Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 10.01.11 16:54. Заголовок: Только что от Олеси,..

Только что от Олеси, попробовала тортик. Мммм вкусненький - нежный и шоколадный! Уже купила себе сгущенку, буду стряпать.

 Отправлено: 10.01.11 18:14. Заголовок: SOFI пишет: В смысл..

SOFI пишет:

цитата:

В смысле ..в тесто мёд добавить?? мёд и сгущенка....многовато мне кажется.....да и как они сочетаться будут??

А если мед немного добавить?

 Отправлено: 11.01.11 14:55. Заголовок: испекла и я вчера эт..

испекла и я вчера этот тортик на сковородке(наконец-то дошла до магазина со сгущенкой).
Вот у меня он "делался" больше двух часов!один крем только стояла мешала 40 минут (думала сойду с ума стоявши,в след.раз буду книгу с собой брать и мешать,так хоть веселее будет).
Торт получился очень вкусным,всем понравился,все довольны. Делала всё чисто по рецепту,без всяких добавок от себя.
Аля,спасибо огромное за рецепт! [взломанный сайт]
Особенно у меня проблемы с духовкой,а тут всё на сковородочке,просто отлично!

 Отправлено: 11.01.11 15:06. Заголовок: Надо пересчитаться, ..

Оффтоп: Надо пересчитаться, кто этот торт пока не пек. По-моему, уже почти все делали!

 Отправлено: 11.01.11 15:19. Заголовок: RISHA пишет: Надо п..

RISHA пишет:

цитата:

Надо пересчитаться, кто этот торт пока не пек. По-моему, уже почти все делали!

Оффтоп: а некоторые уже и по 2 раза успели ,я тоже на субботу повтор устрою

 Отправлено: 11.01.11 18:18. Заголовок: Я тоже этот тортик с..

Я тоже этот тортик сегодня попробывала,мне понравился,а вот если его в духовке делать(мои предположения)то коржи сухие получатся,и торт дольше будет пропитыватся

 Отправлено: 11.01.11 22:42. Заголовок: RISHA пишет: По-мое..

 Отправлено: 11.01.11 22:58. Заголовок: Девочки, хочу капуст..

Девочки, хочу капусты квашеной как самой приготовит лучше Я тут в марокке не видела такого блюда.

 Отправлено: 12.01.11 00:08. Заголовок: natizo элементарно....

natizo элементарно...я делю так: крошу капсту соломкой (не очень тонко), тру морковь, все смешиваю, добавляю соль сахар, перец, немного "пожамкаю" руками и в емкость (ведро, кастрюлю), утрамбовываю, сверху груз...стоит дня 4-5, периодически прокалываю...потом перекладываю в пакеты - и на мороз...всю зиму хрустим потом...

 Отправлено: 12.01.11 00:25. Заголовок: Helen А уксика не на..

Helen
А уксика не надо? Как понять прокалываю?

 Отправлено: 12.01.11 06:59. Заголовок: зачем уксус? она сам..

зачем уксус? она сама даст кислоту...прокалываю тоненькой деревянной палочкой в нескольких местах, чтобы собирающиеся кислые газы выходили...ну или как там (короче, чтобы не закисала слишком)...

 Отправлено: 12.01.11 09:10. Заголовок: Helen,а пропорции ка..

Helen,а пропорции какие?Тоже охото такого

 Отправлено: 12.01.11 09:28. Заголовок: Helen Я последние за..

Helen Я последние заквасы делала в большой банке, утрамбовывала крепко, но без груза(не придумала, чем бы нагрузить) и так классно получалась !natizo В Марокко еще не каждая капуста годится - нужно выбирать зеленый твердый качан, легкая белая не годится

 Отправлено: 12.01.11 09:31. Заголовок: MALINA можно прекрас..

