Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 12.06.11 14:02. Заголовок: Вчера картофельную з..

Вчера картофельную запеканку с фаршем готовила. Сделать пюрешку с молоком, доб-ть яйцо, все взбить. Фарш обжарить с луком и морковкой, можно томат добавить. Выкладываем слоями пюре-фарш-пюре. Ставим в духовку минут на 20, перед тем как вынимать обильно посыпать сыром. Я делала в порционных формах стеклянных.

 Отправлено: 12.06.11 14:30. Заголовок: RISHA пишет: Пчелка..

RISHA пишет:

цитата:

Пчелкаа начинать общение на новом форуме фразой " ты отстала от жизни", адресованной постоянной участнице , это как ? Чем пахнет?

RISHA это уже не первая "схватка" бывалых с новичками, за тот короткий период что я здесь, так тоже нельзя, это же интернетовский форум, здесь нет личностных отношений, мы друг друга даже не представляем. Ведь заходишь почитать тему, а попадаешь на мерзкие разборки, фуууу!!! [взломанный сайт]

 Отправлено: 12.06.11 14:42. Заголовок: Пчелка так вы читайт..

Пчелка так вы читайте тему, корректно общайтесь и никаких разборок не будет...а фразы

цитата:

ДЕДОВЩИНКОЙ пахнет не хило

цитата:

к вам не совались

цитата:

а попадаешь на мерзкие разборки, фуууу!!!

да еще и в сопровождении таких смайликов - не очень вежливо со стороны новичков, даже если они и очень экстравагантны...мы здесь общаемся по несколько лет, со многими знакомы в реале и представляем друг друга, поэтому давайте уважать тот "дом", в который вы пришли добровольно...мы рады новым посетителям, но и вы сначала присмотритесь - а потом делайте выводы...

 Отправлено: 12.06.11 14:51. Заголовок: Пчелка пишет: здесь..

Пчелка пишет:

цитата:

здесь нет личностных отношений, мы друг друга даже не представляем

Как раз есть личностное общение и многие знакомы друг с другом.
Пчелка, как отметили многие, у нас дружеский форум, никто не гнобит новичков, просто у нас не приняты подобные высказывания, как на многих форумах.

 Отправлено: 12.06.11 14:52. Заголовок: Пчелка пишет: это ж..

Пчелка пишет:

цитата:

это же интернетовский форум

вот именно, по-этому неадеквта хватает. А нам хочется спокойствия и и чтоб никто из вновь пришедших нас не опускал, вполне нормальное желание, правда же?
Пчелка пишет:

цитата:

Ведь заходишь почитать тему, а попадаешь на мерзкие разборки, фуууу!!!

совершенно согласна, по-этому разборки прекращаем, там более, что на мой отнюдь не риторический вопрос " ЧЕМ ПАХНЕТ?" я ответа так и не получила.
Helen [взломанный сайт]
ANELA
Shahrazad пишет:

цитата:

Вчера картофельную запеканку с фаршем готовила. Сделать пюрешку с молоком, доб-ть яйцо, все взбить. Фарш обжарить с луком и морковкой, можно томат добавить. Выкладываем слоями пюре-фарш-пюре. Ставим в духовку минут на 20, перед тем как вынимать обильно посыпать сыром

А я сыр кладу с фаршем внутрь, в начинку, и еще чуток майонеза туда же. [взломанный сайт]

 Отправлено: 12.06.11 14:55. Заголовок: Shahrazad запеканка,..

Shahrazad запеканка, наверное, вкусная...но страшно калорийная...а если еще по совету Ирины и майонеза добавить - вообще бомба...

 Отправлено: 12.06.11 15:16. Заголовок: RISHA пишет: Оффтоп..

RISHA пишет:

цитата:

Оффтоп: я б с удовольствием, да муж туда не ездок теперь...

