Автор | Сообщение |
lizik
|
| |
Сообщение N: 1475
Настроение: hamdulillah
Зарегистрирован: 30.10.06
Откуда: Марокко-РФ, Фес-Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!
Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 6195
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 14.12.09 18:06. Заголовок: Оля-ля с уксусом вар..
Оля-ля с уксусом варить, или потом добавлять? Слушай,Олик, помнишь ты нам у Светика рассказывала про блинчики с яблоками? Не скинешь рецептик?
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 4924
Настроение: жизнь удалась!!!
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 14.12.09 18:13. Заголовок: RISHA пишет: с уксу..
RISHA пишет: цитата: | с уксусом варить, или потом добавлять? |
|
варишь в обычной воде. Уксус, это как соус. Я немного оливкого масла в уксус добавляю и зубчик чеснока выдавливаю. Вареный артишек остужаю, отламываю каждый кусочек, основание лепестка макаю в соус и откусываю. Остатки в отходы, т.к. съедобно только основание. RISHA пишет: все очень просто. Тесто как на обычные блинчики (я делаю так: горсть муки, 2 ст. ложки сахара, щепотка соды, щепотка соли, 2 яйцо, 30-50 г растопленного сливочного масла и все это разбавляем горячим молоком до нужной густаты) Так вот, в тесто трешь пару чищенных яблочек (желательно покислее) и жаришь как обычно. Оффтоп: Я в Марокко их на всю араву каждый день жарила, до сих пор не могу себя заставить любые блины печь....
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 6197
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 14.12.09 18:57. Заголовок: Нет, это не артишоки..
Нет, это не артишоки, девочки! Чей-то другое! Оля-ля спасибо за рецептик , я пока на каникулах - кулинарю!
|
|
|
nara
|
| |
Сообщение N: 208
Настроение: Оптимистическое
Зарегистрирован: 03.04.09
Откуда: Maroc, Casablanca
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 14.12.09 19:26. Заголовок: RISHA ..
RISHA Может,сельдерей .
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 6199
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 14.12.09 20:30. Заголовок: nara Гуль, сельдерей..
nara Гуль, сельдерей, это тот,который в хриру кладут? Тогда не он, но по виду похож, только крупней и бледней по цвету. Муж придет - спрошу по-мароккански как....
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 4926
Настроение: жизнь удалась!!!
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 15.12.09 09:30. Заголовок: RISHA пишет: Тогда ..
RISHA пишет: цитата: | Тогда не он, но по виду похож, только крупней и бледней по цвету |
|
совсем зинтреговала. Сфоткай, покажи, пожалуйста, что там за чудо-зверь такой....
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 4856
Настроение: мечтательное
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 11:30. Заголовок: ANELA пишет: у нас ..
ANELA пишет: Мы часто заказываем микс-суши и роллы за 40 дх(получается почти три с половиной евро)
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 4857
Настроение: мечтательное
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 12:08. Заголовок: Девочки, кто знает р..
Девочки, кто знает рецепт салата, в который входит твёрдый сыр и яблоко, что ещё не помню-никак не могу найти рецепт. Помню ещё, что салат выкладывается слoями.
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 7491
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:20. Заголовок: Guda пишет: Мы част..
Guda пишет: цитата: | Мы часто заказываем микс-суши и роллы за 40 дх |
|
Где это такая халява? В Марракеше везде одна цена - за 4 штучки Калифорнии 35-40дх! Я тоже микс хочу за 40дх!
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3074
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:20. Заголовок: Guda , я заню такой:..
Guda , я заню такой: яблоки, лук, сыр, яйца промазать майонезом.
|
|
|
Amino4ka
|
| |
Сообщение N: 2467
Настроение: уже в Касабланке
Зарегистрирован: 08.03.06
Откуда: Марокко - Украина, Касабланка - Киев
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:27. Заголовок: Я люблю салат с сель..
Я люблю салат с сельдереем, но не понмю как готовится... там вроде яблоко, сыр, яйцо, сельдерей и майонез. Никто не знает точнее?
|
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 4858
Настроение: мечтательное
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:28. Заголовок: MALINA пишет: Я то..
MALINA пишет: цитата: | Я тоже микс хочу за 40дх! |
| Так там всего на две штучки больше-не велика разница . paloma спасибо, это именно тот салат . Выкладывать в такой последовательности как ты написала?
