Автор | Сообщение |
lizik
|
| |
Сообщение N: 1475
Настроение: hamdulillah
Зарегистрирован: 30.10.06
Откуда: Марокко-РФ, Фес-Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!
Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 4854
Настроение: наверное осеннее.....
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: МарокА
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 25.10.10 15:36. Заголовок: Ромашка пишет: или ..
Ромашка пишет: цитата: | или сначала его почистить-пожарить? |
| Ромашечка или !! у меня свекровь отваривает - снимает шкурки, обжаривает, а потом измельчить.....но вот чтоб не пудра прям была...а кусочками попадался!!!
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9122
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 25.10.10 16:44. Заголовок: malika Я духовку нес..
malika Я духовку несколько раз открывала, любопытство подвело...не, все-таки дрожжевое тесто я больше уважаю, хоть плюнь на него - все равно поднимется!
|
|
|
li-li
|
| |
Сообщение N: 1278
Настроение: ВСЕ ХОРОШО!:)))
Зарегистрирован: 19.01.10
Откуда: Марокко
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 25.10.10 17:49. Заголовок: genia а в каких проп..
genia а в каких пропорциях вода:соль:мука? Девочки и еще хотела спросить,рецепт мсмена на рфису,кто-нибудь знает?
|
|
|
genia
|
| |
Сообщение N: 100
Зарегистрирован: 01.10.10
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 25.10.10 19:02. Заголовок: Алла,пропорций я не ..
Алла,пропорций я не знаю.Можно взять 1.5 л.воды добавить 0.5 ч.л.соли,а затем подсыпать муку,должно получиться тесто примерно как блинное.Можно что бы не заморачиваться взять готовое(там где мсымын продают,оно не дорого стоит),я однажды брала в La Belle vie в settat мне не понравилось сильно жесткие листы как бумага.
|
|
|
шери
|
| |
Сообщение N: 74
Зарегистрирован: 22.12.09
Откуда: россия, ставропольский край
Рейтинг:
14
|
|
Отправлено: 25.10.10 19:30. Заголовок: Viola пишет: Я тоже..
Viola пишет: цитата: | Я тоже делаю пастылу путём вбива сырых яиц в соус и при постоянном помешивании на меленьком огне яйца схватываются;И ещё,все ингредиенты выкладываю слоями,сначала куриное мяско,потом соус (много лука и яйца),а уже потом молотый миндаль с сахаром и корицей,в соусе тоже чуток корицы имеется;И ещё листы теста я в местах склеивания растопленным сл;маслом мажу,чтобы потом хрустящие получились; |
|
я точно также делаю,только каждлый слой накрываю одним листом пстэли,когда гтово он и нечувствуется,но не дает смешиваться слои
|
|
|
li-li
|
| |
Сообщение N: 1280
Настроение: ВСЕ ХОРОШО!:)))
Зарегистрирован: 19.01.10
Откуда: Марокко
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 25.10.10 21:09. Заголовок: geniaСпасибо!Я знаю..
geniaСпасибо! Да, можно купить,но они,как ты говоришь,жесткие.А домашние вкуснее.Вот нашла:на сковородке тефаль,кот.ставила на водяную баню. тесто : вода, мука и соль,по густоте как на блины.слой теста наносила новой кисточкой для бритья. потом аккуратно снимала готовую уорка и смазывала растительным маслом.
|
|
|
tania
|
| |
Сообщение N: 959
Настроение: Я - Женщина, я избранная Богом, хотя уже наказанная им!
Зарегистрирован: 17.10.07
Откуда: maroc, casablanca
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 26.10.10 20:50. Заголовок: девченки,нужен сове..
девченки,нужен совет!купила сегодниа тунца,ече живого,а когда почистила,на там стали появлиатса нето глисти,не то черви морские.вобчим не знаю что и делать
|
|
|
galyunya
|
| |
Сообщение N: 2696
Настроение: ........:))
Зарегистрирован: 10.07.09
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
73
Фото:
|
|
Отправлено: 26.10.10 21:11. Заголовок: я бы выкинула... нен..
я бы выкинула... ненавижу червяков
|
|
|
Shahrazad
|
| |
Сообщение N: 446
Настроение: SUPER!!!
Зарегистрирован: 03.03.10
Откуда: Марокко-Россия, Касабланка-Москва, Владимрск.обл.
Рейтинг:
18
|
|
Отправлено: 26.10.10 21:18. Заголовок: конечно выкинуть над..
конечно выкинуть надо
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 8388
Настроение: !!!!!!!!!!!
