Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 20.11.09 18:53. Заголовок: Viola Ты что.... ну ..

Viola Ты что.... ну ка не бросать творческий порыв... тело в дело, как говориться...
Оффтоп: а другие пусть завидуют

 Отправлено: 20.11.09 19:23. Заголовок: Жени пишет: а други..

Жени пишет:

цитата:

а другие пусть завидуют

Оффтоп: вот именно, я от зависти к таким талантам, а вы в обидки кидаетесь ...

 Отправлено: 20.11.09 19:31. Заголовок: RISHA Ага обиделась,..

RISHA Ага обиделась, сижу и рыдаю ,не дождётесь ,я на родню не обижаюсь и не так то легко от меня избавиться .А если ты мне завидуешь,то я прям вся такая гордая стала,аш прёт.

 Отправлено: 20.11.09 19:35. Заголовок: Viola вот и славно т..

Viola Оффтоп: вот и славно трам пам пам

 Отправлено: 20.11.09 20:33. Заголовок: RISHA спасибо за рец..

RISHA спасибо за рецептик .А вот если у меня четыре комфорки разного размера и соответственно разной интенсивности горения,то на какую мне ставить??? И на сколько не полные стаканы должны быть?
RISHA пишет:

цитата:

1-2 б. ложки

а Б-это большая ложка?
я вопросами не достала?

 Отправлено: 20.11.09 20:56. Заголовок: LenaLeila нет, ну ты..

LenaLeila нет, ну ты что, не достала. Рада буду, если у тебя получится, потому что сама в полном восторге.
Комфорку можно среднюю или большую,только огонь самый маленький. Стаканы МАРОККАНСКИЕ чайные. Там, где написано "не полный" я брала приблизительно три четверти стакана.
LenaLeila пишет:

цитата:

а Б-это большая ложка?

да, столовая.
Поделись впечатлениями потом!

 Отправлено: 20.11.09 21:00. Заголовок: RISHA пишет: Подели..

RISHA пишет:

цитата:

Поделись впечатлениями потом!

обязательно самое главное что бы меня лень не одолела

 Отправлено: 20.11.09 21:12. Заголовок: Подскажите что можно..

Подскажите что можно сделать из пол кило творога (не сухой, а такой жидковатый). Чего-то он не очень свежий мне кажется, хочу его "прожарить"

 Отправлено: 20.11.09 21:15. Заголовок: LenaLeila пишет: са..

LenaLeila пишет:

цитата:

самое главное что бы меня лень не одолела

нее, насчет этого не боись, рецепт для самых ленивых из самых ленивых...

 Отправлено: 20.11.09 21:16. Заголовок: ЛюсиКо пишет: что м..

ЛюсиКо пишет:

цитата:

что можно сделать из пол кило творога

я в таких случаях делаю открытый пирожок, но он из тех, с которыми нужно поколупаться немного -- песочное тесто, взбитые белки, взбитые сливки... но смачненький

 Отправлено: 20.11.09 21:17. Заголовок: RISHA пишет: рецепт..

RISHA пишет:

цитата:

рецепт для самых ленивых из самых ленивых...

тогда это точно для меня

 Отправлено: 20.11.09 21:26. Заголовок: ЛюсиКо сырники пожа..

ЛюсиКо
сырники пожарить
а я вот чем закончила свою диету отметила так сказать
это на тему творога и что с ним можно сделать:

а это еще ыло в дополнение к ватрушкам - жареные пирожки с курагой и абрикосовым вареньем

 Отправлено: 20.11.09 22:24. Заголовок: galyunya Manosha А р..

galyunya Manosha А рецептики?

 Отправлено: 20.11.09 22:29. Заголовок: Manosha Какая нямка..

Manosha
Какая нямка. Вот бы пару пирожков с курагой.

 Отправлено: 20.11.09 22:56. Заголовок: ЛюсиКо, ну смотри.....

ЛюсиКо, ну смотри... долбаться с ним долго...
тесто:положить в миску 350гр муки, соль, пакет ванильного сахара, 200 г холодного сливочного масла в хлопьях, 1 яйцо. быстро перемешать и в плёночке в холодильник на 30 мин.
начинка: 100 г мягкого сливочного масла, 150г сах.пудры, 4 яйца перемешать. смешать с творогом(нужно 750, я бросаю сколько есть от500 до 1000г), ванильным сахаром, 2 стол-ми ложками лимонного сока и 2-мя ст. ложками лимонной цедры, пачкой порошка для пудинга (если у меня нет, бросаю 2-3 ложки крахмала в зависимости от того, насколько жирный творог). 150 мл сливок взбить( здесь нужны натуральные сливки. когда их нет, я добавляю сметану, а вместо сливок круто взбиваю белки от тех 4 яиц, что бросала в начинку вначале).аккуратно подмешать к творожной массе.
тесто раскатать и выложить на дно разъёмной формы, сделав бортик высотой 5 см. половину начинки выложить на тесто. положить слой ягод(типа смородина, черника, малина. клубника не очень) можно выкладывать прямо замороженные. на ягоды остатки начинки. всё в духовку, разогретую до 175^о на 35 мин. потом температуру снизить до 150 и ещё на 20 мин.
ну как не страшно??? не люблю возиться с песочным тестом. но пирог получается хорош, да и лишний раз заставить детей творог покушать...

 Отправлено: 21.11.09 10:03. Заголовок: Девы. Вчера делала р..

Девы. Вчера делала розочки из мастики на скорую руку. Вот фотоотчет:

 Отправлено: 21.11.09 10:13. Заголовок: Продолжение следует...

Продолжение :





Вот такие розоньки на скорую руку...

