Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 04.04.13 10:03. Заголовок: Девочки, хотела спро..

Девочки, хотела спросить насчет силиконовых форм. У меня формы для кексов, удобно, но края получаются такие гладкие, блестящие, что мне не нравится да и на вкусе отражается, мне кажется. Это у всех так или формы такие нехорошие?

 Отправлено: 04.04.13 10:48. Заголовок: у меня так же..

у меня так же

 Отправлено: 04.04.13 10:53. Заголовок: Секретарь Понятно, ..

Секретарь
Понятно, Верунь. Значит все-таки формы!

 Отправлено: 04.04.13 14:56. Заголовок: Ira Я тоже разочаров..

Ira Я тоже разочаровалась в силиконовых формах, мне кажется, в металлических формочках кексики получаются вкуснее.

 Отправлено: 04.04.13 15:27. Заголовок: cvet Галочка http:/..

cvet
Галочка
Да, мне тоже не понравилось, будем по старинке печь

 Отправлено: 04.04.13 16:36. Заголовок: MALINA пишет: Koshk..

MALINA пишет:

цитата:

Koshka Тогда Юлишну тяни за собой, бо у нас ТРИО!

cvet пишет:

цитата:

Я-таки начинаю иметь сомнения за вашу ориентацию!

Ira пишет:

цитата:

Девочки, хотела спросить насчет силиконовых форм.

Вы сделали мой день! Все, отползла дико рыдая.....

 Отправлено: 04.04.13 16:51. Заголовок: полуночница Так оно ..

полуночница Так оно именно так и было...трио в силиконовых формах делало еротичный танец! Все радовались, как ненормально ориентированные!

 Отправлено: 04.04.13 22:38. Заголовок: да я про эти силикон..

да я про эти силиконы почитала и не сразу въехала только дочитав до конца , я поняла
а мне стремно в силиконе готовить. я так переживаю , за чистоту продуктов , даже пластиковую посуду стараюсь не использовать. хотя бутылка одна для малышки пластмассовая

 Отправлено: 05.04.13 13:18. Заголовок: полуночница MALINA ..

полуночница MALINA
Фу, какие вы испорченные, с кем я связалась [взломанный сайт]

 Отправлено: 19.04.13 19:10. Заголовок: Очень не хватает рус..

Очень не хватает русских сушек... вот кому интересно нашла рецептик в интернете


4 яйца
1 стакан молока
мука
сахар
соль

Перемешать молоко и яйца, всыпать сахар и соль, постепенно добавляя муку, вымесить густое тесто как на лапшу, однако не очень крутое.

Тщательно помять тесто – оно не должно приставать к рабочей поверхности – и раскатать тонким жгутом.

Нарезать жгут на одинаковые полосочки, защипнув кончики полосок, сформовать сушки.

В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, опускать по несколько сушек и дожидаться их всплывания, затем доставать их и давать им обсохнуть на полотенце.

Лист для запекания смазать маслом, выложить на него сушки и в разогретой до средней температуры духовке запекать домашние русские сушки до готовности.


А вот сметанка [взломанный сайт]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/15482/

 Отправлено: 26.04.13 14:38. Заголовок: Такой полезный сельд..

 Отправлено: 06.05.13 09:22. Заголовок: Девочки, не знаете, ..

Девочки, не знаете, где можно купить мусс из фуагра и копченное мясо утки? Я раньше только в ресторанах это ела, а тут в гостях угощали. Очень понравилось, как хозяйка оформила блюдо, хочу взять на заметку

 Отправлено: 06.05.13 10:13. Заголовок: я покупала раньше в ..

я покупала раньше в Ля Фонда,обалденно вкусно.
Фуагра бывает и в маржане,но качество не знаю

 Отправлено: 06.05.13 17:18. Заголовок: Вер, что это за ля Ф..

Вер, что это за ля Фонда и где она находится?

 Отправлено: 07.05.13 08:27. Заголовок: Я не Вера, но тоже и..

