Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 30.12.10 11:35. Заголовок: Lucky Yana на то они..

Lucky Yana на то они и рестораны, чтобы все делалось вручную профессионалами. Иначе люди бы к ним не ходили. Дома такая штукенция стала бы палочкой-выручалочкой для любителей суш. Вот куплю и отчитаюсь.

 Отправлено: 30.12.10 12:13. Заголовок: Esposa , класс, тоже..

Esposa , класс, тоже хочу такую! ждем отчета!

 Отправлено: 30.12.10 14:23. Заголовок: Esposa Подожди, не ..

Esposa
Подожди, не покупай!!! Вчера в Пенни видела такую штуку в продаже, все ее в руках крутила. Дуй в Пенни, там и стоит на пару евро дешевле и за пересылку платить не надо.

 Отправлено: 30.12.10 16:59. Заголовок: VESNA Спасибо за нав..

VESNA Спасибо за наводку, друг!

 Отправлено: 30.12.10 17:08. Заголовок: очень похоже на прис..

очень похоже на приспособление для самокруток, просто калибр побольше! )
в программе Утро показывали рецепт приготовления мясa в банановой кожуре! прямо обматывают кусок мясо и в духовке запекают, сказали, мясо при этом обладает тонким банановым вкусом! хоть убей, не могу представить себе такое!

 Отправлено: 30.12.10 17:12. Заголовок: snegurochka а ты поп..

snegurochka а ты попробуй - и представишь...я тоже этот рецепт видела...

 Отправлено: 30.12.10 21:30. Заголовок: У нас будет без замо..

У нас будет без заморочек особых: мы купили большую рыбину - лосося, мой хочет ее замариновать и в духовке с овощами запечь. Может, Год Кота будет к нам особенно благосклонен. Я сделаю всего один майонезный салат (оливье или шубу), еще у меня есть пара готовых салатов из морепродуктов + салат из рукколы с черри сделаю. Завтра купим торт (на выходные) и еще один хочу испечь, не решила, какой, борожжу просторы интернета.

Всех с Новым Годом!!!

 Отправлено: 30.12.10 23:22. Заголовок: VESNA пишет: и еще ..

VESNA пишет:

цитата:

и еще один хочу испечь, не решила, какой, борожжу просторы интернета

Олесь, раз вы с шоко дружите...то испеки Морское дно !!! и нарядный и вкусный...как раз на праздник!!!

 Отправлено: 31.12.10 06:01. Заголовок: Я вчера зебру большу..

Я вчера зебру большую сделала и облила шоколадом всю, щас стоит в холодильнике, еще сделала гранатовый браслет, сделаю немного капустных листочком миньон ( рецепт здесь - http://www.edimdoma.ru/recipes/15346<\/u><\/a>) и конечно суши ( с икрой, с угрем и пр...уже слюни потекли ...). Сегодня к вечеру думаю еще один салат сделаю - листья, кедровые орешки, мясо, соус.
Весна могу посоветовать брауни шоколадно-ореховый - http://www.edimdoma.ru/recipes/16183<\/u><\/a>
Нам очень понравилось, мужа за уши было не оттащить
Мама сделала холодец, еще сегодня стандарт - оливье и под шубой. Меня то эти блюдА достали, а им хочется.

 Отправлено: 31.12.10 13:35. Заголовок: SOFI , ANELA , Спаси..

SOFI , ANELA , Спасибо!!!

SOFI пишет:

цитата:

Морское дно !!! и нарядный и вкусный...как раз на праздник!!!

Ух ты, фотки посмотрела, красивый торт!!!

ANELA пишет:

цитата:

Весна могу посоветовать брауни шоколадно-ореховый

Брауни у нас повседневный вариант, одно время часто делали.

Я только что по этому рецепту испекла.
http://zefira.net/klassicheskij-recept-torta-grafskie-razvaliny/<\/u><\/a>
На вид красивый, посмотрим позже, как на вкус.

 Отправлено: 01.01.11 00:18. Заголовок: Helen пишет: а ты п..

Helen пишет:

цитата:

а ты попробуй - и представишь...я тоже этот рецепт видела.

да я что- то не решусь никак на такой кулинарный экстрим, тем более, для меня мясо и банан - понятия несовместимые ;
а я ещё к перечисленным выше салатам добавила незатейливый, но вкусный салат с крабовыми палочками (капуста+краб. палочки+ кукуруза+майонез)

 Отправлено: 03.01.11 19:54. Заголовок: RITA Ритуля спасибо ..

RITA
Ритуля спасибо тебе большое за рецепт Наполеона !!! Никогда в жизни его не делала,ела только у подруг, а тут решила на Новый год испечь.Слопали за вечер!!! Так просто и так вкусно!

 Отправлено: 04.01.11 18:27. Заголовок: как и обещала рецепт..

