Автор | Сообщение |
lizik
|
| |
Сообщение N: 1475
Настроение: hamdulillah
Зарегистрирован: 30.10.06
Откуда: Марокко-РФ, Фес-Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!
Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|
galyunya
|
| |
Сообщение N: 1005
Настроение: засада... карантин... а отдыхать когда?
Зарегистрирован: 10.07.09
Откуда: украина, киев
Рейтинг:
36
Фото:
|
|
Отправлено: 09.11.09 12:10. Заголовок: ANELA, я их давно уж..
ANELA, я их давно уже не покупаю -- не может молочный продукт с живыми бактериями просто так храниться месяцы. я покупаю кефирчик или ряженку со сроком хранения до 7 дней.
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3009
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 10.11.09 04:02. Заголовок: Вчера делала печеную..
Вчера делала печеную скумбрию. Вырезала жабры, распотрошила , хорошо промыла, посолили, в брюшко заложила смесь из кинзы/укропа/петрушки с тимьяном и розмарином с лимонным соком и 1ложкой масла. Укрсила сверху лимонными дольками и укропом ив рукав для выпекания на 20 мин, потом разрезала его и еще 10 мин держала в духовке при температуре 180-190градусов. Перед подачей на стол зелень выложила, а в брюшко вставила веточки свежей зелени так и красивее, и вкуснее. К рыбке сделала картофель по-деревенски (рецепт у Ирзен подглядела): картофель 5-6 шт; чеснок 2-3 зубчика; зелень; перец красный острый молотый, по вкусу; соль по вкусу; паприка сладкая молотая, 1-2 ч. л.; масло сливочное, пару ст. л. масло растительное, пару ст. л. Картофель порезать на дольки (не чистить) и сложить в контейнер закрывающийся. Туда же порезать зелень, приправить перцами, выдавить чеснок. Влить масло. Посыпать солью. Закрыть крышкой, потрясти, чтобы все перемешалось. Оставить минут на 30-40 настоятся, пропитаться. Выложить на противень или форму для запекания, поставить в духовку минут на 20-30 (зависит от Вашей духовки) при температуре 200 градусов. Я делаю опять же в рукаве для запекания, а в последние 10-15 мин, раскрываю его и подпекаю картошку до корочки.
|
|
|
LenaLeila
|
| |
Сообщение N: 1034
Настроение: Всё просто супер,но хотелось бы лучше...
Зарегистрирован: 31.05.09
Откуда: Марокко-Россия, Касабланка-Краснодарский край
Рейтинг:
45
Фото:
|
|
Отправлено: 10.11.09 06:50. Заголовок: paloma как вкусно вы..
paloma как вкусно выглядит
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 4416
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 10.11.09 11:40. Заголовок: paloma Аппетитно! :s..
paloma Аппетитно! На марокканской тарелочке?
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3010
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 10.11.09 12:12. Заголовок: cvet пишет: На маро..
cvet пишет: цитата: | На марокканской тарелочке? |
| Ага, на ней самой. Единственная большая посудина в доме. Я в отпуске и ко мне постоянно гости ходят, вот и кулинарю. Уже дошла до того, что наливки стала делать. 1 декабря будем пробовать клюквенную. Так семейная жизнь довела меня еще и до соления помидориков и квашения капусты. А сегодня у меня вечер китайской кухни, и шоколадный брауни от Виолы для подруженций забацаю.
|
|
|
LAYLA
|
| |
Сообщение N: 883
Настроение: прекрасное
Зарегистрирован: 11.03.08
Откуда: Марокко , Фес
Рейтинг:
42
|
|
Отправлено: 10.11.09 13:09. Заголовок: paloma рыбка очень а..
paloma рыбка очень аппетитная ! цитата: | шоколадный брауни от Виолы |
| а это что за вкуснятина ?
|
|
|
люси
|
| |
Сообщение N: 611
Настроение: задыхаюсь
Зарегистрирован: 24.04.09
Откуда: марокко , темара
Рейтинг:
34
|
|
Отправлено: 10.11.09 18:36. Заголовок: paloma пишет: Я в ..
paloma пишет: цитата: | Я в отпуске и ко мне постоянно гости ходят, вот и кулинарю. |
| вот молодчинка а скумбрия твоя так аппетитно выглядит, а картошечка по этому рецепту как на вкус?
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 6188
Настроение: нормальное))))
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 10.11.09 21:10. Заголовок: paloma очень красиво..
paloma очень красиво и аппетитно, умничка paloma пишет: а что это такое - рукав для запекания? и если его нет, то можно готовить в форме под фольгой например ? а сегодн наконец то пельменей забацала очень много, а то в прошлый раз получились жесткие, а в эту поездку мама секреты открыла
|
|
|
galyunya
|
| |
Сообщение N: 1052
Настроение: засада... карантин... а отдыхать когда?
