Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 14.10.09 18:14. Заголовок: LenaLeila пишет: По..

LenaLeila пишет:

цитата:

Получается не хуже чем из бочки

мне не надо! Моя мама тоже делала квас дома, вот от чего точно можно захмелеть . И у кого больные почки-противопоказан.Но вкусный!

 Отправлено: 14.10.09 19:20. Заголовок: Я навезла с Украины ..

Я навезла с Украины квасных заготовок,люблю квас У нас в Крыму летом квасная бочка за два дня расходится,никакие опарыши за народом страждущимжаждущим не успеют

 Отправлено: 14.10.09 20:14. Заголовок: Viola пишет: Ой у в..

Viola пишет:

цитата:

Ой у вас сегодня в темке рецептов рай для худеющих

Точно рай , я сначала у худеющих была, сейчас сюда заглянула...а тут черви белые! Все, вечерний данон пошел взад (т.е. в холодильник)! Продолжайте девочки в том же духе, мне 2кг скинуть надо!

 Отправлено: 14.10.09 20:17. Заголовок: экие вы впечатлитель..

экие вы впечатлительные а в тайланде опарышей жарят во фритюре, он превращаются в хрустящие шарики, а подают их посыпав сахарной пудрой

 Отправлено: 14.10.09 21:10. Заголовок: Manosha Классный рец..

Manosha Классный рецепт,на отечественные кукурузные палочки похоже .Девчата,а не нажрить ли нам опарышей.

 Отправлено: 14.10.09 21:18. Заголовок: Viola Мисс "Изоб..

Viola Мисс "Изобретательность" с нами! Катюха, погоди с идеями до завтрашнего обеда, заскочу специально перед едой "нагулять аппетит"!!!

 Отправлено: 14.10.09 23:46. Заголовок: Хрустящие шарики......

Хрустящие шарики..... можно на завтрак... с молоком... кто там у нас сегодня искал сытный завтрак?? Анела кажись....

 Отправлено: 15.10.09 04:47. Заголовок: это я тоже хорошо за..

это я тоже хорошо зашла.....йогурт теперь не лезет...

 Отправлено: 15.10.09 05:41. Заголовок: Оранжина пишет: У н..

 Отправлено: 15.10.09 07:05. Заголовок: SOFI пишет: кто там..

SOFI пишет:

цитата:

кто там у нас сегодня искал сытный завтрак?? Анела кажись....

спасибо дорогая.
У меня от вида червей начинает кружиться голова от стресса.
MALINA пишет:

цитата:

я сначала у худеющих была, сейчас сюда заглянула.

не, ну все понятно как Малина худеет

 Отправлено: 15.10.09 21:43. Заголовок: ANELA пишет: У меня..

ANELA пишет:

цитата:

У меня от вида червей начинает кружиться голова от стресса.

девочки, это же натур продукт! А представляете сколько химии они в те бутылки набрасывают, которая рак вызывает , лучше уж с червячками, они безобиднее будут .

 Отправлено: 16.10.09 00:45. Заголовок: подкиньте мне пожалу..

подкиньте мне пожалуйста рецептики различных марокканских слатов! только что-нибудь не слишком слишком простое, и очень вкусное! спасибо

 Отправлено: 16.10.09 04:08. Заголовок: Tanette , марокканск..

Tanette , марокканские салаты - это просто порезанные овощи, политые лимонным соком/уксусом и маслом. Я кончено не знаток, но кроме помидоры/перец/салат/огурцы, резанная вареная картошка/морковка, ну и конечно знаменитый помидоры без шкорки мелко рубленные и лук не ела и даже в большой книге о марокканско кухне я не видела.

 Отправлено: 16.10.09 06:48. Заголовок: paloma пишет: марок..

paloma пишет:

цитата:

марокканские салаты - это просто порезанные овощи, политые лимонным соком/уксусом и маслом. Я кончено не знаток, но кроме помидоры/перец/салат/огурцы, резанная вареная картошка/морковка, ну и конечно знаменитый помидоры без шкорки мелко рубленные и лук не ела и даже в большой книге о марокканско кухне я не видела.

я не знаю, марокканский ли это салат, но в марокко люлю такой салат покупать - так же как написала Палома - картошка, морковь, свекла, огурцы, помидоры, лук, листья салата, горсточка риса - всё это на тарелке по отдельность кучками, + майонез, приправы, вполне съедобно.

 Отправлено: 16.10.09 07:53. Заголовок: мара пишет: я не зн..

мара пишет:

цитата:

я не знаю, марокканский ли это салат, но в марокко люлю такой салат покупать - так же как написала Палома - картошка, морковь, свекла, огурцы, помидоры, лук, листья салата, горсточка риса - всё это на тарелке по отдельность кучками, + майонез, приправы, вполне съедобно.

Так этот салат называется "Niçoise" на сколько я помню, а типично марокканский - это тот, что paloma написала, все овощи режутся меленько.

 Отправлено: 16.10.09 08:18. Заголовок: А больше салатов в м..

А больше салатов в марокко нет(именно мароканских)?

 Отправлено: 16.10.09 08:29. Заголовок: ANELA , в моей кулин..

