Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 02.11.10 14:40. Заголовок: Viola спасибо :sm19:..

Viola спасибо , туда муж не ходил, он на рынке искал и не нашел, но пока отруби у нас есть, знакомые дали.

 Отправлено: 02.11.10 15:18. Заголовок: Guda Если есть други..

Guda

цитата:

Если есть другие рецепты-делитесь!

можно наченить лук+фарш(обжарить на слив масле)сверху залить соусом бешамель и посыпать тертым сыром

 Отправлено: 02.11.10 20:26. Заголовок: Кто как готовит плос..

Кто как готовит плоские бобы (те что без семян внутри)?

 Отправлено: 02.11.10 21:12. Заголовок: MALINA Я отвариваю и..

MALINA Я отвариваю их в соленой воде, а потом тушу пару минут с уже готовым томатным соусом (чеснок+зелень+протертые помидоры+раст.масло и специи)

 Отправлено: 03.11.10 08:36. Заголовок: Ромашка То есть к ни..

Ромашка То есть к ним томат надо? Если я готовлю с мясом, то все как всегда + помидор?

 Отправлено: 03.11.10 10:26. Заголовок: MALINA Я маркА с эти..

MALINA Я маркА с этими бобами не готовила никогда и даже не ела. Но если бы готовила, то сделала бы так как ты написала с помидором. А так, мне больше нравятся овощи без мяса.

 Отправлено: 03.11.10 13:05. Заголовок: Guda пишет: Девчонк..

Guda пишет:

цитата:

Девчонки, знаете, есть такие корзинки по штук 12 в упаковке, в супермаркете продаются?

блин, ну никак не могувспомнить, как эти"карзиночки" называются. Выпало из головы, а ведь это моилючшие друзья, они всегда меня выручают. У меня всегда взапасе пару упоковок есть на случайвнезапных застолий.
Guda пишет:

цитата:

Если есть другие рецепты-делитесь!

ооооо, чем я их только не начиняю. Зависит от того,что есть в холодильнике. Часто могу любим салатом их начинить - начиная от салата Оливье и заканчивая обычным весенним (прямо на дно кладу лист салата, так, чтобы края торчаи из корзиночки и на лист выкладываю огуречно-помидирный салат).
Один раз случай был с внезапными гостями, а на стол нечего поставить было. У меня оставалась ночинка от буррито (фарш обжаренный с фасолью, луком, томатной пастой и кукурузой), так я взяла эту ночинку, перемолола ее в блендере, добавила немного туда сметаны и начинила карзинки.

 Отправлено: 03.11.10 14:03. Заголовок: Оля-ля пишет: блин..

Оля-ля пишет:

цитата:

блин, ну никак не могувспомнить, как эти"карзиночки" называются.

Тарталетки.

 Отправлено: 03.11.10 18:12. Заголовок: MALINA пишет: Если..

MALINA пишет:

цитата:

Если я готовлю с мясом, то все как всегда + помидор?

да не обязательно! я не люблю соус с помидорами, добавляю немного специй, соленый лимончик или красные оливки. Люблю эту фасольку просто сварiть в подсоленной воде и кушать с мясом как гарнир. Можно омлетом залить и перемечать, можно в крем фреш потушить, в пайлу добавляю вместо бобовых.

 Отправлено: 03.11.10 18:32. Заголовок: Спасибо Саш, пригото..

Спасибо Саш, приготовила по-мароккански в кокоте с помидоркой в конце - ОБАЛДЕТЬ ! В 100 раз вкуснее зеленой фасоли ! Мы влюбились в это дело (кстати, как оно называется? это бобы или фасоль?)...

 Отправлено: 03.11.10 19:05. Заголовок: MALINA пишет: как о..

MALINA пишет:

цитата:

как оно называется?

mange-tout

 Отправлено: 03.11.10 19:20. Заголовок: MALINA пишет: как ..

MALINA пишет:

цитата:

как оно называется? это бобы или фасоль?)...

из рода бобовых это точно

malika пишет:

цитата:

mange-tout

У меня почему то не идет марокканский соус с помидорами, даже забыла, что их надо добавлять. Оливки и лимончик, картофель и мясо, плюс специи сдержанно и все.

 Отправлено: 03.11.10 19:38. Заголовок: sacha пишет: У меня..

sacha пишет:

цитата:

У меня почему то не идет марокканский соус с помидорами,

Я тоже помидор в соус редко делаю, только в млехия, фасоль и харшуф ...ой, захотелось харшуфа, не видели, продают сейчас?

 Отправлено: 03.11.10 20:01. Заголовок: MALINA пишет: поми..

