Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 10.11.08 06:40. Заголовок: Девочки хочу с вами ..

Девочки хочу с вами поделится рецептом марокканского торта.вчера готовила
250 г кедровых орешков
250 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
115 г муки
4 ст л меда
+цедра 1 го апельсина
Обжарить слегка орехи.Взбиваем миксером масло с сахаром,до получения крема,вводим по одному яйцу, мед(продолжая взбивать).После добавляем орехи,цедру и муку.Помещаем,получившуюся массу, в съемную форму(я забыла как называется )смазанную маслом и ставим в разогретую духовку на 30-35 минут.Советую приготовить

 Отправлено: 10.11.08 08:37. Заголовок: Yassmine а откуда в ..

Yassmine а откуда в Марокко кедровые орешки??? пошла готовить, ингридиенты все есть...а не слишком сладко (сахар, мед)?????

 Отправлено: 10.11.08 09:09. Заголовок: Мы в пароварке часто..

Мы в пароварке часто готовим,курицу,мясо,ну и овощи конечно,кладу лук и зелень,потом это выкидывается,в пароварке нет смысла солить перчить приправлять т.к. все смоется паром,делаю по мароккански приготовленное потом солится камонится приправляется,а единственный совет что б было повкуснее,соусы делай,из йогурта,сметанки,просто винегреты разные по моему все будет вкусным,вот подумала,к рыбе можно помидорку с зеленью,чесночком капля оливкового масла все в миксере,объеденье,или тартар,йогурт с огурчиком соленым в миксере,да кучу всего можно придумать,выздоравливай харьковчаночка

 Отправлено: 10.11.08 09:58. Заголовок: Оранжина, пока прочи..

Оранжина, пока прочитала твой рецепт уже даже слюнки потекли , надо попробовать, правдо специй мне тоже много нельзя, но вот соус какой -нибудь сворганю ( из тех продуктов что можно)
Anela, спасибо большое, мне очень пригодится
Guda и Оля-ля спасибо, это вообше наверно вкусно , но сыр и яйца тоже нельзя!

 Отправлено: 10.11.08 10:09. Заголовок: Helen он будет сладк..

Helen он будет сладким.(мне тоже вначале показалось ну оч сладким,а потом когда добавила муку норм)а с зеленым чаем с мятой уммммммммм.
А ты уже приготовила?

 Отправлено: 10.11.08 10:13. Заголовок: харковчанка http:/..

харковчанка

http://parovarka.com/

http://forum.kulina.ru/topic1112.html

 Отправлено: 10.11.08 10:15. Заголовок: Yassmine Так от куд..

Yassmine
Так от куда кедровые орешки то взять??..."из леса, вестимо"...?

 Отправлено: 10.11.08 10:36. Заголовок: lizik а что в Марокк..

lizik а что в Марокко их не продают? я просто не в Марокко.

 Отправлено: 10.11.08 12:55. Заголовок: Ira,спасибо! :sm51: ..

Ira,спасибо!

 Отправлено: 10.11.08 19:28. Заголовок: харковчанка, посмотр..

харковчанка, посмотри здесь.
http://rbbw.borda.ru/?1-14-0-00000080-000-0-0

 Отправлено: 10.11.08 19:45. Заголовок: Yassmine пишет: а ч..

Yassmine пишет:

цитата:

а что в Марокко их не продают? я просто не в Марокко

а рецепты марокканские знаешь однако! нет у нас кедровых орешков.

 Отправлено: 11.11.08 05:51. Заголовок: sacha ага я это поня..

sacha ага я это поняла.просто вычитала один рецептик.типа "марокканский пирог".короче не это важно.получилось вкусно жаль что нет в Марокко таких орехов

 Отправлено: 11.11.08 06:04. Заголовок: Девочки, так можно к..

Девочки, так можно кедровые орешки на другие заменить, на миндаль, например. Имхо, это не проблема

 Отправлено: 11.11.08 06:23. Заголовок: Как же я благодарна ..

Как же я благодарна марокканскому народу за изобретение такого чудасного агригата как ТАЖИН!!!!!! Все покидал из холодильника туда, на часа 2 забыл и оболденно вкусно!!!!

 Отправлено: 11.11.08 06:42. Заголовок: Оля-ля я с тобой пол..

Оля-ля я с тобой полностью согласна это очень вкусно я тут как раз недавно готовила тажин тфайя(кажется так называется )

Рецепт:
говядина, 2 луковицы, кинза, шафран, соль, перец(можно добавить и др приправы), молотый миндаль(100г), 3 яйца.
Тушим говядину с луком и кинзой, добавив специи и немного миндаля.(примерно 50 минут).Отварные яйца,разрезанные пополам, выкладываем сверху мяса и посыпаем миндалем и оставшейся зеленью.

