Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 14.03.12 20:34. Заголовок: MALINA пишет: мсмен..

MALINA пишет:

цитата:

мсмены после расслойки и кусочкования хорошо обжариваю, чтоб до хрустяшек, так еще вкуснее!

без масла?
malika пишет:

цитата:

надо все варить отдельно и целую курицу задействовать.

причем быльди. Чего я лично не люблю.
Прям заразили это рфисой. Слюна потекла...придется напрячься на выходные. Хочунемогу.

 Отправлено: 14.03.12 20:42. Заголовок: RISHA пишет: без ма..

RISHA пишет:

цитата:

без масла?

Я бы сделала без! Просто хорошенько подсушить.

 Отправлено: 14.03.12 21:10. Заголовок: хороший рецепт. прос..

хороший рецепт. простой. люблю такие.
а как попроще кус кус приготовить?

 Отправлено: 14.03.12 21:34. Заголовок: ANELA а что там можн..

ANELA а что там можно упростить без ущерба для вкуса? Мне кажется, что лучше помудохаться, зато какой результат! Единственное, что можно посоветовать, брать крупу в пачках, а не смиду.

 Отправлено: 15.03.12 11:27. Заголовок: ANELA Без ущерба для..

ANELA Без ущерба для вкуса чтоб - спроси у Тани (мамы Лины), она крупу готовит в микроволновке за несколько минут, без перемешиваний и перетираний. Это её свекровка научила продвинутая! А уж соус с овощами - это классика, там ни убавить ни прибавить...

 Отправлено: 15.03.12 13:56. Заголовок: MALINA пишет: спрос..

MALINA пишет:

цитата:

спроси у Тани (мамы Лины)

Потом нам расскажешь

 Отправлено: 15.03.12 14:09. Заголовок: SOFI пишет: хотела ..

SOFI пишет:

цитата:

хотела попросить ее напомнить как рфису делать

Худеем я смотрю ...сказала я юля только что поев кус куса ...

 Отправлено: 15.03.12 14:13. Заголовок: Моя свекровь тоже ко..

Моя свекровь тоже когда приезжает к нам готовит кус-кус в микроволновке (у меня кускусницы нет и покупать не собираюсь) Всё просто ,смоченную крупу кладёшь в пищевой пакет в нескольких местах его протыкаешь иголкой и на 2-3 мин.,потом вываливаешь,перемешиваешь как обычно и так 3 раза.Я не учусь даже,не сильно его люблюна дети и муж пускай у бабушки отрываются,зато как ей приятно от них комплименты слушать.

 Отправлено: 15.03.12 14:19. Заголовок: харковчанка пишет: ..

харковчанка пишет:

цитата:

Худеем я смотрю ...сказала я юля только что поев кус куса ...

вот-вот ..! я последнее время готовлю кус-кус только из semoule d'orge. последний раз готовила в электрической пароварке: быстро и качественно !

 Отправлено: 23.03.12 21:06. Заголовок: Девочки, может кто-..

Девочки, может кто-то знает, как готовится кляр к кальмарным колечкам?

 Отправлено: 23.03.12 22:48. Заголовок: Ничего не пойму, мен..

Ничего не пойму, меня глючит или nara удалила свое сообщение о кляре для кальмаров? А я скопировать не успела.

 Отправлено: 24.03.12 13:33. Заголовок: Guda а он как-то осо..

Guda а он как-то особенно готовиться? я просто в специях и в муке обваливаю эти колечки, потом в масле жарю, вот и получаются поджаристые колечки..

 Отправлено: 24.03.12 19:51. Заголовок: VESNA пишет: меня г..

VESNA пишет:

цитата:

меня глючит или nara удалила свое сообщение о кляре для кальмаров

Ага, стерла , извиняюсь. Там в рецепте молоко ,ничего?

кляр:
3 яйца
200 мл молока
200 г муки
соль
перец


Жарить в большом количестве разогретого растительного масла,

 Отправлено: 24.03.12 21:12. Заголовок: у меня такой кляр во..

у меня такой кляр во время жарения "слезает" с кальмара, нужно перед кляром просто подсушить в муке )

 Отправлено: 25.03.12 14:11. Заголовок: не стала засорять по..

не стала засорять похуделки, пишу сюда рецепт курицы низкокаллорийной и вкусной
Курица в йогурте.

