Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 12.12.08 06:56. Заголовок: RISHA пишет: Мариш,..

RISHA пишет:

цитата:

Мариш, а с фаршем можно классный суп с фрикадельками приготовить!

ооо обожаю фрикадельковый супчик

 Отправлено: 12.12.08 07:14. Заголовок: Yassmine пишет: ооо..

Yassmine пишет:

цитата:

ооо обожаю фрикадельковый супчик

я вообще фрикадельки обожаю особенно скандинавские....с соусом и брусничным джемом...

 Отправлено: 12.12.08 07:24. Заголовок: Алена_ру я чувствую ..

Алена_ру я чувствую обеда не дождусь про такие вкусности то....я вообще обожаю мясо,а особенно баранину

 Отправлено: 12.12.08 07:33. Заголовок: Yassmine пишет: я в..

Yassmine пишет:

цитата:

я вообще обожаю мясо,а особенно баранину

вотя мясо, но не баранину.... болше всего говядинку! запечь в духовке или быстро обжарить на раскаленной сковородке или вареную с черным перцем и зеленью....очень люблю фарш говяжий с фасолью - этакий чили кон карне по-русски

 Отправлено: 12.12.08 07:38. Заголовок: Алена_ру пишет: оче..

Алена_ру пишет:

цитата:

очень люблю фарш говяжий с фасолью

а я фарш из баранины с зеленью и специями,запеченный в духовке

 Отправлено: 12.12.08 11:02. Заголовок: вы чего тут хулигани..

вы чего тут хулиганите? у меня гречки НЕТ! А вы тут такое пишите???? может... у меня сердце слабое... всё... умираю.... да и грибы собирать не умею....

 Отправлено: 12.12.08 11:20. Заголовок: malika спокойно :sm1..

malika спокойно не нервничаем хотя я тебя понимаю

 Отправлено: 12.12.08 12:47. Заголовок: Тааак-с....по-моему..

Тааак-с....по-моему мне уже пора Ждиду в подшефное хозяйство брать
malika
если ты так уж соскучилась за гречкой-я тебе передам, у меня ещё осталось немного.

 Отправлено: 12.12.08 17:28. Заголовок: а я сегодня поджарил..

а я сегодня поджарила рыбку в кляри ещё сделала салатик свекольный с изюмом, кешью, много много чеснока и майонез. и всё сама сьела и хожу довольная!

 Отправлено: 12.12.08 17:34. Заголовок: Ну Беркут ты прям со..

Ну Беркут ты прям соль на рану,мы тут в Мароке бошками бараньими давимся ,а ты рыбку .Марокканские рыбаки когда ещё в море выдут ,чтобы нас побаловать

 Отправлено: 12.12.08 17:38. Заголовок: berkut пишет: всё ..

berkut пишет:

цитата:

всё сама сьела и хожу довольная!

молодец я обычно так и делаю

 Отправлено: 12.12.08 17:44. Заголовок: Viola :sm52:, так ..

Viola , так я тут уже от ваших рассказов про барашек слюной давлюсь я барашка приготовила только на праздник ито грамм 300... а вы аж целого барана.. тооожееее хочууууу, и шашлык хочуууу из барашка...

 Отправлено: 12.12.08 18:07. Заголовок: berkut мы тоже готов..

berkut мы тоже готовили барашка уммм палчики оближешь но я еще хочу...

 Отправлено: 12.12.08 19:42. Заголовок: Guda мерси!!!!!!!! :..

Guda мерси!!!!!!!!
berkut давай обмен устроим-ты нам гречку а мы тебе барашка. а то уже так баранина достала за эти дни...

 Отправлено: 12.12.08 19:48. Заголовок: Сегодня приготовила ..

Сегодня приготовила мясные рулетики
Берем 500 гр мяса , 250 гр. сыра, чеснок, 5 яиц, муку, перец, соль,раст масло. Мясо порезать на ломтики, отбить, посолить, поперчить. Начинка - сыр на мелкой терке, чеснок и саренные и измелченные 3 яйца, перемешать и класть на каждый ломтик мяса, завернуть, скатать в рулеты, стянуть ниткой. Каждый рулетик обмакнуть в смесь молоко и яиц, потом в муку. Обжарить до готовности. Нам понраилось, мясо нежное, от начинки приятный пикантный аромат.

 Отправлено: 12.12.08 19:59. Заголовок: malika пишет: Guda ..

malika пишет:

цитата:

Guda мерси!!!!!!!!

malika
пока не за что! Будеш благодарить когда гречку жевать будеш!
Viola пишет:

цитата:

мы тут в Мароке бошками бараньими давимся ,а ты рыбку .Марокканские рыбаки когда ещё в море выдут ,чтобы нас побаловать

Viola
ну ты даёш! Чего-чего, а рыбки в Марокко предостаточно. Даже если свежей не получается найти, так в супермаркете всегда выбор есть.
ANELA
делаеш успехи!