здрасте ,приехали ,а сама ,хочеш' на поезде,или на машине,мы тебя тут встретим с детишками.
Пчелка ,в этой теме у нас кулинария ,так ,что лучше пиши рецепт,и вот именно мы здес' на нашем форуме страемся без ссор и выражений.

 Отправлено: 12.06.11 15:21. Заголовок: Helen пишет: запека..

Helen пишет:

цитата:

запеканка, наверное, вкусная...но страшно калорийная.

это да.
Девочки а как ванильные сухари называются ???

 Отправлено: 12.06.11 19:55. Заголовок: ANELA пишет: А я се..

ANELA пишет:

цитата:

А я сейчас тоже оформлю селедочку с картошечкой, маслом и укропом.

аааааа!!!! хАчу, хАчу!!!!
Кстати, помниться мне, что как-то писали, что в Мароке нет укропа...Я практически в каждый поход в Маржан покупаю укроп. Он недалеко от овощей обитает, в травках...упоковка стоит около 9дх. Петрушка тоже есть, но она какая-то не пахнущая...

 Отправлено: 12.06.11 19:59. Заголовок: машенька пишет: Отс..

машенька пишет:

цитата:

Отстала ты от жизни, селедочка сейчас без костей в упаковочке

Точно подметила,я вообще из своей древни никуда не выезжаю,куда уж нам до селёдочки да в вакуумной упаковке,не доросли .А если чесно,то просто селёдку не сильно люблю (а та что в вакууме особенно,она вечно в масле плавает),мне сёмга гораздо вкуснее.

 Отправлено: 12.06.11 20:02. Заголовок: Оля-ля пишет: что в..

Оля-ля пишет:

цитата:

что в Мароке нет укропа...

эти несчастные «хвостики »продаются в супермарше... а не как петрушка и кинза на каждом углу. да и не хочет расти в цветочных горшках ...так что его здесь скорее нет чем он есть...

 Отправлено: 12.06.11 20:04. Заголовок: Я сегодня приготовил..

Я сегодня приготовила на завтра кофейно-ореховый брауни ( http://www.edimdoma.ru/recipes/16183 - часто по этому рецепту делаю, все отлично получается+всегда сверху проливаю шоколадом)
Еще сделала десерт из чернослива, завтра опробуем.
Десерт с черносливом
• Чернослив хорошего качества, примерно 400 гр
• Грецкие орехи около 100гр
• Сметана 20% или сливки 500гр
• Бананы(очень спелые) 2-3шт
• Сахар или фруктоза пол. стакана-стакан(кто как любит)
Подготовить чернослив. Если есть косточки- избавить, если суховат немного- размочить слегка. Вместо косточки вставить кусочек грецкого ореха.Уложить в красивое , высокое блюдо,без горки..Приготовить соус: взбить сметану (или сливки )с сахаром и бананами в блендере, залить этим соусом чернослив,так что бы все ягоды чернослива были им покрыты. Поставить в холодильник на ночь.
На завтра будет овощной суп+салатик ( кальмары+отв.яйцо+зел. лук, заправка пока не знаю какая) и венгерский гуляш
0,5 кг говядины, 3-4 головки репчатого лука, 2 помидора (если не сезон, помидоры можно заменить томат-пастой), 3 штуки зеленого стручкового перца, 0,5 кг картофеля, 3-4 ст. ложки жира, немного острого молотого красного перца, лавровый лист, 8-10 горошин черного перца, соль по вкусу и 1 стакан сметаны.
В разогретом жире поджарим мелко нарезанный лук, добавим молотый красный перец по вкусу, зальем двумя стаканами воды и вскипятим. Положим нарезанный ломтиками картофель, помидоры и перец, кусочки говядины, лавровый лист и перец-горошек.
Посолим и поставим варить до готовности, но не на сильном огне.
Перед подачей на стол добавим сметану.

 Отправлено: 12.06.11 20:07. Заголовок: Делюсь рецептиком де..