ANELA , в моей кулинарной книжке, купленной в Марокко, есть еще из огурцов, свеклы - все просото 1-2 ингридиента уксус +масло.
Есть еще сладкие варианты: мароквь сахареная, апельсины с морковкой с сахаром с корицей и водой флёр д'оранж, и даже из огурцов с сахарной пудрой и корицей и все с той же водой флер д'оранж Ну и заалюк. Вообще все салаты однотипные.

 Отправлено: 16.10.09 09:06. Заголовок: Ромашка, помню ты и..

Ромашка, помню ты интересовалась на счёт сметаны. Отчитываюсь.
После не совсем удачной попытки приготовления сметаны с магазинного молока были ещё две попытки с молока свежего, не пастеризированного. Первый раз всё получилось, сыворотку отцедила, но то что осталось-это был обычный творог. Я решила, что причиной послужило то, что я молоко немного перегрела. На днях на рынке купила литр молока за 5 дх. Молоко скисло, сыворотка отделилась внизу банки. Вчера вечером отбросила сгусток на марлечку и оставила в холодильнике на ночь, чтобы хорошенько сцедилось. На утро нашла опять же творог

 Отправлено: 16.10.09 09:09. Заголовок: а мне очень кравится..

а мне очень кравится по сей день салат из помидоров, огурца,перца и лука (все мелко-мелко, помидорки очищены) и немножко апельсинового сока (прям из апельсина самого давить), ну соль и перец конечно. и все это лежит на листьях салата. это было первое, что мы съели в Мароке с подругой в обед.

 Отправлено: 16.10.09 09:10. Заголовок: Guda Какая ты молод..

Guda
Какая ты молодец. Где-бы в Касабланке молочка такого купить? Ни разу не встречала.

 Отправлено: 16.10.09 09:17. Заголовок: Guda пишет: На дня..

Guda пишет:

цитата:

На днях на рынке купила литр молока

в Марокко безопасно покупать молоко на базаре?

 Отправлено: 16.10.09 09:35. Заголовок: Гуда сметанка отпадн..

Гуда сметанка отпадная,а молоко я часто покупаю,из деревень везут,пока плохое не попадалось

 Отправлено: 16.10.09 09:59. Заголовок: Оранжина пишет: пок..

Оранжина пишет:

цитата:

пока плохое не попадалось

ну например антибиотики, которыми лечили животное ты так просто не заметишь, или лейкоз у коровы об этом ничего? никакой информации?

 Отправлено: 16.10.09 10:03. Заголовок: galyunya а ты часто ..

galyunya а ты часто у нас в деревнях слышала про антибиотики? лейкозы? Мне кажется нет.

 Отправлено: 16.10.09 10:11. Заголовок: ANELA, то что ты о н..

ANELA, то что ты о них не слышала не говорит о том, что их нет. по некоторым источникам в СССР до 50% коров из домашних хозяйств были больны лейкозом. ну а если корова заболеет, то её не всегда несут на рынок по кускам. иногда можно вылечить антибиотиками, а дозы-то ого-го какие. у меня сотрудница внуку так заработала дисбактериоз -- покупала молоко у женщины, которая привозила его из села.

 Отправлено: 16.10.09 10:16. Заголовок: galyunya пишет: то ..

galyunya пишет:

цитата:

то что ты о них не слышала не говорит о том, что их нет.

я вообще не знаю есть они или нет. меня это не интересует.
Просто думаю в Марокко нифига не знают (или не скажут) про болезни коров, впрочем как и в России. Я в этом смысле.

 Отправлено: 16.10.09 10:16. Заголовок: Ой, девоньки вас поч..

Ой, девоньки вас почитать - так жить страшно становится...а овощи...думаете всё своим требом растет??та нет же конечно...поливают всякой радостью, для ускорения роста, а фрукты - тоже брызгают от червяков..... да остается только завести свой участок и приусадебное хоз-во...тогда, сам что вырастил, то и твое!!!

 Отправлено: 16.10.09 10:18. Заголовок: Ira молочко посмотри..

Ira молочко посмотри в махлеба(они его собирают на фермах).

 Отправлено: 16.10.09 10:19. Заголовок: SOFI пишет: тогда, ..

SOFI пишет:

цитата:

тогда, сам что вырастил, то и твое!!!

и то смотря какая земля...

когда я работала во фрутовой компании, мне рассказывали как в Бельгии груши и яблоки растут - они порой без деревьев даже, в теплице в ростки воткнуты иголки с удобрениями, как капельницы и фрукты растут на глазах, без веток....жесть! представляете как это есть! с тех пор я не ем яброки гренни и груши конференц....

 Отправлено: 16.10.09 10:34. Заголовок: Алена_ру пишет: фру..

Алена_ру пишет:

цитата:

фрукты растут на глазах, без веток....жесть!

Фильм ужасов! Потом их соберут, покроют тонким (но прочным ) слоем парафина с консервантами - и на продажу! Правильно, Аленка, не ешь! Лучше купи у местной бабушки: и ей польза, и тебе хорошо.

 Отправлено: 16.10.09 10:47. Заголовок: Да уж,аппетитная тем..

