Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 02.12.13 17:17. Заголовок: Marta пишет: Чем см..

Marta пишет:

цитата:

Чем сметану заменила? Я думала сделать с йогуртом.

А ты в шапку этой темки глянь и будет тебе сметанка в Марокко А я уже пол года без духовки,моя сгорела,вот жду не дождусь переезда на новую квартиру,так по "постряпушкам" соскучилась

 Отправлено: 02.12.13 18:13. Заголовок: Viola В шапку смотр..

Viola В шапку смотрела, опробовала, понравилась . Просто не хотелось возиться смешивать, да и сливок дома сейчас нет.

 Отправлено: 02.12.13 18:15. Заголовок: MartaА я манник всег..

MartaА я манник всегда делаю с йогуртом,получается тоже самое,что со сметаной

 Отправлено: 03.12.13 09:27. Заголовок: Marta ,я сметану по ..

Marta ,я сметану по рецепту Малины всегда делаю.В манник добавила поменьше,чем в рецепте.Вот сегодня,что осталось из холодильника вытащила,в холодном виде опробовала.Мне кажется,что как основа торта ещё этот манник подойдёт.

 Отправлено: 03.12.13 10:38. Заголовок: Сделала манник вчера..

Сделала манник вчера...впитался частями, но не понравилось ощущение манной крошки во рту...манку люблю только в творожном маннике

 Отправлено: 03.12.13 10:41. Заголовок: MALINA пишет: в тво..

MALINA пишет:

цитата:

в творожном маннике

а монА рецепт , пооожалуйста

 Отправлено: 03.12.13 10:49. Заголовок: харковчанка пишет: ..

харковчанка пишет:

цитата:

а монА рецепт , пооожалуйста

а вы все еще худеете? тогда мы идем к вам)))))
Я тоже вчера сделала...и тоже пропитался не весь....а частично и когда брала кусочки из формы (предварительно разрезанные и потом залитые) то при разрезе...где-то получалось как торт зебра... где темные - влажный, где белые - естессно сухой.....где я ошиблась?????

 Отправлено: 03.12.13 11:58. Заголовок: SOFI пишет: где я о..

SOFI пишет:

цитата:

где я ошиблась?????

Во-во, сухое жратки невозможно, мои обьедали только пропитанные части кусочков...

 Отправлено: 03.12.13 13:17. Заголовок: MALINA а у меня всё ..

MALINA а у меня всё пропиталось очень хорошо

 Отправлено: 03.12.13 23:50. Заголовок: И мой манник пропита..

И мой манник пропитался хорошо!Только в духовке держала,когда молочной смесью залила совсем не 5 минут,а все 15.

 Отправлено: 04.12.13 09:21. Заголовок: а я вчера роллов над..

а я вчера роллов наделала... с 4 разными начинками, очень понравились с мидиями . вот второй день доедаем

 Отправлено: 04.12.13 09:33. Заголовок: berkut У нас в суббо..

berkut У нас в субботу была япона-пати, собирались у подруги в вилле, нарядились и намалевались как истинные японки и давай роллить...Наверное долго еще роллов не захочу!

 Отправлено: 04.12.13 09:38. Заголовок: К слову сказать "..

К слову сказать "нароллили" мы 300 штук,на 16 чел.Народ сначала переживал,думали делёжка будет,но все наелись и даже осталось чуток.Я,наверно тоже месяца 2 роллов не захочу

 Отправлено: 04.12.13 10:21. Заголовок: это же по 20 роллов ..

это же по 20 роллов на человека
Катюха,а шладенькое таки было??

 Отправлено: 04.12.13 11:32. Заголовок: Koshka Шладенького н..

Koshka Шладенького не то, что было, а лезло, можно сказать, отовсюду [взломанный сайт] ...Вечер удался тогда! жаль, надо было срываться из-за детей, так бы до ночи и заседали душевно!

 Отправлено: 04.12.13 12:14. Заголовок: Ну вот видишь)))А вы..

Ну вот видишь)))А вы тогда в клубе Катюху засмеивали,куда сладенькое после суши,а оказывается это ж самое оно

 Отправлено: 04.12.13 17:10. Заголовок: Домашний зефир Ингре..

Домашний зефир
Ингредиенты:
Сироп (малиновый, клубничный)
Любой по вашему вкусу. - 200 гр
Сахар - 200 гр
Белки яичные - 200 гр
Сливки - 200 гр
Желатин - 80 гр
Пудра сахарная

Приготовление:
Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
Достать белки из холодильника и взбить.
Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Вкусный домашний зефир готов.На здоровье

 Отправлено: 04.12.13 17:47. Заголовок: MALINA я 72 роллов с..

