Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 26.07.09 12:54. Заголовок: Helen не помню, писа..

Helen не помню, писали или нет, но камун еще хорошо помогает при болях в желудке...

 Отправлено: 26.07.09 12:56. Заголовок: Helen Ленусь, если м..

Helen Ленусь, если марокканцы не врут - он очень полезен тем у кого проблемы с ЖКТ! Даже при расстройствах они пьют стакан воды с полложечкой камуна. Так что сырой он еще полезней.

 Отправлено: 26.07.09 12:57. Заголовок: RISHA спасибо...на ж..

RISHA, MALINA спасибо...на желудок пока не жалуюсь, но буду иметь в виду...первое время после приезда из Марокко, я частенько его в фарш добавляла, в гуляш, в зажарку для борща, а потом призабыла...но вы напомнили...вовремя, пока еще аромат и полезные свойства не потерял...

 Отправлено: 26.07.09 17:51. Заголовок: Блин, я до сих пор к..

Блин, я до сих пор к камуну привыкнуть не могу, честно говоря, терпеть его не могу.

 Отправлено: 26.07.09 17:59. Заголовок: муж каждый раз приво..

муж каждый раз привозит его наверное по полкило, а я не использую, неиспользую, потихоньку в мусор выбрасываю. ненавижу его. он хоть недорогой?

 Отправлено: 26.07.09 19:04. Заголовок: galyunya пишет: муж..

galyunya пишет:

цитата:

муж каждый раз привозит его наверное по полкило, а я не использую, неиспользую, потихоньку в мусор выбрасываю. ненавижу его. он хоть недорогой?

Во даеш!Я раньше тоже так делала,пока мой не застукал.Во было весело,а сейчас говорит ,что не нравится отдай ком небдь.Грех выбрасывать,что либо

 Отправлено: 26.07.09 19:12. Заголовок: а не грех привозить ..

а не грех привозить в дом то, что никому не нужно? зато вечно "забывает" шафран, оливки. прёт кус-кус. зачем? его в магазинах полно.
tania пишет:

цитата:

отдай ком небдь.

ну и кому этот комун может бытьнужен?

 Отправлено: 26.07.09 19:14. Заголовок: galyunya пишет: его..

galyunya пишет:

цитата:

его в магазинах полно.

galyunya
В каких именно? А то меня знакомая просит, чтобы я ей с Марокко привезла...

 Отправлено: 26.07.09 19:17. Заголовок: в Киеве конкретно? в..

в Киеве конкретно? в Мегамаркете, в Ашане, в Метро. просто она возможно смотрит там, где крупы. пусть посмотрит там где макароны. иногда по3 вида стоит.

 Отправлено: 26.07.09 19:19. Заголовок: galyunya Спасибо...

galyunya
Спасибо. Скажу пускай посмотрит, возможно не прийдеться в следующий раз кус-кус с собой везти .

 Отправлено: 26.07.09 19:42. Заголовок: Guda да ,кус кус точ..

Guda да ,кус кус точно можно найти в Украине и России в супермаркетах , но как правило в столицах, в провинциях - не знаю, а в москве и киеве точно есть galyunya пишет:

цитата:

он хоть недорогой?

нет, не дорогой

 Отправлено: 26.07.09 19:47. Заголовок: мара пишет: нет, не..

мара пишет:

цитата:

нет, не дорогой

ну и славненько

 Отправлено: 26.07.09 21:45. Заголовок: galyunya пишет: муж..

galyunya пишет:

цитата:

муж каждый раз привозит его наверное по полкило, а я не использую, неиспользую, потихоньку в мусор выбрасываю.

Тоже так раньше делала.

 Отправлено: 27.07.09 12:51. Заголовок: galyunya а ты незнае..

 Отправлено: 27.07.09 16:07. Заголовок: давненько я его поку..

давненько я его покупала ещё зимой, но цена реальная. кстати он стоит в зависимости от производителя. самый дешёвый -- польский, потом итальянский, потом немцы. зимой был где-то до 50 грн за пачку 500 гр.