 Отправлено: 12.12.08 20:09. Заголовок: Гуда спасибо. :sm19:..

Гуда спасибо.
Тортик забацала еще "Мишка на севере". Рецепт попозже выложу.

 Отправлено: 12.12.08 23:40. Заголовок: ANELA пишет: Тортик..

ANELA пишет:

цитата:

Тортик забацала еще "Мишка на севере".

Будем ждать! Может к Новому Году заделаю...

 Отправлено: 13.12.08 01:04. Заголовок: ANELA я тоже хочу р..

ANELA я тоже хочу рецептик тортика

 Отправлено: 13.12.08 13:46. Заголовок: Анела ну прямо заинт..

Анела ну прямо заинтриговала нас тортиком с таким классным названием ,пиши рецепт,но только не говори,что для него нужны конфеты с аналогичным названием,иначе вам с мужем придёться нам в Марокку,а ещё лутше в Марракеш подвозить

 Отправлено: 13.12.08 14:29. Заголовок: ANELA а ты говорила,..

ANELA а ты говорила, что готовить не умеешь и не любишь. Такие вкусности последнее время делаешь. Воссоединение с мужем очень хорошо на тебя повлияло. Я тоже хочу рецептик торта, может на новый год забацаю.

 Отправлено: 13.12.08 15:40. Заголовок: Все. все пишу..... y..

Все. все пишу.....
yulishna пишет:

цитата:

что готовить не умеешь и не любишь

Не умею и не люблю(можно даже сказать ненавжу, но чего только не сделаешь ради Любови) точно.
Рецепт не сложный.
Торт "Мишка на севере"
Надо: для теста - 2 ст. муки, 200 гр. слив.масла, 1 ст. сахара, 5 желтков, 200 гр. сметаны, 0,5 чайной ложки соды, соль, ванилин. для начинки - 5 белков, 3 столововые ложки сахара, 1, 5 ст. рубленных грецких орехов. помадка - 2 ст. ложки какао, 3 ст.ложки сахара, молоко, 70 гр. масла
Приготовление:
Растереть слив. масло с сахаром, массу влить желтки, перемешать, добавить сметану, соду, погашенную уксусом, соль. Перемешать. Добавить ванилин и муку. Замешать не слшком крутое тесто. Разделить на 3 части и поочередно выпекать в форме на среднем жару минут 20.
Начинка. Белки взбить в крутую пену(прийдется очень постараться. но это того стоит, если лень можно купить готовую начинку в бутылке), постепенно добавлять сахар, сыпать рубленные грецкие орехи, перемешать, смазать коржи.
Помадка. Размешать какао и сах.песок, влить горячее молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь, закипеть. Когда сахар растворится снять с огня и добавить сливочное масло. Горячей массой заливают торт сверху и ставят в холодильник. (Мне показалось мало памадки, лучше увелчть все ингридиенты вдвое).
Наслаждайтесь!

 Отправлено: 13.12.08 21:47. Заголовок: ANELA пишет: Наслаж..

ANELA пишет:

цитата:

Наслаждайтесь!

ANELA
Спасибки! Точно приготовлю!

 Отправлено: 14.12.08 09:28. Заголовок: Гуда не за что. :sm3..

Гуда не за что.
Вчера готовила форель.
По-моему она имеет отличный вкус и особенные способы приготовления не нужны.
Взяла пласт форели(грамм 800), порезала на средние кусочки, посолила, поперчила, обмакнула в яйцо, потом в муку(мука и яйцо чтобы рыба не впитывала много масла) на сковороду, 30 минут на медленном огне, в концуе полила соком большого лимона. Усе.
Очень хорошо будет сочетаться рыба с коричнеым нешлифованным рисом или черным диким.

 Отправлено: 14.12.08 10:10. Заголовок: ANELA :sm36: Молоде..

ANELA Молодец!!! Только мне кажется, для форели - 30 минут - многовато...

 Отправлено: 14.12.08 10:17. Заголовок: Helen пишет: для ф..

Helen пишет:

цитата:

для форели - 30 минут - многовато

может быть, не знаю . куски были толстые, я боялась что не прожарятся, а за 30 минут все прожалось, не сухо и нежно
Лена спасибо за похвалу
И у меня вопрос. Как приготовить пончики???

 Отправлено: 14.12.08 12:13. Заголовок: ANELA да ты в уда..

ANELA
да ты в ударе!!!

 Отправлено: 14.12.08 17:04. Заголовок: Helen пишет: Только..