Курица целиком, пару стаканчиков йогурта не сладкого и обезжиренного, специи индийские (есть в маржане, в бутылочках, в районе где соль ),чеснок, кинза, яблоко, пакеты для запекания.
С курицы снять кожу, обмазать ее смесью из йогурта, специй и мелкорубленой кинзы, оставить помариноваться часик. Начинить курицу яблоком, порезанным на кусочки или дольки, положить в пакет и запечь в духовке минут 40. Вкуснотища получается. Я один раз еще начинила куру рисом неочищенным и тоже яблоком. Если рис черный, то его можно приварить, а если просто компле(есть в карфуре, он уже пропареный 10 минутной варки) то сырым. Получается низкокаллорийно и прямо тает во рту, даже грудка.

 Отправлено: 25.03.12 14:24. Заголовок: Юль, а не сухо получ..

Юль, а не сухо получается?

 Отправлено: 25.03.12 14:28. Заголовок: ANELA пишет: Юль, а..

ANELA пишет:

цитата:

Юль, а не сухо получается?

так там же данон и пакет еще. Сок дает, наверно. Интересный рецепт.

 Отправлено: 25.03.12 14:33. Заголовок: я с курицей не дружу..

я с курицей не дружу, у меня она частенько сухая.
рецепт попробую. спасибо

 Отправлено: 25.03.12 14:52. Заголовок: ANELA , а сколько ты..

ANELA , а сколько ты ее держишь в духовке и на какой температуре? Мне кажется ты ее просто передерживаешь. если сделать с яблоками, то и без пакета должно получиться сочно. Я пакеты перестала использовать, все равно это химия. да и в пакете мне кажется она уваривается, а не печется.

 Отправлено: 26.03.12 08:21. Заголовок: paloma пишет: она у..

paloma пишет:

цитата:

она уваривается, а не печется

если под конец, минут за пять, прибавить температуру, то курица покрывается корочкой золотистой, даже в пакете.
Соуса получается довольно много и совсем не сухая. Изначально нужно не на очень большой т-ре запекать, чтоб соус не выкепел.

 Отправлено: 26.03.12 08:31. Заголовок: yulishna пишет: есл..

yulishna пишет:

цитата:

если под конец, минут за пять, прибавить температуру, то курица покрывается корочкой золотистой, даже в пакете.

Я еще и пакет разрезала под конец всегда.

 Отправлено: 26.03.12 09:54. Заголовок: для любителей сры с ..

для любителей сыра с плесенью или козьего камамбера
салат с грушей и сыром
Салат кочанный, лучше айсберг, груша сочная, типа конференц,орехи (грецкие, а лучше кедровые), масло оливковое, мед, уксус винный, соль.
Салат порвать на мелкие листочки, или порезать, грушу кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтоб не почернела, сыр кубиками порезать.Соус: смешать винный уксус с медом и оливковым маслом,соль. Все хорошенько взбить и полить салат, сверху посыпать орешками, чуть поджареными. Полить соусом и перемешать перед подачей. Но аккуратно, чтобы сыр не превратился в кашу. Пальчики оближешь. Я делала с козьим камамбером, очень нежно получилось.

 Отправлено: 26.03.12 10:41. Заголовок: yulishna пишет: сал..

yulishna пишет:

цитата:

салат с грушей и сыром

классный салатик ! обожаю сыр в любом виде )) [взломанный сайт]

 Отправлено: 26.03.12 10:48. Заголовок: девочки ! кто готови..

девочки ! кто готовит идюшатину , подскажите рецептик, что бы грудка не была сухой )
я сама в этот раз делала ленивые голубцы, фарш мешала говядину с индюшкой+ капуста+ рис (в накатать крупных котлет и обжарить, я делала без муки ) и соус мне понравился : лук, перец, морковь обжарить + сметана / натур ойгурт + 1 ст.л. муки, потушить и залить наши котлетки. в духовку на 20-30 мин. все!!!!

 Отправлено: 26.03.12 10:53. Заголовок: maricha пишет: соу..

maricha пишет:

цитата:

соус мне понравился : лук, перец, морковь обжарить + сметана / натур ойгурт + 1 ст.л. муки, потушить и залить наши котлетки.

Интересный соус! А главное вкусный, я уверена. В выходные делала котлеты и как раз думала с каким бы соусом их подавать. Сделала обычный грибной, а этот для разнообразия в самый раз будет! Спасибо за рецепт!

 Отправлено: 26.03.12 11:02. Заголовок: Esposa пишет: а это..

Esposa пишет:

цитата:

а этот для разнообразия в самый раз будет!