Зарегистрирован: 10.07.09
Откуда: украина, киев
Рейтинг:
36
Фото:
|
|
Отправлено: 10.11.09 21:19. Заголовок: мара пишет: а сегод..
мара пишет: цитата: | а сегодн наконец то пельменей забацала очень много |
| преклоняюсь перед теми, кто сам лепит пельмени и вареники. как у вас хватает терпения и нервов их делать?! я кушать люблю, но лепить -- увольте. сидишь, колупаешься-колупаешься, а потом мужички мои их съедают за два раза. тоже самое с блинчиками делаешь на полтора литра молока, так хорошо, если успеешь ухватить штук 20 для налистников... как саранча.
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 6189
Настроение: нормальное))))
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 10.11.09 21:31. Заголовок: galyunya пишет: пр..
galyunya пишет: цитата: | преклоняюсь перед теми, кто сам лепит пельмени |
|
я их сама очень люблю, и мужики мои тоже, но они у нас не продаются. вот и приходится. можно было служанку привлечь, но она прям пропала куда то , а новую никак не можем нормальную найти, несколько посмотрели - то работать не хочет, то незамужняя бездетная оголяется у нас ........
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3011
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 11.11.09 04:37. Заголовок: мара пишет: а что э..
мара пишет: цитата: | а что это такое - рукав для запекания? |
| Это такой пакет и специального жароупорного полимера. Я в нем часто готовлю( мясо, рыбу, овощи, тыкву, айву, яблоки), жира не надо дабавлять и получается все сочное и нежное, а если хочешь, чтоб с корочкой, то просто разрезаешь пакет за 10-15 мин до готовности блюда. Разве в Марокко их не продают? у нас они где-то год назад появились. Вчера сделала Шоколадный Брауни по рецепту Виолы - это что-то необыкновенное, безумно вкусно, делала с вишней . Виола, спасибо за рецепт. люси пишет: цитата: | а картошечка по этому рецепту как на вкус? |
| картошечка афигенная
|
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 4429
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 12:03. Заголовок: Как приготовить вкус..
Как приготовить вкусные блины? Скрытый текст Как приготовить вкусные, пышные блины? Это очень просто, утверждают европейские повара. Главное - соблюсти несколько правил. Прежде всего, специалисты советуют просеивать муку, тогда тесто будет нежным и пышным. Это нужно делать непосредственно перед замесом теста. Перед тем, как добавлять яйца в тесто, их необходимо взбить, а соль и сахар предварительно следует растворить в небольшом количестве воды. Уже в готовое, хорошо перемешанное тесто можно добавить небольшое количество растительного или сливочного масла. Дрожжевые блины лучше всего замешивать на молоке. Такие блины будут очень вкусными. Если же замесить тесто на воде, то блины получатся пышными. Перед выпечкой дрожжевое тесто должно несколько раз подняться. Печь блины нужно на хорошо разогретой сковороде с тонким дном.
|
|
|
|
|
Отправлено: 11.11.09 16:21. Заголовок: Ой девченки.... Одно..
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1833
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 16:36. Заголовок: Жени Какая красота!..
Жени Какая красота!!! Украшения из марципана? А кто же все ето кушает?
|
|
|
люси
|
| |
Сообщение N: 618
Настроение: задыхаюсь
Зарегистрирован: 24.04.09
Откуда: марокко , темара
Рейтинг:
34
|
|
Отправлено: 11.11.09 16:45. Заголовок: Жени какая красотища..
Жени какая красотища, я даже не представляла что такое возможно!!! Ты умничка Ira пишет: присоединяюсь к вопросу
|
|
|
LenaLeila
|
| |
Сообщение N: 1047
Настроение: Всё просто супер,но хотелось бы лучше...
Зарегистрирован: 31.05.09
Откуда: Марокко-Россия, Касабланка-Краснодарский край
Рейтинг:
45
Фото:
|
|
Отправлено: 11.11.09 16:48. Заголовок: Жени боже,красота то..
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 4697
Настроение: Шикарное
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 16:55. Заголовок: Жени Вау :sm15: ! Я..
Жени Вау ! Я в восхищении!!
|
|
|
|
Отправлено: 11.11.09 17:11. Заголовок: Спасибо девочки... э..
Спасибо девочки... это моя давняя мечта... вернее мечта открыть кондитерскую и ваять там такие вещи.... А что профи творят Урашения из мастики... это сахарная масса такая... но можно и из марципана, в частности фигурки... а обтяжку все-таки лучше из мастики делать... Все съедобно... Делалось для подружки... С мальчиком на торте - для ее сыночка - моего кресника, а второй уже по ее заказу для ее бабушки... правда с ним казус вышел... оказался не очень.. вернее им совсем не понравился на вкус...
|
|
|
galyunya
|
| |
Сообщение N: 1065
Настроение: засада... карантин... а отдыхать когда?
