Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 02.10.13 09:33. Заголовок: Helen пишет: ну вы ..

Helen пишет:

цитата:

ну вы и гурманы-привереды!!!

Гурманы-вряд ли, а насчет приверед - это точно. Балованы стали, проще сказать зажрались ))).

Сыр с пристрастием выбираем, а в России любой за милую душу съедался. И так во многом. Вот и рыбой перебираем.

А вообще согласна с Секретарем:

Секретарь пишет:

цитата:

мне не нравится,костей много,да и мясо не то... Сёмга - фаворит!

И целиковая рыбина на всю духовку по подушке из овощей, и стейки на гриле, и запеченная в соусе, и просто жареное филе к салату, и соленая - в торилью с салатом завернуть и роллами нарезать. Или на слоеное тесто выложить норвежскую солено-копченную тонкую нарезку, предварительно распределив на тесто свежий сыр типа филадельфии, потом укропчиком свежим сверху, свернуть в ролл, нарезать и запечь в духовке до готовности теста.
А еще с пастой обожаю, и лазанью с ней...

 Отправлено: 02.10.13 09:39. Заголовок: VESNA пишет: Сыр с ..

 Отправлено: 04.10.13 12:20. Заголовок: Вчера приготовила ка..

Вчера приготовила картошку по- деревенски. Ммммм

 Отправлено: 04.10.13 12:29. Заголовок: Guda это которая с т..

Guda это которая с травками в оливк масле на противне? У меня раз в неделю это обязательным блюдом! Разгрузочный от мяса день. Картошка с салатом- супер!

 Отправлено: 04.10.13 20:23. Заголовок: MALINA Ага, она сам..

MALINA
Ага, она самая

 Отправлено: 19.10.13 11:01. Заголовок: Несколько простых со..

Несколько простых советов по кухне, которые помогут Вам быть настоящей хозяйкой на кухне, а также приятно удивить Ваших родных и близких.
Скрытый текст

1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым. 2. Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст.л. молока и добавить 1 ч.л. сахара. 3. Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат. 4. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. 5. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет, не станет коричневой. 6. 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино. 7. Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис. 8. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. 9. Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня. 10. Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова. 11. Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант. 12. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

 Отправлено: 19.10.13 21:01. Заголовок: Лена, интересные сов..

Лена, интересные советы!

 Отправлено: 20.10.13 10:12. Заголовок: Helen пишет: Щепот..

Helen пишет:

цитата:

Щепотка соли, добавленная в кофе

соль помогает сделать кофе менее крепким

 Отправлено: 20.10.13 10:56. Заголовок: Снова подсмотрела у ..

Снова подсмотрела у Ирзен пирожок, и снова очень удачный. Понравится всем любителям гранолы и мюсли.
4-5 крупных яблок (желательно кислых)
90 гр пшеничной муки (можно цельнозерновой)
120 гр мелких овсяных хлопьев
150 гр грецких орехов
120 гр сахара (если яблоки сладкие количество сахара лучше уменьшить)
1/2 ч.л. корицы
80 гр сливочного масла (замерзшего)

Яблоки очистить от шкурки и натереть на крупной терке.
Сухие ингредиенты смешать.
Форму для выпечки ( 20 * 20 ) выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. Выложить 1/3 сухой смеси, затем 1/2 яблок, 1/3 сухой смеси, 1/2 яблок, 1/3 сухой смеси. Сверху натереть сливочное масло, равномерно распределив его по поверхности пирога.
Печь в духовке при 180 градусов около часа до румяной корочки.

 Отправлено: 20.10.13 19:38. Заголовок: я сегодня оторвалась..

я сегодня оторвалась на чебуреках такие вкусные получились!тесто сегодня у меня было заварное.к баранине добавила тыкву.фарш получился очень сочный.

 Отправлено: 21.10.13 07:12. Заголовок: paloma я тоже этот ..

paloma я тоже этот рецепт заметила у Ирзен.. вот как раз делаю уже в предвкушении

 Отправлено: 27.10.13 20:56. Заголовок: Мясо жертвопринесенн..

Мясо жертвопринесенного теленка оказалось шикарным. Я даже на днях, в кой- то веки, сварганила тажин. Дочка сказала-" Мама, Аллаг аатык саха!" Помнят руки...

 Отправлено: 27.10.13 21:18. Заголовок: Guda не в тему , чт..

