Автор | Сообщение |
lizik
|
| |
Сообщение N: 1475
Настроение: hamdulillah
Зарегистрирован: 30.10.06
Откуда: Марокко-РФ, Фес-Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!
Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 4168
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.04.09 09:31. Заголовок: elka-62 Ой, мама дор..
elka-62 Оффтоп: Ой, мама дорогая...Спасибо, Елочка, что предупредила!
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 5692
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.04.09 13:54. Заголовок: RISHA Ирусик, ты что..
RISHA Ирусик, ты чтоли нашел запасы майонезика с Нового Года?
|
|
|
ANELA
|
| |
Сообщение N: 3933
Настроение: хуже некуда
Зарегистрирован: 19.11.07
Откуда: РФ - Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.04.09 14:38. Заголовок: Риша, напиши рецепт ..
Риша, напиши рецепт домашнего майонеза
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 4174
Настроение: Харашо,все будет харашо!
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.04.09 14:51. Заголовок: MALINA пишет: ты чт..
MALINA пишет: цитата: | ты чтоли нашел запасы майонезика с Нового Года? |
|
не, всего лишь с прошлого уик энда....но зришь ты в корень...Теоретически, могла и с нового года найти... ANELA тут правда уже писали ( кастати я обожаю по архивам кухни лазить!), кулинарка из меня хреновая, времени нет особо практиковаться, но я так делаю : чайную ложку горчицы перемешиваю с желтком, потом начинаю потихоньку вливать растительное или оливковое масло( вначале буквально по капельке, когда кол-во увеличивается - можно побольше) и взбивать, масла на глаз, приблизительно грамм 200, потихоньку масса светлеет, ты сама поймешь, когда она до кондиции дошла, когда будет майонезный цвет,потом добавляешь, не переставая взбивать, по вкусу уксус и ( или )сок лимона и соль. Хотя я покупнoй майонез больше люблю.
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 3100
Настроение: Супер!!!
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain Auda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 12.04.09 17:30. Заголовок: RISHA не пережива..
RISHA не переживай. У меня домашний майонез тоже может неделями в холодильнике соваться-ничего, жива-здорова .
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1615
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 16:01. Заголовок: Леночка - Малина, да..
Леночка - Малина, давай нам, пожалуйста, обещанный в прошлом году рецепт творожной пасхи. Ждемссс!!!
|
|
|
Amino4ka
|
| |
Сообщение N: 1991
Настроение: у меня хроническое недосыпание
Зарегистрирован: 08.03.06
Откуда: Марокко - Украина, Касабланка - Киев
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 16.04.09 16:23. Заголовок: Ira пишет: Леночка ..
Оффтоп: Ira пишет:
цитата: | Леночка - Малина, давай нам, пожалуйста, обещанный в прошлом году рецепт творожной пасхи. Ждемссс!!! |
|
Я знаю кто собирается печь пасху
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 5737
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 17:11. Заголовок: Ira Таааак! Быстро с..
Ira Таааак! Быстро собрались девочки по 5дх, за так технологию не отдам!!! p.s.кассиром назначена Ира!
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1616
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 17:20. Заголовок: MALINA Чей-то ты ма..
MALINA Чей-то ты мать продешевила, давай ужо по 10 дхс, я тебе их лично привезу.
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 5740
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 17:25. Заголовок: Ira Это шоб жадиной ..
Ira Это шоб жадиной не назвали! Ирусик, деньги У перед!
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2559
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 18:04. Заголовок: Во блин...бизнесвуме..
Во блин...бизнесвуменши.... а я тут только собралась пару рецептов написать... нахаляву.... теперь и не буду....
|
|
|
|
апельсинка
|
| |
Сообщение N: 882
Зарегистрирован: 21.06.07
Откуда: Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 18:17. Заголовок: SOFI Иннуль, на тебя..
SOFI Иннуль, на тебя одна надежда! Я вот тут думаю. Хочу испечь куличи, а формочек у меня нет...кекс не то...Хотя если его украсить глазурью сахарной с лимоном....имитацию? Или же только пасхой творожной обойтись и яйца покрасить
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2560
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:04. Заголовок: апельсинка Конечно ..
