Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 08.08.10 16:08. Заголовок: ANELA а я у нее неск..

ANELA а я у нее несколько интересных рецептов почерпнула, в том числе и спагетти с кабачками...да и передача в целом мне нравится...я, конечно, не специалист, но уж у нее лучше, чем "Едим дома"...

 Отправлено: 08.08.10 16:15. Заголовок: Helen пишет: у нее ..

Helen пишет:

цитата:

у нее лучше, чем "Едим дома"...

Это с Высоцкой, которая? там да, всегда рецепты с заморочками......(((

 Отправлено: 08.08.10 16:28. Заголовок: Мне Высоцкая тоже не..

Мне Высоцкая тоже не нравится как себя преподносит, но это опять та же категория, был бы муж у дела...
Но рецепты Высоцкой нравятся, делаю иногда.
Правда я не программу смотрю, а ее сайт.

 Отправлено: 08.08.10 17:38. Заголовок: А мне "Смак"..

А мне "Смак" нравится смотреть.Сейчас ее ведет Ургант,чуть смешно,да и рецепты иногда хорошие!

 Отправлено: 08.08.10 17:45. Заголовок: ANELA пишет: нет т..

ANELA пишет:

цитата:

нет таланта, ну и сиди себе дальше

ANELA
Тюююююю....а она мне очень даже нравится . Особенно нравятся застaвки в "Доброе утро", где она преподносит какой-то рецепт. Я сейчас не именно о рецептах, а о ней, как о ведушей. Так увлекательно рассказывает, добрая улыбка, весёлая...Злая ты, Анелка, везде какой-то профессионализм и хоризму выискиваешь

 Отправлено: 08.08.10 18:07. Заголовок: Guda пишет: професс..

Guda пишет:

цитата:

профессионализм и хоризму выискиваешь

если пришла на ТВ будь добра работать на уровне...
Guda пишет:

цитата:

добрая улыбка, весёлая.

хороших людей много...
Просто уже эти родственные( любовные и пр...) связи задолбали честно говоря, ну если нет таланта - сиди дома и расти детей( а если надоело и они выросли, так не надо свой кризис среднего возраста на экран переводить), куда высовываешься??
Мы с подругой, которая занимает не последнее место в ТВ тусовке буквально недавно обсуждали кто из под кого вылез, так мама дорогая. Это пуще того, как у нас в Администрациях сидят родственники всякие, но только если родственники в администрациях не вещают на всю страну с всякой ерундой.
Я не злая, просто не терплю не профессионализм.

 Отправлено: 08.08.10 20:06. Заголовок: Спасибо! :sm137: :s..

Спасибо!

 Отправлено: 09.08.10 04:19. Заголовок: Тема называется "..

 Отправлено: 09.08.10 05:01. Заголовок: Helen ,я тоже хочу ..

Helen ,я тоже хочу попробовать этот рецепт. Ты скажи как на вкус получилось?

 Отправлено: 09.08.10 06:16. Заголовок: paloma мне очень пон..

paloma мне очень понравились, но вот калорийность не просчитала, когда готовила, но думаю, что многовато получится...начинка интереснее и вкуснее, чем просто с одним мясным фаршем...

 Отправлено: 13.08.10 04:48. Заголовок: Девочки, подкиньте, ..

Девочки, подкиньте, пожалуйста, рецепты каких-нибудь закусок, а то мне вчера муж выдал, что ему больше нравиться в Марокко Рамадан соблюдать, т.к. на фтор к кому не пойдешь, а там куча всего, а у меня так 3-4 вида... Я конечно ему высказала, что по этому поводу думаю, но все же решила постараться исправиться...
Пару новых рецептиков (быстрых и очень легуих).
Ореховые печенья.
Делаю все на глазок - около 300 г любимых орехов перемолоть в блендаре. Смешать с сахарной пудрыой по вкусу + 1 ч. ложка соды + отделить желтки от белков и добавить 2 желтка. Все хорошо перемешать. Взбить до белой пенки 2 белка и ввести в ореховую массу. Сформировать шарики, приплющить, чтобы получилось печенько, в середину печенья положить орешек для украшения и на выложенный бумагой для выпечки протовень выпекать при тем. 180 градусов 15 мин.
Я всегда начинаю фтор с финика, а вот рецепт, которй легко заменить на более интересный вариант.
Финиковые шарики.В блендере размельчит финики, грецкие орехи (любые), чтобы получилась однородая кашеца. В эту массу пару ложек меда. Формируем шарики, обваливаем их в какосовой стружке.

