Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 22.11.11 19:35. Заголовок: margarita А ты с нам..

margarita А ты с нами дружи - пирожочницами ! Завтра куплю осенней капустки, дожна годиться для квашения, заквашу и дам старт-сигнал (если удачно), пришла пора винегрета!!!

 Отправлено: 22.11.11 19:39. Заголовок: Что-то пирожков зах..

Что-то пирожков захотелось! С картошкой! Мммм!

 Отправлено: 22.11.11 19:42. Заголовок: полуночница А мне с ..

полуночница А мне с капусткой! Шось на капусту пробило, видать, грудь хочет подрасти, а не может...помощи просит!

 Отправлено: 22.11.11 19:42. Заголовок: И сметанки. http://j..

И сметанки.

 Отправлено: 22.11.11 19:45. Заголовок: RISHA пишет: И смет..

RISHA пишет:

цитата:

И сметанки.

...опять же! так и катаемся по кругу - пирожки-селедка-сметанка...

 Отправлено: 22.11.11 19:51. Заголовок: MALINA пишет: ...оп..

MALINA пишет:

цитата:

...опять же! так и катаемся по кругу - пирожки-селедка-сметанка..

Ну вы как хотите, а я завтра напеку !

 Отправлено: 22.11.11 19:57. Заголовок: MALINA да мне до пи..

MALINA
да мне до пирогов еще рaсти и рaсти! а подружиться очень хочется

 Отправлено: 22.11.11 20:10. Заголовок: у меня сегодня домаш..

у меня сегодня домашний марокканский хлеб зерновой.только что испекла.такой запах стоит

 Отправлено: 22.11.11 20:15. Заголовок: Девочки,кто-то обеща..

Девочки,кто-то обещал рецепт бездрожжевого теста на кефире для сковородных пирожков?!Поделитесь

 Отправлено: 22.11.11 20:18. Заголовок: margarita пишет: а..

margarita пишет:

цитата:

а подружиться очень хочется

Пирожки- звучит гордо, а делаются элементарно ! Мы тут соблазняем друг дружку на подвиги, а потом худеем...опять же замкнутый круг!

 Отправлено: 22.11.11 20:22. Заголовок: О, боже, мне нельзя ..

О, боже, мне нельзя эту тему читатЬ! так все аппетитно ! слюни просто как ниагарский водопад! !(а я ж вроде как на диете )

 Отправлено: 22.11.11 20:27. Заголовок: MALINA пишет: Пирож..

MALINA пишет:

цитата:

Пирожки- звучит гордо, а делаются элементарно

да я пошарилась по архивам, теорией вооружилась... теперь собраться налепить... Оффтоп: а худеть пока и приходилось никогда... но в такой компании готова хоть сейчас, со стартовым капиталом в 47 кг, с вами ничего не страшно... с закрытыми глазами...

 Отправлено: 22.11.11 20:58. Заголовок: Curly пишет: кто-то..

Curly пишет:

цитата:

кто-то обещал рецепт бездрожжевого теста на кефире для сковородных пирожков?

я ...
Сейчас найду и напишу.

Пирожки на кефире.

0,5 л кефира,2 яйца,2 ст.л.подсолнечного масла,0,5 ч.л. соды,1 ст.л. сахара,соли на кончике ножа,мукт,сколько возьмёт,чтобы тесто не липло к рукам.У меня уходит около килограмма муки.
Если хозяйка начинающая,то плотность теста должна быть на ощупь,как мочка уха...
Всё,раскатывать и лепить пирожки,ну и жарить на сковородке.
Начинка у меня идёт разная : картошка,капуста,яйца с зеленью,фарш с рисом.

 Отправлено: 22.11.11 21:05. Заголовок: Секретарь Вер, а сра..

Секретарь Вер, а сразу лепить? Или дать подойти?

 Отправлено: 22.11.11 21:54. Заголовок: А я как-то квасила к..

А я как-то квасила капустку и не из осеннего урожая, но была хрустящая и вкусная )) Я на Пасху делала )) или весной тоже осенняя капустка попадается?

Сегодня делала курицу в кокосовом молоке, мне и мужу понравилось! Очень быстро, как гарнир рис

Теперь хочу пирожков нажарить, осталось найти свободное время

 Отправлено: 22.11.11 21:58. Заголовок: Amino4ka пишет: Сег..

Amino4ka пишет:

цитата:

Сегодня делала курицу в кокосовом молоке

а это есть в архивах, или это что-то новенькое? мне тоже такое надо!

 Отправлено: 22.11.11 22:08. Заголовок: margarita пишет: а ..

margarita пишет:

цитата:

а это есть в архивах, или это что-то новенькое?

наверное новенькое, я вроде по 2М увидела и что-то от себя додумала
Порезала вдоль лук (я взала 3 средние луковицы) и обжарила в глубокой сковородке, 5 зубчиков чеснока мелко порезала и добавила к луку. Дала немного обжариться и добавила 1/3 часть чайной ложки корицы молотой и немного соли, все перемешала. Положила сверху на зажарку филе курицы и залила все 1 банкой кокосового молока (если есть кокосовый крем, то 2 столовой ложки можно разбавить 0,5 л воды). На маленьком огне тушила под крышкой на протяжении 30 мин. Вуаля
Сразу говорю, курица получается сладковатой, поэтому на любителя!

 Отправлено: 22.11.11 22:12. Заголовок: Amino4ka спасибо, о..

Amino4ka
спасибо, обязательно попробую, я такое люблю

 Отправлено: 22.11.11 22:25. Заголовок: RISHA пишет: а сра..