апельсинка Конечно пеки куличи!!! Ну что это за Пасха да без куличей...то уже совершенно другое ощущение......У меня духовка вот хреновая, я даже мучаться не буду и продукты переводить.......а то б забацала!!!!!!!! Апельсинка, моя бабуля пекла куличи в небольших кастрюльках....ну любых старых,которые не использовала... посмотри,мож у тебя имеется чего-нить подобное... прокалить хорошо, смазать и вперед!!! потому как в форме из под кекса кулич не получится высоким... уже не тот вид будет... а ещё она помню для нас маленьких пекла куличики в баночках из под сгущёнки, кружках металлических (специально для этих нужд покупались..)
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 5742
Настроение: polna optimizma
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:16. Заголовок: А я паски пекла в же..
А я паски пекла в железных банках из-под варенья, грибов и горошка! Вот рецепт наших семейных пасок: 1 кг творога (я беру "режим" на развес) 300гр слив.масла 4 сткана сахара 2 ч.л. сода+уксус 8(!!!) яиц 17 ст.л. крахмала(без горки) 17 ст.Л. муки(с горкой) изюм, орехи, цедра лимона, кокосовая стружка Замешиваете тесто, раскладываете в формочки с бумагой для выпечки по половине банки и выпекаете при 150°. Даю гарантию, что после этих пасок вам никаких куличей не захочется! p.s. деньги на бочку!
|
|
|
kisbykis
|
| |
Сообщение N: 4289
Зарегистрирован: 09.10.06
Откуда: Украина - Maroc, Винница - Benguerir
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:17. Заголовок: апельсинка пишет: Х..
апельсинка пишет: цитата: | Хочу испечь куличи, а формочек у меня нет...кекс не то...Хотя если его украсить глазурью сахарной с лимоном....имитацию? |
| В Польше так и делают на Пасху. Такой кулич называется бабкой
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 3722
Настроение: в ожидании......................лучших времен
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:26. Заголовок: Девочки, как крахмал..
Девочки, как крахмал называется на дариже, а то муж не знает ,и говорит, что его нет в марокко, а я знаю ,что есть,и где можно купить?
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2561
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:30. Заголовок: Мариш, я знаю кукуру..
Мариш, я знаю кукурузный крахмал - это майзена, в любом хануте есть, а вот картофельный не знаю.... он есть точно, но как называется ....
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 3723
Настроение: в ожидании..........лучших времен
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:32. Заголовок: SOFI про майзену зна..
SOFI Инночка,про майзену знаю , а про крахмал
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2562
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:45. Заголовок: Если я ничего не пут..
Если я ничего не путаю, то полуночница как-то писала как он называется...я тормознула тогда и не переписала себе... надо бы у неё спросить...может и не она...
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 3724
Настроение: в ожидании..........лучших времен
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: марокко-россия
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 19:49. Заголовок: SOFI подождем, может..
SOFI подождем, может кто из девочек знает , а то мы с тобой вдвоем на форуме.
|
|
|
апельсинка
|
| |
Сообщение N: 883
Зарегистрирован: 21.06.07
Откуда: Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 20:05. Заголовок: SOFI пишет: апельси..
SOFI пишет: цитата: | апельсинка Конечно пеки куличи!!! Ну что это за Пасха да без куличей...то уже совершенно другое ощущение...... |
| Согласна, ощущения не те. Но!Во-первых, я так никогда их сама и не пекла, все собиралась А во- вторых, у меня с посудой вообще напряг))Полный руки-деньги никак до кухни не доберутся. Баночки -вариант, но это надо сколько же их накупить.. Может все таки имитацию?Аля хорошую бабку предлагает)) Малинка, нутро мне подсказывает, что пахет очень вкусным рецептом. Спасибо, что не пожадничала))))Семейные рецепты - самое ценное и проверенное. Я думала Олеся ошиблась написав "печь пасху". Значит и такое бывает. А у меня вообще то есть форма для торта, разъемная. Может в ней приготовить А по поводу крахмала - может на французский манер - амидон?
|
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2563
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 16.04.09 20:16. Заголовок: Я вот что в архивах ..
