Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 09.04.10 10:10. Заголовок: И я как ни зайду, вс..

И я как ни зайду, всяких вкушняшек начитаюсь, потом мучаю своего - купи миксер. Сказал, что есть, надо только найти. Вот жду. Потом держись вся диета!

 Отправлено: 09.04.10 10:52. Заголовок: На то она и темка.Мн..

На то она и темка.Мне очень нравится! Я очень многое стала здесь готовить,благодаря форуму,даже не представляла что смогу это все сама приготовить

Но сюда,и правда лучше заходить,только на сытый желудок.

 Отправлено: 09.04.10 15:00. Заголовок: Девочки, я собралась..

Девочки, я собралась испечь шоколадный кекс. Вы пишете туда надо 2 пакетика разрыхлителя. У вас в пакетике сколько его? И еще - ставить тесто в горячую духовку?

 Отправлено: 09.04.10 15:51. Заголовок: Esposa пишет: Вы пи..

Esposa пишет:

цитата:

Вы пишете туда надо 2 пакетика разрыхлителя. У вас в пакетике сколько его?

Дианочка, ща вот пошла и глянула специально - у меня разрыхлитель по 8 гр в пакете !!

 Отправлено: 09.04.10 15:54. Заголовок: SOFI Спасибо тебе! ..

SOFI Спасибо тебе! Мариша мне уже написала... У нас в пакетике 15 гр. Хорошо, что заранее спросила, а то лажанулась бы по-полной....

 Отправлено: 09.04.10 15:58. Заголовок: Диан..да и у нас ест..

Диан..да и у нас есть по 20 гр... они ж разные на самом деле..но в рецептах, что писали выше, думаю имелось в виду те, что 7-8 гр в пакете...а иначе, если 2 больших положить - то многовато получиЦЦа...((

 Отправлено: 09.04.10 16:12. Заголовок: SOFI спасибо за реце..

SOFI спасибо за рецептик кекса шоколадно-орехового.Нам очень понравился.Бедный мои малой с тарелкой под духовкой сидел,все не мог дождаться

 Отправлено: 09.04.10 16:16. Заголовок: amira Ириша, да не ..

amira
Ириша, да не за что))) я очень рада, что тебе пришлось по душе!!! моим этот кик тож оч нра....)) вот ещё хотела сегодня написать своих рецептоФФ , а такая лень переписывать....блин....уфф((((

 Отправлено: 09.04.10 16:24. Заголовок: Esposa пишет: И еще..

Esposa пишет:

цитата:

И еще - ставить тесто в горячую духовку?

я ставлю в горячую и минут 30 не открываю ,чтобы поднялся, сестра мужа ставит в холодную и тогда минут 40 нельзя открывать но у меня так совсем не поднялс, а у сестры поднимается (в моей же духовке) , поэтому ставлю в горячую.

 Отправлено: 09.04.10 16:27. Заголовок: Esposa пишет: И еще..

Esposa пишет:

цитата:

И еще - ставить тесто в горячую духовку?

я ставлю в горячую и минут 30 не открываю ,чтобы поднялся, сестра мужа ставит в холодную и тогда минут 40 нельзя открывать но у меня так совсем не поднялс, а у сестры поднимается (в моей же духовке) , поэтому ставлю в горячую.

 Отправлено: 09.04.10 17:02. Заголовок: И еще - ставить тес..

цитата:

И еще - ставить тесто в горячую духовку?

Я ставлю в разогретую духовку мин на 15,потом огонь сокращаю и наблюдаю как поднимется и потом как зарумянется.Потом духовку открываю и деревянной палочкой пробую:испекся внутри или еще подержать в духовке.Кекс готов где-то за 30 мин,смотреть надо может и40.

 Отправлено: 09.04.10 17:28. Заголовок: Все, запулила. Тепер..

Все, запулила. Теперь жду....

 Отправлено: 09.04.10 19:27. Заголовок: Мммм, девочки, кекси..

Мммм, девочки, кексик получился оооочень вкусненький! Скрытый текст

Заразили вы меня!

Делала шоколадный по рецепту Ромашки и мары! Единственное, с температурой я вначале немного напортачила - поставила на 150, а этого было слишком мало. На 200 дошел как надо!

 Отправлено: 09.04.10 22:14. Заголовок: Esposa пишет: Мммм,..

Esposa пишет:

цитата:

Мммм, девочки, кексик получился оооочень вкусненький! Делала шоколадный

Я тожжж сегодня делала шоколадный....))) но по рецепту cvet очень шоколадный!! вкусно-о-о!! я ещё вместо орехов кусочки шоколада в тесто добавила...они(кусочки) подтаяли при выпечке...и прям так хорошо получилось...ммм....))) и сверху шоколадной глазурью залила.....ой как бы чего ( )не слиплось...))) что-то прорвало меня в последнее время...надо на клубнику да мзех переводить семейку...))