MALINA я 72 роллов сделала и 10 штучек суши... на двоих налавчилась , за полтара часа всё сделала .. я ещё привереда, люблю когда рис сверху а не нори...
ужас да?!
мне соседка такой классный рецепт дала, курочка копченая ( уже готовая) залить водой и бросить туда картошку и марковку тушится.. такая вкуснотень

 Отправлено: 04.12.13 18:51. Заголовок: berkut пишет: ужас ..

berkut пишет:

цитата:

ужас да?!

Почему ужас? я тоже люблю нори внутри, рис сверху и в икре или кунжуте...

 Отправлено: 04.12.13 19:45. Заголовок: я про количество на ..

я про количество на двоих но мы всё за раз не схамякали, на сегодня осталась половина ))))
а я люблю когда форелька сверху , аля филаделфия ролл

 Отправлено: 04.12.13 19:56. Заголовок: berkut Роллов много ..

berkut Роллов много не бывает ! Хоть и говорят, что роллы хранятся не более 5 часов (мол, потом они распадаются) - у меня на следующий день они прекрасно выглядят и вкуснее вчерашнего!

 Отправлено: 07.12.13 09:26. Заголовок: MALINA марокканских ..

MALINA марокканских рецептов из сердца я не знаю. Обычно делаю салат из сердца. Отвариваю с луком ,морковью, перцем горошком и лавровым листом.Потом режу тонкими брусочками сердце,отваренный лук и морковь,а также вареные яйца.И приправляю майонезом.(хотя думаю-это общеизвестный рецепт,и Америку я им не открыла,мне он очень нравится).

 Отправлено: 07.12.13 10:19. Заголовок: li-li Спасибо, напом..

li-li Спасибо, напомнила рецепт, только я делаю с жареным луком и грибами! Прямо сегодня забацаю)

 Отправлено: 07.12.13 11:43. Заголовок: li-li пишет: режу ..

li-li пишет:

цитата:

режу тонкими брусочками сердце,отваренный лук и морковь,а также вареные яйца

Тоже так делаю...но без вареного лука ....даже не представляю его в салате...(((( (я его мариную и потом хорошо отжимаю)

 Отправлено: 07.12.13 13:49. Заголовок: Я люблю сердце отвар..

Я люблю сердце отварить, а потом порезанное в тушеную капусту добавить.

 Отправлено: 07.12.13 16:25. Заголовок: я люблю тушеные серд..

я люблю тушеные сердечки с обжареным луком и морковкой [взломанный сайт] у меня муж в этом рецепте спец! прям всю утятницу могу слопать Оффтоп: толи от того что вкусно толи от того что не я готовила

 Отправлено: 07.12.13 21:35. Заголовок: li-li Алла , как ты..

li-li Алла , как ты , вот уже не ожидала тебя тут!!! спасибо , что зашла . может в тайные . расскажи как ты?

 Отправлено: 08.12.13 06:45. Заголовок: berkut пишет: я люб..

berkut пишет:

цитата:

я люблю тушеные сердечк

Надя, ты имеешь ввиду куриные сердечки?
Я в нете наткнулась на рецепт тушеных куриных сердечек с луком, томатом, чесночком и пучком кориандра. Божественно!

 Отправлено: 08.12.13 07:23. Заголовок: paloma пишет: Я в н..

paloma пишет:

цитата:

Я в нете наткнулась на рецепт тушеных куриных сердечек с луком, томатом, чесночком и пучком кориандра. Божественно!

Делаю так, только без кориандра....подтверждаю - божественно!

 Отправлено: 08.12.13 12:03. Заголовок: lizik и правда как с..

lizik и правда как сметана получается? И сколько может храниться?

 Отправлено: 21.12.13 14:22. Заголовок: Девочки, давайте дел..

Девочки, давайте делиться новыми рецептами для новогоднего стола. У моего мужа завтра день рождения, придут родственники. Майонезные салаты у нас не в чести, потому я искала рецепты всевозможных закусок. Их же планирую на НГ подать.
Только что поставила в холодильник застывать вот такой интересный и очень простой в приготволении мусс. Пока попробовала не застывший - очень нежно
http://picantecooking.com/recipe/smetannyi-muss-s-lososem

Еще интересной показалась вот эта.
http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/verrines/0000017.php

И еще буду делать шляпки шампиньонов с беконом (конечно рецепт не для всех формучанок подходит):
15 шт шампиньонов
15 полосок бекона
1 средний помидор

- У грибов удалить ножки.
- полоску бекона накрутить на палец и вложить в гриб
- в центр поместить кусочек помидора
- поместить грибы в разогретую до 180* духовку на 20 мин
Подавать теплыми.

