Автор | Сообщение |
lizik
|
| |
Сообщение N: 1475
Настроение: hamdulillah
Зарегистрирован: 30.10.06
Откуда: Марокко-РФ, Фес-Москва
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!
Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6072
Настроение: back to hell...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 26.11.10 12:07. Заголовок: MALINA Поздравляю! ..
MALINA Поздравляю! Я тоже на выходных хочу по этому рецепту бараненку приготовить, хотя той самой специи не имею...но ничего, будет а-ля рус
|
|
|
Lucky Yana
|
| |
Сообщение N: 446
Зарегистрирован: 11.01.10
Откуда: Марокко (РФ), Маракеш (Питер)
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 26.11.10 13:21. Заголовок: Оля-ля пишет: будет..
Оля-ля пишет: с черной икрой?!
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6075
Настроение: back to hell...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 29.11.10 09:20. Заголовок: Lucky Yana пишет: с..
Lucky Yana пишет: не без икры, но и без той самой приправы. Кстати, я таки приготовила бараненку на выходных. Муж так пришмякивал! ОЧень ему понравилось! И мед у меня совсем не пригарал. Любимый сказал, что вкуснее, чем у мамы. Оффтоп: Но это он всегда говорит...это похвала такая...а мне приятно
|
|
|
alina
|
| |
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 31.12.69
|
|
Отправлено: 30.11.10 00:09. Заголовок: где же рецепты?
вот незадача!читала-читала рецептики,и вдруг все потеряла!
|
|
|
Вишенка
|
| |
Сообщение N: 1321
Настроение: грущу
Зарегистрирован: 19.10.06
Откуда: Марокко-Россия, Фес-Санкт-Петербург
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 01.12.10 14:21. Заголовок: Девочки,кот-нибудь з..
Девочки,кто-нибудь знает,есть ли в марокко сухие дрожжи в продаже?
|
|
|
В-одной-лодке
|
| |
Сообщение N: 74
Зарегистрирован: 25.11.10
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 01.12.10 14:24. Заголовок: конечно есть,даже не..
конечно есть,даже нескольких фирм.
|
|
|
SOFI
|
| |
Сообщение N: 4941
Настроение: холодно-о-о.....(((
Зарегистрирован: 24.01.07
Откуда: МарокА
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 01.12.10 14:25. Заголовок: Вишенка пишет: Дево..
Вишенка пишет: цитата: | Девочки,кто-нибудь знает,есть ли в марокко сухие дрожжи в продаже? |
| Да, Вишня, есть!!! я в последние 2 раза пекла пирог с такими дрожжами, нисколько не хуже живых! У меня были в оранжевом длинном пакетике по 10 гр, Rafiaa
|
|
|
Вишенка
|
| |
Сообщение N: 1322
Настроение: грущу
Зарегистрирован: 19.10.06
Откуда: Марокко-Россия, Фес-Санкт-Петербург
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 01.12.10 14:45. Заголовок: SOFI ой,спасибо бо..
SOFI ой,спасибо большое за быстрый ответ...а где продаётся?
|
|
|
В-одной-лодке
|
| |
Сообщение N: 75
Зарегистрирован: 25.11.10
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 01.12.10 14:45. Заголовок: в ханудах..
в ханудах
|
|
|
Вишенка
|
| |
Сообщение N: 1323
Настроение: грущу
Зарегистрирован: 19.10.06
Откуда: Марокко-Россия, Фес-Санкт-Петербург
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 01.12.10 14:50. Заголовок: спасибо,девчата.Я ва..
спасибо,девчата.Я вас люблю
|
|
|
li-li
|
| |
Сообщение N: 1316
Настроение: ВСЕ ХОРОШО!:)))
Зарегистрирован: 19.01.10
Откуда: Марокко
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 01.12.10 15:16. Заголовок: А мы в Маржене покуп..
А мы в Маржене покупаем,там где выпечка,всякие пирожные в холодильнике стоят.
|
|
|
|
В-одной-лодке
|
| |
Сообщение N: 76
Зарегистрирован: 25.11.10
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 01.12.10 15:23. Заголовок: li-li ,просто не вез..
li-li ,просто не везде Маржан есть.
|
|
|
NENSI
|
| |
Сообщение N: 3227
Зарегистрирован: 27.10.06
Откуда: Maroc Ukraine, Kenitra Simferopol
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 01.12.10 19:17. Заголовок: В-одной-лодке пишет:..