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 7493
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:35. Заголовок: Amino4ka Я делаю сам..
Amino4ka Я делаю самый простой - тру на крупной терке яблоко, сельдерей, морковку и посыпаю жареным грецким орехом, заправка майонез и сметана. Девочки, цветок артишока варят просто в воде с лимонным соком, а к столу подают соус - оливковое масло+лимон+соль,перец. А стебли артишока готовят с мясом мрка. Я только сейчас работницу спросила - салат с хршуф они не делают.
|
|
|
Amino4ka
|
| |
Сообщение N: 2470
Настроение: уже в Касабланке
Зарегистрирован: 08.03.06
Откуда: Марокко - Украина, Касабланка - Киев
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:38. Заголовок: MALINA спасибочки! н..
MALINA спасибочки! надо будет сделать! ну очень я люблю этот салатик! а какой майонез ты используешь? а то я потерялась какой сейчас вкусно ...
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3076
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 15.12.09 13:41. Заголовок: Guda пишет: спасибо..
Guda пишет: цитата: | спасибо, это именно тот салат . Выкладывать в такой последовательности как ты написала? |
| По моему большой разницы нет. Главное яблоки на дно, они темнеют, и если сверху, то будет некрасиво. Ну и лук на верх тоже не положишь А вот яйки или сыр полне
|
|
|
malika
|
| |
Сообщение N: 1444
Настроение: мечты...мечты...
Зарегистрирован: 05.03.07
Откуда: марокко, эль-джадида
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 19:04. Заголовок: MALINA пишет: RISHA..
MALINA пишет: цитата: | RISHA Так это вроде харшуф! Стебли артишока |
| cardon salma пишет: chapelure
|
|
|
salamandra
|
| |
Сообщение N: 155
Зарегистрирован: 27.09.09
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 15.12.09 19:42. Заголовок: paloma пишет: Главн..
paloma пишет: цитата: | Главное яблоки на дно, они темнеют, |
| Я их лимонным соком сбрызгиваю, чтобы не темнели. MALINA пишет: цитата: | Я делаю самый простой - тру на крупной терке яблоко, сельдерей, морковку и посыпаю жареным грецким орехом, заправка майонез и сметана. |
| Я сыр добавляю, яйца и укроп- но без орехов. Заправка-сметана+майоенез+сахару чуть-чуть.
|
|
|
tania
|
| |
Сообщение N: 719
Настроение: Я - Женщина, я избранная Богом, хотя уже наказанная им!
Зарегистрирован: 17.10.07
Откуда: maroc, casablanca
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 15.12.09 23:30. Заголовок: RISHA Ир,ты че молчи..
RISHA Ир,ты че молчишь?Шож то було,як миши хоршеф?Интересно ,что ето,заинтриговала и збежала.Я даже на базаре сегодня ходила,пресматриваась,хотелось понять,что ето.Но кроме хоршефа не чего не видела,то,что бросается в марка
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 6213
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 16.12.09 09:59. Заголовок: tania пишет: Но кро..
tania пишет: цитата: | Но кроме хоршефа не чего не видела,то,что бросается в марка |
|
оно это, и , если по-русски это артишок, то его стебли...хотя я не понимаю, откуда там растут в таком случае плоды..... Просто мне кажется, что можно с этим хоршефом что-то придумать.Я его в марка не очень люболю....
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 3077
Настроение: любовь у меня......
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 16.12.09 10:25. Заголовок: RISHA , нме рекоменд..
RISHA , нме рекомендоали этот харшуф заварвать с стакане кипятка и потмо пить, якобы помогает худеть. Честно, я не заметила особого результата.
|
|
|
Manosha
|
| |
Сообщение N: 1737
Настроение: какое настроение - такая и ава
Зарегистрирован: 03.02.06
Откуда: Agadir-land
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 13:13. Заголовок: гостила у родни, вот..
гостила у родни, вот испекла им тортик
|
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1895
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 13:20. Заголовок: Manosha Красивый то..
Manosha Красивый тортик, я бы съела кусочек!!! А внизу розочки - это зефир?
|
|
|
Manosha
|
| |
Сообщение N: 1738
Настроение: какое настроение - такая и ава
Зарегистрирован: 03.02.06
Откуда: Agadir-land
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 13:22. Заголовок: Ira это мереги :sm..
Ira это мереги
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 3432
Настроение: ... хочу волшебства!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 13:41. Заголовок: Маноша....с ума сойт..
