Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 17.12.09 06:38. Заголовок: Беркут спасибо! :sm3..

Беркут спасибо!
Оффтоп: У меня фотки не отрываются

 Отправлено: 17.12.09 08:43. Заголовок: berkut пишет: это м..

berkut пишет:

цитата:

это мы недавно с подругой сделали:

Berkut, Ну ничего себе!!!Супер!!!
Manosha, Тортик тоже что надо!!

 Отправлено: 17.12.09 10:10. Заголовок: amira Я делаю лечо п..

amira Я делаю лечо по-простому : помидоры(несколько) , сладкий перец (лучше красного или желтого цвета, (тоже парочку)) порезать дольками, добавить мелко нарезанный лук (по вкусу,МАЛЕНЬКУЮ ЛУКОВИЦУ ИЛИ ПОЛОВИНКУ), ст ложку том пасты, пертушку, уксус, сахар, соль, раст масло, черн перец. Тушить до готовности, лучше без добавления воды.
Девочки, посмотрела вчера программу про чипсы и всякие там пищевые добавки...Жуть с ружьем....Ничего, гда написано Е покупать нельзя, все отрава.....

 Отправлено: 17.12.09 10:13. Заголовок: berkut Вот это да!!..

berkut
Вот это да!!!!! Ну, я снимаю шляпу.
Все, надо ехать в Макро, может там чего-нибудь найду.

 Отправлено: 17.12.09 10:17. Заголовок: Ira пишет: надо еха..

Ira пишет:

цитата:

надо ехать в Макро, может там чего-нибудь найду

Ир, а я в Мансури или в какой другой ресторан сама ТАКОЕ я не сделаю, даже пытаться не буду! Девочки -респект!

 Отправлено: 17.12.09 10:25. Заголовок: Manosha Наташа, прос..

Manosha Наташа, просто убила своим тортом!
berkut Надя, вам с подругой можно уже японский ресторанчик открывать, такие масштабы!

 Отправлено: 17.12.09 10:38. Заголовок: cvet пишет: такие м..

cvet пишет:

цитата:

такие масштабы!

вот я тоже об этом подумала....можно уже на продажу...Наготовили на полк солдат!

 Отправлено: 17.12.09 10:43. Заголовок: харковчанка Мне в К..

харковчанка
Мне в Киотори нравится, но там цены, блин. Но, вкусно кааааак.

 Отправлено: 17.12.09 10:44. Заголовок: Manosha пишет: сиро..

Manosha пишет:

цитата:

сироп для пропитки

Наташ, ты сироп как-то готовишь, или используешь уже готовый?
Тортик обалденный!!!
berkut пишет:

цитата:

я тоже похвастаюсь.. правда роллами ...

Наааадя! Сколько роллов! Дааа, нам такое и не снилось, шесть штучек съели и радуйтесь .

 Отправлено: 17.12.09 10:48. Заголовок: Беркут, фотки увидел..

Беркут, фотки увидела
Ну с такими порциями после еды можно только мучительно отпасть от стола
Кстати, наверно ты знаешь, как называется такая штучка типа икры ( или это икра такая мелкая) которой обсыпают роллы?

 Отправлено: 17.12.09 10:55. Заголовок: Guda пишет: Наташ, ..

Guda пишет:

цитата:

Наташ, ты сироп как-то готовишь, или используешь уже готовый?

много сахара немного воды - на огонь и проварить. Плюс я добавила отдушку ананасовую для привкуса.

 Отправлено: 17.12.09 11:33. Заголовок: Угощайтесь девушки, ..

Угощайтесь девушки, мне не жалко

Guda в ресто мы тоже по 6 штучек кушаем а дома можно и оторваться.. это на 5 человек мы делали.. нас много было
cvet подумаем надо твоим предложением

ANELA это икра летучей рыбы, есть очень мелкая (она дешевле, и в основном только оранжевого цвета) называется масаго, и есть по крупнее, чаще используется в ресто, зеленого оранжевого красного или черного цвета , называется тобико, она более дорогая.

 Отправлено: 17.12.09 12:31. Заголовок: berkut Ну ты садистк..

berkut Ну ты садистка, блин ! Я ж еще не обедала...у меня рыбный тажин, как я на него теперь смотреть буду после такой провокации?!!! ХОЧУ РОЛЛОВ !!!!! Надь, распиши для тупых подробненько, как их готовить, накручу себе тазик роллов и успокоюсь наконец!

