Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 26.11.10 12:07. Заголовок: MALINA Поздравляю! ..

MALINA Поздравляю! Я тоже на выходных хочу по этому рецепту бараненку приготовить, хотя той самой специи не имею...но ничего, будет а-ля рус

 Отправлено: 26.11.10 13:21. Заголовок: Оля-ля пишет: будет..

Оля-ля пишет:

цитата:

будет а-ля рус

с черной икрой?!

 Отправлено: 29.11.10 09:20. Заголовок: Lucky Yana пишет: с..

Lucky Yana пишет:

цитата:

с черной икрой?!

не без икры, но и без той самой приправы. Кстати, я таки приготовила бараненку на выходных. Муж так пришмякивал! ОЧень ему понравилось! И мед у меня совсем не пригарал. Любимый сказал, что вкуснее, чем у мамы. Оффтоп: Но это он всегда говорит...это похвала такая...а мне приятно

 Отправлено: 30.11.10 00:09. Заголовок: где же рецепты?

вот незадача!читала-читала рецептики,и вдруг все потеряла!

 Отправлено: 01.12.10 14:21. Заголовок: Девочки,кот-нибудь з..

Девочки,кто-нибудь знает,есть ли в марокко сухие дрожжи в продаже?

 Отправлено: 01.12.10 14:24. Заголовок: конечно есть,даже не..

конечно есть,даже нескольких фирм.

 Отправлено: 01.12.10 14:25. Заголовок: Вишенка пишет: Дево..

Вишенка пишет:

цитата:

Девочки,кто-нибудь знает,есть ли в марокко сухие дрожжи в продаже?

Да, Вишня, есть!!! я в последние 2 раза пекла пирог с такими дрожжами, нисколько не хуже живых!
У меня были в оранжевом длинном пакетике по 10 гр, Rafiaa

 Отправлено: 01.12.10 14:45. Заголовок: SOFI ой,спасибо бо..

SOFI

ой,спасибо большое за быстрый ответ...а где продаётся?

 Отправлено: 01.12.10 14:45. Заголовок: в ханудах..

в ханудах

 Отправлено: 01.12.10 14:50. Заголовок: спасибо,девчата.Я ва..

спасибо,девчата.Я вас люблю

 Отправлено: 01.12.10 15:16. Заголовок: А мы в Маржене покуп..

А мы в Маржене покупаем,там где выпечка,всякие пирожные в холодильнике стоят.

 Отправлено: 01.12.10 15:23. Заголовок: li-li ,просто не вез..

li-li ,просто не везде Маржан есть.

 Отправлено: 01.12.10 19:17. Заголовок: В-одной-лодке пишет:..

В-одной-лодке пишет:

цитата:

в ханудах

В нашем городе в "ханутах" не продают cухие дрожжи, а вот в маленьких минимаркетах есть

 Отправлено: 02.12.10 15:00. Заголовок: Вишенка пишет: Дево..

Вишенка пишет:

цитата:

Девочки,кто-нибудь знает,есть ли в марокко сухие дрожжи в продаже?

В-одной-лодке пишет:

цитата:

li-li ,просто не везде Маржан есть.

Я в курсе! У нас в городе тоже нет "Маржена",но мы иногда выезжаем и покупаем сразу несколько пачек.

 Отправлено: 05.12.10 08:11. Заголовок: Девочки подскажите п..

Девочки подскажите плиз проверенный рецепт кремя для украшения торта, чтоб написать что-нибудь [img src=/gif/smk/sm33.gif]

 Отправлено: 05.12.10 09:11. Заголовок: Shahrazad,украшать м..

Shahrazad,украшать можно и растопленным(чуток остывшим)шоколадом,он будет тонко писать,и взбитыми сливками с сахаром,и королевской глазурью,и масляным кремом.Да разгулятся фантазии есть где.

 Отправлено: 05.12.10 11:07. Заголовок: Недавно делала пече..

Недавно делала печенье по этому рецепту click here<\/u><\/a> очень вкусно получилось, и быстро. Только у меня семечек не было , я добавила кунжут в само тесто получилось
попробуйте! вкусно!

 Отправлено: 05.12.10 23:59. Заголовок: berkut пишет: Недав..

berkut пишет:

цитата:

Недавно делала печенье по этому рецепту click here очень вкусно получилось, и быстро.