у нас тоже эти голубчики на ура съели, даже дети ))
пардон, я про специи забыла, но это по вкусу ) и яйцо в сами котлетки )

 Отправлено: 26.03.12 11:05. Заголовок: Юля, обязательно сде..

Юля, обязательно сделаю твой салат в выходной, и по рецепту Малины. Вкуснотень Только сыра чуть чуть положу, мне пока нельзя много, а остальные ингредиенты мои, особенно листья салата

 Отправлено: 26.03.12 13:08. Заголовок: yulishna Спасибо з..

yulishna
Спасибо за отличные рецепты! Обязательно приготовлю!

 Отправлено: 26.03.12 13:50. Заголовок: Примитивное блюдО, ..

Примитивное блюдО, которое получится у безруких и занятых. Котлеты из баклажана. 2-3 баклажана, яйцо, соль, перец, мука ок 3 ст ложек. Баклажаны на 30 мин в духовку. Очистить, пропустить через мясорубку. Добавить остальное, перемешать и ложкой на разогретую сковороду. Оч быстро, котлетки получаются аккуратные, сытно.

 Отправлено: 26.03.12 13:59. Заголовок: Палома, курицу в дух..

Палома, курицу в духовке держу час-полтора. Много?
Как раз сегодня филе индюшки готовила, получается не сухо, мариную в смеси соевый соус, чеснок, масло, помидоры,соль, перец, режу филе тонкими пластинами и немного обжариваю.

 Отправлено: 26.03.12 14:11. Заголовок: RISHA пишет: Котлет..

RISHA пишет:

цитата:

Котлеты из баклажана.

Надо приготовить! Спасибо! Мы обожаем все из баклажан!!!

ANELA

Целиковая курица - около часа. Полтора много, если она, конечно, не огроменная. А кусками - около 40 минут.

 Отправлено: 26.03.12 14:48. Заголовок: ANELA , Весна уже от..

ANELA , Весна уже ответила. курица 1,5кг за час прекрасно прожарится. У меня духовка быстро печет, я минут 50 держу.

 Отправлено: 26.03.12 20:54. Заголовок: ANELA ,возьму твою и..

ANELA ,возьму твою индюшатину на заметку, хотя я сейчас стараюсь не жарить )
RISHA RISHA пишет:

цитата:

Котлеты из баклажана.

обожаю баклажаны ! та еще такой простой и аппетитный рецептик !

 Отправлено: 27.03.12 08:06. Заголовок: http://forum.say7.in..

http://forum.say7.info/topic18692.html

Классное блюдо из индюшиной грудки,диетично и вкуснее чем колбаса
Проверено много много раз,получается очень вкусно,не сухо,беру куски около кило.

 Отправлено: 27.03.12 08:52. Заголовок: Подскажите хороший р..

Подскажите хороший рецекпт приготовления китайской рисовой лапши, никогда раньше не готовила, а тут не удержаоаст и купила ее.

 Отправлено: 27.03.12 09:37. Заголовок: ANELA я ее использую..

ANELA я ее использую как добавку: в салаты ( напр. с креветками и яйцом) или в бастейлу рыбную, а еще добавляла в фарш , которым фаршировала баклажаны или курицу ( на пару готовила). вот как то так )
Оранжина, спасибо огромное ! обязательно попробую ! и вот совпадение, с моего любимого сайта )) [взломанный сайт]

 Отправлено: 27.03.12 09:42. Заголовок: Оранжина пишет: Кла..

Оранжина пишет:

цитата:

Классное блюдо из индюшиной грудки,диетично и вкуснее чем колбаса Проверено много много раз,получается очень вкусно,не сухо,беру куски около кило.

мне тоже очень нравится этот рецепт.

 Отправлено: 27.03.12 10:32. Заголовок: ANELA Очень люблю са..

ANELA Очень люблю салат с рисовой вермишелью. Отмочи в кипятке маленькую пачечку, как остынет - поруби её и добавь креветки или крабовые палочки, кукурузу, листья салата и авокадо. Соус американ (майонез, кетчуп и соевыей соус). легкий салат и очень вкусный!

 Отправлено: 27.03.12 11:01. Заголовок: RISHA пишет: Бакла..

RISHA пишет:

цитата:

Баклажаны на 30 мин в духовку. Очистить, пропустить через мясорубку.

А если в блендере перемолоть, пойдет?

 Отправлено: 27.03.12 11:02. Заголовок: VESNA пишет: А если..

VESNA пишет:

цитата:

А если в блендере перемолоть, пойдет?

Я думаю каша получится.... Я хочу на терке попробовать, чтобы вкус баклажан ощущать.