 Отправлено: 09.04.10 22:28. Заголовок: SOFI пишет: что-то ..

SOFI пишет:

цитата:

что-то прорвало меня в последнее время...надо на клубнику да мзех переводить семейку...))

А можно и с клубникой приготовить вкусный десерт . Я на днях готовила. И детям классно в школу на гуте дать или на десерт после обеда, моим очень понравился (ихним одноклассникам и учительнице тоже ).
Испекла один бисквитных корж на три яйца, дала ему подсохнуть, затем порезала на небольшие кубики-уложила в посуду (для дома использовала креманки, для школы пластиковые лоточки). Затем готовится клубничный сироп-клубника взбивается с сахаром. Бисквит поливается сверху сиропом. На верх немного сливок и опять сироп. Можно положить немного творогa, полить сиропом и сверху украсить небольшими клубничками.

 Отправлено: 10.04.10 01:46. Заголовок: Guda пишет: А можно..

Guda пишет:

цитата:

А можно и с клубникой приготовить вкусный десерт

Guda я тоже постоянно типа таких делаю, ооочень вкусно.
Существует множество вариаций таких десертов, а получается так нежно... ммм язык проглотишь, а главное легко в приготовлении, я иногда если время нет то покупной бисквит беру.
Заливаю иногда то йогуртом (1 слой: варенье и ягоды, лучше кисловатые 2 сл:бисквит, порезанный кубиками 3сл: заливаю все питьевым йогуртом 4сл: десертный йогурт,более густой. Сверху украшаю все сливками, немного фруктов, можно тертый шоколад по желанию.), я в креманках делаю, очень красиво получаетсяю У моего племянника это любимое лакомство, замучил уже с этим десертом
Также иногда заправку я делаю сливки с сахарной пудрой, или со сгущенкой, тут кефир со сгущенкой сделала- тоже вкусно получилось (жидковато правда, но мне понравилось). Вообщем кто, что любит из того и делают.

 Отправлено: 10.04.10 12:35. Заголовок: Guda пишет: Бисквит..

Guda пишет:

цитата:

Бисквит поливается сверху сиропом. На верх немного сливок и опять сироп. Можно положить немного творогa, полить сиропом и сверху украсить небольшими клубничками.

Я еще маскарпоне к сливкам добавляю- очень вкусно получается.

 Отправлено: 10.04.10 16:23. Заголовок: девочки, выручайте! ..

девочки, выручайте! Поделитесь рецептом приготовления акулы. Так чтобы на большую компанию. Духовки пока нет А гостей буде много и просят приготовить. Жарить замучаюсь, а хочется, чтобы вкусно!

 Отправлено: 12.04.10 11:26. Заголовок: Сегодня утром по ТВ ..

Сегодня утром по ТВ манник готовили, ну и я заодно попробовала
Быстро и вкусно с утреца
1 стак манки, 1 стак сахара, 1 стак кефира - все перемешиваем и в духовкуминут на 15-20.(у нас эл.духовка я в разогрет. поставила, не успела оглянуться уже готово, наверно 8-10 мин.)
Я конечно еще 1 яйцо добавила (думаю так попышнее) и цедру лимона.

 Отправлено: 12.04.10 11:53. Заголовок: Shahrazad Я манник д..

Shahrazad Я манник делаю так : 3 яйца,стакан сахара,стакан манки,3 стаканчика йогурт натюр (в России делала сметану не жирную) разрыхлитель,и кусочек грамм 20-25 растопленного сл.масла.И ещё добавляю кокосовую стружку,классно с манкой сочетается.
У меня этот рецепт уже сынуля освоил и теперь он у нас главный по манникам .Всегда плучается идеально,от начала до конца всё сам делает.Выпекаем в духовке на 180 градусов.

 Отправлено: 12.04.10 12:00. Заголовок: Спасибо за рецептик ..

Спасибо за рецептик ! Надо будет попробовать.

 Отправлено: 12.04.10 13:49. Заголовок: Никогда не слышала ..

Никогда не слышала о маннике ,надо будет попробывать

 Отправлено: 12.04.10 13:53. Заголовок: amira пишет: Никогд..

amira пишет:

цитата:

Никогда не слышала о маннике

Ты что ???? Это ж типо запеканки что ли, нам вроде их даже в садике давали.
Их еще поливают либо вареньем либо сметаной.

 Отправлено: 12.04.10 14:33. Заголовок: Shahrazad пишет: на..

Shahrazad пишет:

цитата:

нам вроде их даже в садике давали. Их еще поливают либо вареньем либо сметаной

вот теперь вспомнила! !!!!!!!!Оффтоп: Склероз,пора на пенсию

 Отправлено: 14.04.10 13:53. Заголовок: Девочки, я так вдохн..

