Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 23.06.10 15:10. Заголовок: SOFI почитала... лю..

SOFI
почитала... люблю я готовить, но чтоб так изощряться нее.... я когда делаю тортики с заварным кремом то делаю либо тесто из печенья -быстрый вариант, либо из песочного теста... хотя если оно Божественно вкусное можно было бы и помучиться наверное...

 Отправлено: 23.06.10 15:16. Заголовок: Ха!! Наташ...так там..

Ха!! Наташ...так там прикол в том, что оно оч быстро готовится, я сама сторонник быстрой готовки...а не возни... просто все вот в комментах оч нахваливают, что оно оч нежное и рассыпчатое... вот я и повелась... хочу))

 Отправлено: 23.06.10 15:16. Заголовок: Ха!! Наташ...так там..

Ха!! Наташ...так там прикол в том, что оно оч быстро готовится, я сама сторонник быстрой готовки...а не возни... просто все вот в комментах оч нахваливают, что оно оч нежное и рассыпчатое... вот я и повелась... хочу))

 Отправлено: 23.06.10 17:45. Заголовок: Manosha спасибо тебе..

Manosha спасибо тебе,буду искать в маржане,как выберусь в Рабат.а крем шонти ето что в коробках бумажных,да?

 Отправлено: 23.06.10 17:45. Заголовок: Manosha спасибо тебе..

Manosha спасибо тебе,буду искать в маржане,как выберусь в Рабат.а крем шонти ето что в коробках бумажных,да?

 Отправлено: 23.06.10 17:50. Заголовок: SOFI пишет: Такое т..

SOFI пишет:

цитата:

Такое тесто можно использовать для тартов с шоколадным ганашем, заварным кремом и свежими ягодами, лимонным курдом и тп.

похоже с таким тестом делают в Поль тарт с манго. Когда ела , подумала, что тесто из печенья как в чизкейках,
Я недавно поизощрялась над кроликом, приготовила паштет, вкуснятина получилась
<\/u><\/a>

 Отправлено: 23.06.10 17:50. Заголовок: SOFI пишет: Такое т..

SOFI пишет:

цитата:

Такое тесто можно использовать для тартов с шоколадным ганашем, заварным кремом и свежими ягодами, лимонным курдом и тп.

похоже с таким тестом делают в Поль тарт с манго. Когда ела , подумала, что тесто из печенья как в чизкейках,
Я недавно поизощрялась над кроликом, приготовила паштет, вкуснятина получилась
<\/u><\/a>

 Отправлено: 24.06.10 09:07. Заголовок: SOFI расскажи потом..

SOFI
расскажи потом по описанию мне показалось муторно немного... нагреть, да потом еще и бырочки залатывать... пальцы обжигать люблю когда еда для людей а не люди для еды. Но если и правда стоит оно того -расскажи обязательно
tanyushka
да, те что в коробках, на них вкуснее.

 Отправлено: 24.06.10 09:07. Заголовок: SOFI расскажи потом..

SOFI
расскажи потом по описанию мне показалось муторно немного... нагреть, да потом еще и бырочки залатывать... пальцы обжигать люблю когда еда для людей а не люди для еды. Но если и правда стоит оно того -расскажи обязательно
tanyushka
да, те что в коробках, на них вкуснее.

 Отправлено: 24.06.10 09:45. Заголовок: Manosha пишет: мне ..

Manosha пишет:

цитата:

мне показалось муторно немного... нагреть, да потом еще и бырочки залатывать... пальцы обжигать

Да ну....лопаткой по форме распределил...а пока распределяешь - оно подостыло...руками довел до нужной тебе кондиции..и в духовку... а потом наполняй всякой вкусняшкой...так оно ж ещё и без сахарУ...а знач....

 Отправлено: 24.06.10 09:45. Заголовок: Manosha пишет: мне ..

Manosha пишет:

цитата:

мне показалось муторно немного... нагреть, да потом еще и бырочки залатывать... пальцы обжигать

Да ну....лопаткой по форме распределил...а пока распределяешь - оно подостыло...руками довел до нужной тебе кондиции..и в духовку... а потом наполняй всякой вкусняшкой...так оно ж ещё и без сахарУ...а знач....

 Отправлено: 24.06.10 17:35. Заголовок: sacha Обажаю кроляти..

sacha Обажаю кролятину! Делись рецептом паштетика!

 Отправлено: 24.06.10 17:35. Заголовок: sacha Обажаю кроляти..

sacha Обажаю кролятину! Делись рецептом паштетика!