как и обещала рецепт бюша:
Бисквит: 4 яйца, 120 гр сахара, 140 гр муки, щепотка соли. Мусс: 3 яйца, 130 гр черного шоколада (60% какао), 50 гр сахара. Для глазури: 100 гр темного шоколада, 50 гр сливок
Способ приготовления:
Взбить желтки с сахаром до белой пены, добавить муку и белки взбитые в пену с щепоткой соли. Вылить тесто на протвень выложенный бумагой для выпечки и выпекать в течение 10-15 минут в духовке при 180 градусов. Выложить готовый корж на мокрое полотенце, накрыть листом бумаги для выпечки и свернуть в рулет. Муж предложил перед сворачиванием смазать корж малиновым сиропом (50% сахара, 50% замороженой малины), смазывать кисточкой, чтобы он не «промок». Мусс: отделить желтки от белков, взбить желтки с сахаром, добавить расплавленный шоколад (осторожно, чтобы яйца не свернулись, а то нам пришлось первую партию шоколада выкинуть, так как шоколад был слишком горячим), добавить взбитые в пену белки и перемешать легкими взбивающими движениями. Оставить в холодильнике на один час. Развернуть рулет, удалить бумагу для выпечки, нанести слой мусса по всей поверхности коржа и свернуть его обратно в рулет. Для глазури растопить шоколад и смешать его со сливками. Обмазать глазурью рулет с помощью ножа. Фигурки для украшения мы сделали из марцепанов, купленных в маржане. Сверху обсыпали сахарной пудрой для имитации снега. Хранить в холодильнике до употребления. Подавали мы его с малиновой кулисой, но тут можно экспериментировать

 Отправлено: 04.01.11 20:55. Заголовок: NENSI ну вот видишь,..

NENSI ну вот видишь,руку набъешь и можешь чаще делать,я вот тоже хочу на днях испечь.рада что понравился

 Отправлено: 04.01.11 21:08. Заголовок: Я только что сделала..

Я только что сделала торт на сковороде. Сын через 15 минут попросил отрезать кусочек, он уже мягкий и тает во рту, представляю, каким он утром будет)
Рецепт брала здесь http://forum.say7.info/topic34065.html<\/u><\/a>

 Отправлено: 04.01.11 21:10. Заголовок: Rita Риточка, я ..

Rita
Риточка, я тебе тоже очень благодарна за рецепт "Наполеона"! [взломанный сайт] Получился замечательный торт .
И ещё Ромашке! Ромашечка, спасибо за рецепт майонеза! [взломанный сайт] Чесно, я не ожидала, что в блендере так быстро получится замечательный майонез-пару секунд и вуаля, литр отличного майонеза . Я им все салаты перемазала .

 Отправлено: 04.01.11 21:40. Заголовок: Guda на здоровье, до..

Guda на здоровье, дорогая! Кушайте, не обляпайтесь

 Отправлено: 04.01.11 22:07. Заголовок: Все, пошла и я майон..

Все, пошла и я майонез делать домашний ... люблю его до безумия

 Отправлено: 05.01.11 11:50. Заголовок: Ромашка Ой, а я заб..

Ромашка
Ой, а я забыла тебе спасибо сказать
Все салаты новогодние делала с майонезом по твоему рецепту,очень вкусный майoнез! Моим даже в камере показывала,они не верили что может получиться густой без яиц.СПАСИБО!

 Отправлено: 05.01.11 12:12. Заголовок: kisbykis какой интер..

kisbykis какой интересный рецепт тортик...обязательно нужно попробовать...

 Отправлено: 05.01.11 13:32. Заголовок: Helen я вот коржи уж..

Helen я вот коржи уже сделала,сеичас поиду крем делать,пока ребенок спит,
Guda на здоровье

 Отправлено: 05.01.11 14:05. Заголовок: Заинтриговали прямо...

Заинтриговали прямо...тоже пойти сделать? или до завтра подождать...

 Отправлено: 05.01.11 20:55. Заголовок: Я себе тортик записа..

Я себе тортик записала, завтра сделаю половину коржей белых, половину с какао, вот это красота получится! Еще и грецких орехов добавлю...ням-ням!

 Отправлено: 05.01.11 21:49. Заголовок: MALINA пишет: Я се..

MALINA пишет:

цитата:

Я себе тортик записала

А я запомнила . Тоже собираюсь завтра приготовить .

 Отправлено: 06.01.11 09:48. Заголовок: Только что испекла т..

Только что испекла тортик!! Рецепт которого Аля давла...легко, быстро, и довольно внушительного размерУ он получился)) хотя когда замесила, мне теста мало показалось, действительно мягонький...а к вечернему чаепитию ещё луЧЧе пропитается....

 Отправлено: 06.01.11 09:50. Заголовок: SOFI Шустрая ты! h..

SOFI
Шустрая ты!
Ладно, я сейчас тоже по форуму пробегусь, бельё вывешу и тоже за тортик возьмусь .

 Отправлено: 06.01.11 09:54. Заголовок: Я сегодня просто сра..

Я сегодня просто с ранья (слово смешное получилось) комп не включала, вот и успела всё...пока детей отвела - машина стирала, пришла вывесила!! и сразу за тортик)))) а теперь вот включила комп на свою голову...и повязну же...(((
Остатки, которые обрезала с коржей, перетерла, прям руками в крошку и подсушила...они такие хрумтики получились...ещё и орешками через слой пересыпала...ммм...хочу уже....обед пропущу наверное!! чтоб не жирно мне сегодня получилось!!!