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 26.10.10 21:56. Заголовок: tania выкинуть надо ..
tania выкинуть надо ,что же поделаешь, раз заражено.
|
|
|
Вишенка
|
| |
Сообщение N: 1303
Настроение: грущу
Зарегистрирован: 19.10.06
Откуда: Марокко-Россия, Фес-Санкт-Петербург
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 26.10.10 22:01. Заголовок: tania может быть ..
tania может быть и кишечник похож на червяков :)...HO ,если ты не уверена ни в том ни в другом,то лучше выкинь от греха подальше.Эти болячки потом сложно вывести(а то и совсем не вылечить)воть!:(
|
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9135
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 27.10.10 08:42. Заголовок: Если б увидела червя..
Если б увидела червяка - никогда бы есть не стала!!! Девочки, а как ведет себя повар в ресторане? тоже выбрасывает или готовит ??? Бррр, буду рыбу только дома кушать!
|
|
|
tania
|
| |
Сообщение N: 960
Настроение: Я - Женщина, я избранная Богом, хотя уже наказанная им!
Зарегистрирован: 17.10.07
Откуда: maroc, casablanca
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 27.10.10 09:31. Заголовок: спасибо,девушки,так ..
спасибо,девушки,так и зделала
|
|
|
Lucky Yana
|
| |
Сообщение N: 378
Зарегистрирован: 11.01.10
Откуда: Марокко (РФ), Маракеш (Питер)
Рейтинг:
19
|
|
Отправлено: 27.10.10 14:03. Заголовок: MALINA пишет: Бррр,..
MALINA пишет: цитата: | Бррр, буду рыбу только дома кушать! |
| и суши тоже? там сырая рыба!!!
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9142
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 27.10.10 19:46. Заголовок: Неее, роллы ни за чт..
Неее, роллы ни за что не брошу! Вот только с сырой рыбой больше кушать не буду...Кстати, хотела спросить, соль убивает паразитов? Если сомо сутки солился? Помимо сырой рыбы есть куча начинок... Люда, вот варианты - копченая рыба (тот же лосось или угорь), крабовое мясо(мне у Яны очень понравились!), креветки, креветочный фарш, крабовые палочки,просто овощи в конце концов - авокадо,морковь сырая или корейская,огурец...) очень хорошо к начинке добавить КИРИ, он тут в роли сыра "калифорния". А насчет пошагового исполнения - Это все в инете, мы с Виолой первый раз делали насмотревшись, а вобще - это надо увидеть вживую, словами действо трудно описать!
|
|
|
Вишенка
|
| |
Сообщение N: 1306
Настроение: грущу
Зарегистрирован: 19.10.06
Откуда: Марокко-Россия, Фес-Санкт-Петербург
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 27.10.10 20:52. Заголовок: MALINA соль параз..
MALINA соль паразитов НЕ УБИВАЕТ!
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 8392
Настроение: !!!!!!!!!!!
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 27.10.10 22:05. Заголовок: соль действует на ми..
соль действует на микробы, на паразитов не действует .
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9154
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 28.10.10 12:22. Заголовок: А заморозка? если со..
А заморозка? если сомо посолить на сутки, а потом в морозилку?
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 5528
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 28.10.10 14:20. Заголовок: MALINA Паразитов уби..
MALINA Паразитов убивает чеснок! Некоторых...
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 4864
Настроение: наверное осеннее.....
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: МарокА
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 28.10.10 14:47. Заголовок: MALINA пишет: если ..
MALINA пишет: цитата: | если сомо посолить на сутки, а потом в морозилку? |
| Значит будешь, Лена, есть мороженных паразитоФФ.....:)
|
|
|
nara
|
| |
Сообщение N: 245
Настроение: Оптимистическое
Зарегистрирован: 03.04.09
Откуда: Maroc, Casablanca
Рейтинг:
27
|
|
Отправлено: 28.10.10 15:10. Заголовок: MALINA пишет: А зам..
MALINA пишет: цитата: | А заморозка? если сомо посолить на сутки, а потом в морозилку? |
| Солить и морозить рыбу бесполезно, цисты остаются.
|
|
|
|
amira
|
| |
Сообщение N: 2901
Настроение: траля-ла-ла
Зарегистрирован: 26.06.07
Откуда: YKRAINA-MAROC, Casablanka
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 28.10.10 15:54. Заголовок: MALINA интересно от..
MALINA интересно откажешся ли ты от роллов из-за страха к червячкам
|
|
|
boulotchka
|
| |
Сообщение N: 704
Настроение: средней паршивости
Зарегистрирован: 10.10.09
Откуда: maroc, sale
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 28.10.10 16:03. Заголовок: вот почитала я вас и..
вот почитала я вас и поняла,что теперь солить рыбку уже не буду. а ведь солила всегда и кушали и все нормально. а теперь цисты с паразитами мерещиться будут.
