Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 29.09.10 12:51. Заголовок: ANELA пишет: а я с..

ANELA пишет:

цитата:

а я с тортом извращаюсь ( у нас тортики раз в неделю стабильно)

а у меня 2-3 раза в нед, но это я уже для себя стараюсь, муж и дети равнодушны к тортам, а мне торта хватает только на 2 дня, вот и получается 2 -3 торта в нед, а на выходные покупаю пирожные, но в марокко пирожные (хорошие) неприлично дорогие, у меня торт выходит в стоимость одного марокканского пирожного

 Отправлено: 29.09.10 14:07. Заголовок: мара на здоровье!!!!..

мара на здоровье!!!!!! я тоже торты люблю,но так часто их готовить я бы не выдержала [img src=/gif/smk/sm54.gif] а вот обед и и ужин готовлю каждый день,мои не все согласны есть недоедки ,да и я тоже ,уж лучше все свеженькое! единственно,сколько живу здесь ,что раздражает -таких плохих овощей еще не видела [img src=/gif/smk/sm57.gif] и вкус и вид,как после химической атаки [img src=/gif/smk/sm38.gif]

 Отправлено: 29.09.10 14:30. Заголовок: Только сегодня пожал..

Только сегодня пожаловалась детям, что уже нет никакой фантазии придумывать им разносолы каждый день. Они бедные уже ничего не трбуют особенного, лишь бы простой салатик и чего то из мясного попроще. Вся семья сидит на диете с самого рамадана.
Спасибо за идею, надеюсь пригодятся.

 Отправлено: 29.09.10 15:26. Заголовок: malika пишет: а вот..

malika пишет:

цитата:

а вот обед и и ужин готовлю каждый день,мои не все согласны есть недоедки ,да и я тоже ,уж лучше все свеженькое!

я бы тоже с радостью своему готовила все свеженькое, но времени нет ... с утра и до позднего вечера в офисе, готовлю уже после 9 вечера и иногда до 12 ... а утром снова в бой

 Отправлено: 29.09.10 15:40. Заголовок: Amino4ka Не плачься!..

 Отправлено: 29.09.10 15:49. Заголовок: malika пишет: на зд..

malika пишет:

цитата:

на здоровье!!!!!! я тоже торты люблю,но так часто их готовить я бы не выдержала

я тоже не всегда выдерживаю , делаю перерывы , просто я не могу без сладостей, а покупное даже оооочень хорошее - всё равно не как домашнее. а вообще как то уже привыкла готовить за столько лет, раньше , помню, приготовить мясное блюдо-это для меня событие А вот мясные блюда у меня муж нормально ест вчерашнее, не обязательно всё сегодняшнее каждый день(было, что мясо на пару по 4 дня ели), и супы я делаю на 2-3 дня, вот только софье всё свежее делаю постоянно.

 Отправлено: 29.09.10 19:19. Заголовок: ANELA пишет: Девоч..

ANELA пишет:

цитата:

Девочки, а давайте периодически писать кто чего приготовил сегодня-вчера и рецепты

На ужин готовила такой супчик: бросила в воду сельдерей, пару листов спрессованных водорослей (если большое желание, чтобы супчик был прозрачным, то можно и без водорослей, но что-то в этом есть! ), предварительно запаренные чёрные грибы, посолить. Немного проварить. Добавить китайскую вермишель+креветки. Проварить минут пять-восемь. Под конец влить соевый соус, доб. зелень.
Мои мычали от удовольствия во время трапезы и заказали, что бы почаще такой супчик готовила .

 Отправлено: 30.09.10 04:38. Заголовок: Amino4ka пишет: я б..

Amino4ka пишет:

цитата:

я бы тоже с радостью своему готовила все свеженькое, но времени нет ... с утра и до позднего вечера в офисе, готовлю уже после 9 вечера и иногда до 12 ... а утром снова в бой

Welcome to the club!

 Отправлено: 30.09.10 10:54. Заголовок: Amino4ka пишет: У м..

Amino4ka пишет:

цитата:

У меня муж не ест, то что готовит служанка ...

так а ты проведи ей пару уроков мастер-класс. пусть под твоим присмотром готовит его любимые блюда. я так свою научила. мы даже с ней пельмени лепили

 Отправлено: 30.09.10 13:12. Заголовок: Lucky Yana пишет: т..

Lucky Yana пишет:

цитата:

так а ты проведи ей пару уроков мастер-класс. пусть под твоим присмотром готовит его любимые блюда.

думаю , тут дело не только в том что служанка не умеет любимые блюда мужа готовить (научить то можно) , сколько в брезгливости и недоверии к чужим рукам, да и вообще ,еда это такая вещь ,туда и подсыпать чё нить можно , мне тоже как то самой готовить спокойнее......
Продолжаем делиться : у меня сегодня суп с домашней лапшой - на первое, на второе - тефтели с картошкой.

