Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю" [img src=/gif/smk/sm182.gif]

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 12.04.08 17:31. Заголовок: lizik выглядит очень..

lizik выглядит очень аппетитно...обожаю оливки...А как ее эту гамелю делать???? Рецепт есть в темке про кулинарию????

 Отправлено: 13.04.08 00:27. Заголовок: Рецептов очень много..

Рецептов очень много! Мы ранее очень много обсуждали как лучше сделать, чтобы было вкуснее...почитай архив
Самое главное - умение положить нужное количество приправы, следить за "гамиля", чтобы не сгорела, но тем не менее варить долго, чтобы мясо было "фтия"(мягкое, как сахар таяло во рту).

 Отправлено: 15.04.08 12:02. Заголовок: Хотелось бы шедевра ..

Хотелось бы шедевра для макарон. Подскажите рецепты пасты!

 Отправлено: 15.04.08 12:20. Заголовок: Сегодня приготовила ..

Сегодня приготовила Макароны по-флотски на скорую руку
250г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 помидор, 1 ст.л. томатной пасты, 1 стакан воды, 250г макарон ракушки, подойдут и спиральки-фузили, соль, перец, по щепотке куркумы, паприки и имбиря. тертый сыр (не обязательно)
В сковороде поджарить мелко порезанный лук, добавить фарш, размешать его деревянной лопаткой, пожарить5 минут, добавить воду, тертый помидор, соус-томат, специи и потушить под крышкой 30 минут. В это время сварить макароны как указано на упаковке, не разваривать, лучше не доварить. Я покупаю только итальянские, получаются отлично. В готовый фарш с соусом добавить макароны, аккуратно перемешать, не тушить, а только чуть прогреть. Подавать посыпав сыром.

 Отправлено: 15.04.08 12:27. Заголовок: ANELA пишет: Хотело..

ANELA пишет:

цитата:

Хотелось бы шедевра для макарон. Подскажите рецепты пасты!

могу поделиться моим любимым:
макароны - спагетти или пасту - варишь в соленой воде, пока они варятся делаешь соус - в сковороде разогреваешь томатную пасту, немного раст. масла, чеснок выдавленный (кол-во по вкусу, я 2 кидаю), консерв. кукурузу, ложки 3-4 без сока, итальянских специй, черный перец конечно же еще можно добавить свежий базилик, мин 5- это кипит (можно добавить немного воды если паста густая была и чтоб не булькало сильно) потом сливаешь макароны, кидаешь их в сковородку, перемешиваешь с соусом, засыпаешь тертым сыром (тут по вкусу, мне одинаково нравится как с твердым пармезаном, так и с мягкой моцареллой), закрываешь крышкой и даешь сыру расплавиться.
если подавать сразу, то будет паста, а если подождать полчасика, то получится запеканка по-итальянски
вариации - можно добавить шпинат в соус, можно зеленый горошек, можно фарш и даже сосиски!


sacha пишет:

цитата:

Макароны по-флотски на скорую руку

обожаю....ммм....

 Отправлено: 15.04.08 12:36. Заголовок: спасибо :sm86: поис..

спасибо
поисковик вывел
Соус "Песто"
Что нужно:

чеснок - 2 зубчика

оливковое масло - 0,5 стакана

0,5 стакана поджаренных кедровых орехов

0,5 стакана тертого сыра "пармезан" или "пекорино"

большой пучок базилика (регана)
Что делать:


Измельчить орехи, сыр, чеснок и базилик в блендере до однородной массы, постепенно подливая масло. Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и поставить в холодильник. Такой соус может храниться до 1 недели.

Существуют также "авторские" разновидности песто с различными добавками – тимьяном, эстрагоном, петрушкой, цедрой лимона и т.д.

 Отправлено: 15.04.08 12:40. Заголовок: да, песто - вкусняти..

да, песто - вкуснятинка )) беспроигрышный вариаент - спагетти Болоньезе

 Отправлено: 15.04.08 15:42. Заголовок: мне нравится один ре..

мне нравится один рецепт. Нужно взять макаронные изделия и бросить на сковородку с маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, затем добавить воды, чтобы прикрывала макароны, добавить сливочного масла, соль, перец по вкусу, Тушим до готовности, постепенно добавляя томатную пасту, чеснок. зелень. Добавлять при тушении можно любой ингредиент(молоко с мукой, овощи, фарш, короче, на сколько фантазии хватит)
Но жаренные макароны имеют совсем необычный вкус. Главное, что жарить их надо сырыми. Рекомендую.

 Отправлено: 15.04.08 16:49. Заголовок: Magdalena это по ара..

Magdalena это по арабски так тоже делают,правда жарят вермишельку,а потом рис добавляют и гарнир готов

 Отправлено: 15.04.08 17:23. Заголовок: Оранжина пишет: Ma..

Оранжина пишет:

цитата:

Magdalena это по арабски так тоже делают,правда жарят вермишельку,а потом рис добавляют и гарнир готов

Не врубаюсь,а рис тоже сырой добавляют?

 Отправлено: 15.04.08 20:14. Заголовок: Я люблю макароны со ..

Я люблю макароны со сливочно-грибным соусом. Очень вкусно, быстро и дешево.
Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, добавить грибы ( я обычно кладу шампиньоны свежие или мороженные - их проще всего купить и готовить), соль и специи по вкусу ( я люблю итальянские травы) , за 5 мин до готовности добавить сливки или сметану. Выложить на тарелку свареные макароны, а сверху обильно полить соусом.

Соус Алены_ру мне напомнил очень рецепт очень вкусной курицы. Опять же готовится быстро.
Филе курицы порезать на небольшие кусочки, слегка обжарить, добавить мелко нашенкованные кубиками лук и болгарский перец (лучше красного цвета), минут через 10 добавить сливки или сметану и консервированный горошек и кукурузу. Соль, специи - по вкусу, тушить до готовности под крышкой еще несколько минут.

 Отправлено: 16.04.08 17:00. Заголовок: dora пишет: Не вру..

dora пишет:

цитата:

Не врубаюсь,а рис тоже сырой добавляют?

Вермишельку обжариваешь в кастрюльке на посном масле,до золотистого цвета,добавляешь рис промытый,водичку доливаешь и до готовности риса тушишь

 Отправлено: 16.04.08 17:09. Заголовок: Оранжина пишет: Ве..

Оранжина пишет:

цитата:

Вермишельку обжариваешь в кастрюльке на посном масле,до золотистого цвета,добавляешь рис промытый,водичку доливаешь и до готовности риса тушишь

Ну и как на вкус потом?Я что-то не догоняю прикола:вермишель с рисом...

 Отправлено: 16.04.08 18:05. Заголовок: по поводу макарон: у..

по поводу макарон:
у меня в запасе простенький и вкусненький рецептик:
пачка макарон - отварить, выложить в форму для запекания, сверху посыпать немного зелени и положить слой консервированного тунца, потереть сыром и в духовку на 5-10 минут.

 Отправлено: 16.04.08 20:14. Заголовок: dora пишет: что-то ..

dora пишет:

цитата:

что-то не догоняю прикола:вермишель с рисом...

и я такого нокогда не ела оранжина колись вкусно?

 Отправлено: 16.04.08 22:52. Заголовок: Viola пишет: что-то..

Viola пишет:

цитата:

что-то не догоняю прикола:вермишель с рисом... и я такого нокогда не ела оранжина колись вкусно?

я такое не пробывала, а надо бы, а вот просто вермешельку обжарить и потом воду добавть и варить , помнится в общаге я только её и ела, в лом было готовить, вот и ела эту вермишельку с колбасой вместо мяса