Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 15.12.08 11:47. Заголовок: захожу в эту тему, к..

захожу в эту тему, как в камеру пыток. Кулинар из меня хр...ый Даже поджарить картошку не могу.
Хорошо, что будуюшая свекровь на кухне тоже не бывает, хоть не мучают меня муки совести.
А вы все - просто героини

 Отправлено: 15.12.08 11:54. Заголовок: Екатерина пишет: за..

Екатерина пишет:

цитата:

захожу в эту тему, как в камеру пыток.

и не говори.а особенно когда на диете.(хотя мне это не грозит я ее забросила и ем все.правда за 3 месяца уже поправилась на 4 кг .ну ничего )

 Отправлено: 15.12.08 12:48. Заголовок: Yassmine пишет: не..

Yassmine пишет:

цитата:

не говори.а особенно когда на диете.(хотя мне это не грозит я ее забросила и ем все.правда за 3 месяца уже поправилась на 4 кг .ну ничего )

это классический пример того что на диете сидеть нельзя. просто надо напоминать себе. что выходить из-за стола надо с легким чувством голода!

 Отправлено: 15.12.08 12:58. Заголовок: malika пишет: что в..

malika пишет:

цитата:

что выходить из-за стола надо с легким чувством голода!

мдааа... когда на выходных я что нить готовлю вкусное мы с любимым все съедаем за раз короче не получается после нового года я займусь собой.и расскажу о результатах.но самое главное начать

 Отправлено: 15.12.08 14:42. Заголовок: Залезла на "Тайн..

Залезла на "Тайны восточной кухни" и сделала мусаку. Заценили все, и муж дома, и мои мужчины на работе. Теперь это блюдо будет в моем репертуаре.

 Отправлено: 16.12.08 05:40. Заголовок: elka-62 пишет: сдел..

elka-62 пишет:

цитата:

сделала мусаку.

да это вкусное блюдо .мама часто готовила

 Отправлено: 17.12.08 08:18. Заголовок: три елочки на любой ..

три елочки на любой вкус!

http://prodomik.ru/?p=56

 Отправлено: 17.12.08 15:11. Заголовок: Девочки, можно ли за..

Девочки, можно ли заквасить капусту в иноксовой каструле?
И поделитесь опытом, кто как капусту квасит.Меня в этом году тоже на квашенную капусту потянуло .

 Отправлено: 17.12.08 15:29. Заголовок: Guda пишет: капуст..

Guda пишет:

цитата:

капусту в иноксовой каструле

Мне кажется можно...
Guda пишет:

цитата:

Меня в этом году тоже на квашенную капусту потянуло .

У меня мелькнула слабая надежда,что я в своем состоянии не одинока....
Guda пишет:

цитата:

кто как капусту квасит

Я капусту и морковку шинкую,солю,чуть лимонного сочку и под пресс,в холодное место,благо сейчас везде холодно,не только в холодильнике...

 Отправлено: 17.12.08 19:05. Заголовок: 'Холод..

'Холодец( для Лизочки).
1говяж'я нога( кусками без копыта) ,500гр говядины( кусочки можна и с косточками и без),1 б.луковица,3 морковки,сол' ,перец по вкусу ,3-4 лавровых листика.Все положит' в кастрюлю и залит' холодной водой ,после закiпания удалит' пенку ,сделат' мален'кий огон' и томит' -3 часа ,а можна и в кокоте-1.5 часа.После того как все сварилос' -процедит',мясо и ножку разобрат' на кусочки,выложит' в глубокие тарелки,порезат' кружочками морковку и залит' бул'ёном.Можна добавит' зелен'.И в холодил'ник.

 Отправлено: 17.12.08 19:15. Заголовок: Вот моя капустка (вс..

Вот моя капустка (всем нравиЦЦа)
Большой твердый качан нашинковать
морковку натереть
посолить
столовая ложка меда
все помешать, немного прижимая
несколько листиков лаврушки
неск.горошинок черного перца
Запихиваю в большую кастрюлю, накрываю тарелкой и под пресс. Дня через 3 надо штрыкать ножом, выпускать газы (капустины...)
Как достигнет нужного вкуса(на 4-5 день) - в холодилник!

 Отправлено: 17.12.08 20:30. Заголовок: Девочки, мона идиотс..

Девочки, мона идиотский вопрос? А из баранины холодец не делают? И еще, я когда то давно пробовала домашнюю тушенку баранью с чесноком.Никто не знает , как готовить?

