Отправлено: 11.04.08 15:32. Заголовок: Наши кулинарные шедевры!

Варим, жарим, парим... и делаем "гамилю"

 Отправлено: 21.12.08 10:16. Заголовок: Ну как же блиннафик ..

Ну как же блиннафик все красиво!!! Хочу в гостиииииииииииии!!!

 Отправлено: 21.12.08 10:24. Заголовок: MALINA давай на Новы..

MALINA давай на Новый год приезжай....

 Отправлено: 21.12.08 10:27. Заголовок: Helen Представляю, к..

Helen Представляю, как офигеет муж, когда покажу ему на карте Ханты-Мансийск!!!

 Отправлено: 21.12.08 13:58. Заголовок: Helen ваууууууууу :..

Helen ваууууууууу вот это столик!!!! как всё красиво и аппетитно! а вы Елена ну просто слов нет!!!!! Роскошно!

 Отправлено: 21.12.08 14:01. Заголовок: Helen! Я в восторге!..

Helen! Я в восторге!!! Красота! Особенно от салата Подсолнух. На Рождество нарублю обязательно!!

 Отправлено: 21.12.08 15:50. Заголовок: Хелен, ты обалденна..

Хелен, ты обалденная хозяйка, офигительная кулинарка (слюни текут рекой) и просто красавица!
Поздравляю с прошедшим др!

 Отправлено: 21.12.08 16:41. Заголовок: Helen Какая ж ты умн..

Helen
Какая ж ты умничка! Поздравляю с прошедшим Днём рождения!

 Отправлено: 21.12.08 17:17. Заголовок: Helen, потрясающий с..

Helen, потрясающий стол!!!!!! Спасибо за новые идеи для новогоднего стола

 Отправлено: 21.12.08 17:39. Заголовок: Helen, присоединяюс..

Helen, присоединяюсь к комплиментам! Отличная хозяюшка и красавица!
Стол очень красиво сервирован!

 Отправлено: 21.12.08 23:13. Заголовок: RISHA пишет: Loudik..

RISHA пишет:

цитата:

Loudik Людочка, расскажи как варишь. Тебе доверяю безоговорочно!

Ириш, технология как и для обычного холодца. Просто добавляю чёрного перца горошком и душистого побольше. А незадолго до окончания бросаю лавровый лист(тоже не жалея) и пучок зелени(Петрушка+кинза+сельдерей). Аромат хороший получается



Оффтоп: Helen пишет:

цитата:

Приглашаю к именинному столу!

Лен, спасибо огромное за рецепты. Вообще, обожаю твои фото, а на съедобную тему особенно. Всё изысканно и со вкусом

 Отправлено: 22.12.08 08:38. Заголовок: MALINA dora Спасибо..

MALINA dora
Спасибо девочки. Попробую!
Helen
Красотища, вкуснотища. Тоже хочу в гости.

 Отправлено: 22.12.08 08:46. Заголовок: Helen е знаю с каого..

Helen е знаю с каого комплимента начать - ты шикарно выглядишь!ты потрясающая хозяйка! ты экспериментатор ! такая красота....а как накрыто, украшено,оформлено... а еще я обожаю салаты, где гранат! Лен, ну слов нет!молодец!

 Отправлено: 22.12.08 08:58. Заголовок: Helen Просто супер,..

Helen
Просто супер,ты такая мастерица,а красота какая.Всегда считала,что в кулинарии должен быть талант,чтобы и вкусно и красиво,(у меня его нет или еще спит ),а у тебя он в самом расцвете!!!!!!!!!

 Отправлено: 22.12.08 09:02. Заголовок: Блин почему так у не..

Блин почему так у некоторых и вкусно и красиво,а у некоторых лишь бы съедобно ,мой талааааааант ты где ,хватит спать.
Леночка ,а ты просто мой идеал и красавица и хозяйка

 Отправлено: 22.12.08 13:27. Заголовок: Совсем засмущали :s..

Совсем засмущали Наоборот, все не очень сложно....просто нравится мне готовить и встречать гостей...Еще как бы научиться все приготовленное не есть самой, а то скоро в двери проходить не буду...