 Отправлено: 17.12.09 12:56. Заголовок: Вау,Беркут,красотища..

Вау,Беркут,красотища и уверена вкоснатища! У меня в этой теме комлексы развиваються .Я воще обнаглела,роллы домой заказываю.Муж уже столько книг из Франции привёз,как роллы делать,вот ждёт и ждёт... ,А зачем баловать,дома приготовлю,в ресторан перестанет приглашать .А так повод есть-хочешь суши...

 Отправлено: 17.12.09 13:33. Заголовок: RISHA Ира,а ты на Л..

RISHA Ира,а ты на Лечо помидоры перетираеш или мелко режиш?

 Отправлено: 17.12.09 14:40. Заголовок: amira режу, причем н..

amira режу, причем не так уж и мелко...дольками.

 Отправлено: 17.12.09 18:35. Заголовок: berkut я тут сейчас..

berkut
я тут сейчас с ума сойду от твоих фоток меняю кусок торта на несколько штучек тех что с рыбкой сверху

 Отправлено: 17.12.09 18:55. Заголовок: MALINA пишет: Надь,..

MALINA пишет:

цитата:

Надь, распиши для тупых подробненько

присоединяюсь к просьбе.

 Отправлено: 17.12.09 22:57. Заголовок: Ira пишет: Мне в Ки..

Ira пишет:

цитата:

Мне в Киотори нравится

а мне в Кайзен. На мой вкус, там лучше чем в Киотори.Цены там тоже не так чтобы даром.Но только у них есть суши-пицца.Я такого нигде не ела и вкуусно.

 Отправлено: 18.12.09 05:36. Заголовок: yulishna пишет: Но ..

yulishna пишет:

цитата:

Но только у них есть суши-пицца.

Шо это такое?

 Отправлено: 18.12.09 16:55. Заголовок: испекла милому мужу ..

испекла милому мужу на радость

тесто: перетереть 2 стакана муки + 100 гр. сл. масла, добавить 2\3 сахара стакана, 1 яйцо и 4 ст. сл. сметаны (в моем случае немного кефира), сода (при замесе теста добавила еще немного муки) + кокос 4 ст. л.

крем: взбитые сливки + сахарная пудра + персиковый вкусовой ароматизатор

при выпекании коржа в середину проложить круг из фольги или пекарской бумаги и сверху насыпать фасоль - чтоб не поднималась середина.
корж промазан абрикосовым вареньем, потом проложена курага дольками, сверху украшено вишней в сиропе и курагой + немного кокоса.

 Отправлено: 18.12.09 17:01. Заголовок: Manosha Тебе надо фи..

Manosha Тебе надо фирму по изготовлению эксклюзивных тортов открывать! Подумай об этом!
Оффтоп: И че я не твой муж...

 Отправлено: 18.12.09 17:12. Заголовок: RISHA была бы ты мо..

RISHA
была бы ты моим мужем весила бы под 100 кг я вот думаю как свой кухонный пыл унять и мужа на диету посадить... да и себя за компанию опять, а то за неделю у родни набрала себе килограмм.

 Отправлено: 18.12.09 17:15. Заголовок: Manosha пишет: я в..

Manosha пишет:

цитата:

я вот думаю как свой кухонный пыл унять

Да ты что, как это унять? Такой таланшище просто грех унимать! А кг сгонишь, ты ж и это тоже умеешь.

 Отправлено: 18.12.09 17:45. Заголовок: RISHA спасибо :sm1..

RISHA
спасибо

 Отправлено: 18.12.09 18:10. Заголовок: девочки,вы использ..

девочки,вы используете солёные лимоны ? что это вобще такое и с чем его едят ? даже словосочетание как-то противоестественно звучит.

 Отправлено: 18.12.09 18:30. Заголовок: chere madame его в..

chere madame
его в тажины добавляют и вообще часто используют в марокканской кухне. Я его по началу на дух не переваривала, выковыривала отовсюду, а теперь полюбила, оценила так сказать когда готовлю по-мароккански без него не то получается... то же самое и со смыном - топленым маслом, используемом тут в кухне.

 Отправлено: 18.12.09 18:47. Заголовок: Manosha спасибо. ..