 Отправлено: 18.12.08 03:53. Заголовок: MALINA пишет: Дня ч..

 Отправлено: 18.12.08 05:48. Заголовок: RISHA пишет: А из б..

RISHA пишет:

цитата:

А из баранины холодец не делают?

я точно не знаю,но имхо можно просто вместо говядины сделать из баранины и усе

 Отправлено: 18.12.08 09:08. Заголовок: моя мама к капусте е..

моя мама к капусте еще клюкву добавляет! а я очень люблю капустные листы - бабушка квасит когда, то она как бы прокладывает слоями - тертый слой, потом несколько листов - Боже , как они хрустят....ммм..... Оффтоп: так, пошла свою вареную курицу есть....

 Отправлено: 18.12.08 09:21. Заголовок: RISHA пишет: А из б..

RISHA пишет:

цитата:

А из баранины холодец не делают?

посмотри здесь:
http://inezsmyk.narod.ru/54.html
http://alcopedia.ru/zakuska/vodka/galantine/

 Отправлено: 18.12.08 09:31. Заголовок: RISHA пишет: И еще,..

RISHA пишет:

цитата:

И еще, я когда то давно пробовала домашнюю тушенку баранью с чесноком.Никто не знает , как готовить?

http://cook-food.net/tushenka-baranya-s-chesnokom.html

 Отправлено: 18.12.08 10:21. Заголовок: апрельчик спасибо за..

апрельчик спасибо за рецептик)) обязательно попробую

 Отправлено: 18.12.08 11:37. Заголовок: А я однажды искушала..

А я однажды искушала холодец из баранины-редкая гадост' для меня,вообше баранину не люблю.А холодец из язычка-мнямка ,но сама никогда не готовила,девушки,кто знает как готовит' поделитес' рецептиком,буду очен' благодарна.

 Отправлено: 18.12.08 11:41. Заголовок: Kenzin это, наверное..

Kenzin это, наверное, не холодец из язычка, а заливное с языком???? или может быть я ошибаюсь???

 Отправлено: 18.12.08 11:45. Заголовок: У меня тут подруга к..

У меня тут подруга когда-то сделала бараний холодец - гыдота редкая! Выкинула котам, и те не жрали....

 Отправлено: 18.12.08 11:51. Заголовок: MALINA пишет: гыдот..

 Отправлено: 18.12.08 11:53. Заголовок: MALINA пишет: Выкин..

MALINA пишет:

цитата:

Выкинула котам, и те не жрали....

Helen пишет:

цитата:

не холодец из язычка, а заливное с языком

А какя разница? наверное,что мясо долго варит' на мален'ком огне для празрачности,а язык варится отдел'но с добавлением желатина?Helen, раccталкуй неграмотной,пожалуйста.

 Отправлено: 18.12.08 12:11. Заголовок: Kenzin ты права....д..

Kenzin ты права....для холодца долго варится мясо (или лучше ножки, ушки, хвосты и т.д.)...а для заливного готовится бульон, в который потом добавляется желатин. Вместе с язычком кладется морковь, кружочек яйца, долька лимона (или еще что-нибудь для красоты и вкуса), зливается бульоном и охлаждается...Kenzin найду книжечку - у меня как раз по заливным блюдам есть, и выложу подробный рецептик...

 Отправлено: 18.12.08 12:17. Заголовок: Helen пишет: Kenzin..

Helen пишет:

цитата:

Kenzin найду книжечку - у меня как раз по заливным блюдам есть, и выложу подробный рецептик...

Спасибо,Леночка,буду ждат'!так хочется заливного

 Отправлено: 18.12.08 13:33. Заголовок: cvet пишет: Опять н..

cvet пишет:

цитата:

Опять новое слово для меня.

Это не новое слово,это -просто украинский язык.

 Отправлено: 18.12.08 14:40. Заголовок: MALINA пишет: У мен..

MALINA пишет:

цитата:

У меня тут подруга когда-то сделала бараний холодец - гыдота редкая! Выкинула котам, и те не жрали....

Ленка ,ну ты меня и насмешила,я вже и такэ слово забыла-гыдота.

 Отправлено: 18.12.08 17:25. Заголовок: vika6161 пишет: вже..

vika6161 пишет:

цитата:

вже и такэ слово забыла-гыдота.