Я вот что в архивах нашла... картофельный крахмал есть и называется fecule de la pomme de terre.... была не полуночница, так что извиняюсь...... А собственно , что мы тут взгоношились.... у Малины ж спросить какой крахмал она испульзует, как называется и где покупает....блин усложнили сами себе........
|
|
|
VESNA
|
| |
Сообщение N: 412
Настроение: :-))) !!!
Зарегистрирован: 25.02.08
Откуда: Россия-Германия, Франкфурт
Рейтинг:
74
|
|
Отправлено: 16.04.09 20:30. Заголовок: мара Мой сказал, на..
мара Мой сказал, называется аль ннаша. Но это на арабском.
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 4464
Настроение: а нам все не по чем!!!!!!
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 05:12. Заголовок: MALINA Спасибо за ре..
MALINA Спасибо за рецепт. При встрече обязательно 10 дх заплачу... За просрочку пени предпологаются? Обязательно испеку в воскресенье с утреца.
|
|
|
Helen
|
| |
Сообщение N: 1361
Настроение: весна не за горами....
Зарегистрирован: 22.07.07
Откуда: Россия, Ханты-Мансийск
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 17.04.09 06:09. Заголовок: Оля-ля в воскресенье..
Оля-ля в воскресенье уже не пекут куличи!!!!!!! это же уже святое Воскресенье будет...
|
|
|
ANELA
|
| |
Сообщение N: 3989
Настроение: нормалек
Зарегистрирован: 19.11.07
Откуда: РФ - Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 06:25. Заголовок: А когда их пекут? За..
А когда их пекут? Завтра? А есть в воскресенье? Киньте еще рецептиков куличей
|
|
|
Amino4ka
|
| |
Сообщение N: 1992
Настроение: у меня хроническое недосыпание
Зарегистрирован: 08.03.06
Откуда: Марокко - Украина, Касабланка - Киев
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 17.04.09 08:17. Заголовок: апельсинка пишет: Я..
апельсинка пишет: цитата: | Я думала Олеся ошиблась написав "печь пасху". Значит и такое бывает. |
| Может это тоже чисто украинское ))) не знаю, не задумывалась
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2565
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 08:28. Заголовок: Amino4ka пишет: Мож..
Amino4ka пишет: цитата: | Может это тоже чисто украинское ))) |
| У нас дома тоже "паски пекут".... куличами называют туда дальше, к центру России.....
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 3731
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia, Ufa
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 08:39. Заголовок: Сегодня полагается п..
Оффтоп: Сегодня полагается печь куличи и красить яйца Росбалт | 16.04.2009 10:55:05 Сегодня православные отмечают Чистый четверг, начиная приготовления к церковному празднику - Пасхе. Великий четверг называется чистым, так как в этот день принято причащаться, очищая душу от грехов, и вспоминать о Тайной вечере, омовении Христом ног ученикам, молитве Христа в Гефсиманском саду и предательстве Иуды. Во всех православных храмах сегодня служат литургию Василия Великого. Как раз в Чистый четверг полагается печь куличи и красить яйца. Чистый четверг: до Пасхи – три дня! Куличи
|
|
|
ANELA
|
| |
Сообщение N: 3990
Настроение: нормалек
Зарегистрирован: 19.11.07
Откуда: РФ - Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 08:43. Заголовок: М-да, четверг прошел..
Оффтоп: М-да, четверг прошел, сегодня вечером поздно приду домой, остается только завтра на куличи....
|
|
|
Esposa
|
| |
Сообщение N: 4777
Настроение: Хочу весны и тепла!!!
Зарегистрирован: 18.05.05
Откуда: Россия-Германия, Ekb-Leipzig
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 08:44. Заголовок: Сегодня ведь уже пят..