Зарегистрирован: 10.07.09
Откуда: украина, киев
Рейтинг:
36
Фото:
|
|
Отправлено: 11.11.09 18:38. Заголовок: Жени пишет: вернее ..
Жени пишет: цитата: | вернее им совсем не понравился на вкус... |
| а на вид -- супер. просто художественное произведение. такой резать жалко. у меня знакомая дочке на день рожденья заказала торт: Барби, а юбка -- это как раз торт, весь украшенный кремом и всякими блестящими сахарными шариками. так девочки начали плакать -- не надо её разрезать
|
|
|
Viola
|
| |
Сообщение N: 3193
Зарегистрирован: 25.01.08
Откуда: maroc russie, marrakech perm
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 19:29. Заголовок: paloma Наздоровье,я ..
paloma Наздоровье,я сама нашла этот рецепт в инете опробовала и очень понравилось Жени Очень красиво,вот тебе и занятие в Марокко ,здесь большинство тортов украшают достаточно однообразно,а у тебя просто шедевры.
|
|
|
amira
|
| |
Сообщение N: 1949
Настроение: мне хорошоооо,а главное спокойно
Зарегистрирован: 26.06.07
Откуда: YKRAINA-MAROC, Casablanka
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 19:36. Заголовок: paloma пишет: К рыбк..
paloma пишет: цитата: | К рыбке сделала картофель по-деревенски Картофель порезать на дольки (не чистить) и сложить в контейнер закрывающийся |
| а на фото она у тебя почищенная,Ты ее потом чистила? Жени потрясающее увлечение,а главное вкусное!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
Отправлено: 11.11.09 19:58. Заголовок: Viola Спасибо... Я т..
Viola Спасибо... Я тоже так думаю... что в Марокко мне было бы где развернуться..... и муж мой так считает Вот только пока мы не в Марокко.... и пока я только летом вас навещаю.... Но зато у меня масса времени довести себя до совершенства... Спасибо за к омплименты.. Буду делиться с вами дальше.. galyunya пишет: цитата: | Барби, а юбка -- это как раз торт, весь украшенный кремом и всякими блестящими сахарными шариками. так девочки начали плакать -- не надо её разрезать |
| На самом деле сейчас это один из популярнейших тортов для девочек, а для мальчиков машинки... И слышала не не однократно что детки резать не давали...
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 7360
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 20:09. Заголовок: Жени Ты молодчина! З..
Жени Ты молодчина! Знаешь какая здесь проблема с тортами? Их всего видов 5, ничего схожего с нашими ...Боже, как я отрываюсь на родине именно на сладком! 3 кг за неделю набираю ...Так что давай дерзай, набивай руку и голову умными идеями, даст Бог денежку и откроешь тут выгодное дело!
|
|
|
kisbykis
|
| |
Сообщение N: 4648
Зарегистрирован: 09.10.06
Откуда: Украина - Maroc, Винница - Benguerir
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 11.11.09 23:26. Заголовок: Жени умничка, очень ..
Жени умничка, очень красиво! а мастика из маршмеллоу? я тоже на день рождения сына из мастики пыталась красоту забацать, с первого раза, конечно, не получилось, как хотела, но для новичка простительно , да и сама начинка гостям понравилась, я делала "сникерс":
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 4434
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 03:25. Заголовок: Женя, какая красота!..
Женя, какая красота! Молодец! Аля, очень симпатичная полянка получилась! Цветочки такие милые и... животное (не могу понять, собачка или киска )
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3016
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 12.11.09 05:06. Заголовок: Жени, ты просто худо..
Жени, ты просто художник! Я из-за отпускного безделия поначиталась про мастики, тоже хочу как-нибуть попробовать тортик слепить.
|
|
|
LenaLeila
|
| |
Сообщение N: 1049
Настроение: Всё просто супер,но хотелось бы лучше...
Зарегистрирован: 31.05.09
Откуда: Марокко-Россия, Касабланка-Краснодарский край
Рейтинг:
45
Фото:
|
|
Отправлено: 12.11.09 06:26. Заголовок: kisbykis пишет: я т..
kisbykis пишет: цитата: | я тоже на день рождения сына из мастики пыталась красоту забацать, с первого раза, конечно, не получилось |
|
а почему не получилось по мне так даже очень красиво и аппетитно выглядит
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1835
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 09:15. Заголовок: kisbykis А говорила..
kisbykis А говорила, что лентяйка. Такая красота. А можно рецептики?
|
|
|
люси
|
| |
Сообщение N: 621
Настроение: задыхаюсь
Зарегистрирован: 24.04.09
Откуда: марокко , темара
Рейтинг:
34
|
|
Отправлено: 12.11.09 09:29. Заголовок: kisbykis пишет: да..
kisbykis пишет: цитата: | да и сама начинка гостям понравилась, я делала "сникерс": |
| это что за начинка такая, поделись ка рецептиком А полянка супер
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1836
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 10:03. Заголовок: Девочки, подскажите,..