Manosha
спасибо. ну топлёное масло в наших широтах уже давно не водится, а вот лимоны - вроде как растут у нас на клёнах- роднее всех родных. можно было бы попробовать,пока котик не уехал, но как-то стрёмно : ни рецептов с этими самыми лимонами не знаю, ни как сами лимоны сделать. не хотелось бы выглядеть перед ним,как одна местная дама ,которая страдала ностальгией по некому марокканцу и в этой связи приставала ко всем марокканским студентам в общаге, где работает. раз и моего заловила - потчевала кускусом. в общем ,накормила его чем-то ,даже отдалённо не похожим.

 Отправлено: 18.12.09 19:01. Заголовок: chere madame рецеп..

chere madame
рецепты можно поискать на форуме, думаю тут много чего интересного найдется, а вот как солить лимоны - это отдельная песня..... я пробовала, у меня не вышло...(готовые покупаю) если кто напишет рецептик буду очень благодарна

вон они, родимые (лимоны в смысле ) на картинке сверху, в тажине я люблю мелко резать, а если куски большие в блюде попадаются вытаскиваю...

 Отправлено: 18.12.09 19:07. Заголовок: Manosha я поискала ..

Manosha
я поискала рецепт приготовления этих самых лимонов. но как-то не верится,что это так примитивно. лимоны залить водой и насыпать соли что-то вроде 5 ложек .... не знаю.....

 Отправлено: 18.12.09 21:17. Заголовок: я делала так - кажд..

я делала так - каждый лимон надрезала и засыпала внутрь соль, потом плотно в банку укладывала и ставила на несколько дней. Лимоны потом сок дали, все как положено было, но по вкусу не то совсем получилось...

 Отправлено: 18.12.09 22:37. Заголовок: Manosha но по вкус..

Manosha

цитата:

но по вкусу не то совсем получилось

знать бы ещё, каким должен быть этот вкус.....

 Отправлено: 19.12.09 12:59. Заголовок: Все получится если п..

Все получится если полгодика подождать...их же солят бочками, соль и вода+ лимоны сок пускают и стоят потом годами...а вот каждый надрезать и напихивать солью - это домашний метод, сделайте баночку и забудьте! Я на Украине тоже солила, а тут даже в голову не приходит, на каждом углу по дх за лимон продают!

 Отправлено: 19.12.09 16:06. Заголовок: а я солю лимоны, ког..

а я солю лимоны, когда дешевые попадаются, поставлю потом в холодильник и пользуюсь когда понадобятся. Только сначала их надо месяца два без холодильника подержать, чтобы хорошо подкисли

 Отправлено: 19.12.09 17:18. Заголовок: sacha пишет: Только..

sacha пишет:

цитата:

Только сначала их надо месяца два без холодильника подержать, чтобы хорошо подкисли

а вот этого мы не знали...

Девочки, какие у вас новогодние кулинарные планы? Правда, когда готовить буду - не знаю, но буду! Кто какой тортец будет печь?

 Отправлено: 19.12.09 17:57. Заголовок: RISHA пишет: Кто ка..

RISHA пишет:

цитата:

Кто какой тортец будет печь?

я как всегда медовик ,придётся помучаться,так как я пеку один раз в год

 Отправлено: 19.12.09 19:04. Заголовок: kenzin а как ты дела..

kenzin а как ты делаешь? Я в выборе ....

 Отправлено: 19.12.09 20:06. Заголовок: вот что у меня сегод..

вот что у меня сегодня на ужин было
ТРИД
курица, очень много лука, очень много петрушки, соль, черный перец, краситель "шафран", много сахара + корица и немного сливочного масла. Тесто покупное

получилось правда по цвету не так насыщенно как должно быть. но как вкусно! первый раз в жизни готовила

 Отправлено: 19.12.09 20:10. Заголовок: Manosha Судя по ка..

Manosha

Судя по картинке ну очень вкуснео, все я в слюнях пошла спать .)))

 Отправлено: 19.12.09 20:25. Заголовок: А я трид с тестом не..

А я трид с тестом не люблю, я с мсменами делаю. Рву их на сковороду на малюсенькие кусочки, подсушиваю, а потом перемешиваю с соусом и лядысом...Наташ, попробуй следующий с мсменами, намного вкуснее!