Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 05.11.11 15:15. Заголовок: elka-62 Обещанный ре..

elka-62 Обещанный рецепт хлеба:
раст.масло - 1,5 ст.л.
вода - 200 мл
молоко - 50 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
пшеничная мука - 455 г
дрожжи - 1 ч.л.

Это ингредиенты для буханки в 750 г, но выпекать лучше как килограммовую, во всяком случае, в моей Муле-2000, иначе ощущение недопеченности.

 Отправлено: 05.11.11 17:09. Заголовок: cvet Хлебушек твой ..

cvet
Хлебушек твой аппетитно выглядит ,пора и мне хлебопечку покупать,соблазнила
А я второй раз на неделе наполеон делаю,спасибо Ритуле за рецепт

 Отправлено: 06.11.11 09:00. Заголовок: NENSI приятного аппе..

NENSI приятного аппетита,я тоже хочу сделать на днях его

 Отправлено: 06.11.11 22:17. Заголовок: Rita если это тот,к..

Rita если это тот,который на сковороде печется,то я его сегодня сделала впервые(спасибо Ненси напомнила о нем).А вот пробывать будем завтра на празднике))))

 Отправлено: 15.11.11 13:15. Заголовок: Просто умираю хочу ..

Просто умираю, хочу квашенной капусты!
Я когда дома была, мне мама в первый день заквасила капусточки, в последние дни моего прибывания уже ели .
Где там Малина, она всегда даёт советы когда уже капуста подходящая к закваске продаётся ,
Каждый год хочу заквасить и всё как-то мимо .

 Отправлено: 15.11.11 13:38. Заголовок: обычно хорошая капус..

обычно хорошая капуста начинается с середины ноября,уже можно посматривать.Она должна быть белая...
Я каждый год квашу,без неё мой муж винегрет не ест!

 Отправлено: 15.11.11 18:53. Заголовок: Секретарь пишет: бе..

Секретарь пишет:

цитата:

без неё мой муж винегрет не ест!

умираю по винегрету...

 Отправлено: 15.11.11 22:07. Заголовок: девочки,делитес'..

девочки,делитес' кто что делает из барашка.На днях делала бужинину,хочется еще чего-то,но фантазия не работает

 Отправлено: 15.11.11 22:15. Заголовок: для меня это дальний..

для меня это дальний космос... amira какая ты умница, а рецептов я бы тоже попросила, надо же барана пристроить

 Отправлено: 15.11.11 22:42. Заголовок: чанахи,мрозия,харчо...

чанахи,мрозия,харчо...
Это то,что жедада на днях,можно ещё повспоминать.

 Отправлено: 16.11.11 07:21. Заголовок: Секретарь пишет: ча..

Секретарь пишет:

цитата:

чанахи,мрозия,харчо...

только харчо мне знакомо, а что все остальное?

 Отправлено: 16.11.11 08:42. Заголовок: margarita пишет: т..

margarita пишет:

цитата:

только харчо мне знакомо, а что все остальное?

Мрозия это марокканский рецепт..баранина с черносливом,курагой,орехами.....ты наверное ела, на этот праздник его обычно всегда готовят! А Чанахи, это вроде грузинская кухня....мясо тушеное с овощами.

 Отправлено: 16.11.11 10:49. Заголовок: SOFI пишет: Чанахи,..

SOFI пишет:

цитата:

Чанахи, это вроде грузинская кухня....мясо тушеное с овощами.

баранина с картошкой и фасолью в горшочках

 Отправлено: 16.11.11 13:29. Заголовок: Секретарь пишет: ба..

Секретарь пишет:

цитата:

баранина с картошкой и фасолью в горшочках

очень вкусно ,спасибо за рецепт.

 Отправлено: 16.11.11 13:40. Заголовок: vika6161 пишет: оче..

vika6161 пишет:

цитата:

очень вкусно ,спасибо за рецепт.

А где рецепт?

 Отправлено: 16.11.11 13:50. Заголовок: Секретарь напиши рец..

Секретарь напиши рецептик ,уж больно вкусненько.

 Отправлено: 16.11.11 18:36. Заголовок: SOFI пишет: баранин..

SOFI пишет:

цитата:

баранина с черносливом,курагой,орехами.....

да, этого добра мне свекровь передала, уйму пластиковых банок! на тушенку похоже... спасибо, SOFI, буду знать, что это

 Отправлено: 16.11.11 21:35. Заголовок: ЛюсиКо пишет: где ..

ЛюсиКо пишет:

цитата:

где рецепт?

vika6161 пишет:

цитата:

напиши рецептик ,уж больно вкусненько

переношу мой рецепт с другого форума.

ЧАНАХИ ( кубанский вариант )
Блюдо изначально грузинское,но за идентичность вкуса ручаться не могу.

Отварить почти до готовности предварительно замоченную на ночь фасоль,лучше красную.
Мясо крупными кусочками обжарить почти до готовности,желательно брать баранину.Переложить мясо в горшочки,сверху засыпать фасоль.
На той же сковороде обжарить порезанную на крупные куски картошку и переложить в горшочки.
В этом же масле обжарить лук с морковью,залить разведённой томатной пастой и прокипятить.
Жидкость рассчитать так,чтобы хватило залить содержимое горшочков.
Залить горшочки,сверху положить крупно нарезанную зелень пертушки и кинзы,не скупясь.Желательно добавить хмели-сунели.
Солить и перчить по вкусу,добавить чеснока кусочками.
Поставить в холодную духовку ,включить её и довести до готовности.