 Отправлено: 13.08.10 05:42. Заголовок: Оля-ля Олечка, совет..

Оля-ля Олечка, советую на фтар ВСЕГДА супчик(марокканцы любят супы-пюре), яйца или блюда из них(тот же омлет с хлеа или нашей тушенкой), сыр-колбаска-паштетик, бутербродик с икрой или красной рыбой, просто рыбное блюдо - жареная или в белом соусе, ну и конечно выпечка (булочки, круассаны, пирожки...)Олечка, марокканцы зачастую едят глазами, проведя рамадан в Марокко ты это поймешь! Пускай он скушает не много, зато мозг порадуется изобилию...
Добавлю рецептик от себя (очень любимый в нашей семье):
На листик лаваша (в Марокко подойдет неск.листов ливанской питы) раскладываем тонким слоем жареные с лучком грибы, соленый творог(или сыр) с чесноком и зеленью и корейская морковка (покатит и просто тертая). Остальное -по вашим вкусам и фантазии. Сворачиваем плотненько в рулет и оборачиваем пленкой...За пару часов в холод. оно пропитается и спресуется, будет удобно нарезать на кусочки и подать к столу! Люблю такой рулетик за его легкость и долгохранимость.

 Отправлено: 13.08.10 05:58. Заголовок: MALINA Спасибо за со..

MALINA Спасибо за советы. Суп у нас на фтро ВСЕГДА имеется.
Ой, а с лавашом вообще мужно многое тварить.
Я люблю что-нибудь по нему разбросать и в духовку

 Отправлено: 13.08.10 06:06. Заголовок: MALINA пишет: марок..

MALINA пишет:

цитата:

марокканцы зачастую едят глазами,

я это заметила тоже.
Выкладывают на стол много всего, но и не мало после еды обратно на кухню идет.
Оля-ля пишет:

цитата:

там куча всего

как мило
Скрытый текст

Я бы вообще после этого готовить не стала.

 Отправлено: 13.08.10 08:23. Заголовок: ANELA пишет: Выклад..

ANELA пишет:

цитата:

Выкладывают на стол много всего, но и не мало после еды обратно на кухню идет.

И у меня так бывает, я на стол ставлю все, что можно, и мы как украинцы: если не съедим, то понадкусуем

 Отправлено: 13.08.10 09:02. Заголовок: Оля-ля , ты смеешься..

Оля-ля , ты смеешься на фтор сечас много готовить? Ведь так жарко. Я вообще себя готовкой не утруждаю особенно ,и любимый это понимает. Вчера приготовила соус и пасту, так за 20мин на кухне я вся потом облилась. И это любимый мне еще помогал чистить овощи, и сам пропотел. Сегодян идем ужинать в кафе И вообще я его в эту жару постоянно привлекаю к кухне, зато он и не жалуется на сосиски, бутерброды, магазинные блинчики
MALINA пишет:

цитата:

Люблю такой рулетик за его легкость и долгохранимость

Мое дежурное блюдо для дачных гостей

 Отправлено: 13.08.10 09:24. Заголовок: paloma пишет: Оля-л..

paloma пишет:

цитата:

Оля-ля , ты смеешься на фтор сечас много готовить? Ведь так жарко

а что делать? У меня ярко выраженный марокканский мужик. И потом...мне приятно для любимого постараться. Он и так страдает, что Рамадан вдали от дома, поэтому стараюсь рамаданскую ауру принести. Я закрываю дверь на кухню, полностью раздеваюсь и готовлю. Муж говорит, что когда я готовлю голой, еда вкуснее получается...