RISHA пишет:

цитата:

а сразу лепить? Или дать подойти?

как хочешь,на качестве пирожков это не отражается.

 Отправлено: 23.11.11 08:23. Заголовок: Секретарь пишет: ка..

Секретарь пишет:

цитата:

как хочешь,на качестве пирожков это не отражается.

Меня мама учила, что содовое тесто должно сразу готовиться, пока сода активна...его нельзя хранить. Так что, наверное сразу.
А я жареные пирожки делаю из творожного теста, там муки гораздо меньше и поднимаются отлично!

 Отправлено: 23.11.11 08:29. Заголовок: Amino4ka пишет: Вуа..

Amino4ka пишет:

цитата:

Вуаля

Действительно, вуаля, оч легко, пошла покупать кокосовое молоко.. А если в духовке всю эту прелесть запечь, а не жарить? Бум пробовать

 Отправлено: 23.11.11 11:13. Заголовок: MALINA пишет: я жар..

MALINA пишет:

цитата:

я жареные пирожки делаю из творожного теста,

и не черствеют долго! Я тоже такое делаю.

 Отправлено: 23.11.11 11:34. Заголовок: Секретарь пишет: Я ..

Секретарь пишет:

цитата:

Я тоже такое делаю.

интересненько ))) есть в архивах?

харковчанка пишет:

цитата:

А если в духовке всю эту прелесть запечь, а не жарить?

не пробовала, так как вчера сама первый раз готовила

 Отправлено: 23.11.11 12:02. Заголовок: Amino4ka пишет: ес..

Amino4ka пишет:

цитата:

есть в архивах?

вот этого я уж точно не знаю!

 Отправлено: 23.11.11 12:18. Заголовок: Amino4ka пишет: ест..

Amino4ka пишет:

цитата:

есть в архивах?

По-моему я не давала, вот рецепт:
0,5 кг творога
3 яйца
1ч.л. соды
2 стак.муки
начинка любая, если соленая - в тесто добавить соль, если сладкая - подсладить.

 Отправлено: 23.11.11 13:53. Заголовок: MALINA, спасибо! а к..

MALINA, спасибо! а какой ты творог берешь? надо дать настояться тесту?

 Отправлено: 23.11.11 14:08. Заголовок: RISHA пишет: а сраз..

RISHA пишет:

цитата:

а сразу лепить? Или дать подойти?

Amino4ka пишет:

цитата:

надо дать настояться тесту?

Расстойку дают дрожжевому тесту, чтоб "выигралось" , а пресное сразу готовят!
Вот мой сегодняшний научный труд!!!

 Отправлено: 23.11.11 14:48. Заголовок: SOFI какая красота!!..

SOFI какая красота!!! это из какого теста? и что внутри?

 Отправлено: 23.11.11 14:52. Заголовок: SOFI пишет: Вот мой..

SOFI пишет:

цитата:

Вот мой сегодняшний научный труд!!!

А рядом что - клубника?

 Отправлено: 23.11.11 15:04. Заголовок: Helen пишет: это из..

Helen пишет:

цитата:

это из какого теста? и что внутри?

Тесто моё проверенное - дрожжевое,я всегда по нему только пеку! Начинка рис+яйцо и сладкие с яблоками(яблоки томила немного вначале)
cvet пишет:

цитата:

А рядом что - клубника?

Ага, Галочка...она самая!!!Уже балуемся)) скадкая!!!

 Отправлено: 23.11.11 15:49. Заголовок: SOFI хозяйка,такие п..

SOFI хозяйка,такие пирожки -красивые.

 Отправлено: 23.11.11 17:51. Заголовок: SOFI я в восторге....

SOFI
я в восторге... девочки какие же вы умнички

 Отправлено: 23.11.11 17:56. Заголовок: Секретарь,MALINA спа..

Секретарь,MALINA спасибочки

 Отправлено: 23.11.11 18:05. Заголовок: MALINA пишет: По-мо..

MALINA пишет:

цитата:

По-моему я не давала, вот рецепт: 0,5 кг творога 3 яйца 1ч.л. соды 2 стак.муки

а печь такие можно, или только жарить?

 Отправлено: 23.11.11 19:40. Заголовок: Amino4ka пишет: а к..

Amino4ka пишет:

цитата:

а какой ты творог берешь?

Творог коровий брала, 2 круглые пачки с синей коровкой(режим), он без комочков и пресный.
Маргарита, печь не пробовала, а в жарке они раздуваются сразу же! не забудь на салфетку выложить и масло промакнуть.
Инна! крутые пирожки!!!

 Отправлено: 23.11.11 20:04. Заголовок: MALINA спасибо... б..

MALINA
спасибо... буду очередной жертвой пирожков...

 Отправлено: 24.11.11 09:07. Заголовок: Инна, табракАллах, п..

Инна, табракАллах, пирожки суперовые, ты желтком их смазываешь?

 Отправлено: 24.11.11 09:12. Заголовок: Капусту не купила^, ..

Капусту не купила^, но сделала винигрет с "быстрой" капустой - обалденный!
Скрытый текст

Порезать капусту, посолить(хорошо), сахар, перец и побрызгать уксусом, перемешать и поставить под гнет на пару часов.

 Отправлено: 24.11.11 09:12. Заголовок: Хочу пирожков http:/..

Хочу пирожков Спасибо за рецепт теста.

 Отправлено: 24.11.11 09:36. Заголовок: Nora пишет: Инна, т..

Nora пишет:

цитата:

Инна, табракАллах, пирожки суперовые, ты желтком их смазываешь?

Спасибо, Свет!!! смазываю взбитым яйцом.....