MALINA можно прекрасно нагрузить "гантельки сверху тарелочки" я так всегда и капуску квашу и цыплёнка табака делаю,да и вообще что где придавить,гантелями удобно,не большой размер ,а тяжёлые

 Отправлено: 12.01.11 09:44. Заголовок: Viola Да, но в банку..

Viola Да, но в банку тарелочка не влазит, даже блюдце...поэтому достаточно туго утрамбовать, а вот в кастрюле гнет обязательно!

 Отправлено: 12.01.11 09:50. Заголовок: Так а рецептик ,если..

Так а рецептик ,если не секрет какой,про гантельки мы уже поняли,если надо и утрамбуем

 Отправлено: 12.01.11 09:54. Заголовок: Та какой там рецепт!..

Та какой там рецепт! Берешь качан шинкуешь, солишь и перчишь как на салат, морковочку трешь, пару листиков лаврушки, ложка меда или сахара и запихиваешь поплотнее в банку. Дня через 2 выпускай газы пока заквасится!

 Отправлено: 12.01.11 09:57. Заголовок: MALINA,тоесть по вку..

MALINA,тоесть по вкусу,действуем с помощью интуиции,хорошо попробуем.Спасибо за ответ!

 Отправлено: 12.01.11 10:44. Заголовок: genia, я прпорции со..

genia, я прпорции соли сахара и овощей такие делаю:
средний кочан на 2-2,5 кг шинкуешь, морковки пару-тройку штук, пригоршню соли и пригоршню сахара (прям в ладошку сколько поместится), пожамкать хорошо, плотно набить банку или кастрюльку и на 3 дня киснуть оставь, и потом в холодильник. И как девочки пишут, проколоть надо пару раз.
В кастрюльку грузик поставь,а в банке и так хорошо, главное - набить оч. плотно.

 Отправлено: 12.01.11 10:52. Заголовок: paloma,спасибо,будем..

paloma,спасибо,будем делать,это же теперь и салатик"Венигрет"можно забацать.

 Отправлено: 12.01.11 11:12. Заголовок: сделала я тортик, сп..

сделала я тортик, спасибо за рецепт , понравилось,только я когда крем варила всесто муки положила крахмал, загустел крем за минуты- две. варила на лирт молока 2-а яйца и два ст сахара, и две с горой ложки крохмала, а то мука, я подумала долго варить буду ее. пекла два коржа на 2-ух сковородках , и один в духовке, так быстрее процесс идет вкуснатень, бабушке на вечерю с дедушкой !

 Отправлено: 12.01.11 12:06. Заголовок: а я решила сегодня с..

а я решила сегодня с венигретом не возиться - просто в капустку квашеную добавить свеколку и лук...масла ароматного...

 Отправлено: 12.01.11 12:22. Заголовок: Helen пишет: прост..

Helen пишет:

цитата:

просто в капустку квашеную добавить свеколку и лук

Похудательный вариант без картошки
Меня коллега подсадила на винегрет с соевым соусом. Делаю обычный винегрет: картошка, капуста, морковь, свекла, горошек, лук, заправляю горчичным или подсолнечным маслом. А потом себе в тарелку поливаю соевым соусом. Вкуснота невозможная. Могу есть каждый день. А без соевого соуса раньше могла поесть салат раз за зиму. Теперь у нас это дежурное блюдо

 Отправлено: 12.01.11 12:22. Заголовок: MALINA пишет: В Мар..

MALINA пишет:

цитата:

В Марокко еще не каждая капуста годится - нужно выбирать зеленый твердый качан, легкая белая не годится

Ну это понятно Спасибо большое

Helen пишет:
[quote]зачем уксус? она сама даст кислоту...прокалываю тоненькой деревянной палочкой в нескольких местах, чтобы собирающиеся кислые газы выходили

пошла готовить

 Отправлено: 13.01.11 18:15. Заголовок: Девченки сегодня при..