Guda не в тему , что значит лайстер . ты так сказала , про работницу , и понеслось , часто слышу это слово . так поняла вроде нашего Боже упаси ?
Guda пишет:

цитата:

Я даже на днях, в кой- то веки, сварганила тажин.

хозяюшка

 Отправлено: 27.10.13 21:33. Заголовок: http://forum24.ru/g..

ааааа Люда, у меня лейстер тоже в голове засел, спросила у нескольких человек значение и ничего не поняла, слишком разный контекст и значение каждый раз. Давай объясняй в темке о дариже

 Отправлено: 27.10.13 21:33. Заголовок: Маша, да! Ты правиль..

Маша, да! Ты правильно поняла.

 Отправлено: 27.10.13 22:02. Заголовок: Мне муж скахал . Это..

Мне муж скахал . Это ваше ТТТ. Искал долго.д [img]http://f

 Отправлено: 27.10.13 22:08. Заголовок: mafia пишет: Это ва..

mafia пишет:

цитата:

Это ваше ТТТ

Это "хамса у хмисс", а лайстер - типа "не дай бог"!

 Отправлено: 31.10.13 11:10. Заголовок: Муж приволок вчера ..

Муж приволок вчера кулёк каштанов,я не знаю, что с ними делать.....? Жарить или в духовке? Как лучше? И вообще - это вкусно? стоит ли оно потраченного времени?

 Отправлено: 31.10.13 13:06. Заголовок: ммм...каштанчики...в..

ммм...каштанчики...в духовочке...потом как семечки,шелуха легко очищается ,а внутри как сладенькая картошечка. первый каштанчик...необычный вкус,непонятненько, второй каштанчик...вроде бы ничего ,вкусненько ... следующие каштанчики...а еще не осталось? :-) p.s. да и много времени не занимает,в духовку и забыть на 25 минут :-)

 Отправлено: 31.10.13 13:08. Заголовок: ilipka как хорошо оп..

ilipka как хорошо описала я ела их в детстве, всего один или два раза, но ощущение, что мне это понравилось - осталось...мы жарили в духовке...

 Отправлено: 31.10.13 14:07. Заголовок: А мне каштаны не пон..

А мне каштаны не понравились(((несколько раз их пробовала,не мое...Я больше орешки люблю

 Отправлено: 31.10.13 16:38. Заголовок: Я варила, мне понрав..

Я варила, мне понравилось.

 Отправлено: 01.11.13 19:49. Заголовок: Девочки , а в каком ..

Девочки , а в каком соусе вы варите фаршированные перцы?

 Отправлено: 02.11.13 09:30. Заголовок: gritsenochka Ира,я с..

gritsenochka Ира,я сначала делаю зажарку из лука,моркови и помидорок.можнр зелени добавить и чесночка,ну приправки какие любишь и потом закладывай перцы и заливай теплой присоленой водичкой и томи на небольшом огне.
вчера приготовила детям запеканку творожную. половину сама слопала,вкусно получилось. она больше даже на суфле похожа. делюсь рецептом:

100 гр. творога
50 гр. йогурта
1яйцо
1банан.
сливочное масло для смазывания формы.
банан порезать кружочками,выложить на дно. творог,яйцо и йогурт взбить блендером,можно по вкусу добавить сахара и залить смесью бананы. поставить в духовку на 20 мин. при т-ре 180 градусов.Как испечется, Потом можно полить йогуртом или со сметаной подавать. Так как сын у меня еще мелкий,все делала с домашними и детскими продуктами и порция тоже небольшая. так что смело можно увеличивать дозировку и йогурт использовать с добавками вкусовыми.

 Отправлено: 02.11.13 12:12. Заголовок: Я тоже так делаю под..

Я тоже так делаю подливку,но я еще сметанку добавляю в поджарку.И вместо помидоров томатную пасту.тоже очень вкусненько

 Отправлено: 02.11.13 17:42. Заголовок: yulishna Koshka Спас..

yulishna Koshka Спасибо девочки:)

 Отправлено: 02.11.13 21:49. Заголовок: Я перцы заливаю сбле..