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9156
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 28.10.10 17:07. Заголовок: amira пишет: интере..
amira пишет: цитата: | интересно откажешся ли ты от роллов из-за страха к червячкам |
|
Мне теперь черви везде мерещиться будут ! Конечно, от сырой рыбы откажусь, даже солить не буду! А роллов еще такая куча, кроме рыбных...
|
|
|
li-li
|
| |
Сообщение N: 1284
Настроение: ВСЕ ХОРОШО!:)))
Зарегистрирован: 19.01.10
Откуда: Марокко
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 28.10.10 19:57. Заголовок: MALINA пишет: соль ..
MALINA пишет: А если лимонным соком полить? Вообще,кроме термической обработки,по-моему ничего не убьет.
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 7533
Настроение: Вам все равно, а старушке - приятно ;-)
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 28.10.10 21:11. Заголовок: li-li пишет: А если..
li-li пишет: цитата: | А если лимонным соком полить? |
|
Тогда его червяки попьют и скажут вам "мерси".
|
|
|
Вишенка
|
| |
Сообщение N: 1307
Настроение: грущу
Зарегистрирован: 19.10.06
Откуда: Марокко-Россия, Фес-Санкт-Петербург
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 28.10.10 23:06. Заголовок: не всех паразитов у ..
не всех паразитов у рыбы убивает даже термическая обработка(не говоря уже о соли,лимоне,перце и др.)!!!будьте осторожны!
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 6280
Настроение: Ударное
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 29.10.10 10:02. Заголовок: amira пишет: интере..
amira пишет: цитата: | интересно откажешся ли ты от роллов из-за страха к червячкам |
| Нет, она просто будеt закусывать тюбиком васаби .
|
|
|
Lucky Yana
|
| |
Сообщение N: 379
Зарегистрирован: 11.01.10
Откуда: Марокко (РФ), Маракеш (Питер)
Рейтинг:
19
|
|
Отправлено: 29.10.10 11:50. Заголовок: MALINA пишет: А рол..
MALINA пишет: цитата: | А роллов еще такая куча, кроме рыбных... |
| с чесноком? можно с огурцами и кири. а с сырой рыбой и непроажренным мясом надо осторожно! я в инете как-то наткнулась на ужасное видео с мерзким червем, которого вытащили из кишек какого-то товарища огромный, жирный... сразу захотелось вегетарианкой стать
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9160
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 29.10.10 14:39. Заголовок: Какие вы недобрые! У..
Какие вы недобрые! У человека горе, а они давай злорадствовать...
|
|
|
tania
|
| |
Сообщение N: 963
Настроение: Я - Женщина, я избранная Богом, хотя уже наказанная им!
Зарегистрирован: 17.10.07
Откуда: maroc, casablanca
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 29.10.10 15:21. Заголовок: MALINA Лен,да ладно ..
MALINA Лен,да ладно горе разве ето.вот я не могу болче не на рибу не на что вообче смотрет.мне везде кажитса черви есть,мне они снятса,ет навождение какоето блин
|
|
|
|
galyunya
|
| |
Сообщение N: 2702
Настроение: ........:))
Зарегистрирован: 10.07.09
Откуда: Украина, Киев
Рейтинг:
73
Фото:
|
|
Отправлено: 29.10.10 17:09. Заголовок: tania, я по этой при..
tania, я по этой причине не ем речную рыбу... как-то брат принёс карпов... я разрезала, а там вместо внутренностей
|
|
|
апельсинка
|
| |
Сообщение N: 1304
Зарегистрирован: 21.06.07
Откуда: Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 01.11.10 19:15. Заголовок: Ээх, вы рыбяты! Таку..
Ээх, вы рыбяты! Такую вкусную темку червями заполонили.. А вот вам на затравку - от слова завтрак - рецепт печенья мною сегодня приготовленного. Думаю, Африку в этом деле я не открою, кто -то может уже и пробовал что -то похожее здесь. Но самое ценное в этом рецепте мною сделанные добавки. Основняк : "Сладкое печенье с кунжутом" Мука — 1,5 стак. Разрыхлитель — 1/2 пакет. Яйца — 2 шт Растительное масло — 5 ст. л. Сахар — 1 стак. Кунжут — 250 г Яйца слегка взбить с сахаром.Добавить масло и перемешать.Всыпать муку с разрыхлителем и кунжут. Хорошенько перемешать.Сформировать из полученной массы небольшие шарики (размером с грецкий орех) и выложить их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень. (Из этого кол-ва получается 45-50 печенек, но выпекать их лучше в 2 захода, а то я поторопилась и всё сложила на один )Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.Достать и дать остыть. Хранить в плотно закрытой ёмкости (если останется, что хранить ) Как вы понимаете рецепт прост до безобразия, дешев в исполнении. Без маргарина, что для меня очень ценно. Я со своей стороны добавила полстакана отрубей, тем самым сократив количество муки, затем кокосовую стружку и сверху подрумянившимся арахисом. Ну чем не молодца? Отруби дают очень приятный привкус, и детям на пользу. Собственно для них и старалась.
|
|
|
Nora
|
| |
Сообщение N: 2407
Настроение: Бывало и похуже
Зарегистрирован: 25.05.07
Откуда: Марокко - Украина, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 02.11.10 08:47. Заголовок: апельсинка пишет: С..
