Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 02.01.12 10:19. Заголовок: А мне вчера поплохел..

А мне вчера поплохело, тошнота... На майонезные салаты грешу, вот теперь точно делать не буду. Сегодня пью желчегонные чаи.

tysya Яица красиво выглядят! А на вкус как?

 Отправлено: 02.01.12 10:41. Заголовок: А я все салаты (5) п..

А я все салаты (5) перемазала молочным майонезом. Мнямка! Я добавляю в него много лимонного сока, вкус получился как старый добрый Провансаль, в майонезной баночке.

 Отправлено: 02.01.12 12:14. Заголовок: Самый вкусный в мире..

Самый вкусный в мире майонез - Винницкий. Такого вкуса больше нигде не встречала. Упаковка не меняется уже много-много лет. Как хорошо, что он до сих пор выпускается.

 Отправлено: 02.01.12 12:28. Заголовок: VESNA пишет: А мне ..

VESNA пишет:

цитата:

А мне вчера поплохело, тошнота...

Что это ты? Хиляк! Я тут так 2 недели отрывалась, свекруня на убой готовила и вкууусно! И хоть бы что. Могла б и дальше отрываться, да они сегодня уехали.

 Отправлено: 02.01.12 14:10. Заголовок: VESNA ,та же история..

VESNA ,та же история!! ПОнаготовила всего, но сьесть не смогла- похренело очень быстро!видимо привыкла к правильному питанию, что всякие маионезы не пошли мне!!сьела всего 2 ложки жульена, и пару ложек салата с ананасами-тут же обьелась! щас даже в холодильник не хочу заглядывать-там эти салаты!! брр а еще была приятно удивлена-купîла крем фреш президент-хотела сделать взбитые сливки-откываю-а там сметана-прям такая же как в раше( наверное)!

 Отправлено: 02.01.12 14:28. Заголовок: kisbykis пишет: Сам..

kisbykis пишет:

цитата:

Самый вкусный в мире майонез - Винницкий. Такого вкуса больше нигде не встречала

Аля так от нас Винница далеко.Очень вкусный май0нез-французский-Bouton d'OR.

 Отправлено: 02.01.12 14:41. Заголовок: vika6161 Да, к сожал..

vika6161 Да, к сожалению, это мне так, вспомнилось) Из здешних меня больше всего устраивает Heinz в стеклянной банке.

 Отправлено: 02.01.12 16:52. Заголовок: Esposa пишет: Что э..

Esposa пишет:

цитата:

Что это ты? Хиляк! Я тут так 2 недели отрывалась, свекруня на убой готовила и вкууусно! И хоть бы что.

Да вообще то я на пищеварение не жалуюсь. На Джа-эль-фна объедалась жирных баклажан, жареной во фритюре рыбы, помм фрит, потом за харирой шла, и в конце панаше. И тоже хоть бы что от такой смеси. А тут что-то прям поплохело. Думаю, от тяжелого местного майонеза.

byben4ik пишет:

цитата:

щас даже в холодильник не хочу заглядывать-там эти салаты!! брр

+ 100000!!!!
Сделала себе брокколи супчик-пюре.

 Отправлено: 02.01.12 20:05. Заголовок: VESNA +100500!! http..

VESNA +100500!! И я себе суп сварила овощнои- аж полегчало !!а еще выкинула все салаты из холодильника!Я их не могу есть, муж уже обьелся, а больше угощать некого!!И какого спрашивается надо было СТОЛьКО готовить !!

 Отправлено: 03.01.12 08:06. Заголовок: Девочки, хелп! Испор..

Девочки, хелп! Испортила крем для Наполеона, из-за сгущенки получился жидкий, как молоко. Куда его можно применить? Выбрасывать жаааалко!

 Отправлено: 03.01.12 08:17. Заголовок: cvet Спокойствие! От..

cvet Спокойствие! Отлей немножко, добавь ложку с горкой муки и завари...как загустеет - взбей с тем жидким и все будет ок!

 Отправлено: 03.01.12 08:25. Заголовок: MALINA Я знала, что ..

MALINA Я знала, что ты не бросишь! Пойду пробовать.

 Отправлено: 03.01.12 12:03. Заголовок: cvet Ну как Галь? По..

cvet Ну как Галь? Получилось?

 Отправлено: 03.01.12 13:28. Заголовок: MALINA Заварила, ост..