 Отправлено: 13.08.10 09:27. Заголовок: Оля-ля пишет: Я зак..

 Отправлено: 13.08.10 10:25. Заголовок: Я вчера Гаспачо,по р..

Я вчера Гаспачо,по рецепту Хелен сделала,муж пришел и сразу весь выпил,не смотря на всю еду и напитки. Хелен еще раз спасибо за рецепт!

 Отправлено: 13.08.10 12:22. Заголовок: li-li на здоровье.....

li-li на здоровье...последний раз вообще по упрощенному рецепту делала - без перца, только томаты (серединки от фаршированных), огурчик, немного лука, зубчик чеснока, сок лимона и масло оливковое...соль, перец...все быстро взбить в миксере и готово...в жару холодный гасппачо - самое то...

 Отправлено: 13.08.10 12:53. Заголовок: Оля-ля пишет: на фт..

Оля-ля пишет:

цитата:

на фтор к кому не пойдешь, а там куча всего, а у меня так 3-4 вида... Я конечно ему высказала, что по этому поводу думаю, но все же решила постараться исправиться...

Оля-ля В который раз удивляюсь твоей выдержке.


Я на ифтар особо не наготавливаю. Например, вчера сварила хариру, и запекла филе лосося в духовке с рисом на гарнир.
Ну сыр, финики, яйца вареные. Сегодня, наверное, рагу овощное с балкажанами приготовлю. Салатик сделаю. Хрира еще есть со вчерашнего дня. Что остаётся, на сухур доедает. А еще мой обожает арбузы есть.
Слава Богу, мой ест все подряд (почти), всегда после еды скажет спасибо, умиляется, когда я, немарокканка, готовлю, например, хариру, любию, всегда хвалит, все съедает.

 Отправлено: 18.08.10 22:53. Заголовок: кто-нибудь пробовал ..

кто-нибудь пробовал готовить селлю из арахиса? я вот готовлю по обычному рецепту а с арахисом даже не знаю какие пропорции должны быть; дали один раз попробовать, довольно вкусно!

 Отправлено: 19.08.10 00:27. Заголовок: snegurochkaвот нашла..

snegurochkaвот нашла

http://www.lesfoodies.com/zari/recette/-249759<\/u><\/a> сама никогда так не делала,слышала что не годится для длительного хранения

 Отправлено: 20.08.10 21:43. Заголовок: malika пишет: вот н..

malika пишет:

цитата:

вот нашла

спасибо за наводку! интересно будет попробовать
а вообще, многие из вас готовять селлю?

 Отправлено: 21.08.10 00:06. Заголовок: Наташа-Маноша, делал..

Наташа-Маноша, делала я сыр адегейский, но в конце всеравно получился творог??? почему???

 Отправлено: 21.08.10 00:58. Заголовок: gritsenochka не зна..

gritsenochka
не знаю... у меня получился именно сырочек - резался кубиками можно было хоть на терке тереть хорошо прессовала? по вкусу есть что-то творожное, но зависит от количества соли...

 Отправлено: 21.08.10 01:42. Заголовок: Manosha пишет: хоро..

Manosha пишет:

цитата:

хорошо прессовала

ну да всё как написано ,блин так жалко 2 паката молока, лучше б малой выпил

 Отправлено: 21.08.10 02:57. Заголовок: gritsenochka у тебя..

gritsenochka
у тебя по консистенции получился как у меня на фотке или рыхлистый?
если плотный но по вкусу немного творожный то примерно так у меня и вышло... мне и магдалене понравился. Думаю в сл. раз сделать со свежей зеленью, может маринованного огурчика покрошить.