 Отправлено: 22.12.08 13:41. Заголовок: Helen Какая красотищ..

Helen
Какая красотища!!! Такой стресс для моей психики!!! Людииииииии,срочно хочу в гости!!!!

 Отправлено: 22.12.08 14:49. Заголовок: Helen пишет: Еще ка..

Helen пишет:

цитата:

Еще как бы научиться все приготовленное не есть самой, а то скоро в двери проходить не буду...

эх...я очень люблю готовить, люблю смешивать, эксперементировать, люблю что-то новое, особенное, но есть потом кому...что-то маме можно отнести, но что-то они и не поймут.... в итоге практически не готовлю...
а еще безумно люблю украшать и накрывать стол...но дома практически не собирается никто, все куда-то идут и я иду, вот новый год в этому году с семьей, загородом, но там ведь все разношерстное в плане посуды....и никому там мои украшения и не нужны...а я люблю,чтоб вся посуда одинаковая, чтоб вилочки и ножечки ровненько лежали, бокалы,рюмки по-правильному, под напитки, какие-то украшения, красивые салфеточки...эх...иногда себе одной вот так украшу, в гостиной, на журнальном столике ....типа праздник....

какой-то крик души получился прям...

 Отправлено: 23.12.08 03:00. Заголовок: Helen пишет: Еще ка..

 Отправлено: 23.12.08 06:39. Заголовок: Helen замечательная..

Helen замечательная фотография и стол-УУУУ! красота!!! ты молодец!

 Отправлено: 23.12.08 15:03. Заголовок: Helen ты просто КРАС..

Helen ты просто КРАСОТКА! Караул!Как роскошно у тебя,тепло и уютно .Мечтаю попасть к тебе в гости .Париж-отдыхает!Ты меня ослепила своим столом.

 Отправлено: 24.12.08 08:30. Заголовок: Helen как все душевн..

Helen как все душевно!!!!
Отлично выглядешь, а стол-мммм....
Девочки, что вы будете готовить на новогодний стол? у кого какие идеи??

 Отправлено: 24.12.08 09:22. Заголовок: ANELA , я буду запе..

ANELA , я буду запекать форель под шампанским. а с закусками тоже пока не определилась

 Отправлено: 24.12.08 12:29. Заголовок: Magdalena про форель..

Magdalena про форель поподробнее....

 Отправлено: 24.12.08 12:34. Заголовок: Девчонки,кто знает р..

Девчонки,кто знает рецепт засолки или маринования помидоров-черри:муж привез пять кило,боюсь испортются..

 Отправлено: 24.12.08 12:37. Заголовок: Хелен, только что ув..

Хелен, только что увидела твой стол!
Влт это кайф!
А хозяйка вообще супер!

 Отправлено: 24.12.08 13:16. Заголовок: Magdalena пишет: фо..

Magdalena пишет:

цитата:

форель под шампанским

ох ты.....рассказывай!!!
у нас не горячее еще не ясно....а закуски - догадайтесь
самое главное - 1.01. у нас семейная лепка пельменей! вот этого я ждууууу.....

 Отправлено: 24.12.08 13:22. Заголовок: Алена_ру пишет: на..

Алена_ру пишет:

цитата:

нас семейная лепка пельменей! вот этого я ждууууу.....

Ух ты,мы с бабушкой тоже так раньше делали!!!
Magdalena пишет:

цитата:

форель под шампанским

Мне от одного названия ужо хорошо!!!!!

 Отправлено: 24.12.08 13:24. Заголовок: Алена_ру пишет: 1.0..

Алена_ру пишет:

цитата:

1.01. у нас семейная лепка пельменей!

недавно только вспоминала, что всей семьей (мама, папа, братья) лепили пельмени, но не 1.01, а накануне...потом наморозим их на балконе и едим 1.01 и в последующие дни... а сейчас уже забыла, как они лепятся...

 Отправлено: 24.12.08 13:32. Заголовок: Helen пишет: но не ..

Helen пишет:

цитата:

но не 1.01, а накануне...