 Отправлено: 06.01.11 10:04. Заголовок: Аля спасибо за рецеп..

Аля спасибо за рецепт тортика,такои мягкии,мы вчера его попробывали вечером,был хорошии,а сегодня утром просто супер.муж теперь сказал,чтоб наполеон не делала,ему етот больше нравится

 Отправлено: 06.01.11 12:23. Заголовок: я тоже сегодня торт ..

я тоже сегодня торт сделала, но еще не пробовали...на вид аппетитный...и так быстро готовится...
<\/u><\/a>
решили не "усугублять" его орехами...
<\/u><\/a>
вечером попробуем и отчитаюсь...

 Отправлено: 06.01.11 13:52. Заголовок: Helen Какая красот..

Helen
Какая красота!
Я тоже приготовила. Алечка, спасибо большое за рецепт! [взломанный сайт]
Девочки, вы крем на пол литра молока делали? Я сделала на литр и то, у меня немного не хватило (правда я много сама сожрала ).
И муки я, по-моему, переложила. Тесто дубоватькое получилось , хотя и отмеривала мерильным стаканом .

 Отправлено: 06.01.11 14:11. Заголовок: Guda пишет: Девочки..

Guda пишет:

цитата:

Девочки, вы крем на пол литра молока делали?

Люд, я строго по рецепту!! и тесто вроде нормальное...(там вот три стакана...я нашими гранёными меряла) и крему хватило....но я не ела))) Да, пропитается я думаю....
Хелен - красивулишный у тебя торт, нарядный...а у меня беленький весь...зимний))) в крошку....и с орехами))) утяжелила! Малина там и какаву ещё собиралась добавлять....вечером отчитается))

 Отправлено: 06.01.11 14:27. Заголовок: все! заразили!!! при..

все! заразили!!! придется делать тортик!!!!

 Отправлено: 06.01.11 14:47. Заголовок: SOFI пишет: и крему..

SOFI пишет:

цитата:

и крему хватило....но я не ела)

А я помимо ела, ещё и мазала щедро, как "Наполеон ". Зато уже с чайком приложила кусочек (ну, два ), тортик можно есть губами!
Завтра муж уезжает, как раз ему дорогу подслащу . Правда он уже жалуется, что я свожу на нет его усилия в тренажёрном (только Наполеон доели ).

 Отправлено: 06.01.11 14:48. Заголовок: Guda пишет: Девочки..

Guda пишет:

цитата:

Девочки, вы крем на пол литра молока делали? Я сделала на литр и то, у меня немного не хватило (правда я много сама сожрала ). И муки я, по-моему, переложила. Тесто дубоватькое получилось

И у меня туговатое тесто вышло (может потому, что у нас сгущенка о-очень густая), я чуток воды добавила. А крема и правда мало, суховат как для нас вышел, но с чаем - ОК. В след. раз двойной крем сделаю

 Отправлено: 06.01.11 14:49. Заголовок: Guda пишет: Зато уж..

Guda пишет:

цитата:

Зато уже с чайком приложила кусочек (ну, два ), тортик можно есть губами!

Во у меня выдержка!!!! я ещё не трогала...))) хай питается.....

 Отправлено: 06.01.11 14:50. Заголовок: попробовали - очень ..

попробовали - очень даже ничего в смысле, уже ничего не осталось...а крем делала на 0,5 литра молока, мне хватило (муки 2 ложки, сахара - 1 стакан)...но тоже не ела при приготовлении...думаю, завтра торт был бы мягче и вкуснее, но увы! до завтра уже не доживет...

 Отправлено: 06.01.11 14:59. Заголовок: Helen пишет: .думаю..

Helen пишет:

цитата:

.думаю, завтра торт был бы мягче и вкуснее

Вывод, всё правильно я сделала, чем больше крема, тем лучше. Потому что уже через пол часа-и мягкий, и вкусный! А что если завтра он вообще развалиться?!
Helen пишет:

цитата:

в смысле, уже ничего не осталось

 Отправлено: 06.01.11 15:09. Заголовок: как же я вам завидую..

как же я вам завидую,так захотелось тортика,а сделать не могу,манюня все равно не даст,может ночью????Все равно попробую ,уж больно аппетитно вы его разрекламировали

 Отправлено: 06.01.11 15:13. Заголовок: amira пишет: так за..

amira пишет:

цитата:

так захотелось тортика,а сделать не могу,манюня все равно не даст,может ночью????Все равно попробую

Ира, он делается оченно быстро!!!! укладывай лялю спать - и за час можно управиться!!!

 Отправлено: 06.01.11 15:13. Заголовок: amira у меня очень б..

amira у меня очень быстро получлось...пока я раскатывала сочни - муж первые уже жарил...он дожаривал - я уже их кремом смазывала...в целом, ушло меньше часа, на его полное приготовление от и до...а съели еще быстрее