 Отправлено: 25.06.10 15:29. Заголовок: Manosha пишет: дела..

Manosha пишет:

цитата:

делала на крем фреш, не так вкусно как если использовать крем шонти

я что то запуталась,если в мороженное добавлять не крем фреш,а крем шонти,то етот крем шонти,наверное не надо взбиват?и его можно нагревать? и в какое мороженное лудше его исползывать?так как я кулинар не очень,етих деталей не знаю,а мороженное люблю ,уж хочетса до истинны докапаться!поясни пожалуйста!вчера уже купила две пачки крем шонти,вот жду тебя.мне бы даже на крем шонти было бы удобней готовить,т.крем фреш в нашем городе не продают!и еще,тогда сколько надо етого крема,пачку на рецепт мороженного?

 Отправлено: 25.06.10 15:29. Заголовок: Manosha пишет: дела..

Manosha пишет:

цитата:

делала на крем фреш, не так вкусно как если использовать крем шонти

я что то запуталась,если в мороженное добавлять не крем фреш,а крем шонти,то етот крем шонти,наверное не надо взбиват?и его можно нагревать? и в какое мороженное лудше его исползывать?так как я кулинар не очень,етих деталей не знаю,а мороженное люблю ,уж хочетса до истинны докапаться!поясни пожалуйста!вчера уже купила две пачки крем шонти,вот жду тебя.мне бы даже на крем шонти было бы удобней готовить,т.крем фреш в нашем городе не продают!и еще,тогда сколько надо етого крема,пачку на рецепт мороженного?

 Отправлено: 25.06.10 15:40. Заголовок: tanyushka пишет: я..

tanyushka пишет:

цитата:

я что то запуталась,если в мороженное добавлять не крем фреш,а крем шонти,то етот крем шонти,наверное не надо взбиват?и его можно нагревать? и в какое мороженное лудше его исползывать

крем шонти надо взбивать и с холодным молоком обязательно! и уж конечно не нагревать его ни в коем случае

 Отправлено: 25.06.10 15:40. Заголовок: tanyushka пишет: я..

tanyushka пишет:

цитата:

я что то запуталась,если в мороженное добавлять не крем фреш,а крем шонти,то етот крем шонти,наверное не надо взбиват?и его можно нагревать? и в какое мороженное лудше его исползывать

крем шонти надо взбивать и с холодным молоком обязательно! и уж конечно не нагревать его ни в коем случае

 Отправлено: 25.06.10 15:48. Заголовок: ну вот и я так дуама..

ну вот и я так дуамала,но в рецептах все нуйно нагревать. тогда просьба Наташу переписать заново рецепт,как бы она сделала с крем шонти!

 Отправлено: 25.06.10 15:48. Заголовок: ну вот и я так дуама..

ну вот и я так дуамала,но в рецептах все нуйно нагревать. тогда просьба Наташу переписать заново рецепт,как бы она сделала с крем шонти!

 Отправлено: 25.06.10 20:34. Заголовок: Manosha пишет: бан..

Manosha пишет:

цитата:

банка сгущенки (вареной) 6 яиц (я брала 6 желтков и 3 белка - то что было, собствнно в тот момен в холодильнике) 125 мл. сливок (я брала 200 мл примерно) миндаль

Tanyushka, просто вместо крем фрэш крем шонти и всё!

 Отправлено: 25.06.10 20:34. Заголовок: Manosha пишет: бан..

Manosha пишет:

цитата:

банка сгущенки (вареной) 6 яиц (я брала 6 желтков и 3 белка - то что было, собствнно в тот момен в холодильнике) 125 мл. сливок (я брала 200 мл примерно) миндаль

Tanyushka, просто вместо крем фрэш крем шонти и всё!

 Отправлено: 25.06.10 21:02. Заголовок: tanyushka пишет: вч..

tanyushka пишет:

цитата:

вчера уже купила две пачки крем шонти,вот жду тебя

на крем фреше привкус у мороженого специфический и тягучесть не такая как если на шонти готовить.
я их нагревала - и крем фреш и крем шонти - ничего с ними страшного не происходило, просто говорю именно о вкусовых качествах мороженого.

 Отправлено: 25.06.10 21:02. Заголовок: tanyushka пишет: вч..

tanyushka пишет:

цитата:

вчера уже купила две пачки крем шонти,вот жду тебя

на крем фреше привкус у мороженого специфический и тягучесть не такая как если на шонти готовить.
я их нагревала - и крем фреш и крем шонти - ничего с ними страшного не происходило, просто говорю именно о вкусовых качествах мороженого.