MALINA Заварила, остывает, жду. Пока похож на жидкую сметану. Наполеон-то я с жидким кремом сделала, куда деваться было, доели уже. Но осталось достаточно, выбрасывать жалко, вкусный зараза, но жидкий. Теперь надо чего-то опять испечь, чтобы его намазюкать. Скрытый текст

Здравствуй, ...опа, новый год! Дубль два!

 Отправлено: 03.01.12 16:01. Заголовок: cvet А чего ждать? м..

cvet А чего ждать? масла туда кусок и взбей, потом в холодильник и тогда уже жди! Можно эклеры начинить или бисквитик какой промазать...

 Отправлено: 03.01.12 16:10. Заголовок: cvet пишет: Но ост..

cvet пишет:

цитата:

Но осталось достаточно, выбрасывать жалко, вкусный зараза, но жидкий. Теперь надо чего-то опять испечь, чтобы его намазюкать.

в морозилку положи ,а когда снова торт сделаешь уже и крем готов.

 Отправлено: 03.01.12 16:34. Заголовок: MALINA Так там уже и..

MALINA Так там уже и масло есть, и сгущенка, хватит ему! И в масло сейчас всякую фигню кладут, что при комн.темп. оно расплывается, и сгущенку подделывают! Крем уже остыл, но его не намажешь, бултыхается. Завтра что-нибудь придумаю.

 Отправлено: 03.01.12 16:58. Заголовок: cvet У меня пару ра..

cvet
У меня пару раз крем (например, сметанный) получался немного жидковатым, я не рисковала, просто добавляла полоску-другую желатина.
Но сейчас в твой крем еще и желатин если добавить - адская смесь получится.

 Отправлено: 03.01.12 17:43. Заголовок: VESNA]...и смайлик т..

 Отправлено: 06.01.12 11:45. Заголовок: приготовила десерт &..

приготовила десерт "Снегурочка" (пробовала у подруги, очень понравился)...только не спрашивайте, где в Марокко купить сметану
1 стакан ягод (я брала ассорти из малины, ежевики и клубники)
2 банана, 2 киви, 2 яблока (порезать кубиками или дольками)
фрукты и ягоды положить в форму...

2 ст.ложки желатина залить 1 стаканом холодной воды, дать настояться 1 час
добавить в желатин 1 стакан сахара (я положила меньше, чтобы не очень сладко), подогреть (но не киятить), чтобы все растворилось, остудить...
добавить 1 литр сметаны (не меньше 25 % жирности), все хорошо перемешать и залить фрукты-ягоды...
в холодильник на 2 часа...
вот так смотрится в готовом виде, в разрезе покажу завтра, если останется...

 Отправлено: 06.01.12 11:52. Заголовок: Helen пишет: олько ..

Helen пишет:

цитата:

олько не спрашивайте, где в Марокко купить сметану

А с йогуртом натуральным должно быть еще вкуснее!
Helen Покажи позже в разрезе!

 Отправлено: 06.01.12 11:55. Заголовок: VESNA а ты включи фа..

VESNA а ты включи фантазию: фруХты-ягоды и сметанное желе...но вкусно - однозначно...
разрез сильно не получился, но как-то так...

поняла свою ошибку - ягоды брала замороженные, поэтому внизу много сока...

 Отправлено: 06.01.12 13:19. Заголовок: Helen Включила - в..

Helen

Включила - вот так примерно, только вместо кусочков желе - кусочки фруктов.



Я в целях эстетического удовольствия попросила разрез показать - такие десерты очень красиво смотрятся. Еще нравятся кексы рождественнские в разрезе - тоже красота!!!

 Отправлено: 06.01.12 13:39. Заголовок: VESNA красота...у по..

VESNA красота...у подруги примерно так и получилось...а у меня жидковато, может желатина мало положила...будем совершенствоваться...

 Отправлено: 06.01.12 14:06. Заголовок: Обалдеть красота как..

Обалдеть красота какая!! да и вкусно наверное...ммм! Так, надо и мне попробовать! Лен,а сильно каллорииное??

 Отправлено: 06.01.12 14:08. Заголовок: byben4ik пишет: сил..

byben4ik пишет:

цитата:

сильно каллорииное??

при наличии сметанки?Да совсем не калорийное!
Кушай на здоровье!