MALINA пишет:
[quote] помидор в соус редко делаю, только в млехия, фасоль и харшуф ...ой, захотелось харшуфа, не видели, продают сейчас?
[/харшуф делаю только с соленым лимоном и оливками ,без помидора попробуй, сейчас продаются

 Отправлено: 03.11.10 22:16. Заголовок: MALINA пишет: ой, з..

MALINA пишет:

цитата:

ой, захотелось харшуфа, не видели, продают сейчас?

Ленчик продают уже , Витуля сегодня его на обед готовила
На рынке тоже полно, красивый такой, сочный! Я тоже его обожаю , только чистить целая проблема

 Отправлено: 03.11.10 22:27. Заголовок: NENSI пишет: только..

NENSI пишет:

цитата:

только чистить целая проблема

проблема решаема-нужны перчатки и все ОК

 Отправлено: 03.11.10 22:57. Заголовок: NENSI пишет: только..

NENSI пишет:

цитата:

только чистить целая проблема

ну в больших городах можно купит и чищенный,или прямо перед тобой тебе его почистят!

 Отправлено: 04.11.10 00:08. Заголовок: MALINA пишет: ой, з..

MALINA пишет:

цитата:

ой, захотелось харшуфа, не видели

да , продают мы уже минимум раза три его покупали.NENSI пишет:

цитата:

Я тоже его обожаю , только чистить целая проблема

что прада, то правда , но вкууууусноооо , это пожалуй одно из немногих блюд, которые я действительно люблю в кокоте . tanyushka пишет:

цитата:

в больших городах можно купит и чищенный,или прямо перед тобой тебе его почистят!

и в маленьких городах тоже продаются, муж часто приносит из рынка ( харшуф там очищенный и порезанный в воде в пакете )

 Отправлено: 04.11.10 15:56. Заголовок: Сейчас сделала печен..

Сейчас сделала печенье по рецепту Апельсинки,только добавила не отрубей,а овсяные хлопья перемолотые и какао тертый.Вкусненько.Особенно кто любит сладкое,ням-ням.

 Отправлено: 04.11.10 21:53. Заголовок: genia пишет: овсяны..

genia пишет:

цитата:

овсяные хлопья перемолотые и какао тертый.Вкусненько.

прикольно, надо будет попробовать

 Отправлено: 08.11.10 09:07. Заголовок: А я сырники недавно ..

А я сырники недавно делала, перед поджаркой обваляла в смеси овсяных хлопьев с орехами, получилась вкусная хрустящая корочка.

 Отправлено: 10.11.10 13:45. Заголовок: Блюда из крупяных, б..

 Отправлено: 11.11.10 19:37. Заголовок: Девочки, купила крем..

Девочки, купила крем фреш и мне не понравился..... какой-то жидкий совсем хоть и 25%...... не подскажете на что его перевести? может что испеч?

 Отправлено: 11.11.10 20:31. Заголовок: Совсем не жирные сли..

Совсем не жирные сливки (наверное в бело-синих банках?)...советую на курятину перевести - пару куриных грудок обжарить с луком и чесноком, соль,перец,имбирь, как обжарится - залить сливками и потушить минут 5 до загустения. я еще под конец ложку "намазывательного" сыра добавляю...

 Отправлено: 11.11.10 21:02. Заголовок: вау, супер идея! MAL..

вау, супер идея! MALINA , спасибо большое! Именно в этих банках.....

 Отправлено: 11.11.10 21:05. Заголовок: Иннеска Ты разве на ..

Иннеска Ты разве на знала??? Наше с Виолой любимое блюдо на очень скорую руку, поверх макарошек - супер вкусно!

 Отправлено: 11.11.10 21:19. Заголовок: MALINA я просто кра..

MALINA я просто крайне редко тут готовлю)))) а ту решила сделать блинчики и купила крем фреш (мне посоветовали заместо сметаны), а это такая редкосная гадость оказалась))))) А рецептик и правда суперский)))) и скоренький!!! спасибо)))) а имбирь какой добавляете?

 Отправлено: 11.11.10 21:40. Заголовок: Иннеска Инна,асима к..

Иннеска Инна,асима которая рядом с нами,вернее туда вниз где учитса твой син там появилса creme cuisine марки socrech.банка салатного цвета 450ml могы сказать что 97процентов наша сметана.попробуй не пожелееш

 Отправлено: 11.11.10 21:47. Заголовок: Иннеска Я добавляю п..

Иннеска Я добавляю порошковый, но можно и тертый...

 Отправлено: 11.11.10 21:51. Заголовок: tania Спасибо, Танюш..

tania Спасибо, Танюша! не подскажешь сколько стоит эта радость? MALINA Все, я поняла! лучше порошковый, его найти проще и хранится дольше)))
Девочки, а не подскажете рецептик какой-нить легкой выпечки?

