Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 15.11.09 10:32. Заголовок: LenaLeila Да это те,..

LenaLeila Да это те,которые едят не просто сырыми,а живыми ;С лимончиком,а мне и так нравятся в своей солёненькой водичке.Мой ешё иногда их с сыром в микроволновке запекает,но я свеженькие больше уважаю.

 Отправлено: 15.11.09 10:44. Заголовок: Viola пишет: Мой еш..

Viola пишет:

цитата:

Мой ешё иногда их с сыром в микроволновке запекает

я тоже, еще только с базиликом и в духовке. А живыми мне их жалко мне кажется, пока я ее заглатываю, она еще о чем-то думает бред конечно, но я за духовку!

 Отправлено: 15.11.09 11:13. Заголовок: Viola пишет: едят н..

Viola пишет:

цитата:

едят не просто сырыми,а живыми

не знаю,решусь ли я когда ни будь на поедание живых устриц
Magdalena пишет:

цитата:

она еще о чем-то думает

она думает "что б я у тебя в горле застряла"

 Отправлено: 15.11.09 11:52. Заголовок: LenaLeila пишет: Де..

LenaLeila пишет:

цитата:

Девочки,устрицы это те которые сырыми едят с лимонным соком

С лимонным соком и щедро приправленными перчиком .

 Отправлено: 15.11.09 11:57. Заголовок: LenaLeila пишет: он..

LenaLeila пишет:

цитата:

она думает "что б я у тебя в горле застряла"

Вот! и просит ее не убивать

 Отправлено: 15.11.09 18:11. Заголовок: Не знаю девочки,у ме..

Не знаю девочки,у меня эта субстанция никак с живым организмом не ассоциируется .Ну накройняк с соплюшкой,солёненькой холодненькой ,но вкусная зараза.

 Отправлено: 15.11.09 18:48. Заголовок: Девочки,а устрицы,ет..

Девочки,а устрицы,ето те которые в ракушках?Если да,то атого добра полно в марше сентраль.Не которые видно завтракают ими неотходя от касы.Там по штучке продаюит.Ода тоит 9_8дирхам

 Отправлено: 15.11.09 19:12. Заголовок: Viola пишет: Ну нак..

Viola пишет:

цитата:

Ну накройняк с соплюшкой,солёненькой холодненькой

хорошая у тебя ассоциация

 Отправлено: 15.11.09 22:16. Заголовок: Девочки, как готовит..

Девочки, как готовить тушенку? Скоро день барана, хочу затушить часть мяса. И, кстати, сколько она может храниться?

 Отправлено: 16.11.09 11:23. Заголовок: а когда именно день ..

 Отправлено: 16.11.09 11:45. Заголовок: berkut пишет: а ког..

 Отправлено: 16.11.09 13:04. Заголовок: в Марокко 28 вроде б..

в Марокко 28 вроде бы
RISHA а что за тушенка? Знаю сушат мясо ,а про тушенку не слышала.

 Отправлено: 16.11.09 13:25. Заголовок: Это как наша в банка..

Это как наша в банках наверное...я точного рецепта не знаю, но слышала что мякоть режут на куски, соль, перец и тушат часов 8 на маленьком огне, потом с соусом закатывают в банки. Всё.

 Отправлено: 16.11.09 14:41. Заголовок: MALINA пишет: Это к..

MALINA пишет:

цитата:

Это как наша в банках наверное

да, она. Я неточно тоже знаю, думаю, может, кто знает поточней, сколько именно тушить по времени и как с водой, добавлять постепенно, что ли.... И еще хотела бы чеснок добавить, не знаю, добавляют ли вообще...

 Отправлено: 16.11.09 14:54. Заголовок: Ириш, посмотри в ине..

Ириш, посмотри в инете. Я вот что нашла, может еще что есть.


http://www.kyxapka.com/tushenka/

 Отправлено: 16.11.09 14:58. Заголовок: Ira Спасибо, Ирусик ..

Ira Спасибо, Ирусик ! Рецептик ничего, попробую еще поискать, может, полегче что найду...

 Отправлено: 16.11.09 20:55. Заголовок: RISHA Ириш, а где ты..

RISHA Ириш, а где ты будешь брать банки с крышками , как закатывать, или здесь всё это есть?

 Отправлено: 16.11.09 21:12. Заголовок: мара мне кажется про..

мара мне кажется пройдут например пол литровые из под томатной пасты.Там крышка закручивается,а в случае закрывачки,на горячее,будет служить не хуже обычных

 Отправлено: 16.11.09 21:16. Заголовок: amira да, точно, не ..

amira да, точно, не подумала

 Отправлено: 16.11.09 21:20. Заголовок: В Маржане продаются ..

В Маржане продаются итальянские банки с закручвающейся крышкой и при открывании они издают хлопок.Они как раз для консервирования,даже инструкция есть.

 Отправлено: 17.11.09 18:02. Заголовок: Банки есть у меня. В..

Банки есть у меня. В Маржане покупала, крышка не закручивающаяся, но плотно закрывается при помощи специальных зажимов.

 Отправлено: 17.11.09 18:27. Заголовок: RISHA на сколько я ..

RISHA на сколько я знаю в консервы обычно ни чеснок ни лук не довавляют.