Забыла сказать, что мастику их маршмелоу можно реанимировать раза 2 (не больше) если она засохла... т.е на несколько секунд в микровеллу - и она опять мягонькая... после многочисленных разогревов восстановлению не поддается..

 Отправлено: 21.11.09 11:03. Заголовок: RISHA пишет: Напоми..

RISHA пишет:

цитата:

Напоминаю рецепт, сделайте, не пожалеете!

давненько я его не пекла ... а сегодня только что забацала-красота!
RISHA пишет:

цитата:

Думаю, что даже можно так приготовить основу для торта.

так это и есть один из вариантов торта foret noire

 Отправлено: 21.11.09 11:04. Заголовок: ЛюсиКо рецептиками ..

ЛюсиКо
рецептиками все банально просто - для ватрушек обычное сдобное дрожжевое тесто, а в начинку пол кило творога + яйцо + 2 ст.л. муки + сахар по вкусу + изюм или другая начинка, печь в духовке не забыв смахать ватрушки яйцом
а в пирожках самое обычное дрожжевое тесто как на хлеб, только сделала его на молоке а не на воде + 3 ст. л. сахара добавила, начинка варьируется жарятся в масле

 Отправлено: 21.11.09 16:32. Заголовок: malika пишет: так э..

malika пишет:

цитата:

так это и есть один из вариантов торта foret noire

а как он готовится?

 Отправлено: 21.11.09 18:48. Заголовок: Жени ничего себе на..

Жени
ничего себе на скорую руку! я бы это целую неделю готовила
Это шедевр!

 Отправлено: 22.11.09 21:17. Заголовок: Жени я просто обалд..

Жени я просто обалдела.Супер!!!!!!

 Отправлено: 22.11.09 21:33. Заголовок: Спасибо, завтра новы..

Спасибо, сейчас новый тортик покажу...правда простенький...

 Отправлено: 23.11.09 10:49. Заголовок: Manosha пишет: а я ..

Manosha пишет:

цитата:

а я вот чем закончила свою диету

Ой, от одного вида можно слюной захлебнуться!
Жени Какие у тебя умелые ручки! Оффтоп: Когда уже ты для них звание придумаешь?
А я вчера забацала пирог "Вишневое наслаждение" (теперь есть, куда вишню из компота девать) и наконец попробовала сделать пиццу. Не без ошибок, но вкуууууусно!

 Отправлено: 23.11.09 10:57. Заголовок: cvet пишет: попробо..

cvet пишет:

цитата:

попробовала сделать пиццу. Не без ошибок, но вкуууууусно!

а мои в пицце ошибок не замечают, есть ошибки или нет -- съедают до крошки.

 Отправлено: 23.11.09 14:16. Заголовок: cvet пишет: Оффтоп:..

cvet пишет:

цитата:

Оффтоп: Когда уже ты для них звание придумаешь?

А куда за ним обращаться-то... За комплимент - спасибище.

 Отправлено: 23.11.09 15:11. Заголовок: Жени боже,я в востор..

Жени боже,я в восторге.
Жени пишет:

цитата:

А куда за ним обращаться-то..

сама придумывай или девочек попросить-они помогут

 Отправлено: 23.11.09 18:07. Заголовок: Жени ну ты и таланти..

Жени ну ты и талантище,такую красоту забацать.

 Отправлено: 23.11.09 22:24. Заголовок: спасибо-спасибо :sm..

спасибо-спасибо

 Отправлено: 24.11.09 05:23. Заголовок: Жени Придумываешь зв..

 Отправлено: 24.11.09 14:50. Заголовок: cvet пишет: "Сл..

 Отправлено: 24.11.09 15:02. Заголовок: elka-62 пишет: А че..

elka-62 пишет:

цитата:

А чем не звание?

Оффтоп: я за!!

 Отправлено: 24.11.09 15:40. Заголовок: elka-62 пишет: ци..

elka-62 пишет:

цитата:

цитата: "Сладкий мастер", А чем не звание?

Оффтоп: отличное звание,и подходит 100 %
блин,кто бы мне звание придумал

 Отправлено: 24.11.09 17:13. Заголовок: спасибо за идею.. ..

спасибо за идею..

 Отправлено: 25.11.09 05:03. Заголовок: elka-62 пишет: А че..

 Отправлено: 25.11.09 13:06. Заголовок: Спасибо за намек.. н..

Спасибо за намек.. но я вот думаю что оно (звание) будет отражать меня только со дной стороны... а я такая непостоянная.. сегодня торты... завтра вязать начну...
Ладно.. сегодня у меня новый шедевр.. на заказ...

 Отправлено: 25.11.09 13:31. Заголовок: Какая красота :sm36:..

Какая красота , даже есть жалко.

 Отправлено: 25.11.09 16:57. Заголовок: Жени, моя птичка упи..

Жени, моя птичка уписялась бы. ходила бы стонала -- розовый с цветочками...
Жени пишет:

цитата:

сегодня торты... завтра вязать начну...

ну как есть очумелые ручки...

 Отправлено: 25.11.09 17:18. Заголовок: Жени шедевр! :sm36..

Жени
шедевр! А заказать такую красоту дорого стоит?

 Отправлено: 25.11.09 17:47. Заголовок: Спасибол девочки.. ..

Спасибол девочки..
Guda пишет:

цитата:

А заказать такую красоту дорого стоит?

У меня, как начинающего очумельца, не очень дорого.. в районе 500 р за кило.. На фотке торт 1.44...
Знаю что опытные дамы берут 2500 р за 3 кг...

Оффтоп: Про оч.умелые ручки отдельное спасибо... возьму, наверное, за основу для звания..