Я перцы заливаю сблендерованной смесью- чеснок, томаты если хорошие или том.паста, кинза или свежий базилик.
Юля, спасибо за рецепт запеканки, давно подобное искала, но все замороченое находила. У моей дочки последнее врмя хит это макароны, готова есть их очень много. Я делаю так - совсем чуть чуть перчика черного на сковородку, 1 раз теркой по муск.ореху, прокалить все на сковороде, далеее заливаю шерги и помешиваю, жду когда закипать начнет, добавляю слив.масло, даю маслу растаять, выключаю, добавляю предварительно свареныве интересные макароны(бантики, цветные, необычные ракушки), тру ыр, смешиваю.

 Отправлено: 03.11.13 12:29. Заголовок: yulishna , спасибо з..

yulishna , спасибо за рецепт запеканки, обязательно попробую Юль, я что ты еще готовишь для малого, поделись рецептами, плиз

 Отправлено: 04.11.13 12:00. Заголовок: люси сегодня,наприме..

люси сегодня,например,супчик с куриными сердечками и гречкой. Каши часто делаю с бананом. сначала варю кашу на воде пополам с молоком, а после добавляю чуть масла. взбиваю в блендере с бананом или яблоком или грушей. творог делаю из простокваши и тоже в блендере взбиваю с фруктами или ягодой, можно йогурта добавить немного. сын сильно густое не ест. тыкву часто запекаю с яблочком или сейчас айва пошла,тоже вкусно. у меня есть палочка-ввручалочка,когда фантазия иссякает я иду на сайт: www.gotovim-detyam.ru

 Отправлено: 04.11.13 12:06. Заголовок: Юль, спасибо http://..

Юль, спасибо у моей склонность к запорам ( иизвиняюсь за такие подробности) поэтому надо что бы еда была не протертая а кусочками......да и кушает от силы три ллжечки потом играется с едой

 Отправлено: 04.11.13 13:12. Заголовок: люси извиняюсь, не ..

 Отправлено: 04.11.13 14:12. Заголовок: люси yulishna Девочк..

люси yulishna Девочки, а какой возраст ваших детей? У меня тоже дочка, ей 1 год и 7 мес., но пока предпочитает всю еду в виде пюре.
yulishna Спасибо за сайт. [img]http://jpe.ru/gif/smk/sm158.gif[/img]

 Отправлено: 04.11.13 15:19. Заголовок: berkut , Надюшь пойд..

berkut , Надюшь пойду в детскую отвечать.

Marta , моей малышке чуть больше годика, а у Юлишны малышу 11 месяцев

 Отправлено: 05.11.13 11:49. Заголовок: сегодня прочитала и ..

сегодня прочитала и удивилась...
ченые из Индии провели исследование и выяснили, что чай становится бесполезным после добавления в него молока.
По словам индийских специалистов, молоко и чай по отдельности – очень полезные продукты. Однако их микс негативно воздействует на ценные свойства, из-за чего польза резко уменьшается.
Когда белки молока вступают в реакцию с теафлавинами чая, образуются сложные соединения, которые практически не усваиваются человеческим организмом. В молоке при этом уменьшается количество белка, а в чае падает уровень антиоксидантов. Поэтому лучше употреблять эти продукты по отдельности.

 Отправлено: 05.11.13 20:11. Заголовок: Приготовила киш с ло..

Приготовила киш с лососем и брокколи. Божественно! Аня, спасибо за идею.( правда давненько это писалось, но я могу идею годами вынашивать и в итоге родить)

 Отправлено: 05.11.13 20:28. Заголовок: Guda а можно на бис..

Guda а можно на бис рецептиком поделится, тоже хочу " божественно" что то приготовить

 Отправлено: 05.11.13 20:47. Заголовок: Диляр, видела бы ты ..

Диляр, видела бы ты с чего я пишу, ты бы меня пожалела.
Рецепт брала с инета, поищи. При встрече расскажу, как я готовила.

 Отправлено: 05.11.13 20:54. Заголовок: Люд, ну наверное с т..

Люд, ну наверное с того же что и я ладно, пожалею тебя и буду ждать встречи

 Отправлено: 05.11.13 21:09. Заголовок: Уверяю тебя, с ТАКОГ..

Уверяю тебя, с ТАКОГО ты еще не писала!

 Отправлено: 05.11.13 21:37. Заголовок: Ой как я люблю киши!..

Ой как я люблю киши! Но у меня всегда проблема - пока готовится он такой пышный, надутый, а как остывает - падает как блин...может кто знает?