Да уж,аппетитная темка
А я вот вчера шедевр кулинарного искусства приготовила .Взяла тааааакой суп в пакетиках,закинула и аж целых 5 минут варила.На пачке написано закинуть в холодную воду,ну я-то думаю что за дурак писал,надо в кипяток....ну и кинула в бурлящую воду Вообщем, все свернулось.....Но....,видимо, голод все же не тетка......и я под фанфары с удовольствием слопала этот шедевр

 Отправлено: 16.10.09 10:47. Заголовок: paloma обидно) я то ..

paloma обидно) я то я думала что-нибудь нвенькое состряпать


мара пишет:

цитата:

Палома - картошка, морковь, свекла, огурцы, помидоры, лук, листья салата, горсточка риса - всё это на тарелке по отдельность кучками, + майонез, приправы, вполне съедобно.

я кушала кое-что похожео в марокко - действительно оченб вкусно. но они туда добавляют еще то ли масло оливковое, и специии какие-то. только какие -не знаю)))


Алена_ру пишет:

цитата:

а мне очень кравится по сей день салат из помидоров, огурца,перца и лука (все мелко-мелко, помидорки очищены) и немножко апельсинового сока (прям из апельсина самого давить), ну соль и перец конечно. и все это лежит на листьях салата. это было первое, что мы съели в Мароке с подругой в обед.

а перец болгарский?


cvet пишет:

цитата:

когда я работала во фрутовой компании, мне рассказывали как в Бельгии груши и яблоки растут - они порой без деревьев даже, в теплице в ростки воткнуты иголки с удобрениями, как капельницы и фрукты растут на глазах, без веток....жесть! представляете как это есть! с тех пор я не ем яброки гренни и груши конференц....

кошмар! а что же кушать- то тогда??? у нас в канаде фрукты и овощи вообще могут месяцами лежат и не портятся.

 Отправлено: 16.10.09 11:12. Заголовок: vika6161 пишет: мол..

vika6161 пишет:

цитата:

молочко посмотри в махлеба(они его собирают на фермах)

из под бешенной коровки! Шучу, но покупать молоко в махлябах не безопастно. Лучше уж пастеризованное из пакетов.
По мне молоко - это отрава и как его люди пьют!

 Отправлено: 16.10.09 11:38. Заголовок: cvet пишет: Лучше к..

cvet пишет:

цитата:

Лучше купи у местной бабушки: и ей польза, и тебе хорошо

в этом году яблочный год, так что вообще все со своих деревьев идет! а соку сколько наварили и еще варим....а из жмыха потом зимой пироги....
Tanette пишет:

цитата:

перец болгарский?

ага
Tanette пишет:

цитата:

у нас в канаде фрукты и овощи вообще могут месяцами лежат и не портятся

ну это ж задорнов! во какие русские молодцы, какую упаковку для горошка придумали...(т.е. стручок )

бррр, я с ферм не могу ничего покупать и здесь, разбавляют - это ладно (хотя покупаешь же как натурпродукт, проще тогда и не морочиться и брать магазинное молоко", а самое главное - начинают добавлять что-то, из-за чего молоко стоит дольше...

не дай Бог нам до Америк-Европ дорасти в этом плане, где все полуфабрикатное и химозное...

 Отправлено: 16.10.09 11:51. Заголовок: Алена_ру пишет: в э..

Алена_ру пишет:

цитата:

в этом году яблочный год, так что вообще все со своих деревьев идет!

И у нас море яблок на даче. От свежевыжатого яблочного сока уже тошнит, но сок в пакетах я теперь не пью Называется "почувствуйте разницу"

 Отправлено: 16.10.09 11:51. Заголовок: sacha пишет: но пок..

sacha пишет:

цитата:

но покупать молоко в махлябах не безопастно.

Я траванулась молоком из махлябы, больше там не покупаю.

 Отправлено: 16.10.09 12:03. Заголовок: paloma пишет: Назыв..

paloma пишет:

цитата:

Называется "почувствуйте разницу"

это точно! а мы сок не давим, мы варим его еще в советской соковарке (выглядит как самогонный аппарат ) пока еще не тошнит от него....

ты когда-нибудь видел, чтоб я наши яблочки всякой гадостью поливал!?!.........а я поливаааал......

 Отправлено: 16.10.09 12:38. Заголовок: salamandra пишет: ..

salamandra пишет:

цитата:

Я траванулась молоком из махлябы, больше там не покупаю.

в Марокко реальная проблема заразится туберкулезом через молоко

 Отправлено: 16.10.09 12:39. Заголовок: Вспомнился бабушкин ..

Вспомнился бабушкин яблочный сок...выжимали соковыжималкой, а потом в выварке она его кипятила, запах стоял за 3 двора! И вкусноооо, намного вкуснее моего свежевыжатого...или яблоки тут не те?

 Отправлено: 16.10.09 12:48. Заголовок: люси пишет: Марокко..

люси пишет:

цитата:

Марокко реальная проблема заразится туберкулезом через молоко

а про него-то я и забыла. у нас тоже шансы неплохие подцепить эту заразу именно через молоко домашнее