 Отправлено: 11.11.10 22:01. Заголовок: Иннеска okolo 14 der..

Иннеска okolo 14 derham

 Отправлено: 11.11.10 22:12. Заголовок: Иннеска пишет: а не..

Иннеска пишет:

цитата:

а не подскажете рецептик какой-нить легкой выпечки?

тебе печенья или пирог? совсем легкое
печенья(только сегодня напекла ) : стакан (100 гр) свежевыжатого апельсинового сока + цедра апельсина на терке , стакан масла ( стакан 100 гр - половина стакана подсолнечного ,половина растопленного слив. масла ) , 100 гр стакан сахара + ванильный сахар, рыхлитель, мука. замесить тесто, раскатать тесто на о,5 -1 см , вырезать разными фигурками, намазать желтком и выпекать.
Яблочный пирог : 4 яйца , 150 гр сахара + ванильный сахар взбить в густую пену , , рыхлитель ,стакан (ьольшой )муки , чтобы тесто было как густая сметана. Форму смазать жиром, на низ формы нарезанные яблоки , и сверху залить тестом. выпекать минут 35-40 при180 град (духовку не открывать ,чтобы не осел.

 Отправлено: 11.11.10 22:18. Заголовок: :sm38: :sm38: :sm..

мара Спасибо)))) шарлотку я им тут готовила, все улыбались довольной улыбки но добавки никто не попросил)))))))

 Отправлено: 11.11.10 23:07. Заголовок: Иннеска пишет: Спас..

Иннеска пишет:

цитата:

Спасибо)))) шарлотку я им тут готовила, все улыбались довольной улыбки но добавки никто не попросил)))))))

видимо, не поняли я заметила, что некоторые наши блюда не все марокканцы принимают, например, чебуреки, борщ,пельмени, тоже едят но добавки не просят, а иногда дже не доедают, хотя что что, а чебуреки и борщ у меня хорошие получается, муж с руками съедает.

 Отправлено: 12.11.10 08:24. Заголовок: Иннеска может уже по..

Иннеска может уже поздно,разговор шел вчера но можно приготовить крем брюле.Там нодо сливки с молоком разбавлять ,ну раз сливки не жирные подойдет и так.Если надо напишу рецепт.

 Отправлено: 12.11.10 08:33. Заголовок: А я вчера овясное пе..

А я вчера овясное печенье приготовила,получилось вкусно... делюсь рецептом:
150г. слив масла, 2 яйца, 250г. сахара (я брала 150-200, т.к. оч. сладко),ванильный сахар, щепотка соли, 220г. муки, 10г. разрыхлителя, 80г. тертого шоколада, 160г. овсяных хлопьев.
Из выше перечисленного замесить тесто, получится чуть липковатое, сложить в поэлителеновый пакет и убрать на 1ч. на холод. После этого сформировать печенки толщиной примерно 0,7 см. (долго в руках не держать, тают). Выпекать на промасленной бумаге при 180-200 С 12-15 мин.
Снять с противеня с бумагой, дать остыть, затем убрать с бумаги.

 Отправлено: 12.11.10 08:53. Заголовок: Да вкусненькое печен..

Да вкусненькое печенье я что то типа токого делала только овсянку перемалывала.А когда поленилась не перемолола,так муж сказал в твоих печеньках и бумага присутствует ,ммм ням-ням как вкусно.И холодильник тожеправельно подмечено они тогда более рассыпчатыми получаются как песочное тесто.

 Отправлено: 12.11.10 13:32. Заголовок: Девочки ,а как назыв..

Девочки ,а как называется овсяные хлопья на марокканском и где их можно купить , а то я даже не знаю как они выглядят, они в пачках продаются? , напишите название пожалуйста овсяные печенья тоже люблю . а вот к своему стыду даже как выглядет овсянка не знаю.

 Отправлено: 12.11.10 14:05. Заголовок: мара называется flac..

мара называется flacone d'avoin ,извиняюсь возможно написала с ошибкой,но как то так.Прпдаётся у нас в Марракеше в Маржане,Карфуре и в некоторых ханутах,которые торгуют конробандными товарами.

 Отправлено: 12.11.10 14:09. Заголовок: Мара,они называются ..

Мара,они называются Flocons d'avoine,пачка такая зелененькая с белым(450гр.)фирма hahne.но я так думаю что расфасовывает Морокко.Они стоят примерно 18дх.за пачку.Брали и француские(пачка белая с хлопьями на обложке) один в один с первыми только цена 50дх.Вот и выбирай.