 Отправлено: 30.09.10 13:54. Заголовок: Я обед готовлю кажды..

Я обед готовлю каждый день (в независимости от того работаю я или нет), а ужин можем на пару раз делить. Два дня кушать одно и тоже на обед у нас не принято . Когда работала готовила в 6 утра перед уходом на работу, сейчас готовлю, когда есть свободная от ребенка минутка.
Сегодня готовила тушеную курицу с луком и морковью + тушеная капуста + картофель пюре + салат (помидоры, огурцы, зелень, лук).

 Отправлено: 30.09.10 14:02. Заголовок: А у нас тефтели на з..

А у нас тефтели на завтра на обед ещё остались , суп тоже, так что завтра мне только гарнир к тефтелькам приготовить - сварю гречку . А из салатиков часто делаю такой : слой порезанной колбасы , слой порезанного сладкого перца, слой порезанных помидор (без жидкости) , каждый слой смазать майонезом и сверху слой тертого на терке сыра

 Отправлено: 30.09.10 21:39. Заголовок: девочки у кого есть ..

девочки у кого есть хлебепечки поделитесь рецептами?

 Отправлено: 01.10.10 10:10. Заголовок: шери Посмотри здесь..

шери Посмотри здесь много рецептов
http://hlebopechka.ru/<\/u><\/a>

 Отправлено: 01.10.10 14:04. Заголовок: Для любителей селедо..

Для любителей селедочки!!!
Значит,так:
На 1 кг сардин(желательно пожирнее,вкусней получится) в 250 мл теплой кипяченой воды разводим:две ст. ложки соли,одну ст. ложку сахара,две ст. ложки уксуса марокканского,сок одного средних размеров лимона!Сардины обезглавливаем,вынимаем кишочки,скелет я оставляю,моем как следует,убираем из брюшка черную пленочку и укладываем в посудину,чтоб герметично закрывалась(я использую пластиковое ведерко из-под оливков)!Рыбку заливаем рассолом,можно две лаврушечки бросить и несколько горошин черного перчика,кориандр!Все это дело закрываем и в холодильничек на два дня!Можно под пресс,тогда будет готово уже через сутки!!!
Всем приятного аппетита!!!
И еще раз огромное спасибо Иоанне,она мне рассказала рецепт,в беременность только селедочкой и спасалась!!!

 Отправлено: 01.10.10 14:08. Заголовок: dora Юлеееечка :sm19..

dora Юлеееечка ,спасибо огромное!!!! Несложный рецепт я о шубе мечтаю

 Отправлено: 01.10.10 14:12. Заголовок: девочки, я уже завел..

девочки, я уже завела себе отдельный файл с вашими рецептами. спасибо! осталось оттащить себя от компьютера и начать готовить...

 Отправлено: 01.10.10 14:12. Заголовок: мара На здоровье!!! ..

мара
На здоровье!!!

 Отправлено: 01.10.10 15:15. Заголовок: dora классный рецепт..

dora классный рецептик! У меня мама так делает
она дук еще иногда кладет

 Отправлено: 01.10.10 18:45. Заголовок: gde mojno kypit hleb..

gde mojno kypit hlebopech? Est li v case russo magazin? Podskajite

 Отправлено: 02.10.10 15:08. Заголовок: genia пишет: gde mo..

genia пишет:

цитата:

gde mojno kypit hlebopech? Est li v case russo magazin? Podskajite

в русском магазине вряд ли, а в маржане бывают.

 Отправлено: 02.10.10 17:46. Заголовок: Я сегодня готовила..

Я сегодня готовила дранники и к нему соус: сметанка+мелко порезанный укроп+ чеснок+соль.
За сметанку отлично идёт райб с зелёного ведёрка. Ммммм....вкууууусно!

 Отправлено: 02.10.10 23:12. Заголовок: Подскажите,где наход..

Подскажите,где находится этот рус.магазин?

 Отправлено: 03.10.10 05:58. Заголовок: а я вчера наварила с..

а я вчера наварила суп харчо и селёдку под шубой

 Отправлено: 03.10.10 06:05. Заголовок: у меня сегодня на об..

у меня сегодня на обед домашняя лапша на курином бульоне (калорийность в 100 гр - 46,7), лечо домашнее (калорийность - 65,6), и еще своим нажарила чебуреков (сама есть не буду) + фрукты...

 Отправлено: 03.10.10 08:18. Заголовок: Helen вот о чем давн..

Helen вот о чем давно хочу спросить и все забываю-тесто для чебуреков! Я делала по 2м рецептам и каждый раз они протекали и сами понимаете что творилось на плите...после этого вся охота к чебурекам пропала!дайте проверенный рецепт плиз,шоб без сюрпризов...

 Отправлено: 03.10.10 09:16. Заголовок: Девочки, а есть каки..

Девочки, а есть какие-то различия в рецептуре чебурека и беляша....или одно и то же, только форма пирожка разная? никогда я не жарила ..... не люблю возиться с кипящим маслом....((( но иногда хочется....