Делюсь рецептиком десерта. Мне очень нравиться
Профитроли (они где как называются, потипу эклеров. шарики из заварного теста с кремом внутри)выложить плотно друг к дружке в круглое глубокое блюдо.
Залить кремом, так что бы сверху с палец толщиной покрывал: В равных частях смешать фреш кейзе+нежирный влажный творог+ з0% сгущенки и 20% натур йогурта от общей массы
Оффтоп: некоторые йогурт не кладут тоже вкусно
Сверху густо посыапать ягодами, малиной например.
Вкуснотища не вообразимая

 Отправлено: 12.06.11 20:07. Заголовок: ANELA ...как сказала..

ANELA ...как сказала бы Риша "и понеслась косая в баню!"...

 Отправлено: 12.06.11 20:12. Заголовок: MALINA пишет: "..

MALINA пишет:

цитата:

"и понеслась косая в баню!"

помедленней, записываю Впервые слышу, что это значит?

 Отправлено: 12.06.11 20:15. Заголовок: malika пишет: эти н..

malika пишет:

цитата:

эти несчастные «хвостики »продаются в супермарш

а мне вполне приличным укропом показались. Как раз молодой такой укропчик...ну совсем не хвостики, а то, что в супермарше продается, это что, не марока что-ли... Ну в общем, что-то я совсем не поняла, почему malika пишет:

цитата:

так что его здесь скорее нет чем он есть...

MALINA

 Отправлено: 12.06.11 20:15. Заголовок: Дали мне сегодня наш..

Дали мне сегодня наши соседи по саду вишню, вот думаю что с ней делать... Может, знает кто-то незатейливый рецепт пирога с вишней?

 Отправлено: 12.06.11 20:21. Заголовок: Esposa Вареников луч..

Esposa Вареников лучше сделай! Обожаю вареника с вишней!!!

 Отправлено: 12.06.11 20:22. Заголовок: Оля-ля Я тоже, но с ..

Оля-ля Я тоже, но с ними возни!!! Я хочу что-то на скорую руку.

 Отправлено: 12.06.11 20:24. Заголовок: Оля-ля пишет: Варен..

Оля-ля пишет:

цитата:

Вареников лучше сделай! Обожаю вареника с вишней!!!

агга! И я сразу о варениках подумала ))))Ну или так ее съешь)))если сладкая конечно

 Отправлено: 12.06.11 22:37. Заголовок: Esposa А вишня-то ..

Esposa

А вишня-то поди сладкая? В пирог лучше с кислинкой.

lura пишет:

цитата:

В равных частях смешать фреш кейзе

Оффтоп: Зависла над твоим кейзе, еще прочитала с ударением на последний слог, вот что значит писать слово в транскрипции.
Такая смесь языков: фреш + кейзе, + влажный творог.

 Отправлено: 13.06.11 06:03. Заголовок: VESNA пишет: Зависл..

VESNA пишет:

цитата:

Зависла над твоим кейзе, еще прочитала с ударением на последний слог, вот что значит писать слово в транскрипции. Такая смесь языков: фреш + кейзе, + влажный творог.

тупс очно. Чиииз это конечно. Дойчглиш получился. Просто на русском нет аналога "свежего сыра" я так однажды сказала так мне принесли просто молодой сыр. Сама понимаешь "свежий" имеет еще и иное значение.

Со мной девочка училась, родной язык литовский, но у мамы русские корни и русским владеет прекрасно, никакого акцента. Но он ей все же не родной. И вот она мне заявила однажды "немцы фарш зеленым едят" мне поплохело даже . Думаю мало того что сырой так еще и пропавший что ли. Потом выяснилось, что имела ввиду не приготовленный. Овощи не готовые к употребления - зеленые еще, ну и фарш пошел по аналогии))))

 Отправлено: 13.06.11 07:35. Заголовок: VESNA Нет, настоящая..