 Отправлено: 27.07.09 16:09. Заголовок: galyunya пишет: зим..

galyunya пишет:

цитата:

зимой был где-то до 50 грн за пачку 500 гр.

Дороговато.
Привезу я всё-таки кус-кус с Марокко

 Отправлено: 27.07.09 16:11. Заголовок: да ладно.. ..

да ладно..

 Отправлено: 27.07.09 16:14. Заголовок: galyunya ну так....

galyunya
ну так...в Мароkко цена одного кг- 10 грв. Сравнила? У меня язык не повернется сказать знакомой, чтобы купила сама, мне не тяжело пару пакетов бросить в сумку .

 Отправлено: 27.07.09 16:16. Заголовок: а, это для знакомой...

а, это для знакомой... я думала себе. ну знакомым в подарк конечно. я бы тоже тащила.

 Отправлено: 07.08.09 15:23. Заголовок: Я всегда тащу с соб..

Я всегда тащу с собой пачку кускуса , когда еду домой, мои его очень уважают. А раньше еще и пароварку для кускуса отвезла, только касрию тащить не удовно, тяжеловато.

 Отправлено: 12.08.09 19:08. Заголовок: Девочки,нашла в журн..

Девочки,нашла в журнале рецепт Марокканский салат
-4 куриные грудки без кожицы (полоски)
-1 ч.л. олив. масла
-3 ст. л. марокканской смеси шермулы (петрушка,тмин,паприка,соль,перец,уксус)
-2 кочана салата
-5 пёрышек зелёного лука
-обезжиренный йогурт
-0,5 огурца (полоски)
-2 свёклы (тонко нарезать)
-сок 2 лаймов
-соль,перец
Засыпать грудки шермулой на 1 час.Обжарить в олив. масле до готовности.Охладить.Крупно порвать салат,положить йогурт,кусочки грудки,лук,огурец,свёклу.Сбрызнуть соком лайма,приправить.

Есть что-то похожее в марокканской кухне?

 Отправлено: 12.08.09 19:22. Заголовок: ничего общего :sm35:..

ничего общего ( особенно присутствие зеленого лука смущает -этот продукт встречается лишь на рынках для иностранцев и не входит в кухню марокко вообще),да и мясные салаты здесь не приняты.

 Отправлено: 12.08.09 19:39. Заголовок: ioanna пишет: ничег..

ioanna пишет:

цитата:

ничего общего

Вот зачем такое пишут?

 Отправлено: 12.08.09 20:52. Заголовок: IrZen пишет: Вот за..

IrZen пишет:

цитата:

Вот зачем такое пишут?

да можть просто так, лишь бы любое название написать - а дай ка назову салат марокканским, звучит, и назвали.На самом деле такого салата здесь нет, а чисто марокканский салат - это когда овощи картошка,морковь, свекла, помидоры, огурцы итд разложены кучками по тарелке, в центр могут положить рис, все это залито майонезом, приправами, да и мясо в салаты не принято класть.

 Отправлено: 12.08.09 22:39. Заголовок: вообще-то, то ,что о..

вообще-то, то ,что описала марочка, здесь скорее наз. "салат нисуаз", а "марок. салатом" в меню наз. очищенные от кожуры и мелко порезанные помидоры с большим кол. лука, политые раст. маслом.
еще их трад. салат-" залюк."

 Отправлено: 13.08.09 05:39. Заголовок: ioanna пишет: очище..

ioanna пишет:

цитата:

очищенные от кожуры и мелко порезанные помидоры с большим кол. лука, политые раст. маслом.

обожаю..... сейчас у нас южные помидорки идут...ароматные, сладкие...с ними такой салат просто замечательный!

 Отправлено: 13.08.09 06:49. Заголовок: ioanna пишет: очище..

ioanna пишет:

цитата:

очищенные от кожуры и мелко порезанные помидоры с большим кол. лука, политые раст. маслом.

ещё добавляют зеленый перец (иногда нахожу порезаный огрурец)

 Отправлено: 13.08.09 07:18. Заголовок: А как вам марокканск..