 Отправлено: 11.11.08 06:51. Заголовок: харковчанка пишет: ..

харковчанка пишет:

цитата:

кто-нибудь знает какие-либо секреты приготовления на пару

мои родители последние полгода желудки лечат - вареная говядина, прокрученная через мясорубку, рыба пропаренная с луком, тоже пропаренным, из овощей лучше всего идет морковь пропаренная. минимум соли , практически нет, немноооожко перчика черного и постное масло. еще обязательно геркулес утром. звучит все конечно так себе, но вот вареную морковку я сама полюбила, с перчиком, ее кругляшками порежешь, положишь красиво, приправишь - ну чем не ресторан?
самое главное им врач сказал - никакого майонеза и кетчупа, они все портят, без них даже макароны диетическими можно считать.
Оля-ля пишет:

цитата:

то когда они уже приготовились, но пока горячие, я в них разбиваю одно яйцо и быстренько все мешаю пока яйцо не приготовиться.

да, это вкусно, мне тоже так нравится!

 Отправлено: 11.11.08 07:47. Заголовок: Алена_ру пишет: вар..

Алена_ру пишет:

цитата:

вареная говядина, прокрученная через мясорубку, рыба пропаренная с луком, тоже пропаренным, из овощей лучше всего идет морковь пропаренная. минимум соли , практически нет, немноооожко перчика черного и постное масло. еще обязательно геркулес утром. звучит все конечно так себе, но вот вареную морковку я сама полюбила, с перчиком, ее кругляшками порежешь, положишь красиво, приправишь - ну чем не ресторан?

У меня частенько бывает-перехожу на такое питание только я мясо в пароварку, а овощи (помидор, перец, баклажан и пр). в духовку на гриль. потом овощи рублю в миске с зеленью и перчу

 Отправлено: 11.11.08 07:54. Заголовок: Magdalena пишет: ..

Magdalena пишет:

цитата:

У меня частенько бывает-перехожу на такое питание только я мясо в пароварку, а овощи (помидор, перец, баклажан и пр). в духовку на гриль. потом овощи рублю в миске с зеленью и перчу

Всё тоже,но без мяса

 Отправлено: 11.11.08 08:22. Заголовок: много рецептов на па..

много рецептов на пару здесь - http://parovarka.com/blyuda-iz-ovoschey/
вчера так и не доползла до своей книги кулинарной.

 Отправлено: 11.11.08 08:42. Заголовок: Magdalena пишет: в ..

Magdalena пишет:

цитата:

в духовку на гриль

благодаря таким вкусностям я узнала (в том году), что у меня есть гриль а то уж собралась маленький переносной покупать, а папа говорит - ты посмотри в инструкции, у тебя должен быть гриль в духовке! я посмотрела - и правда есть

 Отправлено: 11.11.08 16:12. Заголовок: что бы такое сделать..

что бы такое сделать с авокадо?

 Отправлено: 11.11.08 16:15. Заголовок: Екатерина я делала с..

Екатерина я делала салат, мне очень понравился...он есть в нашей сайтовской кулинарной книге...

 Отправлено: 11.11.08 18:07. Заголовок: обхихикаетесь :sm64..

обхихикаетесь делала в Норвегии... тажин причем без самого тажина как такового, то есть просто в кастрюле с толстым дном и стенками... Рецепт выносить на марокканский сайт не осмелюсь, будем считать, что это был такой а-ля-тажин, c бараниной.. (и спасибо что не с лосятиной ) Овец то в Норвегии не меряно, перед носом машины нагло так идут, колокольчиком позванивая ... уговорила мужа не в супермаркете мороженого, а у соседского фермера свежего мяса попросить... Съедено было все! Впрочем викинги оказывается всеядные - они и кастрюлю борща убирают за раз

А вот полноценный рецептик японского тыквенного супчика:
- Варите кусочек лосося, чтобы получился рыбный бульон, в российских условиях можно просто банку консервированного в небольшое количество воды - хлобысь... быстро и сердито.. (только кости вынуть не забудьте)
- Рыбу из бульона вынимаете и пока откладываете в сторону
- Варите небольшой кусочек тыквы до полного размягчения в небольшом (!) количестве воды и перемешиваете до кашицы
- Смешиваете тыквенную эту кашу с рыбным бульоном
- В эту оранжевую красоту аккуратно опускаете кусочки рыбы
- Если есть можно еще добавить совсем немного креветок или мяса краба, для красоты больше (но и без этого вкусно)
- Из приправ можно базилик, можно веточку мяты ( Но острые приправы типа перца не нужно)
-Соль по вкусу
- Разграммовку не дам, все готовлю на глаз

 Отправлено: 11.11.08 19:52. Заголовок: как - то настаражива..