В-одной-лодке пишет: В нашем городе в "ханутах" не продают cухие дрожжи, а вот в маленьких минимаркетах есть
|
|
|
li-li
|
| |
Сообщение N: 1318
Настроение: ВСЕ ХОРОШО!:)))
Зарегистрирован: 19.01.10
Откуда: Марокко
Рейтинг:
26
|
|
Отправлено: 02.12.10 15:00. Заголовок: Вишенка пишет: Дево..
Вишенка пишет: цитата: | Девочки,кто-нибудь знает,есть ли в марокко сухие дрожжи в продаже? |
| В-одной-лодке пишет: цитата: | li-li ,просто не везде Маржан есть. |
| Я в курсе! У нас в городе тоже нет "Маржена",но мы иногда выезжаем и покупаем сразу несколько пачек.
|
|
|
Shahrazad
|
| |
Сообщение N: 486
Настроение: SUPER!!!
Зарегистрирован: 03.03.10
Откуда: Марокко-Россия, Касабланка-Москва, Владимрск.обл.
Рейтинг:
19
|
|
Отправлено: 05.12.10 08:11. Заголовок: Девочки подскажите п..
Девочки подскажите плиз проверенный рецепт кремя для украшения торта, чтоб написать что-нибудь [img src=/gif/smk/sm33.gif]
|
|
|
genia
|
| |
Сообщение N: 161
Зарегистрирован: 01.10.10
Откуда: morokko, casablanka
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 05.12.10 09:11. Заголовок: Shahrazad,украшать м..
Shahrazad,украшать можно и растопленным(чуток остывшим)шоколадом,он будет тонко писать,и взбитыми сливками с сахаром,и королевской глазурью,и масляным кремом.Да разгулятся фантазии есть где.
|
|
|
berkut
|
| |
Сообщение N: 2403
Зарегистрирован: 26.10.06
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 05.12.10 11:07. Заголовок: Недавно делала пече..
|
|
|
snegurochka
|
| |
Сообщение N: 201
Настроение: с песней по жизни...))
Зарегистрирован: 17.09.10
Откуда: Maroc/Russie, Fes/ Krasnodar
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 05.12.10 23:59. Заголовок: berkut пишет: Недав..
berkut пишет: цитата: | Недавно делала печенье по этому рецепту click here очень вкусно получилось, и быстро. |
| я похожее печенье тоже пекла, вкусно! а я вот такой салат сделала, советую попробовать! http://zalil.ru/30085435<\/u><\/a> САЛАТ СУГРОБЫ: Продукты для рецепта: 8 яиц 4 зубчика чеснока 1 куриная грудка 1 банка консервированных грибов-400 гр 100 гр сыра Майонез лук зелёный Рецепт приготовления: Берём копченную или варенную куриную грудку,режем на мелкие кусочки и выкладываем на блюдо,лук,мелко нарезать и посыпать сверху,майонез. Грибы, мелко порезанные,их можно чуть -чуть подсолить и поперчить,ещё раз майонез. Отваренные вкрутую яйца -почистить,разрезать поперёк,вынуть желтки. желтки соединить с чесноком,размять и заправить майонезом. Заполнить белки желтками,выложить на грибы ,белком вверх,майонез,и сыр сверху.
|
|
|
мара
|
| |
Сообщение N: 8527
Настроение: всё ок !!!
Зарегистрирован: 11.06.07
Откуда: отсюдова)))))
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 01:20. Заголовок: snegurochka о какой ..
snegurochka о какой интересный рецепт я как раз собираю рецепты салатов к новому году спасибо
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6091
Настроение: Ноооовый год к нам мчится, скооооро все случится...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 09:39. Заголовок: Девочки, поделитесь,..
Девочки, поделитесь, пожалуйста, рецептом торта наполеон. У меня есть один рецепт. Я по нему 2 раза готовила и оба раза недачные. Во второй раз пыталась сделать "работу над ошибками2, но все-равно не нежные получился. Главная моя проблема - я не могу сделать коржи тонюченькими. Они у меня толстоватыми получаются и из-за этого не очень пропитываются кремом - в итоге торт сухой и совсем не вкусный. Может есть у кого-нибудь проверенные рецептик, пожалуйста. Спасибо
|
|
|
Guda
|
| |
Сообщение N: 6335
Настроение: Наслаждение.....