 Отправлено: 16.11.11 21:51. Заголовок: Секретарь пишет: ЧА..

Секретарь пишет:

цитата:

ЧАНАХИ ( кубанский вариант )

интересно попробовать, вот горшочков прикуплю и приступлю

 Отправлено: 16.11.11 22:00. Заголовок: Секретарь горшочки ..

Секретарь горшочки с России привозила или здесь тоже можно найти??

 Отправлено: 16.11.11 22:33. Заголовок: я привезла уже давно..

я привезла уже давно из России,Скрытый текст

нужно было видеть процесс!Как курица с яйцом!

но потом увидила и здесь очень неплохие горшочки.
Кстати,если они без крышечек,то можно сделать шапочку из теста,ещё вкуснее выходит.

 Отправлено: 17.11.11 09:03. Заголовок: кто-нибудь знает рец..

кто-нибудь знает рецепт не дрожжевого теста для пирожков на сковородке?

 Отправлено: 17.11.11 10:46. Заголовок: Rita ,хочешь на кефи..

Rita ,хочешь на кефире?Очень хороший рецепт,давно им пользуюсь

 Отправлено: 17.11.11 13:45. Заголовок: Секретарь хочу,и есл..

Секретарь хочу,и если можно,возможные начинки

 Отправлено: 21.11.11 18:54. Заголовок: нашла прикольный сал..

нашла прикольный салатик -надо будет на Н.Г. сделать
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=950-recept-Salat-Serdtse

 Отправлено: 21.11.11 19:49. Заголовок: vika6161 пишет: наш..

vika6161 пишет:

цитата:

нашла прикольный салатик

по мне шикарная вещь, что форма, что содержание

 Отправлено: 21.11.11 19:54. Заголовок: классныи рецептик ht..

классныи рецептик , отлично к нг подошел бы, но вот где взять форель или семгу (слабосоленая или подкопченная)???

 Отправлено: 21.11.11 20:07. Заголовок: byben4ik Покупаешь с..

byben4ik Покупаешь сомо и засаливаешь - через сутки можешь делать салатик!

 Отправлено: 21.11.11 20:11. Заголовок: MALINA,прости, не вь..

MALINA,прости, не вьехала что такое сомо???

 Отправлено: 21.11.11 21:23. Заголовок: byben4ik пишет: про..

byben4ik пишет:

цитата:

прости, не вьехала что такое сомо???

сёмга это значится, Светуль ))) в Метро надо смотреть!

 Отправлено: 22.11.11 10:39. Заголовок: Инн, спасибо!! а я д..

Инн, спасибо!! а я даже и не знала, что сомо это семга!!

 Отправлено: 22.11.11 11:03. Заголовок: мы что-то похожее де..

мы что-то похожее делали однажды на др подруги, только без семги. по мне-помидор и огурец там лишний,он упрошает вкус конкретно или если его класть-нужно делать салат прямо перед подачей, иначе потечет(((а слоеные салаты всегда заранее луче делать, чтобы пропитались;кстати, думаю, можно семгу не солить, а свежую потушитьи сделатьслоеный салат без помидора и огурца-скорее всего будет оч вкусно...

 Отправлено: 22.11.11 13:02. Заголовок: всегда думала,что со..

всегда думала,что сомо это лосось...

 Отправлено: 22.11.11 13:12. Заголовок: Секретарь пишет: вс..

Секретарь пишет:

цитата:

всегда думала,что сомо это лосось...

Вер, а я ж не поленилась и заглянула в словарик - и сёмга и лосось по фронсе значится как saumon...

 Отправлено: 22.11.11 13:19. Заголовок: SOFI буду знать! ht..

SOFI буду знать! Просто я по виду рыбы судила...Мы именно лосося купили...

 Отправлено: 22.11.11 15:36. Заголовок: Секретарь Мне кажетс..

Секретарь Мне кажется это рыба породы лососевых, лосось крупнее, семга мельче, вкус одинаковый...

 Отправлено: 22.11.11 15:39. Заголовок: Помните, тут все ..

Помните, тут все "жарили" тортик? Который ну практически всем понравился (кому-то только одному он скучным показался) Так вот он у меня теперь в ходу по поводу и без. Eще его теперь делают наши невестки и сестры, которые вообще уехали в Сахару. Так что... Торт "на сковороде" гуляет по планете

 Отправлено: 22.11.11 15:40. Заголовок: главное, и сёмга и л..

главное, и сёмга и лосось одинаково вкусные!

 Отправлено: 22.11.11 16:11. Заголовок: MALINA пишет: Мне к..

MALINA пишет:

цитата:

Мне кажется это рыба породы лососевых, лосось крупнее, семга мельче, вкус одинаковый...

Блесну-ка я соплёй :
Общеупотребительные в быту названия «лосось» и «форель» вопреки стереотипу не соответствуют ни одному виду рыб. Это собирательные названия либо целого семейства или подсемейства (характерно для имени «лососи»), либо большой группы видов, объединённых одним свойством (форели).
«Собственно лососем» считается сёмга вообще, или сёмга во время нереста!
И поди их разбери, кто из них крупнее и жирнее и вкуснее, всё оно одно и то же!!! Семга-лосось-форель!

 Отправлено: 22.11.11 19:06. Заголовок: Haitba пишет: Торт ..

Haitba пишет:

цитата:

Торт "на сковороде" гуляет по планете

надо бы мне намешать такой тортик, пока делала по рецепту Риты Наполеончик, и эклеры от Софи и Малины, все супер