апельсинка пишет: цитата: | Сладкое печенье с кунжутом" |
| И я недавно делала печенье с кунжутом, рецепт похожий, но пропорции не помню. С молоком холодным просто объеденье!
|
|
|
апельсинка
|
| |
Сообщение N: 1305
Зарегистрирован: 21.06.07
Откуда: Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 02.11.10 10:37. Заголовок: Nora Ага и главное н..
Nora Ага и главное не маргаринистое...Попробуй добавь туда отруби, вкус сразу богаче становится!
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 6290
Настроение: Ударное
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 02.11.10 10:51. Заголовок: Отруби, отруби......
Отруби, отруби.....задумалась.....Апельсиныч, какие они на вид, что-то типа муки, но грубее? Мне свекровка что-то похожее давала. Спасибо за рецепт, обязательно попробую . Девчонки, знаете, есть такие корзинки по штук 12 в упаковке, в супермаркете продаются? Вчера эти корзинки начинила жаренным луком с шампиньонами +сливки. Сверху присыпать твёрдым сыром и в духовку на пару минут. Можно ещё начинять закуской-твёрдый сыр с чесночком. Если есть другие рецепты-делитесь!
|
|
|
апельсинка
|
| |
Сообщение N: 1306
Зарегистрирован: 21.06.07
Откуда: Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 02.11.10 11:01. Заголовок: Guda Люд, на дариже ..
Guda Люд, на дариже отруби - нухеля. У меня я бы сказала не как мука, а как ошметки от зерна, погрубее. Есть мука уже с нухеля - может у тебя такая? Тоже пойдет. Печенье без изысков, на перекус, достаточно сытное. Чего я так привезалась к рецепту - у меня дети оценили! Дети, которые предпочитают выпечку без всего, единственное пироженное, которое ест сын - Мильфей. Все! дочка даже его не ест. Поэтому, я безумно рада, что нашла на данный момент альтернативу покупным печеньям.
|
|
|
genia
|
| |
Сообщение N: 115
Зарегистрирован: 01.10.10
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 02.11.10 13:22. Заголовок: Guda,я так поняла ко..
Guda,я так поняла корзиночки с песочного теста.Я делаю начинку:курица(отварная),сыр сливочный(кири),лук шакот чуть поджареный и твердый сыр,а потом заливаешь либо молоко с желтками,либо сливки,но тут жирновато получается.А другой рецепт :творог(соль,перец),сыр кири,сыр твердый.Чтобы творог не стал жестким можно добавить желток.Залить амлетным тестом тоже вкусно
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 8409
Настроение: !!!!!!!!!!!
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 02.11.10 14:24. Заголовок: апельсинка я тоже де..
апельсинка я тоже делала такие печени, одини с мукой и отрубями, другие преимущественно с отрубями и немного мукой , мужу понравились с мукой, а мне с отрубями , но эти отруби тяжело достать , нам давал знакомый их, но в марокко они считваются отходами и их добавляют в хлеб , но они полезные. а в печенья и коржи я сейчас всегда добавляю растительное масло, маргарин не люблю и вреден, со слив маслом вкуснее, но оно тоже вредно, на крайняк добавляю половина растительного масла / половина сливочного, получается тоже хорошо. А я последнне время по наводке Луры , подсела на Шарлотку или яблочный пирог. Всё предельно просто и никакого масла : хорошо взбить яйца с сахаром до густой пены (4 яйца и стакан сахара(стакан большой 200 гр , но я не заполняю его до конца + ванильный сахар ) стакан муки + рыхлитель(можно без рыхлителя, но у меня он не так хорошо поднимается без него). а вниз формы нарезанные яблоки, желательно кислые. готовить при темп 180 град минут 40.когда пирог готов , теплый - он супер , я одна сразу почти половину съедаю , остальное мужу и сыну.
|
|
|
Viola
|
| |
Сообщение N: 4223
Зарегистрирован: 25.01.08
Откуда: maroc russie
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 02.11.10 14:31. Заголовок: мара Эти отруби в Ма..
мара Эти отруби в Марокко достать совсем не тяжело,на любой мукомольне 2дх за кг.
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|