я похожее печенье тоже пекла, вкусно!
а я вот такой салат сделала, советую попробовать! http://zalil.ru/30085435<\/u><\/a>
САЛАТ СУГРОБЫ:
Продукты для рецепта:
8 яиц
4 зубчика чеснока
1 куриная грудка
1 банка консервированных грибов-400 гр
100 гр сыра
Майонез
лук зелёный

Рецепт приготовления:
Берём копченную или варенную куриную грудку,режем на мелкие кусочки и выкладываем на блюдо,лук,мелко нарезать и посыпать сверху,майонез.
Грибы, мелко порезанные,их можно чуть -чуть подсолить и поперчить,ещё раз майонез.
Отваренные вкрутую яйца -почистить,разрезать поперёк,вынуть желтки. желтки соединить с чесноком,размять и заправить майонезом.
Заполнить белки желтками,выложить на грибы ,белком вверх,майонез,и сыр сверху.

 Отправлено: 06.12.10 01:20. Заголовок: snegurochka о какой ..

snegurochka о какой интересный рецепт я как раз собираю рецепты салатов к новому году спасибо

 Отправлено: 06.12.10 09:39. Заголовок: Девочки, поделитесь,..

Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептом торта наполеон. У меня есть один рецепт. Я по нему 2 раза готовила и оба раза недачные. Во второй раз пыталась сделать "работу над ошибками2, но все-равно не нежные получился. Главная моя проблема - я не могу сделать коржи тонюченькими. Они у меня толстоватыми получаются и из-за этого не очень пропитываются кремом - в итоге торт сухой и совсем не вкусный.
Может есть у кого-нибудь проверенные рецептик, пожалуйста.

Спасибо

 Отправлено: 06.12.10 10:45. Заголовок: Оль, я готовлю "..

Оль, я готовлю "Наполеон", не плохой получается, только рeцепт дома. Думаю тебе напишут, если нет, когда буду дома-напишу мой рецепт.

 Отправлено: 06.12.10 13:09. Заголовок: Оля-ля главная идея ..

Оля-ля главная идея теста для наполеона - хорошо его вымешать, а состав самый простой - 200гр масла (или маргарина), стакан воды, щепотка соли и мука сколько войдет...месить пока от рук отставать не будет.

 Отправлено: 06.12.10 13:20. Заголовок: MALINA но как корж ..

MALINA но как корж раскатать в тонюченький?
У меня или к столу приливает, а если больше муки добавляю, то они толстыми получаются...

 Отправлено: 06.12.10 13:27. Заголовок: Оля-ля Говорю же - в..

Оля-ля Говорю же - вымешать хорошо надо - оно такое эластичное получается, что даже без муки к столу не прилипнет...ну как еще объяснить?

 Отправлено: 06.12.10 13:38. Заголовок: MALINA ок, спасибо ..

MALINA ок, спасибо за рекомендацию. Блин, поставлю на замешалку комбаин и буду мисить минут 20. Если после этого будет приставать к столу, я за себя не отвечаю...

 Отправлено: 06.12.10 13:44. Заголовок: Оля-ля Так вот где с..

Оля-ля Так вот где собачка порылась - тестомесилка !!! ты же не чувствуешь консистенции теста, совет- после тестомесилки домеси руками, чтоб от рук отскакивало...корж наматывай на скалку в муке и разматывай прямо на листе, лишнее отрезай...УДАЧИ!

 Отправлено: 06.12.10 13:47. Заголовок: MALINA :sm15: ааааа..

MALINA аааааа! Мама! Не знала, что все так сложно!
Спасибо! На выходных бум старатся...

 Отправлено: 06.12.10 13:48. Заголовок: malina, сделай мне м..

malina, сделай мне мастер-класс, пожалуйста! у мужа любимый "русский" торт - наполеон. хотя он говорит, что это их французский миль фёй в нашем исполнении

 Отправлено: 06.12.10 13:56. Заголовок: Lucky Yana О кого я ..

Lucky Yana О кого я вижу,да ещё в этой темке .Вы,мадам,позвольте спросить сюда зачем зашли ......никак для мужа новые рецептики подыскиваете ,а может нам выложите всё же тайну ваших 5 коронных блюд,ну ладно 4,про чай можно не рассказывать.