Зарегистрирован: 09.03.07
Откуда: Марокко, Ain el Aouda
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 10:45. Заголовок: Оль, я готовлю "..
Оль, я готовлю "Наполеон", не плохой получается, только рeцепт дома. Думаю тебе напишут, если нет, когда буду дома-напишу мой рецепт.
|
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9362
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:09. Заголовок: Оля-ля главная идея ..
Оля-ля главная идея теста для наполеона - хорошо его вымешать, а состав самый простой - 200гр масла (или маргарина), стакан воды, щепотка соли и мука сколько войдет...месить пока от рук отставать не будет.
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6094
Настроение: Ноооовый год к нам мчится, скооооро все случится...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:20. Заголовок: MALINA но как корж ..
MALINA но как корж раскатать в тонюченький? У меня или к столу приливает, а если больше муки добавляю, то они толстыми получаются...
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9364
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:27. Заголовок: Оля-ля Говорю же - в..
Оля-ля Говорю же - вымешать хорошо надо - оно такое эластичное получается, что даже без муки к столу не прилипнет...ну как еще объяснить?
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6097
Настроение: Ноооовый год к нам мчится, скооооро все случится...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:38. Заголовок: MALINA ок, спасибо ..
MALINA ок, спасибо за рекомендацию. Блин, поставлю на замешалку комбаин и буду мисить минут 20. Если после этого будет приставать к столу, я за себя не отвечаю...
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9366
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:44. Заголовок: Оля-ля Так вот где с..
Оля-ля Так вот где собачка порылась - тестомесилка !!! ты же не чувствуешь консистенции теста, совет- после тестомесилки домеси руками, чтоб от рук отскакивало...корж наматывай на скалку в муке и разматывай прямо на листе, лишнее отрезай...УДАЧИ!
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6098
Настроение: Ноооовый год к нам мчится, скооооро все случится...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:47. Заголовок: MALINA :sm15: ааааа..
MALINA аааааа! Мама! Не знала, что все так сложно! Спасибо! На выходных бум старатся...
|
|
|
Lucky Yana
|
| |
Сообщение N: 469
Зарегистрирован: 11.01.10
Откуда: Марокко (РФ), Маракеш (Питер)
Рейтинг:
22
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:48. Заголовок: malina, сделай мне м..
malina, сделай мне мастер-класс, пожалуйста! у мужа любимый "русский" торт - наполеон. хотя он говорит, что это их французский миль фёй в нашем исполнении
|
|
|
Viola
|
| |
Сообщение N: 4277
Зарегистрирован: 25.01.08
Откуда: maroc russie
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:56. Заголовок: Lucky Yana О кого я ..
Lucky Yana О кого я вижу,да ещё в этой темке .Вы,мадам,позвольте спросить сюда зачем зашли ......никак для мужа новые рецептики подыскиваете ,а может нам выложите всё же тайну ваших 5 коронных блюд,ну ладно 4,про чай можно не рассказывать.
|
|
|
Оля-ля
|
| |
Сообщение N: 6101
Настроение: Ноооовый год к нам мчится, скооооро все случится...
Зарегистрирован: 25.01.07
Откуда: РФ, Москва
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 13:59. Заголовок: Lucky Yana пишет: у..
Lucky Yana пишет: цитата: | у мужа любимый "русский" торт - наполеон. хотя он говорит, что это их французский миль фёй в нашем исполнении |
| ага, у меня тоже самое и он так же утверждает, что это не фига не русский торт. Может он не спроста называется Наполеоном. Я часто во Франции миль фёй ела (хотя это пироженки, а не торт) и действитель от нашего Наполеона не отличается
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9367
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 14:00. Заголовок: Lucky Yana Ну про те..
Lucky Yana Ну про тесто я уже рассказала, как освоишь - расскажу про крем, а следующим этапом будет намазывание и присыпание...(работы на месяц!)
|
|
|
|
paloma
|
| |
Сообщение N: 4078
Настроение: время перемен....
Зарегистрирован: 19.07.07
Откуда: Россия, Волгоград
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 06.12.10 14:02. Заголовок: Оля-ля пишет: , что..
Оля-ля пишет: цитата: | , что это не фига не русский торт. Может он не спроста называется Наполеоном. |
| так это и есть одно и тоже, когда Наполеон делают именно из слоеного теста
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9369
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 14:06. Заголовок: Оля-ля пишет: Я час..