 Отправлено: 17.11.09 18:35. Заголовок: sacha Сашунь, я когд..

sacha Сашунь, я когда была маленькая, мы с родителями ездили на Юг, дикарями, и брали с собой сына нашей знакомой. так вот она нас в дорогу как раз и снарядила домашней тушенкой. Что помню - легкий привкус чесночка, и вообще тушенка была обалденно вкусная. По рецептам в интеренете тоже не надо чеснок класть...Не знаю я..Делать тушенку все равно буду, не знаю пока с чесноком или без, потом отпишусь.

 Отправлено: 17.11.09 18:37. Заголовок: RISHA удачи и не за..

RISHA удачи и не забудь поделиться рецептом!

 Отправлено: 17.11.09 20:58. Заголовок: RISHA пишет: и вооб..

RISHA пишет:

цитата:

и вообще тушенка была обалденно вкусная.

Оффтоп: Риш, а может, вкусная от того, что воспоминания детства, все по-другому воспринималось, ярче, вкуснее? Сейчас, может быть, ты ее и есть не стала. Мне вот некоторые вещи из детства вкусными казались, а мама говорит, гадость редкостная.

 Отправлено: 17.11.09 21:07. Заголовок: VESNA пишет: Риш, а..

VESNA пишет:

цитата:

Риш, а может, вкусная от того, что воспоминания детства, все по-другому воспринималось, ярче, вкуснее?

Может и такое быть Но не лишайте меня куража, буду готовить! Решено! Только баранчика дождусь...

 Отправлено: 17.11.09 21:56. Заголовок: ах, домашняя тушенка..

ах, домашняя тушенка... праздник для студента:) кто не жил в общаге, не поймет мне из дома передавали тушенку из кролика, ням-ням! долго она в холодильнике не задерживалась.

 Отправлено: 18.11.09 03:58. Заголовок: sacha пишет: в конс..

sacha пишет:

цитата:

в консервы обычно ни чеснок ни лук не добавляют.

Риша, Саша права. Консервы предназначены для длительного хранения, лук и чеснок могут испортить весь вкус, лучше потом, при готовке добавлять.

 Отправлено: 18.11.09 17:33. Заголовок: а у нас на ужин сего..

а у нас на ужин сегодня такой тажин

 Отправлено: 18.11.09 17:35. Заголовок: umm Amine боже!!!!!!..

umm Amine боже!!!!!!!какая прелесть то!я чувствую что желудок вылезет через пупок и пойдет на кухню:)
какая ты умница....готовишь:)а выглядит аппетитненько....ням ням

 Отправлено: 18.11.09 17:38. Заголовок: до готовности еще да..

до готовности еще далеко..должна вся вода уйти... это рыба с перцем и оливками... а еще будут к нему корейская морковь и картофельные дранники....

 Отправлено: 18.11.09 17:40. Заголовок: я уже начинаю грусти..

я уже начинаю грустить что стряпня всякая мне только под настроение последнее время:(все игнорирую кухню:(

 Отправлено: 18.11.09 17:58. Заголовок: umm Amine какая вкус..

umm Amine какая вкуснятина
Оффтоп: а кстати,ты с двумя ручками,а звания у тебя почему нет

 Отправлено: 18.11.09 18:02. Заголовок: umm Amine я смотрю,..

umm Amine
я смотрю, ты прямо в тажине готовишь, и сколько часов процесс длится?

 Отправлено: 18.11.09 18:24. Заголовок: VESNA смотря что ..

VESNA
смотря что готовить.. рыба от 15 минут до получаса, фарш полчаса, рыба и мяса час..... только это не декоративный тажин, а простой ... в нем готовять .. и пища достаточна полезная получается...глина...Оффтоп: LenaLeila пишет:

цитата:

Оффтоп: а кстати,ты с двумя ручками,а звания у тебя почему нет

сама не знаю, та и как то все равно

 Отправлено: 18.11.09 18:33. Заголовок: umm Amine пишет: са..

 Отправлено: 18.11.09 18:52. Заголовок: LenaLeila да и у те..

 Отправлено: 18.11.09 19:21. Заголовок: umm Amine пишет: да..

 Отправлено: 18.11.09 19:33. Заголовок: umm Amine пишет: то..

umm Amine пишет:

цитата:

только это не декоративный тажин, а простой ... в нем готовять .. и пища достаточна полезная получается...глина..

простой это неглазурованый? ну и как им нужно начинать пользоваться? мне муж такой притащил, но я что-то от него не в восторге. мне по рецепту нужно было крышку уплотнить тестом. уплотнить-то я уплотнила и открыть смогла, а вот тесто(кстати очень вкусное) снимала вместе с глиной. или он мне притащил плохого качества, или есть какие-то ограничения на неглазурованную керамику?

 Отправлено: 18.11.09 19:42. Заголовок: galyunya Галь, мы ту..

galyunya Галь, мы тут недавно писали о тажинах...лучше не пользоваться глазурованными тажинами т.к. в глазури находится свинец и при готовке он попадает в пищу, я свои блестящие выкинула и купила матовые. Перед первым употреблением тажин надо выдержать в воде неск. часов, готовить надо на металлической подкладке под тажин, они любят подгорать. Декоративными считаются расписные тажины, я недавно купила такой...готовлю в кокоте, потом выкладываю в него и подаю красиво!