Девченки сегодня приготовила хороший кексик,мягкий во рту а ж тает.Значит так ингредиенты:100 гр сливочного масла взбиваешь со 120 гр сахара,затем по 1 яйцу(надо 3 штуки),потом 1 йогурт натур,1 разрых теста и муку где то 140 гр,а в самом конце банка ананаса(сок в котором он был слить),положить в промасленную форму и выпекать на среднем огне.А вот с сока ananasa и soka одного апельсина,и одной лож сахара сделать карамель,когда кекс сделается полить ещё теплый кекс,горячей карамелью.

 Отправлено: 14.01.11 12:19. Заголовок: genia а ананасов ско..

genia а ананасов сколько (примерно)?

 Отправлено: 14.01.11 12:27. Заголовок: Helen,Да я взяла бан..

Helen,Да я взяла банку среднюю,375гр,я уже порезанный взяла,не кружочками.

 Отправлено: 15.01.11 09:59. Заголовок: genia спасибо за рец..

genia спасибо за рецепт...сегодня сделала такой кексик...очень вкусно, правда для меня сладковато слишком, но это на любителя...

 Отправлено: 15.01.11 10:44. Заголовок: Helen,на здоровье,мо..

Helen,на здоровье,можно конечно и сахара поменьше ложить,так как ананасы и каромель сладкие.

 Отправлено: 18.01.11 15:17. Заголовок: Девочки, у кого есть..

Девочки, у кого есть проверенный рецепт вертуты - поделитесь!!!

 Отправлено: 18.01.11 15:20. Заголовок: SOFI пишет: рецепт ..

SOFI пишет:

цитата:

рецепт вертуты

рецепт чего????

 Отправлено: 18.01.11 15:26. Заголовок: Helen пишет: рецеп..

Helen пишет:

цитата:

рецепт чего????

Вертута, Лен!! Это такая штучка.... воспоминания из детства....тесто тонко раскатывается, туда начинка, мак, изюм, яблоко с корицей, да всяко разно...кто что любит, потом рулетом сворачивается и в улитку...такой кругляш получается!! Я сама никогда не готовила...но у бабушки ела!!! так хочется.... мож у кого есть рецептик?? Делитесь!!

 Отправлено: 18.01.11 15:45. Заголовок: SOFI,я так поняла ты..

SOFI,я так поняла ты про штрудель говоришь,если тесто тонкое и не дрожжевое,если надо я могу дать тесто для штруделя,а начинку уже сама выбрать можешь,вспомнить как бабушка делала

 Отправлено: 18.01.11 15:52. Заголовок: genia пишет: SOFI,я..

genia пишет:

цитата:

SOFI,я так поняла ты про штрудель говоришь,

Не-е...Жень...не штрудель... именно вертута...вчера у мамы спросила...я их улитками называла...а мама сказала, что бабушка вертутой называла ... и ниХто что-то не может рецепт впомнить...((((

 Отправлено: 18.01.11 15:56. Заголовок: SOFI,а ну тогда изве..

SOFI,а ну тогда извени,что это не знаю,может в инете посмотреть

 Отправлено: 18.01.11 18:10. Заголовок: Ура! Наконец-то приш..

Ура! Наконец-то пришла моя "СУШИльница"! На днях опробую.

 Отправлено: 20.01.11 02:30. Заголовок: благодарность

всем спасибо за интересные рецепты

 Отправлено: 20.01.11 13:56. Заголовок: SOFI пишет: у кого ..

SOFI пишет:

цитата:

у кого есть проверенный рецепт вертуты - поделитесь!!!

а ты посмотри на кулинарных сайтах.Сделала тесто -будут -Бени.

 Отправлено: 20.01.11 14:02. Заголовок: vika6161 пишет: Сде..

vika6161 пишет:

цитата:

Сделала тесто -будут -Бени

Витуля вылазь ты с этой кухни,она тебе еще не снится?

 Отправлено: 20.01.11 16:07. Заголовок: NENSI пишет: она те..

NENSI пишет:

цитата:

она тебе еще не снится?

снится ,но надо моему монстрику что то после школы жевать.