 Отправлено: 26.06.10 08:08. Заголовок: Manosha а крем шонти..

Manosha а крем шонти ты нагревала уже взбитым?и в какой рецептик мороженного,или подходит для всех рецептов?

 Отправлено: 26.06.10 08:08. Заголовок: Manosha а крем шонти..

Manosha а крем шонти ты нагревала уже взбитым?и в какой рецептик мороженного,или подходит для всех рецептов?

 Отправлено: 26.06.10 08:28. Заголовок: tanyushka танюш, см..

tanyushka
танюш, смотри рецепты - там где взбивать - там не надо нагревать - например где рецепт со сгущенкой, там сливки взбиваются но не нагреваются. А в рецептах с карамелью и кокосовым молоком они не взбиваются, но нагреваются.
Кстати я часто готовлю на сливках, мясо тушу, рыбу, грибы... так что нагрев они проходят великолепно!

вчера пекла мужу тортик на день рождения <\/u><\/a> <\/u><\/a>

 Отправлено: 26.06.10 08:28. Заголовок: tanyushka танюш, см..

tanyushka
танюш, смотри рецепты - там где взбивать - там не надо нагревать - например где рецепт со сгущенкой, там сливки взбиваются но не нагреваются. А в рецептах с карамелью и кокосовым молоком они не взбиваются, но нагреваются.
Кстати я часто готовлю на сливках, мясо тушу, рыбу, грибы... так что нагрев они проходят великолепно!

вчера пекла мужу тортик на день рождения <\/u><\/a> <\/u><\/a>

 Отправлено: 26.06.10 08:48. Заголовок: Manosha , крутой тор..

Manosha , крутой тортик!!

 Отправлено: 26.06.10 08:48. Заголовок: Manosha , крутой тор..

Manosha , крутой тортик!!

 Отправлено: 26.06.10 09:31. Заголовок: Manosha спасибо тебе..

Manosha спасибо тебе,все разъяснила!восхищаюсь твоими кулинарными способностями!ты молодец!маня вот на мороженное и хватило,так как сама его обажаю!

 Отправлено: 26.06.10 09:31. Заголовок: Manosha спасибо тебе..

Manosha спасибо тебе,все разъяснила!восхищаюсь твоими кулинарными способностями!ты молодец!маня вот на мороженное и хватило,так как сама его обажаю!

 Отправлено: 26.06.10 10:01. Заголовок: Myshka tanyushka сп..

Myshka tanyushka
спасибо, готовить я люблю так как пожрать не дурак особенно вкусно

 Отправлено: 26.06.10 10:01. Заголовок: Myshka tanyushka сп..

Myshka tanyushka
спасибо, готовить я люблю так как пожрать не дурак особенно вкусно

 Отправлено: 26.06.10 18:48. Заголовок: Manosha Натуля, как..

Manosha Натуля, как всегда в восхищении!!! Тортик просто СУПЕР!!!!

 Отправлено: 26.06.10 18:48. Заголовок: Manosha Натуля, как..

Manosha Натуля, как всегда в восхищении!!! Тортик просто СУПЕР!!!!

 Отправлено: 26.06.10 18:58. Заголовок: Manosha вот это торт..

Manosha вот это торт! Это птичье молоко?

 Отправлено: 26.06.10 18:58. Заголовок: Manosha вот это торт..

Manosha вот это торт! Это птичье молоко?

 Отправлено: 26.06.10 19:26. Заголовок: Kusaykina li-li спа..

Kusaykina li-li
спасибо
нет, это результат полета мысли бисквит - из того что было в холодильнике - он у меня на молоке... + 2 вида крема - сливки взбитые + крем шоколадный (топленый шоколад в сливках + масло) + кешью, листики и все украшения шоколадные, вишня вяленая, розочки марципановые, внутри еще банан проложен и коржи клубничным сиропом пропитаны.

 Отправлено: 26.06.10 19:26. Заголовок: Kusaykina li-li спа..

Kusaykina li-li
спасибо
нет, это результат полета мысли бисквит - из того что было в холодильнике - он у меня на молоке... + 2 вида крема - сливки взбитые + крем шоколадный (топленый шоколад в сливках + масло) + кешью, листики и все украшения шоколадные, вишня вяленая, розочки марципановые, внутри еще банан проложен и коржи клубничным сиропом пропитаны.

 Отправлено: 26.06.10 23:19. Заголовок: Ого как постаралась,..

Ого как постаралась,молодец!