А как вам марокканский салатик: вареная картошка порезанная, политая маслом и лимонным соком

 Отправлено: 13.08.09 08:09. Заголовок: paloma пишет: варен..

paloma пишет:

цитата:

вареная картошка порезанная, политая маслом и лимонным соком

а есть ещё с добавлением морковки и фасоли стручковой и это всё готовится на пару терпеть не могу варёную морковь

 Отправлено: 13.08.09 09:12. Заголовок: Девочки, хелп!!! Сын..

Девочки, хелп!!! Сына выпросил пирожки с рисом и яйцом, а я никогда эту начинку не делала. Подскажите, что туда еще кладется.

 Отправлено: 13.08.09 10:11. Заголовок: MALINA , туда кладет..

MALINA , туда кладется еще зеленый лук довольно много, но в Марокко его нема. Может заменить репчатым пассированным и еще какой-нибудь зелени положить?

 Отправлено: 13.08.09 10:47. Заголовок: MALINA пишет: Сына ..

MALINA пишет:

цитата:

Сына выпросил пирожки с рисом и яйцом, а я никогда эту начинку не делала. Подскажите, что туда еще кладется.

Лена, у меня дома всегда делают такую начинку - оварной рис + отварные яйца - все посолить по вкусу и полить растопленным сливочным маслом... лук не добавляем, ещё раз повторяю , это у меня дома так делают...мне нравится...

 Отправлено: 13.08.09 11:03. Заголовок: paloma пишет: кладе..

paloma пишет:

цитата:

кладется еще зеленый лук довольно много, но в Марокко его нема.

если очень постараться то найти можно.Мы в БЭБ МАРАКШ покупаем часто.

 Отправлено: 13.08.09 11:08. Заголовок: SOFI пишет: лук не ..

SOFI пишет:

цитата:

лук не добавляем

и я без лучка обхожусь.

 Отправлено: 13.08.09 11:12. Заголовок: vika6161 пишет: и я..

vika6161 пишет:

цитата:

и я без лучка обхожусь.

Я просто не очень люблю зеленый лук после терм.обработки...я его люблю живым!!! в салатике, в окрошечке, с селедочкой!!! а репчатый пережаренный уже дает не тот вкус, поэтому я тоже всегда только рис, яйцо и маслице!!! нежно и вкусно и конечно каллорийно!!!!

 Отправлено: 13.08.09 11:12. Заголовок: Спасибо девочки! Зел..

Спасибо девочки! Зеленый лук всегда доступен в Маржане и Асиме, только недавно на окрошку покупала. Пока налепила с картошкой, сейчас нажарю лучка для риса!

 Отправлено: 13.08.09 13:29. Заголовок: MALINA,поздно уже,но..

MALINA,поздно уже,но может потом попробуешь,так моя мама всегда делает:рис,яйцо,немного растопленного масла,немного сахара!Очень вкусно!!!!!!!!

 Отправлено: 14.08.09 09:31. Заголовок: Спасибо! Сделала вче..

Спасибо! Сделала вчера рис+яйца+жареный лук. Ну что вам сказать...с картошкой намнооого вкуснее, они первыми и улетели! Не любитель я рисовой начинки...

 Отправлено: 14.08.09 09:44. Заголовок: MALINA пишет: Сдела..

MALINA пишет:

цитата:

Сделала вчера рис+яйца+жареный лук. Ну что вам сказать...с картошкой намнооого вкуснее... Не любитель я рисовой начинки...

Ну про жареный лук я тебе вчера написала, ты ж не стала слушать... вот если б без него, да с маслицем - поверь вкусно!!! С картошкой люблю, но пока свеженькие, тепленькие, а остынут - уже не то...

 Отправлено: 14.08.09 10:40. Заголовок: SOFI пишет: С карто..

SOFI пишет:

цитата:

С картошкой люблю, но пока свеженькие, тепленькие,

Раздразнила прямо! Теперь хочу пирожок!