 Отправлено: 24.12.13 15:57. Заголовок: Напекла рождественнс..

Напекла рождественских печенек с яблоком и изюмом. Такой аромат на кухне! Яблоки брала специальный сорт для выпечки.

 Отправлено: 24.12.13 16:05. Заголовок: VESNA А рецепт? http..

VESNA А рецепт?

 Отправлено: 24.12.13 16:09. Заголовок: VESNA Ух ты))) люблю..

VESNA Ух ты))) люблю я выпечку с яблоками! Делись рецептиком, Олеся! Кстати, как новая духовка, эта лучше работает?
Я тут вчера сидела вечером, листала новости в контакте и отметила в закладки ваш традиционный Рождественский штоллен...так понравился по описанию....))) вот хотела спросить - ты ела? или может делаешь? как тебе? что скажешь? стоит оно того?

 Отправлено: 24.12.13 16:19. Заголовок: а я на день рождения..

а я на день рождения испекла торт "Слезы ангела" - недавно кто-то из девочек делился им здесь...получился внусным, но пришлось четыре закладки белков менять для бизе, почему-то не хотелись взбиваться в пену...но на мой вкус как-то суховато - тирамису был вкуснее...

 Отправлено: 24.12.13 16:23. Заголовок: Helen пишет: "..

Helen пишет:

цитата:

"Слезы ангела" - недавно кто-то из девочек делился им здесь..

Кошка делилась рецептом ангельских слёз!!!

 Отправлено: 24.12.13 16:26. Заголовок: Рецептик сейчас пере..

Рецептик сейчас переведу. Я у подруги - немки угощалась, она столько видов печенек напекла (еще и с собой упаковала), но эти с яблоком мне больше всего понравились!

Духовка, слава Богу, работает отлично! Вообще небо и земля с той. (Мой флегматичный и спокойный муж поехал сам туда, где мы кухню брали, дошел до шефа и сказал, что если до Рождества нам не заменят духовку, он подаст на компенсацию на ущерб, мол, мы и так месяц вообще без кухни жили, ждали-ждали, а тут еще дефект. По телефону говорили, что заменят только после всех праздников в Новом году, а после личного возмущенного разговора с требованиями нам заменили ее на следующий день, да еще и в субботу).

SOFI пишет:

цитата:

традиционный Рождественский штоллен...так понравился по описанию....))) вот хотела спросить - ты ела? или может делаешь? как тебе? что скажешь? стоит оно того?

Штоллен обожаю, просто очень, еще со времен моего первого приезда в Германию. Но: с ним надо столько мудохаться (я пекла один раз), и он все равно получается не такой, как в немецких булочных.

 Отправлено: 24.12.13 16:34. Заголовок: VESNA пишет: Штолле..

VESNA пишет:

цитата:

Штоллен обожаю, просто очень, еще со времен моего первого приезда в Германию. Но: с ним надо столько мудохаться (я пекла один раз), и он все равно получается не такой, как в немецких булочных.

Всё понятно, не стану даже затевать...((((

 Отправлено: 24.12.13 16:59. Заголовок: Сейчас написала реце..

Сейчас написала рецепт, скопировала неудачно, и все пропало ((( Вот еще раз:

Яблочные рождественские печеньки:

3 ст. ложки рома или 100 гр. яблочного сока (я делала с соком)
50 гр. сахарной пудры
100 гр. изюма
3 яблока
80 гр. порубленного миндаля
150 гр. размягченного масла
100 гр. коричневого (необработанного) сахара
1 яйцо
175 гр. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
кулинарные облатки (на них распределяется тесто, чтобы оно не прилипало к пекарской бумаге).


Вскипятить яблочный сок с сахарной пудрой (я делала в микроволновке) и замочить там изюм на 3-4 часа.
После 4 часов откинуть изюм на сито, дать стечь жидкости.

Яблоки очистить от кожуры, мелко порезать, и потушить на скородке с 1 ст. ложкой масла с миндалем. Добавить немного сахара. Остудить.

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо. Муку смешать с разрыхлителем, перемешать с массой. Добавить яблочно-миндальную массу и изюм, перемешать.

Тесто равномерно распределить на облатки (не ставить впритык, они немного увеличиваются), и выпекать в духовке около 20 минут на 189 градусах (160, если конвекция).

Приятного аппетита!!!

 Отправлено: 24.12.13 21:34. Заголовок: Helen пишет: .но на..

Helen пишет:

цитата:

.но на мой вкус как-то суховато - тирамису был вкуснее...

Я не пробовала тирамису,давай рецепт)))
Не знаю почему сухой вышел,у меня наоборот сложно было в тарелку накладывать,все хотел развалиться .