Оля-ля пишет: цитата: | Я часто во Франции миль фёй ела (хотя это пироженки, а не торт) и действитель от нашего Наполеона не отличается |
|
Разница огромная - мильфей из слоеного теста и оно не пропитывается, коржи живут своей жизнью, крем своей...а в наполеоне все должно быть единым целым! Не даром советуют дать настояться сутки!
|
|
|
genia
|
| |
Сообщение N: 162
Зарегистрирован: 01.10.10
Откуда: morokko, casablanka
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 06.12.10 14:28. Заголовок: Оля-ля,вот рецепт..
Оля-ля,вот рецепт"Наполеон"из старой и мною проверенной советской книги. Тесто:200гр.сливочного маргарина,пол стакана воды,пол столовой ложки уксуса,2 стакана муки. Крем:пол литра молока,2 желтка,1 стакан сахара,1ст.ложка муки,1 ч.л.крахмала. Я в крем ещё после того как он остынет после варки добавляю пачку сливоч.масла,в рецепте этого нет,но мне так болше нравится.Примерно выходит 7 коржей.Можно также и орехи добавить ,когда будешь смазывать коржи,и в крем ваниль добавить,тогда ещё вкусней будет
|
|
|
Lucky Yana
|
| |
Сообщение N: 471
Зарегистрирован: 11.01.10
Откуда: Марокко (РФ), Маракеш (Питер)
Рейтинг:
22
|
|
Отправлено: 06.12.10 14:35. Заголовок: viola, malina, - зл..
viola, malina, - злыдни! я может, хочу блеснуть перед мужем шестым блюдом!!!
|
|
|
snegurochka
|
| |
Сообщение N: 203
Настроение: с песней по жизни...))
Зарегистрирован: 17.09.10
Откуда: Maroc/Russie, Fes/ Krasnodar
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 06.12.10 19:19. Заголовок: мара пишет: sneguro..
мара пишет: цитата: | snegurochka о какой интересный рецепт я как раз собираю рецепты салатов к новому году спасибо |
| на здоровье! я вот тоже решила пробный салат сделать, перед новым годом, смотрится правда красиво и на вкус зачётный!только я свежие шампиньоны жарила, вместо консервированных, так ведь вкуснее! вот вы про тесто для наполеона ещё забыли упомянуть, что тесто обязательно в холодильнике надо подержать перед раскаткой!оно как бы схватится лучше...чем мне нравится Наполеон - его просто готовить и даже при отсутствие духовки можно сварганить! хорошие коржи можно нажарить просто на сковородке!
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 7564
Настроение: Да все равно, лишь бы пропотеть хорошо....)
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 06.12.10 19:57. Заголовок: snegurochka пишет: ..
snegurochka пишет: цитата: | хорошие коржи можно нажарить просто на сковородке! |
|
а как на ней жарить? Надо на масле?
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9380
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 20:07. Заголовок: RISHA На кой там мас..
RISHA На кой там масло, само тесто состоит из масла...жаришь просто путем наложения на раскаленную сковороду (пробовали - знаем!)
|
|
|
RISHA
|
| |
Сообщение N: 7566
Настроение: Да все равно, лишь бы пропотеть хорошо....)
Зарегистрирован: 17.07.05
Откуда: MAROC, CASABLANCA
Рейтинг:
127
Фото:
|
|
Отправлено: 06.12.10 20:11. Заголовок: MALINA пишет: пробо..
MALINA пишет: а вы с двух строн пробовали, или на одной достаточно? Надо переворачивать? И еще с чем твою сметану взбивать и в каких пропорциях ( для крема)?
|
|
|
MALINA
|
| |
Сообщение N: 9383
Настроение: не перевелись еще ягоды в...!!!
Зарегистрирован: 13.04.06
Откуда: maroc
Рейтинг:
127
|
|
Отправлено: 06.12.10 20:16. Заголовок: RISHA Мы :sm126: де..
RISHA Мы делали очень тонкие коржи, потому хватало на одной...а сметану в наполеон не надо, туда крем патисьер делают...я сметанный крем делаю в сметанник и медовик (взбиваю с сахаром и куском масла)
|
|
|
Ответов - 8011
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
All
[только новые]
|
|