Девочки, подскажите, пожалуйста: вы с какой солью капусту квасите? Я вот прочитала: йодированной нелья, а другую я не видела.
|
|
|
люси
|
| |
Сообщение N: 625
Настроение: задыхаюсь
Зарегистрирован: 24.04.09
Откуда: марокко , темара
Рейтинг:
34
|
|
Отправлено: 12.11.09 11:08. Заголовок: Ira а почему нельзя ..
Ira а почему нельзя я помню когда квасила использовала обычную, которую на кухне нашла, и капустка получилась
|
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1838
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 11:27. Заголовок: люси Я, если честно..
люси Я, если честно, не знаю. Мне мама летом сказала, и в интернете прочитала. Но я тогда тоже нашей марокканкской посолю
|
|
|
Manosha
|
| |
Сообщение N: 1693
Настроение: какое настроение - такая и ава
Зарегистрирован: 03.02.06
Откуда: Russia - Morocco
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 11:37. Заголовок: Ira я квасила на об..
Ira я квасила на обычной марокканской соли, нормально получилось, вкусно а еще как-то квасила положив на дно ржаной хлебец (из россии привозила), заквасилась за 2 дня капусточка!
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1839
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 11:52. Заголовок: Все, девочки. Успоко..
Все, девочки. Успокоили меня. Буду квасить.
|
|
|
|
Отправлено: 12.11.09 12:09. Заголовок: kisbykis пишет: Жен..
kisbykis пишет: цитата: | Жени умничка, очень красиво! а мастика из маршмеллоу? я тоже на день рождения сына из мастики пыталась красоту забацать, с первого раза, конечно, не получилось, как хотела, но для новичка простительно , да и сама начинка гостям понравилась, я делала "сникерс": |
| kisbykis у тебя все отлично получилось... у меня с обтяжкой вообще засада... ну никак ровно распределить не могу, все время швы получаются.. маскирую цветочками.. Мастику разную пробовала... из маршмелоу хорошо цветульки делать.. на обтяжку очень много маршмелоу уходит, хотя она более эластичная и не рвется так.. В оснавном эксперементирую с желатиновой... Будет интерес поделюсь своей коллекцией рецептов мастики..
|
|
|
Viola
|
| |
Сообщение N: 3206
Зарегистрирован: 25.01.08
Откуда: maroc russie, marrakech perm
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 12:14. Заголовок: Жени дак ты сама мас..
Жени дак ты сама мастику делаешь,делись конечно .Ато у меня торты по вкусу всегда неплохие,а вот с украшением труба .То кособокие,то косорылые.
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 3342
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 12:38. Заголовок: Ухххх Жени!!!! Крас..
Ухххх Жени!!!! Красиво то как!!!! Аля - молодчинка!! с малышом такое шедеврить...и что ж там не получилось мне интересно прям?? красиво всё выглядит....! Я тож...вот испечь - люблю и с тестом повозиться разным...а украшать - терпения не хватает....... а если не дай бог криво-косо пойдет - всё в мусорку и луЧЧе не позориться... дура...меня муж уже столько раз ругал за эти выходки....
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 4445
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 12:43. Заголовок: Странные вы, деушки!..
Странные вы, деушки! Как же можно в мусорку? Чай не на выставку готовили? Чего изгаляться-то? Крошкой или шоколадом украсила и любимой семье на стол!
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 3344
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 12:58. Заголовок: cvet пишет: Странны..
cvet пишет: цитата: | Странные вы, деушки! Как же можно в мусорку? |
| Ну вот бог наделил меня таким дурацким вспыльчивым характером..... по мне или чтоб отлично или вовсе никак тогда.........
|
|
|
Viola
|
| |
Сообщение N: 3209
Зарегистрирован: 25.01.08
Откуда: maroc russie, marrakech perm
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.11.09 13:25. Заголовок: Боже Инна какая мусо..
Боже Инна какая мусорка,мне свои труды нечастые очень даже жалко.Так что у меня даже если пригорит чуток,то я его тёрочкой пошёркаю и любимой семье на стол .Жлко что далеко живёте,а то бы всё твоё неудавшееся нам скидывала,мы чай не князья всё сожрём.
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|