Маноша....с ума сойти..... реально слюноотделение в ненормальном режиме..... А что за тортец?? в смысле основа? крем?
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1896
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 13:42. Заголовок: Manosha Может мерен..
Manosha Может меренги? Безе что ли?
|
|
|
LenaLeila
|
| |
Сообщение N: 1323
Настроение: Всё просто супер,но хотелось бы лучше...
Зарегистрирован: 31.05.09
Откуда: Марокко-Россия, Касабланка-Краснодарский край
Рейтинг:
51
Фото:
|
|
Отправлено: 16.12.09 14:08. Заголовок: Manosha какой тортик..
Manosha какой тортик аппетитный
|
|
|
Брюнеточка
|
| |
Сообщение N: 721
Настроение: Хочу к любимому!!!!!!!!!!!!!!!
Зарегистрирован: 25.05.09
Рейтинг:
33
Фото:
|
|
Отправлено: 16.12.09 14:13. Заголовок: Manosha Красотень!!!..
Manosha Красотень!!!!! Да ты просто рукодельница
|
|
|
Manosha
|
| |
Сообщение N: 1740
Настроение: какое настроение - такая и ава
Зарегистрирован: 03.02.06
Откуда: Agadir-land
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 14:13. Заголовок: ой, да, опечаталась ..
ой, да, опечаталась меренги а вообще все до банального просто - пара бисквитов (я готовила большой торт на очень большую семью ) + взбитые сливки + сироп для пропитки и бананы между бисквитами. Сверху украшения из миндальной мастики (в маржане продается, если дословно называется миндальное тесто), вишенки + немного тертого шоколада также использовала отдушку ананасовую и красители.
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1897
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 14:20. Заголовок: Manosha Понятно. Мо..
Manosha Понятно. Молодчинка, порадовала семью.
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 6583
Настроение: нормальное))))
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 14:30. Заголовок: Manosha вот это торт..
|
|
|
VESNA
|
| |
Сообщение N: 773
Настроение: :-))) !!!
Зарегистрирован: 25.02.08
Откуда: Россия-Германия, Франкфурт
Рейтинг:
93
|
|
Отправлено: 16.12.09 18:32. Заголовок: Manosha , вот это кр..
|
|
|
|
ANELA
|
| |
Сообщение N: 5434
Настроение: Я олень???
Зарегистрирован: 19.11.07
Откуда: РФ - Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 18:41. Заголовок: VESNA пишет: насран..
VESNA пишет: цитата: | насрании не умеют готовить |
| а это о нас такое мнение там?
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 6589
Настроение: нормальное))))
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 18:47. Заголовок: ANELA пишет: а это ..
ANELA пишет: цитата: | а это о нас такое мнение там? |
|
ага, они уверены, что мы не умеем их блюда делать, и прм так удивляются, когда я кормлю кого то кус кусью или хрерой - удивляютс - сама делала - они думают, что только они умеют так готовить а там ничего сложного нет. а в кулинарии - в тортах мы тем более навысоте. я редко слышала, чтобы они торты сами пекли, обычно покупают.
|
|
|
Manosha
|
| |
Сообщение N: 1741
Настроение: какое настроение - такая и ава
Зарегистрирован: 03.02.06
Откуда: Agadir-land
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 18:57. Заголовок: VESNA у меня только..
VESNA у меня только сестра мужа удивляется, особенно тому что я хриру умею готовить (учитывая что сама ее не ем, а мужу готовлю ), родители воспринимают как само собой разумеющееся, но когда я у родни марокканские блюда готовит свекровь или тетя, я беру на себя наши особенно им нравится курочка в пакете запеченая (специи варьируются, как и гарниры). На ура теперь идет и салат со всежими овощами запревленный растительным маслом, уксусом, солью и к их большому удивления САХАРОМ теперь сами иногда так делают.
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 6216
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 16.12.09 20:20. Заголовок: Семья моего мужа тож..
Семья моего мужа тоже фигеет, когда я кус кус готовлю...А то, что они с удовольствием едят их наших блюд- это фаршированные кабачки. Я делаю побольше соуса - э вуаля! Все довольны! Еще лечо (в нашем понимании - помидоры, сладкий перец, том паста) идет отлично в виде соуса правда. Еще племяшка любит наши русские блины. А! И котлетки любят! А вообще они действительно уверены, что мы ни фига не можем...Смешно прям...
|
|
|
ANELA
|
| |
Сообщение N: 5436
Настроение: Я олень???