как - то настараживает меня сочетание тыквы с рыбой
На что хоть похоже по вкусу?

 Отправлено: 11.11.08 20:00. Заголовок: очень нежный такой в..

очень нежный такой вкус, cладковатый конечно, поэтому рыба подходит только типа лосося, которая почти не пахнет и не дает резкого вкуса... Со скумбрией, думаю, был бы ужас...

Вкусно, даже моей маме, которая японскую кухню терпеть не может, понравилось

 Отправлено: 12.11.08 05:36. Заголовок: Екатерина а я люблю ..

Екатерина а я люблю коктейль с авокадо.очень просто и вкусно!Авокадо и молоко и сахар(сахарная пудра) взбиваем в блендере(можно добавить мороженое) и все коктейль готов

 Отправлено: 12.11.08 07:46. Заголовок: Yassmine этот рецеп..

Yassmine
этот рецептик тоже знаю, только его и использовала. Попробую сделать салат из местной кулинарной книги.

 Отправлено: 12.11.08 07:50. Заголовок: Автор романа интерес..

Автор романа интересный рецепт...люблю тыкву, люблю лосось, но не могу представить их вместе.... хотя раньше я не представляла как можно сливки смешивать с рыбой, но теперь такую похлебку очень люблю

 Отправлено: 12.11.08 08:36. Заголовок: Девочки спасайте. :s..

Девочки спасайте. Нужен проверенный рецепт торта, чтобы просто готовился и был с шоколадом(глазурь может).
Жду

 Отправлено: 12.11.08 08:39. Заголовок: ANELA пишет: Нужен ..

ANELA пишет:

цитата:

Нужен проверенный рецепт торта, чтобы просто готовился и был с шоколадом(глазурь может).

зебра!

 Отправлено: 12.11.08 08:42. Заголовок: Алена_ру пишет: зеб..

Алена_ру пишет:

цитата:

зебра!

рецептик пожалуйста!

 Отправлено: 12.11.08 08:45. Заголовок: ANELA нашла тебе ссы..

ANELA нашла тебе ссылку, с картинками мы в свое время не добавляли разрыхлитель, а так рецепт вроде тот же, что и мы пекли всегда...
зебра

 Отправлено: 12.11.08 08:49. Заголовок: Алена_ру :sm19: спа..

Алена_ру спасибо

 Отправлено: 12.11.08 08:51. Заголовок: ANELA расскажешь пот..

ANELA расскажешь потом....ой, что-то так зебры захотелось!.....вкус детства

 Отправлено: 12.11.08 09:11. Заголовок: Алена, если рыбный с..

Алена, если рыбный суп со сливками тебе нрвиться, то и "тыквенный" тоже оценишь... Попробуй сначала немного сварить - на пару тарелочек и отведать в компании с подружкой, мужчины не все могут оценить, те, которым "ты мне мяса, мяса давай!" ... Cын мой не ест, например

 Отправлено: 12.11.08 11:06. Заголовок: Автор романа пишет: ..

Автор романа пишет:

цитата:

мужчины не все могут оценить

это точно я люблю эксперементировать, люблю разные кухни и в итоге все сама ем потом, а мужикам - картошка с сосисками ....
я обязательно попробую с тыквой! спасибо!

 Отправлено: 12.11.08 11:09. Заголовок: Алена_ру пишет: а м..

Алена_ру пишет:

цитата:

а мужикам - картошка с сосисками

у меня папа такой. шаг влево-вправо от традиционной кухни расстрел. кстати он готовит лучше мамы

 Отправлено: 12.11.08 12:40. Заголовок: ANELA пишет: кстати..

ANELA пишет:

цитата:

кстати он готовит лучше мамы

вообще многие мужчины готовят лучше женщин.так например все известные повара мужчины почем так

 Отправлено: 12.11.08 22:38. Заголовок: Yassmine пишет: воо..

Yassmine пишет:

цитата:

вообще многие мужчины готовят лучше женщин.так например все известные повара мужчины почем так

Видимо, женщинам стало от этого легче

 Отправлено: 13.11.08 06:04. Заголовок: lizik видимо да :sm3..

lizik видимо да конечно всегда приятно,когда мужчина готовит (а если еще и очень вкусно )