 Отправлено: 03.10.10 09:19. Заголовок: MALINA У меня бабуля..

MALINA У меня бабуля делает как на пельмени тесто. Насколько я знаю, тут глдавное с яйцамии не переборщить, а то при жарке слишком жесткое тесто получается

 Отправлено: 03.10.10 09:59. Заголовок: SOFI как сказали бы ..

SOFI как сказали бы в Одессе, это две большие разницы...беляши из кислого дрожжевого теста делаются, а чебуреки из пресного...
MALINA может быть ты слишком тонко раскатываешь, или склеиваешь слабо, вот сок на масло и попадает...а так рецепт очень простой: на два яйца доливаю грамм 100-150 воды, солю, добавляю муку и замешиваю эластичное, но достаточно крутое тесто...ставлю его на полчаса настояться, в эти время делаю фарш...но есть один маленький секрет (его мне рассказала подруга, она еще в советское время пекла чебуреки на продажу - помните были такие киоски "Чебуреки", или прямо на улице делали, так вот она сказала, что воду нужно добавлять горячую, прямо кипяток...тогда тесто будет хрустящим, а не тянущимся...так с тех пор и делаю)...вот и все, и ничего не вытекает...
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
Приятного аппетита!!! Сама не удержалась и съела один...буду сегодня без ужина...

 Отправлено: 03.10.10 10:10. Заголовок: Девочки, а есть какие-то различия в рецептуре чебурека и беляша

Различие между чебуреком и беляшом есть,во-первых,разно-национальная кухня и рецепты разные,в тесто для чебуреков,как нестрано водку кладут(традиционный рецепт),а в beliash дрожди. Вот такие дела.

 Отправлено: 03.10.10 10:13. Заголовок: Helen пишет: как ск..

Helen пишет:

цитата:

как сказали бы в Одессе, это две большие разницы...беляши из кислого дрожжевого теста делаются, а чебуреки из пресного...

Лен...ну я валенок в плане жареных пирожков....никогда этим не занималась..... твои на тарелочке шЫкарные...прям в гости захотелось....)))

 Отправлено: 03.10.10 10:16. Заголовок: SOFI всегда рада, но..

SOFI всегда рада, но увы...далековато...вот если меня занесет как-нибудь к вам, то угощу, если пригласите в гости...а наверху лежит остаток теста, превращенный в лепешечку - специально для внука...вернее лежал...уже съелся...

 Отправлено: 03.10.10 10:21. Заголовок: Helen очень аппетитн..

Helen очень аппетитные! Правда,не возможно удержаться!Я не помню по чьему рецепту делала,у меня не вытекала жидкость,но тесто получилось суховатым и не эластичным.Поэтому я перестала делать.

 Отправлено: 03.10.10 10:37. Заголовок: Очень, аппетитно,сам..

Очень, аппетитно,самой захотелось сделать,но для этого надо точно целый день уделить.Вкуснятина!!!

 Отправлено: 03.10.10 10:39. Заголовок: genia почему целый д..

genia почему целый день???? я за час управилась...

 Отправлено: 03.10.10 10:45. Заголовок: Heien!Если, уж делат..

Heien!Если, уж делать так штук 50 не меньше вот и пройдёт день.

 Отправлено: 03.10.10 10:47. Заголовок: genia ну такими порц..

genia ну такими порциями - конечно нужен целый день...а что, семья-то большая???

 Отправлено: 03.10.10 10:54. Заголовок: Guda пишет: Я сегод..

Guda пишет:

цитата:

Я сегодня готовила дранники

а я вчера драники делала. вкуснотища! муж сначало удивился, зачем столько много картошки потерла? ни одного драничка не осталось после обеда. а сегодня у меня рис и обжаренные креветки с капустой и марковью, с чесночком, все смешать и полить соей.

 Отправлено: 03.10.10 10:56. Заголовок: ioanna креветки обжа..

ioanna креветки обжаривать с капустой и морковью??? или речь идет только о креветках, а остальное свежее?

 Отправлено: 03.10.10 10:56. Заголовок: li-li пишет: Я не п..

li-li пишет:

цитата:

Я не помню по чьему рецепту делала,у меня не вытекала жидкость,но тесто получилось суховатым и не эластичным.Поэтому я перестала делать.

вот у меня тоже суховатые получились, может жарить надо на маленьком огне и ещё готовые чкебуреки я в целофан закрывала, так они становились менее сухими.SOFI пишет:

цитата:

Девочки, а есть какие-то различия в рецептуре чебурека и беляш

разница большая,беляшей тесто дрожжевое, а у чебуреков пресное
а вот дранники мои почему то не оценили, не понравились им . зато креветочки лююююбим. но вот посмотрела передачу здоровье, оказывается, креветки называют холестерином под панцирем, они содержат очень много холестерина, из всех продуктов они на 1 месте по содержанию холестерина