Девочки, я так вдохновилась вашими кексами Скрытый текст

и мой милый тоже

что хочу спросить какой-нибудь вкусненький и простой рецепт с медом типа медовика! Может, у кого есть что-то интересное в запасе? Буду очень признательна!

 Отправлено: 14.04.10 14:32. Заголовок: Я вот коврижку в вых..

Я вот коврижку в выходные делала:
мука 500 г, вода 1/2 стак., сахар 100 г., мед 200г, подс. масло 10 г, корици и гвоздика 1/2 ч.ложки, сода 1ч. ложка
Сахар и мед вскипятить с водой и охладить до комнатн температуры.Затем в сироп добавить пряности, соду,размешать и замесить с мукой некрутое тесто.Раскатать в пласт толщиной примерно 1 см, выложить на смазанный маслом лист и испечь в духовке прим. 20-30 мин.

 Отправлено: 14.04.10 15:32. Заголовок: Shahrazad пишет: са..

Shahrazad пишет:

цитата:

сахар 100 г., мед 200г

Офигеть! А ничего не слипается?

 Отправлено: 14.04.10 15:43. Заголовок: Shahrazad Спасибо, ч..

Shahrazad Спасибо, что так быстро откликнулась! А как он примерно должен выглядеть? То бишь как мне его раскатывать?

 Отправлено: 14.04.10 17:24. Заголовок: Esposa пишет: как ..

Esposa пишет:

цитата:

как он примерно должен выглядеть? То бишь как мне его раскатывать?

Вообще в рецепте написано пластом, а потом разрезать напр квадратиками и глазурью полить или же там написано можно двойные сделать(как бы сендвичи, сляпать их вареньем и полить глазурью). А я просто из теста стаканом вырезала кружочки и в духовку, а потом глазурью полила. Получились вкусные прянички

 Отправлено: 14.04.10 18:17. Заголовок: Shahrazad А как ты г..

Shahrazad А как ты глазурь делаешь? Достану я тебя окончательно.

 Отправлено: 14.04.10 18:22. Заголовок: самая простая на 1ст..

самая простая на 1стак сахара 0,5 стак воды
шоколадная: шоколад 40 г или 25 г. какао, сахарн пудра 180 г. (Сахар развести 3 стол ложками воды и варить в течен 5 минут, затем добавить тертый шоколад или какао, разогреть и ратереть до однородной массы)

 Отправлено: 14.04.10 19:57. Заголовок: Violaделала вчера по..

Violaделала вчера по твоему рецепту манник,всем понравился.Вот только мало!!!!!!!И у меня созрел вопрос в ходе приготовления:манка ведь здесь не такая,как у нас.Какую ты береш мелкую,как на багрир или покрупнее,как на кускус??От себя добавлю,что делала из мелкой смиды,что для багрира

 Отправлено: 15.04.10 01:54. Заголовок: amira пишет: делала..

amira пишет:

цитата:

делала из мелкой смиды,что для багрира

Я тоже из нее делала

 Отправлено: 15.04.10 12:05. Заголовок: amira я тоже всегда ..

amira я тоже всегда делаю из мелкой манки

 Отправлено: 15.04.10 21:08. Заголовок: ага,понятно,интуиция..

ага,понятно,интуиция не подвела.Завтра опять сделаю,сына просит

 Отправлено: 16.04.10 21:56. Заголовок: SOFI испекла я кек..

SOFI
испекла я кекс по твоему рецепту, который шоколадно-ореховый . Вкусный!
Единственный недостаток в моём производстве-это, что шоколадные кусочки приклеились к форме. В следующий раз попробую тесто с шоколадом выкладывать сверху.

 Отправлено: 16.04.10 22:33. Заголовок: Guda Люд, я пекарск..

Guda
Люд, я пекарской бумагой выстилаю форму, а потом тесто....и ничего не прилипает......

 Отправлено: 16.04.10 22:39. Заголовок: Точно, это выход! :..

Точно, это выход!

 Отправлено: 17.04.10 01:48. Заголовок: Guda пишет: Единств..

Guda пишет:

цитата:

Единственный недостаток в моём производстве-это, что шоколадные кусочки приклеились к форме. В следующий раз попробую тесто с шоколадом выкладывать сверху.

а у меня ничего не приклеилось и без пекарской бумаги,я густо маслом смазала форму и огонь небольшой,или от формы зависит, а кекс суперрррр , сегодня я его испекла, только полностью шоколадный, тоже

 Отправлено: 17.04.10 04:11. Заголовок: а я в последнее врем..

а я в последнее время полюбила силиконовые формы ничего смазывать не надо, не прилипает, а если и прилипнет -- вывернул на изнанку и всё. мыть легко, места занимают мало ... только с коляще-режущими предметами нужно аккуратно.