Зарегистрирован: 19.11.07
Откуда: РФ - Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 20:28. Заголовок: Пусть сама попробую ..
Пусть сами попробуют наши блюда приготовить! Посмотрим... Я основательно взялась за подготовку к приготовлению роллов. Вот на местном ярославском форуме нашла список того, что нужно: # Уксус рисовый "Sen Soy" 3%, 150 мл - 60 р. # Соус соевый "Сэн Сой" (вроде, названия похожи, ан нет - уксус китайский, а соус наш, отечественный), 250 мл - 30 р. # Рис круглый с повышенным содержанием клейковины "Сосед", 800 г - 30 р. # Авокадо - 2 шт по 30 р. - итого 60 р. # Огурцы длинные, 3 шт - 50 р. # Филе сёмги слабосолёное, 170 г - 135 р. # Креветки королевские, 200 г - 45 р. # Креветки обычные 70/90, 400 г - 55 р. # Сыр творожный "Кири", 100 г - 40 р. # Сыр плавленый сливочный "Хохланд", 100 г - 20 р. # Васаби "Киндзируси", 43 г - 140 р. # Имбирь маринованый "Blue Dragon", 145 г - 120 р. # Нори, 10 шт. - # Циновка, 1 шт. Спецы по роллам, здесь все что нужно?
|
|
|
Manosha
|
| |
Сообщение N: 1742
Настроение: какое настроение - такая и ава
Зарегистрирован: 03.02.06
Откуда: Agadir-land
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 20:54. Заголовок: RISHA пишет: наши р..
RISHA пишет: моя родня тоже блины любит притом я делала и сладкие и соленые. Думаю тут каждому свое - они усть мсмены лепят, а мы по блинчикам спецы я вот на ужин канарию приготовила с говядинкой люблю ее покушать, только чистить не умею
|
|
|
amira
|
| |
Сообщение N: 2108
Настроение: мне хорошоооо,а главное спокойно
Зарегистрирован: 26.06.07
Откуда: YKRAINA-MAROC, Casablanka
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 22:45. Заголовок: RISHA напиши,плиз ре..
RISHA напиши,плиз рецепт лЕЧО
|
|
|
berkut
|
| |
Сообщение N: 2215
Зарегистрирован: 26.10.06
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 22:46. Заголовок: ANELA Список нормаль..
ANELA Список нормальный, вообще как мне кажется, самое главное это нори и рис.. а начинку ты сама сможешь придумать, самые ходовые это рыба малосольное + авокадо + огурчик+ сыр. можно добавить чуток кунжута , икру.. у тебя потом у самой фантазия заработает недавно делала с курицей, помидором и салатом! очень вкусно.. правда уже не так экзотично, но попробовать стоит Циновка не обязательна.. иногда проще накрутить без неё.. особенно если будешь делать обычные роллы когда нори снаружи. ещё очень хорошо если циновку обматаешь пищевой пленкой, не туго. хотя тут как кто посоветует, техника у каждого отличается.. Руки когда крутишь роллы всегда должны быть влажными, чтобы рис не приставал, а потом когда резать будешь , нож должен быть ооочень острым и тоже влажным, так удобней будет. Огурцы лучше делать без зернышек , так вкуснее будет и на 10 штук нори.. мне кажется тебе хватит и одного авокадо.. у меня 2 уходят на 20 штук. кстати, в рис не добавляй много соли и уксуса.. особенно если у тебя не сырая рыба.. так как потом, если будешь есть с соевым соусом будет слишком солено. я когда делаю с слабосоленой рыбкой или холодного копчения вообще не добавляю не уксуса не соли не сахара в рис, так как мы едим роллы с соевым соусом.. Manosha я чуть слюной не подавилась от твоего торта.. такой аппетитно --вкусно-красивый!!! мням... я тоже похвастаюсь.. правда роллами ... это мы недавно с подругой сделали: на следующий день.. мне ещё захотелось ... одна.. накрутила по меньше...
|
|
|
amira
|
| |
Сообщение N: 2109
Настроение: мне хорошоооо,а главное спокойно
Зарегистрирован: 26.06.07
Откуда: YKRAINA-MAROC, Casablanka
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.12.09 23:00. Заголовок: berkut красотища!!!!..
berkut красотища!!!!!
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|