VESNA Нет, настоящая вишня с кислинкой. Вот нашла простой рецепт. Кому интересно, посмотрите:

http://www.woman.ru/home/culinary/article/50816/

 Отправлено: 13.06.11 09:05. Заголовок: Кстати, самый класс..

Кстати, самый классный покупной пирог, который есть в Германии (на мой вкус) это такой вот пирог из черной смородины. Невероятно вкусно для покупной выпечки, ягоды свежие! Стоит где-то 1,70 600 гр. Я покупаю в Норме.

http://s45.radikal.ru/i110/1106/0c/f80cabf07843.jpg

lura пишет:

цитата:

Просто на русском нет аналога "свежего сыра" я так однажды сказала так мне принесли просто молодой сыр.

На русском вроде сливочный сыр называется, обобщают под названием Филадельфия. А почему ты творог влажным творогом назвала, чтобы от зернистого отделить? Так последний вроде тоже не сухой.

 Отправлено: 13.06.11 09:27. Заголовок: VESNA пишет: На рус..

VESNA пишет:

цитата:

На русском вроде сливочный сыр называется, обобщают под названием Филадельфия.

Россия большая и в разных регионах называется все поразному. У нас продавали Филадельфию, но не сказать что бы популярный был. Я под сливочным сыром совсем другое знаю
VESNA пишет:

цитата:

А почему ты творог влажным творогом назвала, чтобы от зернистого отделить? Так последний вроде тоже не сухой.

да. что бы отделить от зернистого. Но в твороге тоже разный процент влажности. даже если он и не зернистый. Вот когда покупаешь на развес он же консистенции очень разный. В германии quark берут для этого самый маложирный и влажный, знаешь такой слегка сывороткой подернутый.

 Отправлено: 13.06.11 09:34. Заголовок: MALINA пишет: "..

 Отправлено: 13.06.11 09:37. Заголовок: lura пишет: Россия ..

lura пишет:

цитата:

Россия большая и в разных регионах называется все поразному. У нас продавали Филадельфию, но не сказать что бы популярный был. Я под сливочным сыром совсем другое знаю

Я это не моему региону знаю, а по русским кулинарным блоггам/сайтам.
Там так Frischkäse называют.

lura пишет:

цитата:

В германии quark берут для этого самый маложирный и влажный, знаешь такой слегка сывороткой подернутый.

Да я то поняла сразу, что за творог ты имеешь ввиду, интересно было, почему ты его так назвала.

 Отправлено: 13.06.11 09:40. Заголовок: lura пишет: В равны..

lura пишет:

цитата:

В равных частях смешать фреш кейзе+нежирный влажный творог+ з0% сгущенки и 20% натур йогурта от общей массы

давайте разберемся все-таки, меня заинтересовал десерт.
сыр типа филадельфии? или маскарпоне? сладкий или не сладкий? + творог наш обычный +30% сгущенки + 20% ийгурта. Так?

 Отправлено: 13.06.11 10:04. Заголовок: paloma пишет: сыр т..

paloma пишет:

цитата:

сыр типа филадельфии? или маскарпоне? сладкий или не сладкий? + творог наш обычный +30% сгущенки + 20% ийгурта.

Лура придет и скажет точнее. По моему десертному опыту для таких рецептов, мне кажется, можно и сыр типа филадельфии взять, можно и маскарпоне (но он поплотнее и пожирнее будет), так что лучше первое.

Творог вот такой (незернистый):
http://s44.radikal.ru/i103/1106/55/4e5ba967ad81.jpg

 Отправлено: 13.06.11 13:02. Заголовок: paloma пишет: сладк..

paloma пишет:

цитата:

сладкий или не сладкий? + творог наш обычный

нет не сладкий. Возьми в магазине тот где на крышечке написанно "фришкэйзе" или "фрэшчииз"- это самое оно и будет (только без добавок без всяких). Творог, говорю же влажный))) Короче чем более кашеобразный творог тем лучше))) Не знаю как еще объяснить. Знаешь в брикетах иногда творог в России продают, примерно как сливочное масло (не творожная масса но на подобии)
Все остальное так. Йогурт можно и не добавлять. Добавить только если крем очень густой получился. Крем должен проникнуть между плотно уложенными шариками прифитролей.(консистенция густой сметаны)
И профитроли брать лучше с заварным кремом. Я не знаю есть ли в россии профитроли, с кремом из сливок. Наверное есть если замороженные брать а вот если из кондитерской то нет помоему.