Я не Вера, но тоже иногда захожу в Ля Фонда - это сеть мясных магазинов, там все вкусно, полуфабрикаты мяса и курицы, копчения, колбасы, паштеты - короче удовлетворится любой гурман.

 Отправлено: 07.05.13 12:06. Заголовок: MALINA пишет: но то..

MALINA пишет:

цитата:

но тоже иногда захожу в Ля Фонда

а можно точное месторасположение этих магазинов

 Отправлено: 07.05.13 12:15. Заголовок: В каза в раене калиф..

В каза в раене калифорния есть один магазин,точнее к сожалению не скажу адрес,свой домашний чудом запомнила [off]`

 Отправлено: 07.05.13 21:14. Заголовок: Сколько стоит борщ в..

Сколько стоит борщ в разных странах ( пример Швеция)
http://www.youtube.com/watch?v=XIpcyzlKyuo&list=UUrWS9gwfQtbYqWIeDGKLRxg&index=3

 Отправлено: 08.05.13 08:57. Заголовок: VESNA пишет: Тебе ..

VESNA пишет:

цитата:

Тебе тоже нравятся бутерброды, которые как закуска под выпивку?

Я не пью....))) но селедочкой побаловаться люблю)))) И самое интересное, когда приезжаю в Россию - два...от силы три кусочка селедочки могу съесть...и все, оскомину сбила и хватит! А здесь.... вот хочется, хоть убей, потому что нет рядом, когда захотелось!
А на твоем варианте....первый, где с яйцом - это колбаса такая красная?

 Отправлено: 08.05.13 09:46. Заголовок: SOFI пишет: Я не пь..

SOFI пишет:

цитата:

Я не пью....)))

Я тоже не пью, просто на вид выглядит, как закуска под водку. Я селедку редко ем, но в бутербродах - не люблю. Предпочитаю с лососем или с креветками со сливочно-чесночным соусом.

SOFI пишет:

цитата:

А на твоем варианте....первый, где с яйцом - это колбаса такая красная?

О, нет, красная колбаса бывает, по-моему, только в арабских странах. Это лосось солено-копченый.

 Отправлено: 08.05.13 12:46. Заголовок: LenaLeila в Кеше Ля ..

LenaLeila в Кеше Ля фонда в Гелизе возле Дизеля и Иксбэль.

 Отправлено: 08.05.13 15:24. Заголовок: Guda, Люда, в Рабате..

Guda, Люда, в Рабате Ла Фонда есть на той улице, где начало Махаж Риад, улица дувль воа, там высокие офисные здания, если ехать в сторону оторут( маржана) магазин будет с другой стороны улицы( слева) . я там правда никогда не была, ассортимент не знаю

 Отправлено: 08.05.13 21:40. Заголовок: katia Спасибо, Катя..

katia
Спасибо, Катя! Я знаю этот магазин. Названия не знала
Кстати, там продаются обалденно вкусные ( по словам друзей, сама не пробовала) сосиски с фромаж.

 Отправлено: 09.05.13 06:50. Заголовок: Guda там вообще всё ..

Guda там вообще всё вкусное!

 Отправлено: 09.05.13 16:01. Заголовок: Секретарь На вкус и..

Секретарь
На вкус и цвет... Мне копченные куриные бедра не понравились.

 Отправлено: 09.05.13 17:45. Заголовок: MALINA http://s19.r..

MALINA [взломанный сайт] спасибо

 Отправлено: 13.05.13 18:46. Заголовок: malika пишет: консе..

malika пишет:

цитата:

консервирую зеленый горошек и стручковую фасоль, кстати,в моей любимой скороварке

заинтересовала! молодец, руки еще и до консервирований доходят ! а как консервировать овощи, применяя скороварку?

LenaLeila пишет:

цитата:

а можно точное месторасположение этих магазинов

В Касабланке в районе Готье на улице Moussa Ibnou Nousseir есть Ла Фонда.
Это та же самая улица, где находится культурный центр Ла ФОЛ , в котором ассоциация *Соотечественницы* проводит выставки прикладного творчества.

 Отправлено: 24.05.13 10:25. Заголовок: Нужен рецепт вкусног..