 Отправлено: 06.01.12 14:18. Заголовок: byben4ik не просчита..

byben4ik не просчитала, но не думаю, что сильно, там много фруктов и ягод (они не очень калорийные), желатин с водой + сметана и сахар...но не как торт. конечно, думаю что около 170-180 ккал...не больше...немного можно...все лучше, чем бисквитный торт или наполеон...

 Отправлено: 06.01.12 14:18. Заголовок: иии http://east.ucoz..

иии , а я подумала, что там иогурт!копец! точно ведь!! сметана!как говорится смотрю в "книгу"-вижу фигу!)))

 Отправлено: 06.01.12 14:21. Заголовок: byben4ik можно и с й..

byben4ik можно и с йогуртом натуральным попробовать...

 Отправлено: 06.01.12 14:36. Заголовок: А вдруг жидко получи..

А вдруг жидко получится!! А еще 2 ст ложки желатина, ето сколько в граммах??

 Отправлено: 06.01.12 14:37. Заголовок: Девочки, а кто-нибуд..

Девочки, а кто-нибудь пробовал делать такой майонез на молоке?
http://www.povarenok.ru/recipes/show/34105/

 Отправлено: 06.01.12 14:41. Заголовок: Сябачка ,Вроде бы Gu..

Сябачка ,Вроде бы Guda недавно спрашивала про маионез на молоке, наверное, она делала

 Отправлено: 06.01.12 18:49. Заголовок: Helen VESNA Ооо, эт..

Helen VESNA
Ооо, это любимый десерт моей мамы. Ни один праздник без него не обходится.
Вот такой она делала в последний мой приезд.
Сябачка Я делаю его, когда Хайнц заканчивается. Не сказала бы, что супер, но однозначно лучше, чем Стар или Пикаром. А рецепт нашла пару лет назад в блоге девушки, которая вернулась из Аргентины, там такой майонез делают все. Скрытый текст

и сразу забыла о нем, а потом Ромашка на форуме напомнила

 Отправлено: 06.01.12 19:21. Заголовок: kisbykis пишет: А р..

kisbykis пишет:

цитата:

А рецепт нашла пару лет назад в блоге девушки, которая вернулась из Аргентины, там такой майонез делают все.

Кстати, читала как-то какой-то кулинарный блог, там девушка из Сицилии, кажется. Она писала, что там тоже нет сметаны и сицилийцы даже не подозревают, что это.
Guda Люда, это правда? Это по всей Италии так или только на юге???

byben4ik пишет:

цитата:

А вдруг жидко получится!! А еще 2 ст ложки желатина, ето сколько в граммах??

Ты на пачке прочитай. Кстати, я к пластинкам привыкла, поэтому другой не беру, хотя все говорят, что проще. А жидко не будет, побольше желатинa и даже воду с сахаром резать можно будет.

 Отправлено: 06.01.12 20:03. Заголовок: мне сын на новый год..

мне сын на новый год такие торты сделал- вкуснота!такие красивые и калорийныееееее но я с 31 декабря сижу под морозилкой и угощаюсь ...

 Отправлено: 09.01.12 20:08. Заголовок: Сделала сегодня твор..

Сделала сегодня сыр по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/только добавила оливки и зелень. Очень неплохо вышло. Сам творог, в первоначальном виде, чем-то рикотту напоминает.

 Отправлено: 11.01.12 13:57. Заголовок: сегодня сделала очен..

сегодня сделала очень вкусный салат с креветками
на дне немного риса, потом соус, огурцы маринованые (на крупной терке, без жидкости), креветки, соус, помидоры черри, сверху тертый белок...
соус: немного майонеза + кетчуп + йогурт натуральный...
сынок пару креманок приговорил, а потом отдельно креветками закусил

 Отправлено: 11.01.12 16:12. Заголовок: Helen , что за зелен..

Helen , что за зеленые штучки у тебя с хвостиками для украшения? Я такие ела недавно,и не знаю,ч то это, как называется?

 Отправлено: 11.01.12 17:05. Заголовок: paloma это каперсы....

paloma это каперсы...вместо маринованных огурцов можно их добавить...но на любителя...мне нравятся...

 Отправлено: 11.01.12 18:31. Заголовок: Helen В соусе нехват..

Helen В соусе нехватает соевого соуса, буквально неск.капель! очень аппетитный салатик!