Оффтоп: Сегодня ведь уже пятница.
|
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2568
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 08:46. Заголовок: ANELA пишет: остает..
ANELA пишет: цитата: | остается только завтра на куличи.... |
| Моя бабушка всегда в субботу пекла .... и яйца тоже в субботу...так что лишь бы не в воскресенье.......!!
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 4466
Настроение: а нам все не по чем!!!!!!
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 09:04. Заголовок: Моя бабушка тоже все..
Моя бабушка тоже всегда пекла куличи и красила яйца в субботу поздно вечером. Утром в восресенье мы все разговенничались (ой, забыла это слово совершенно...как-то так) и ехали на кладбище к могилкам родных и близким. Там постоянно встречали кучу родственников и знакомых и начиналось: "Христос Воскресе - Воистину Воскресе", все целовались, делились новостями. Потом домой и под вечер шашлыки во дворе жарили. Я в этом году не еду домой на Пасху . Это 3ий раз в моей жизни (первый два были по оооочень уважительной причине - зпа океаном была), а в этот раз почти без причины решила не ехать...
|
|
|
ANELA
|
| |
Сообщение N: 3992
Настроение: нормалек
Зарегистрирован: 19.11.07
Откуда: РФ - Марокко
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 09:10. Заголовок: Оля-ля пишет: разго..
Оля-ля пишет: очень интересно но смысл ясен.
|
|
|
cvet
|
| |
Сообщение N: 3732
Настроение: жизнь прекрасна!
Зарегистрирован: 02.03.07
Откуда: Russia, Ufa
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 09:17. Заголовок: Оля-ля пишет: мы вс..
Оля-ля пишет: цитата: | мы все разговенничались (ой, забыла это слово совершенно.. |
|
Разговлялись.
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 4469
Настроение: а нам все не по чем!!!!!!
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 09:27. Заголовок: cvet пишет: Разговл..
cvet пишет: Оооо, точно, спасибо!!! А то из головы вылетело и никак не могла вспонить...
|
|
|
Helen
|
| |
Сообщение N: 1363
Настроение: весна не за горами....
Зарегистрирован: 22.07.07
Откуда: Россия, Ханты-Мансийск
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 17.04.09 11:48. Заголовок: Оля-ля вообще-то в П..
Оля-ля вообще-то в Пасху на кладбище не ездят, это в родительский день, через 9 дней после Пасхи...в религиозные праздники стараются не упоминать усопших.... SOFI куличи пекут из дрожжевого теста, а пасхи делают из творога с изюмом и др. добавками...кулич и пасха это разные пищевые проявления святой пасхи...
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 4473
Настроение: а нам все не по чем!!!!!!
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 12:01. Заголовок: Helen пишет: вообще..
Helen пишет: цитата: | вообще-то в Пасху на кладбище не ездят |
|
в нашем городе веееесь город едет на кладбище. Я знаю, что в этот день не по правилам ездить на кладбище, но у нас именно так происходит...
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 2570
Настроение: ... есть!!!!
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: Марокко, Касабланка
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 12:02. Заголовок: Helen пишет: SOFI к..
Helen пишет: цитата: | SOFI куличи пекут из дрожжевого теста, а пасхи делают из творога с изюмом и др. добавками... |
| Лена, я в курсе, только там, откуда я родом, называют и то и другое "пасками" - паска из теста дрожжевого, и паска творожная... Ну так уж повелось...мы близко к Украине, возможно это объяснение.... Замечу, что из творога у нас не пекут...смешивают творог,масло сливочное, желтки вареных яиц - всё это пару раз протирают через сито, туда же взбитые сливки, сахар и всевозможные наполнители - изюм, орехи, цукаты, короче вся эта вкуснотень.... так вот!!!!!!
|
|
|
Ira
|
| |
Сообщение N: 1620
Зарегистрирован: 26.12.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 17.04.09 15:39. Заголовок: MALINA Ленчик, спас..
MALINA Ленчик, спасибо за рецепт. Уже слюнки потекли. Главное теперь - спечь.
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|