 Отправлено: 13.06.11 13:20. Заголовок: Люда http://jpe.ru/g..

Люда плиз напиши рецепт своего пирога сливового которым ты нас на пикнике угощала

 Отправлено: 13.06.11 19:31. Заголовок: Про укроп.. как ра..

Про укроп.. как раз вчера купила в Метро упаковку укропа-3 добротных пучка, 90 гр, 12 дх .
люси
Рецепт сливового пирога.
150 гр сливочного масла взбить со 100 гр сахара, добавить 2 яйца, щепотку соли, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом. Взбить до однородной массы.
250 гр просеянной муки ложкой ввести в массу, размешать.
Тесто выложить в разъёмную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровнять. 12 слив разрезать, удалить косточку, выложить на тесто кожурой вниз, не вдавливать! 1 ч. ложку корицы смешать с 2 ст.ложкой сахара. По немногу насыпать в каждую половинку, остатком обсыпать весь пирог. В духовку на 180 градусов.

 Отправлено: 14.06.11 10:56. Заголовок: Guda спасибо Люда! р..

Guda спасибо Люда! рецепт переписала, обязательно попробую испечь

 Отправлено: 14.06.11 11:10. Заголовок: Guda рецепт теста по..

Guda рецепт теста похож на мой пирог ,который я давала с яблоками и абрикосами ,тол'ко муки бол'ше у меня.

 Отправлено: 14.06.11 11:32. Заголовок: люси На здоровье! ..

люси
На здоровье!
vika6161
Вполне возможно.
Но этот рецепт я брала на каком-то сайте, его писала русская девочка, проживающая в Америке. Там ещё ингредиенты пришлось подгонять под наше понимание, т.к. всё приводилось исходя из веса стандартной американской чашки-236 гр .

 Отправлено: 14.06.11 11:56. Заголовок: девочки -мароканочки..

девочки -мароканочки ,ни у кого нет молочного гриба ,очень охота кефирчика натурал'ного.

 Отправлено: 14.06.11 12:17. Заголовок: vika6161 У меня был..

vika6161
У меня был, правда приказал долго жить, так как у нас в семье только я етот кефир и пила. Но могу спросить, если у подруги еще остался.

 Отправлено: 14.06.11 12:52. Заголовок: ANELA пишет: Намани..

ANELA пишет:

цитата:

Наманили демоны

И не говори! Я мужественно терпела, а сегодня сдалась-отварила картошечки в мундире и тоже с маслицем и укропом да с селёдочкой . Водыыыыыы!!!!

 Отправлено: 14.06.11 16:01. Заголовок: Ira пишет: Но могу ..

Ira пишет:

цитата:

Но могу спросить, если у подруги еще остался.

спроси. [взломанный сайт]
Гуда -чайку с лимоном.

 Отправлено: 14.06.11 16:26. Заголовок: ну вот заразили ка..

ну вот заразили картошечкой,селедочкой.пошла на базар за сардинами а там чудо в первые за столько живу здесь увидела.Сардины большие 5 штук вышло на полтора килограма.Вот засолила и сежу жду когда можно будет начинать картошку варить.Кстати у нас возле дома малинький местный базар рядом так там укроп и лучек зеленый в пучках побольше маржановских и всего 2 дерхама,тоже затарилась,а то чет не любитель стала по жаре ходить по базарам,все возле дома с утричка покупаю