 Отправлено: 21.08.10 17:47. Заголовок: Иду сюда про кукуруз..

Иду сюда про кукурузную кашу.
Девочка привезла рецепт из Крыма.

Но нужна кашка, которая как пюре сухое заваривается. Разводим стакан сметаны и стакан воды. И на этом заводим эту муку кукурузную. А сверху, кладем брынзу. Быстро и ооооочень вкусно!!!!!! Девочки с Украины, это блюдо как-то на "А" называется, по-моему, никак вспомнить не могу

 Отправлено: 21.08.10 18:41. Заголовок: Айран,так это вроде ..

Айран,так это вроде напиток.

 Отправлено: 21.08.10 20:07. Заголовок: Bellissima пишет: р..

Bellissima пишет:

цитата:

рецепт из Крыма.

Bellissima пишет:

цитата:

это блюдо как-то на "А" называется, п

Надеюсь его не Азу обозвали. Т.к. азу да еще татарское и с мясом и с овощами...обожаю его (четвертый день на йогуртах )

 Отправлено: 21.08.10 20:36. Заголовок: Bellissima пишет: Д..

Bellissima пишет:

цитата:

Девочки с Украины, это блюдо как-то на "А" называется, по-моему, никак вспомнить не могу

По описанию на молдаванскую мамалыгу похоже .

 Отправлено: 21.08.10 20:59. Заголовок: Guda пишет: мамалыг..

Guda пишет:

цитата:

мамалыгу

Мамалыга - это точно из кукурузы По "Унесенным ветром" помню

 Отправлено: 22.08.10 05:15. Заголовок: Агга и я про мамалыг..

Агга и я про мамалыгу вспомнила)))))Но она не на А))))) Хотя... запоминаются именно ударные или множественные буквы часто))) Я так однажды искала город на С (а это был НовороССийСк)

 Отправлено: 22.08.10 09:15. Заголовок: Уточню обязательно. ..

 Отправлено: 22.08.10 09:56. Заголовок: Bellissima возможно ..

Bellissima возможно и местное.В Крыму же еще татары живут.Наверное это их рецепт,соответственно и название.

 Отправлено: 22.08.10 14:04. Заголовок: MALINA пишет: Добав..

MALINA пишет:

цитата:

Добавлю рецептик от себя (очень любимый в нашей семье): На листик лаваша (в Марокко подойдет неск.листов ливанской питы) раскладываем тонким слоем жареные с лучком грибы, соленый творог(или сыр) с чесноком и зеленью и корейская морковка (покатит и просто тертая). Остальное -по вашим вкусам и фантазии. Сворачиваем плотненько в рулет и оборачиваем пленкой...За пару часов в холод.

А я делаю с красной рыбой:Смазать лаваш чесночным салатиком(на 5 триугольников лаваш кири,одно в крутую яйцо,тёртое на мелкой тёрке,зубочек чеснока на чеснокодавке,чуточку майонеза)выложить красную рыбу,скрутить рулетиком и в холодильник на 20 мин.Можно смазать просто плавленым сырком,а вместо "сомо",нарезку мясную.

 Отправлено: 22.08.10 23:11. Заголовок: Девочки, дрожжевое т..

Девочки, дрожжевое тесто для выпечки в духовке точно такое же, как для жарки прирожков?

 Отправлено: 22.08.10 23:34. Заголовок: RISHA пишет: Девочк..

RISHA пишет:

цитата:

Девочки, дрожжевое тесто для выпечки в духовке точно такое же, как для жарки прирожков?

да , точно такое же, только надо смазать пирожки яйцом перед запеканием

Я как раз сегодня нажарила пирожков с картошкой и грибами, сделала блины с творогом. Все домашние довольны.

 Отправлено: 22.08.10 23:35. Заголовок: Bellissima пишет: т..

Bellissima пишет:

цитата:

то блюдо как-то на "А" называется, по-моему, никак вспомнить не могу

Апшвтрыкь