когда-то, в детстве, тоже накануне делали, но сейчас это нереально по времени....правда делали так в 2005 г, накануне, все собрались числа 28 декабря у моей тети и лепили сидели.....елки, как я люблю эти семейные посиделки...а в этом году никто никуда не едет, все загородом будут и наделаем пельменей на все каникулы
dora а в Мароке не лепишь?

 Отправлено: 24.12.08 13:41. Заголовок: Алена_ру пишет: в ..

Алена_ру пишет:

цитата:

в Мароке не лепишь?

Иногда,для себя,больше никто не ест,но все равно,это уже не то...с бабушкой было весело,много,традиция опять же! А вы вообще всей семьей собираетесь,это же как здорово!!!!

 Отправлено: 24.12.08 13:50. Заголовок: dora пишет: больше ..

dora пишет:

цитата:

больше никто не ест

не понимают настоящего счастья
dora пишет:

цитата:

всей семьей собираетесь,это же как здорово

да, с годами я это все больше и больше ценю....

 Отправлено: 24.12.08 13:59. Заголовок: Алена_ру пишет: не ..

Алена_ру пишет:

цитата:

не понимают настоящего счастья

Не гурманы...

 Отправлено: 25.12.08 06:05. Заголовок: Magdalena пишет: , ..

Magdalena пишет:

цитата:

, я буду запекать форель под шампанским

Случайно не так? Как вкусненько запечь форель Это проверенный рецепт или первый раз будешь делать?

 Отправлено: 25.12.08 06:39. Заголовок: cvet , у меня не отк..

cvet , у меня не открывается. Но расскажу. Рецепт проверенный, делаю на каждый НГ.
Беру форель большую, не речную, натираю солью, перцем и кладу на противень. Делаю сверху на ней три надреза по диагонали. Брюхо набиваю петрушкой. Ее же кладу сверху на рыбу и ставлю в духовку. Начинаю готовить соус. 300 гр шампанского выливаю в сотейник, и на маленьком огне начинаю нагревать. гр 150 шампанского постепенно выливаю на рыбину, в процессе поливаю ее уже тем соком, который образуется. В сотейник добавляю сливочного масла. Брусок от пачки приблизительно в сантиметр шириной. Смесь постоянно помешиваю, но не довожу до кипения. Слегка подсаливаю. Готовую рыбу поливаю ее же соусом, а потом соусм из сотейника, добавляю сверху листья петрушки и оставляю остывать в духовке. Соус застывает, можно подавать. Блюдо хорошо как холодным, так и горячим

 Отправлено: 25.12.08 06:41. Заголовок: Helen вот это хозяйк..

Helen вот это хозяйка я даже кушать захотела

 Отправлено: 25.12.08 06:50. Заголовок: Magdalena Ммммм... К..

Magdalena Ммммм... Как говорил Жванецкий: "Запаха еще нет, но слюна уже пошла" Попробовать что-ли тоже?

 Отправлено: 25.12.08 06:59. Заголовок: cvet , попробуй, оче..

cvet , попробуй, очень интересное блюдо. А вот на счет запаха Пока готовится соус, на кухне запах такой, как будто гонят самагон Хоть святых выноси

 Отправлено: 25.12.08 10:45. Заголовок: Magdalena у меня ест..

Magdalena у меня есть тут на раб. столе файлик, куда я рецептики собираю из нета....вот только что твой скопировала спасибо!

 Отправлено: 25.12.08 10:53. Заголовок: Алена_ру , на здоров..

Алена_ру , на здоровье. Лишь бы понравился. Я лишь добавлю, что когда раскладываю по рыбе петрушку, то беру только сами листики и раскладываю их с претензией на высокохудожественность

 Отправлено: 25.12.08 10:56. Заголовок: Magdalena пишет: пе..

Magdalena пишет:

цитата:

петрушку, то беру только сами листики

я тоже всегда отрываю/отрезаю только листикии у базилика тоже остальное - это окомелки, как моя бабушка говорит их хорошо связать и в суп кинуть пока варится, для аромату