..

SOFI пишет:

цитата:

а блины печёте????

Я вчера оторвалась... Наелась от пуза...
А насчет усталости и десертов:мне все время есть охота,большинство блюд уже приелось,хочется чего-то новенького,не каждый день,конечно,а когда мужа дома,ему малявочку на руки и пойти себе вкусняшек наготовить!! Кстати,как там насчет "чизкейка"???Кто-нибудь рецептик подкинет?

 Отправлено: 24.02.09 18:15. Заголовок: sinergy-s пишет: А ..

sinergy-s пишет:

цитата:

А блины наши марокканцы любят??

у меня очень любит

 Отправлено: 24.02.09 18:41. Заголовок: sinergy-s пишет: А ..

sinergy-s пишет:

цитата:

А блины наши марокканцы любят??

Мой за блины "маму родную продаст", понимать как образное выражение, но просто сравнить не знаю ещё с чем... он готов их есть на завтрак обед и ужин......не знаю откуда у него такая любовь к ним... а я вот с ними морочиться не очень люблю...это у меня как оружие, если надо подлизаться и уговорить на какую-нить мою очередную и безумную мысль тогда блины милому....

 Отправлено: 24.02.09 18:43. Заголовок: мой тоже любит блины..

мой тоже любит блины,но и сам их прекрасно умеет делать

 Отправлено: 24.02.09 19:03. Заголовок: Девчёнки, вы здесь..

Девчёнки, вы здесь про те блины, которые тонкие-типо "креп", или же про блины, которые на дрожжах?

 Отправлено: 24.02.09 19:14. Заголовок: Guda По-моему, на др..

Guda По-моему, на дрожжах - это оладушки! Фу, деФки, раздразнили тут блинами-оладями!