Helen пишет:

цитата:

Только мне кажется, для форели - 30 минут - многовато...

Для любой рыбы 30 минут много, рыба готовится очнь быстро.

 Отправлено: 14.12.08 21:39. Заголовок: ANELA вот это да! Ты..

ANELA вот это да! Ты изобрела новй способ борьбы с ОРВИ-кухня. Осторожно, муж растолстеет на радостях. Говорю исходя из своего опыта, сегодня своего опять на диету посадила. Вот тебе куча рецептов пончиков, на любой вкус http://www.povarenok.ru/recipes/tag/147/

 Отправлено: 14.12.08 23:35. Заголовок: Анела спасибо за рец..

Анела спасибо за рецептик торта,сегодня его заделала,получилось неплохо ,только помадки видимо сделала перебор да и жидковатая получилась(ты ненаписала сколько надо молока),поэтому тортик в ней купался ,ну да ничего в холодильнике всё потвердело как надо и торт получился пропитанный,единственное всё что стекало с торта я переодичски на него обратно закидывала,и всё это не доставая торта из холодильника.Так что завтра с утра мне ещё этот агрегат мыть придётся

 Отправлено: 15.12.08 06:02. Заголовок: ANELA Вот Умничка!!!..

ANELA Вот Умничка!!! Успехи офигигительные! Я кстати, тоже такие мясные рулетики делаю и в качестве ночинки может быть все, что угодно. Нам больше всего нравиться ночинка из чернослива!!!

 Отправлено: 15.12.08 06:09. Заголовок: ANELA Какая же моло..

ANELA Какая же молодчинка!
А я в начинку к рулетам всегда грибы добавляю. А если крупные шампиньоны попадуться, то тогда мясо на фарш, к нему сыр, чеснок и все,что захочется, все в шляпку складываю и в духовку. Можно вообще без мяса, тогда в начинку добавляю ножки, овощи, а сыром сверху накрываю.

 Отправлено: 15.12.08 06:24. Заголовок: ANELA заинтересовал ..

ANELA заинтересовал твой рецепт тортика! может тоже на новый год сделать, вместо "имбирных мальчиков" и присоединяюсь к девочкам - ты молодец!просто молодец!

 Отправлено: 15.12.08 06:49. Заголовок: ANELA хозяюшка наша ..

ANELA хозяюшка наша обязательно приготовлю рулетики

 Отправлено: 15.12.08 08:05. Заголовок: Девочки спасибо. :sm..

Девочки спасибо.
Но мы только учимся!
Сколько рыбу надо жарить??
Юленька спасибо Муж ест и расхваливает( повышает мне самооценку), а вот толстею Я
Оля я тоже чернослив люблю, но больше всего обожаю его в мясе по-мароккански с миндалем...ммммм......
Виола странно что помадка текла, у меня все ок, в рецепте было не указано сколько молока, немного на глаз добавляла, а вот с белками я замучалась
Из-за торта холодильник мыть

 Отправлено: 15.12.08 08:51. Заголовок: ANELA пишет: Скольк..

ANELA пишет:

цитата:

Сколько рыбу надо жарить??

рыба очень быстро жариться. Ты вроде как семгу готовила, да? Так вот, я обычно на среднем огне с закрытой крышкой обжариваю с каждой стороны по 2-3 минуты и усе...

 Отправлено: 15.12.08 11:18. Заголовок: Новогодние рецепты ..

Новогодние рецепты

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=recepty-novyi-god

 Отправлено: 15.12.08 11:22. Заголовок: ANELA пишет: Скольк..

ANELA пишет:

цитата:

Сколько рыбу надо жарить??

Оля-ля пишет:

цитата:

обычно на среднем огне с закрытой крышкой обжариваю с каждой стороны по 2-3 минуты и усе...

еще можно 20 мин в фольге в духовке стейки из семги, в собст. соку и с лимончиком

 Отправлено: 15.12.08 11:38. Заголовок: Алена_ру пишет: еще..

Алена_ру пишет:

цитата:

еще можно 20 мин в фольге в духовке стейки из семги, в собст. соку и с лимончиком

а я иногда в эту фальгу слоями укладываю, рыбку, лимончик, листья базилика, картошку кольцами, лучок и еще, что под руко попадается и на 30-40 мин. в духовку. Ууммм, вкуснотища! Сразу и горнирчик готов!

 Отправлено: 15.12.08 11:46. Заголовок: Оля-ля пишет: рыбку..

Оля-ля пишет:

цитата:

рыбку, лимончик, листья базилика, картошку кольцами, лучок и еще

вкуснотища.....ммм ....я еще с гавайской смесью пробовала, чтоб с гарнирчиком ну специи конечно ...