Нужен рецепт вкусного фарша для пельменей. Сделала из говядины с небольшим содержанием жира+соль+перец+реп. лук и мне совершенно не понравилось.

 Отправлено: 24.05.13 12:11. Заголовок: ANELA Добавь к говяж..

ANELA Добавь к говяжьему фаршу немного куриного или фарша индюка, получится немного нежнее

 Отправлено: 24.05.13 19:14. Заголовок: ANELA А у меня мама..

ANELA А у меня мама всегда добавляет еще мелко рубленую картошку, ну фарш конечно не чисто говяжий, а как написала amira

 Отправлено: 25.05.13 06:38. Заголовок: Ален, весь секрет в ..

Ален, весь секрет в хорошем мясе! Проведено годами! Готовлю пельмени по одному рецепту годами и если промахнуться с качеством фарша- гадкие будут!

 Отправлено: 27.05.13 07:43. Заголовок: MALINA пишет: гадки..

MALINA пишет:

цитата:

гадкие будут!

именно такие и получились выбросила партию.
Лен, а как лучше выбирать фарш?

 Отправлено: 27.05.13 14:21. Заголовок: ANELA пишет: Нужен ..

ANELA пишет:

цитата:

Нужен рецепт вкусного фарша для пельменей. Сделала из говядины

Просто добавь воды свинины, или жира.

 Отправлено: 27.05.13 18:04. Заголовок: Олеся,совет со свини..

Олеся,совет со свини ной супер
мясо нужно брать у мясника хорошегг и желательно знакомого,чтоб он сисек-писек не насовал. у них мясорубки специально повыше стоят,они вроде твое мясо кладут,а на самом деле,там давно уже приготовлено другое и то,что ты выбрала будет процентов на 50. поэтому и фарш такой. еще обязятельно в здешнее мясо нужно жира добавлять,говядина сухая. я в последнее время откралы для себя индейку,вернее,фарш с ее добавлением.мясо с бедра индейки,говядина и немного жира. котлеты,пельмени,блинчики фаршированые получаются просто супер.
с фаршем уже наловчилась,а вот тесто на пельмени не всегда получается.какое-то слишком мягкое. уже и покруче замешивала,но оно расстаиваится моментально. грешу на муку и на большую влажность в Казе.

 Отправлено: 27.05.13 18:52. Заголовок: Юляш, тесто очень за..

Юляш, тесто очень зависит от качества муки, может у тебя мука неудачная?
Мне с индейкой тоже фарш нравится, но после того как открыла для себя хорошего мясника, достаточно того фарша, что он делает - хорошая говядина и немного жира! Обязательно 2 раза перекрутить. Кстати, пельмени любят быструю заморозку, я в этом убедилась, когда купила камеру. Они моментально замораживаются, потом не липнут и не лопаются.

 Отправлено: 08.06.13 18:51. Заголовок: В прошлую поездку пр..

В прошлую поездку привезла с собой сухую горчицу, сегодня приготовила по инструкции, даже у мужа любителя всего остренького глаза на лоб полезли всем советую, ну её эту магазинную ещё вопросик, есть ли в Марокко порошок горчицы?

 Отправлено: 08.06.13 19:19. Заголовок: Musja пишет: есть ..

Musja пишет:

цитата:

есть ли в Марокко порошок горчицы?

в Танжере да...

 Отправлено: 08.06.13 20:58. Заголовок: Ой, а мне подружка т..

Ой, а мне подружка такую вкусную горчицу с России привезла, а еще хрен. Очень вкусные, правда, без небольших добавок в виде консерванта не обошлось.

 Отправлено: 08.06.13 20:59. Заголовок: Секретарь дразнитесь..

Секретарь дразнитесь там в Танжере, да? Мне то уже ближе до Питера добраться

 Отправлено: 09.06.13 07:51. Заголовок: Приготовила на обед ..

Приготовила на обед говядину с черносливом и оливками, такой вкус характерный получился, что аж ностальгия пробила, в Мароку захотелось.