 Отправлено: 06.12.10 13:59. Заголовок: Lucky Yana пишет: у..

Lucky Yana пишет:

цитата:

у мужа любимый "русский" торт - наполеон. хотя он говорит, что это их французский миль фёй в нашем исполнении

ага, у меня тоже самое и он так же утверждает, что это не фига не русский торт. Может он не спроста называется Наполеоном.
Я часто во Франции миль фёй ела (хотя это пироженки, а не торт) и действитель от нашего Наполеона не отличается

 Отправлено: 06.12.10 14:00. Заголовок: Lucky Yana Ну про те..

Lucky Yana Ну про тесто я уже рассказала, как освоишь - расскажу про крем, а следующим этапом будет намазывание и присыпание...(работы на месяц!)

 Отправлено: 06.12.10 14:02. Заголовок: Оля-ля пишет: , что..

Оля-ля пишет:

цитата:

, что это не фига не русский торт. Может он не спроста называется Наполеоном.

так это и есть одно и тоже, когда Наполеон делают именно из слоеного теста

 Отправлено: 06.12.10 14:06. Заголовок: Оля-ля пишет: Я час..

Оля-ля пишет:

цитата:

Я часто во Франции миль фёй ела (хотя это пироженки, а не торт) и действитель от нашего Наполеона не отличается

Разница огромная - мильфей из слоеного теста и оно не пропитывается, коржи живут своей жизнью, крем своей...а в наполеоне все должно быть единым целым! Не даром советуют дать настояться сутки!

 Отправлено: 06.12.10 14:28. Заголовок: Оля-ля,вот рецепт..

Оля-ля,вот рецепт"Наполеон"из старой и мною проверенной советской книги.
Тесто:200гр.сливочного маргарина,пол стакана воды,пол столовой ложки уксуса,2 стакана муки.
Крем:пол литра молока,2 желтка,1 стакан сахара,1ст.ложка муки,1 ч.л.крахмала.
Я в крем ещё после того как он остынет после варки добавляю пачку сливоч.масла,в рецепте этого нет,но мне так болше нравится.Примерно выходит 7 коржей.Можно также и орехи добавить ,когда будешь смазывать коржи,и в крем ваниль добавить,тогда ещё вкусней будет

 Отправлено: 06.12.10 14:35. Заголовок: viola, malina, - зл..

viola, malina, - злыдни! я может, хочу блеснуть перед мужем шестым блюдом!!!

 Отправлено: 06.12.10 19:19. Заголовок: мара пишет: sneguro..

мара пишет:

цитата:

snegurochka о какой интересный рецепт я как раз собираю рецепты салатов к новому году спасибо

на здоровье! я вот тоже решила пробный салат сделать, перед новым годом, смотрится правда красиво и на вкус зачётный!только я свежие шампиньоны жарила, вместо консервированных, так ведь вкуснее!

вот вы про тесто для наполеона ещё забыли упомянуть, что тесто обязательно в холодильнике надо подержать перед раскаткой!оно как бы схватится лучше...чем мне нравится Наполеон - его просто готовить и даже при отсутствие духовки можно сварганить! хорошие коржи можно нажарить просто на сковородке!

 Отправлено: 06.12.10 19:57. Заголовок: snegurochka пишет: ..

snegurochka пишет:

цитата:

хорошие коржи можно нажарить просто на сковородке!

а как на ней жарить? Надо на масле?

 Отправлено: 06.12.10 20:07. Заголовок: RISHA На кой там мас..

RISHA На кой там масло, само тесто состоит из масла...жаришь просто путем наложения на раскаленную сковороду (пробовали - знаем!)

 Отправлено: 06.12.10 20:11. Заголовок: MALINA пишет: пробо..

MALINA пишет:

цитата:

пробовали - знаем

а вы с двух строн пробовали, или на одной достаточно? Надо переворачивать? И еще с чем твою сметану взбивать и в каких пропорциях ( для крема)?

 Отправлено: 06.12.10 20:16. Заголовок: RISHA Мы :sm126: де..

RISHA Мы делали очень тонкие коржи, потому хватало на одной...а сметану в наполеон не надо, туда крем патисьер делают...я сметанный крем делаю в сметанник и медовик (взбиваю с сахаром и куском масла)