А слово то шикарное какое! Ударение на О ?
Короче, будем из говядины холодец делать...Спасибо всем за ответы!

 Отправлено: 18.12.08 19:09. Заголовок: Девочки, неужели пра..

Оффтоп: Девочки, неужели правда таких слов не слышали? А еще говорят "велик и могуч...", ну как можно жить без "штрыкать" и "гыдоты"?!!!Кстати, наши россиянки в компании уже вовсю тюкают и шокают, и значения укр.слов давно не спрашивают...Усе понятно!

 Отправлено: 18.12.08 23:57. Заголовок: Гмм, а я варю холод..

Гмм, а я варю холодец из баранины. Мне нравится(может потому что куда деваться или я всеядная а может и то и другое и третье какое ) Чесночка больше и ...

 Отправлено: 19.12.08 11:58. Заголовок: О Людик я когда на д..

О Людик я когда на диете без соли,то тоже живу по принцыпу чесночка побольше и всё съесть можно

 Отправлено: 19.12.08 12:08. Заголовок: Viola пишет: чесноч..

Viola пишет:

цитата:

чесночка побольше и всё съесть можно

да зато окружающим как хорошо...

 Отправлено: 19.12.08 12:12. Заголовок: А основное окружение..

А основное окружение желает видеть жену стройной,так что пусть терпят

 Отправлено: 19.12.08 12:15. Заголовок: Viola пишет: желает..

Viola пишет:

цитата:

желает видеть жену стройной,так что пусть терпят

 Отправлено: 19.12.08 20:52. Заголовок: Loudik Людочка, расс..

Loudik Людочка, расскажи как варишь. Тебе доверяю безоговорочно!

 Отправлено: 20.12.08 10:42. Заголовок: MALINA dora Посолит..

MALINA dora
Посолить - это сколько? хотя бы примерно.

[off][Это я о капусте!/off]

 Отправлено: 20.12.08 10:58. Заголовок: Ira Посолить как ты ..

Ira Посолить как ты бы посолила салат, не больше! Ирочка, я дозировок не знаю, все на глаз....Например, сейчас нашинковала 2 средних качана и посолила примерно полную чайную ложку.

 Отправлено: 20.12.08 15:24. Заголовок: Ira Совершенно солид..

Ira
Совершенно солидарна с Малиной,я тоже на глаз солю,как если бы делала салат из капусты,чтоб мне было соленое и все тут...

 Отправлено: 20.12.08 21:20. Заголовок: dora пишет: У меня ..

dora пишет:

цитата:

У меня мелькнула слабая надежда,что я в своем состоянии не одинока....

Ещё как не одинока! Не берусь дать точную цыфру, но с уверенностью могу сказать, что женщин в таком же состоянии оооочень много, но я-не из их числа!
MALINA ,dora
пасибки за рецепты!

 Отправлено: 21.12.08 08:18. Заголовок: Спасибо всем за позд..

Спасибо всем за поздравления с днем рождения! Приглашаю к именинному столу!


Готовила пару новых салатов и новое горячее.
Салат «Подсолнух»
Уже размещали здесь, но я нашла другой рецепт.
Выложить белое мясо курицы (мелко порезанное), покрыть майонезом. Следующий слой - зеленый лук, на лук – мелко нарезанные маринованные огурцы. Белки яиц порубить и посыпать на огурцы. Еще раз майонез. Сверху – маринованные опята, на них покрошить желтки. Украсить майонезом, маслинами, чипсами. Вот такая красота и вкуснота получилась.


Салат «Роза»
Укладывать слоями, каждый покрывая майонезом: морковь (отварная), мясо кубиками, лук (маринованный), чернослив, грецкие орехи (измельченные), сбрызнуть соком лимона, свеклу (отварную). Сверху на майонез посыпать зерна граната.
Отдельной фотографии нет, но где общий стол – чашка с красными зернышками. Салат очень понравился, брала гранат без косточек, не такой красный, но очень сладкий и сочный.

Салат «Смак»
Вроде бы его рецепт уже размещала (огурцы, яблоко, семга, маслины, полить соусом, сверху – кедровые орешки и кунжут).


Горячее «Мясо в горчично-сливочном соусе»
Мясо отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей. Обжарить каждый кусок на растительном масле (немного), переложить в кастрюлю, залить соусом (сметана, сливки 22 %, горчица), тушить до готовности…Очень нежное мясо, во рту тает.